ตารางอาหารและแผนการออกกำลังกายสำเร็จรูปที่แชร์กันทั่วไป อาจไม่ใช่คำตอบที่ดีที่สุดสำหรับทุกคนที่ต้องการบรรลุเป้าหมายด้านสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี นั่นเพราะแต่ละคนมีปัจจัยด้านร่างกายสุขภาพและความต้องการด้านสุขภาพที่แตกต่างกันไป จึงไม่มีแผนโภชนาการรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งที่เหมาะสมกับทุกคน ซึ่งแท้จริงแล้วเราสามารถออกแบบการดูแลสุขภาพที่เหมาะสมได้ด้วยตนเอง

ดร.โรซิโอ เมดินา รองประธานของคณะกรรมการที่ปรึกษาด้านโภชนาการ เฮอร์บาไลฟ์ นิวทริชั่น กล่าวในงาน
Herbalife Nutrition Asia Pacific Extravaganza ว่า ทุกคนมีข้อกำหนดด้านโภชนาการที่เฉพาะเจาะจงเพื่อให้ร่างกายของพวกเขาทำงานได้ดีที่สุด และรักษาร่างกายให้อยู่ในสภาวะที่เหมาะสม ดังนั้น จึงจำเป็นอย่างยิ่งที่ต้องคำนึงถึงข้อมูลส่วนบุคคล เช่น ระดับกิจกรรมอัตราการเปลี่ยนแปลงระดับกลูโคสในหลอดเลือดหลังการบริโภคอาหาร และเป้าหมายด้านโภชนาการส่วนบุคคล เช่น การลดน้ำหนัก การเพิ่มน้ำหนัด หรือการรักษาสมดุล นอกจากนี้ แต่ละบุคคลยังมีความชอบด้านอาหารและการออกกำลังกายที่แตกต่างกัน ดังนั้น จึงควรรวมอาหารและกิจกรรมการออกกำลังกายที่ชื่นชอบเอาไว้ในแผนการด้านสุขภาพด้วย เพื่อจูงใจให้สามารถดำเนินการตามแผนสุขภาพได้อย่างมีความสุขตลอดระยะเวลาที่ปฏิบัติ

จากแบบสอบถาม Asia Pacific Balanced Nutrition ซึ่งดำเนินการในปี พ.ศ.2560 โดยมีผู้ทำแบบสอบถามจำนวน 6,000 ราย รวมถึงผู้บริโภคในประเทศไทยจำนวน 500 ราย พบว่าราว 4 ใน 10 คน หรือร้อยละ 37 ต้องการคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับแผนการโภชนาการส่วนบุคคล ที่สามารถช่วยดูแลพฤติกรรมในเรื่องของโภชนาการที่ดีได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งแสดงให้เห็นว่าประชาชนสนใจเรื่องโภชนาการส่วนบุคคลมากขึ้น เล็งเห็นความสำคัญของการเข้าถึงโภชนาการส่วนบุคคลได้อย่างง่ายดาย พร้อมทั้งส่งเสริมให้ประชาชนมีสุขภาพที่ดีมากขึ้น

นอกจากนี้ ยังพบอีกว่า การสร้างพฤติกรรมทางโภชนาการเชิงบวก ยังคงเป็นสิ่งที่ท้าทายสำหรับผู้บริโภคส่วนใหญ่ในประเทศไทย ด้วยปัจจัยต่างๆ โดยเฉพาะ ไม่มีเวลา (ร้อยละ 44) และความไม่สะดวกสบาย (ร้อยละ 41) ซึ่งเป็นความท้าทายอันดับต้นๆ ความท้าทายเหล่านี้เป็นผลมาจากไลฟ์สไตล์สมัยใหม่ที่เร่งเรีบ จนไม่มีเวลาออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ และการทดแทนอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ด้วยอาหารที่หารับประทานได้สะดวกและง่ายดายกว่า แต่คุณค่าทางสารอาหารอาหารต่ำ

เพื่อช่วยให้ผู้บริโภคชาวไทยเอาชนะความท้าทายเหล่านี้ ดร.โรซิโอ ได้แนะนำหลักปรัชญาโภชนาการที่สมดุลของเฮอร์บาไลฟ์ โดยแบ่งสัดส่วนแคลอรีที่บริโภคเข้าไปในแต่ละวัน เป็นแคลอรีจากคาร์โบไฮเดรต ร้อยละ 40 โปรตีน ร้อยละ 30 และไขมัน ร้อยละ 30 ร่วมกับการได้รับสารอาหารรอง คือวิตามินและเกลือแร่เส้นใยอาหาร รวมทั้งน้ำ เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็นในการรองรับกระบวนการหลักต่างๆ ของร่างกาย นอกจากนี้ การนำแผนโภชนาการที่สมดุลมาปรับใช้ยังช่วยให้ผู้บริโภคชาวไทยสามารถบรรลุและรักษาน้ำหนักตัวให้เหมาะสม ช่วยให้สุขภาพผิวดีขึ้น ข้อต่อ สมอง ระบบย่อยอาหารและป้องกันโรคไม่ติดต่อ (NCDs) ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของการเสียชีวิตของประชากรไทยได้อีกด้วย

ทั้งนี้ ดร.โรซิโอ ได้แนะนำแนวทางการปฏิบัติตัวสำหรับผู้บริโภคในประเทศไทย เพื่อจะได้นำแนวทางโภชนาการที่สมดุลมาปรับใช้กับชีวิตประจำวันได้เอง ดังนี้ 1.เข้าใจความต้องการทางโภชนาการของร่างกาย ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเป้าหมายด้านสุขภาพของแต่ละคน เช่น ต้องการจะเพิ่ม ลด หรือคงน้ำหนัก ซึ่งมีผลต่อปริมาณแคลอรีที่ร่างกายต้องการโดยสิ่งสำคัญคือเราจำเป็นต้องเข้าใจปริมาณแคลอรีที่ร่างกายต้องการและปรับเปลี่ยนตามความจำเป็น เช่น หากต้องการลดน้ำหนักต้องรับประทานอาหารให้มีแคลอรีน้อยกว่าปริมาณที่ร่างกายใช้ในแต่ละวัน หากต้องการรักษาน้ำหนักต้องได้รับแคลอรีเท่ากับปริมาณที่ใช้ และรับแคลอรีมากกว่าที่ร่างกายต้องการใช้หากต้องการเพิ่มน้ำหนัก แต่อย่างไรก็ดี สัดส่วนแคลอรีที่ได้รับจากอาหารควรมาจากคาร์โบไฮเดรตร้อยละ 40 โปรตีนร้อยละ 30 และไขมันร้อยละ 30 เพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับสารอาหารในสัดส่วนที่เหมาะสมเพื่อให้ร่างกายทำงานได้อย่างดีที่สุด

2.เตรียมอาหารมื้อง่ายๆ เพื่อป้องกันการรับประทานอาหารจานด่วน อาหารที่ปรุงแต่งมากเกินไป อาหารสำเร็จรูป คุณสามารถจัดเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพและเปี่ยมด้วยโภชนาการได้เอง โดยการทำเช่นนี้จะทำให้คุณรู้ส่วนผสมที่แน่นอนที่ใส่ลงในอาหารและช่วยให้คุณรู้ปริมาณแคลอรี รวมถึงปริมาณสารอาหารได้ง่ายขึ้น

3.ทดแทนมื้อหรือสองมื้อด้วยอาหารเสริม บริโภคโปรตีนเชคที่มีโปรตีนสูงแต่แคลลอรีต่ำ หนึ่งหรือสองมื้อต่อวันด้วย เพื่อทดแทนสารอาหาร ทั้งนี้ การทดแทนมื้ออาหารด้วยโปรตีนเชค ช่วยให้การปฏิบัติตามแนวทางโภชนาการที่สมดุลทำได้ง่ายขึ้น

4.ตื่นตัวอยู่เสมอ มองหาโอกาสที่จะได้เคลื่อนไหวหรือออกกำลังกายในชีวิตประจำวัน เพื่อให้กล้ามเนื้อได้รับการใช้งาน เช่น หากคุณเป็นคนที่ทำงานอยู่ที่โต๊ะตลอดเวลา คุณสามารถบริหารร่างกายด้วยการทำท่าสควอท ทุกครั้งที่คุณลุกไปเข้าห้องน้ำ เพื่อให้ระบบไหลเวียนโลหิตและหัวใจทำงานได้ดีที่สุด ควรออกกำลังกายอย่างน้อย 3 ครั้งต่อสัปดาห์ ถ้าคุณไม่ใช่คนที่ชอบการออกกำลังกายหรือเล่นกีฬา สามารถเปลี่ยนเป็นการเต้นรำ หรือเดินบนลู่วิ่งระหว่างดูโทรทัศน์ก็ได้ เช่นกัน

ดิ โอกุระ สปา (The Okura Spa) ชั้น 25 โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ (The Okura Prestige Bangkok) นำเสนอความผ่อนคลายด้วยทรีทเม้นท์พิเศษ “ลาเวนเดอร์ ออร์คิด คาล์มมิ่ง รีทรีท” (Lavender Orchid Calming Retreat) ให้บริการระหว่างวันที่ 1 กรกฎาคม-30 กันยายน 2561 ซึ่งตรงกับช่วงชม
ทุ่งดอกลาเวนเดอร์ในฤดูร้อนของประเทศญี่ปุ่น

กล้วยไม้ เป็นดอกไม้ที่นอกจากสวยงามแล้วยังมีประโยชน์มากมาย ชาวเอเชียใช้น้ำมันสกัดจากดอกกล้วยไม้ดูแลผิวพรรณมานานหลายร้อยปี น้ำมันสกัดจากดอกกล้วยไม้นอกจากจะช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้แก่ผิวแล้วยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ มีส่วนช่วยในการชะลอวัยและการเกิดริ้วรอย น้ำมันดอกลาเวนเดอร์มีคุณสมบัติช่วยเพิ่มความนุ่มชุ่มชื้นให้แก่ผิว อีกทั้งยังใช้เป็นยาเพื่อรักษาผิวที่ถูกไฟไหม้หรือผิวถลอกมาตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน

ทรีทเม้นท์ “ลาเวนเดอร์ ออร์คิด คาล์มมิ่ง รีทรีท” เริ่มต้นด้วยการขัดผิวทั่วร่างกายด้วยครีมขัดผิวที่ทำมาจากน้ำตาลทรายแดง
ออร์แกนิคผสมกับน้ำมันสกัดเข้มข้นจากดอกลาเวนเดอร์และดอกกล้วยไม้ น้ำตาลทรายแดงไม่เพียงเป็นผลผลิตจากธรรมชาติที่ไม่มีสารเคมีเจือปน แต่ยังมีคุณสมบัติช่วยขจัดเซลล์ผิวที่เสื่อมสภาพ พร้อมบำรุงเซลล์ผิวใหม่ให้นุ่มชุ่มชื้น จากนั้นนวดตัวด้วยน้ำมันหอมระเหยลาเวนเดอร์และกล้วยไม้ เพื่อคลายความเหนื่อยล้าของกล้ามเนื้อทั่วร่างกาย ซึ่งกลิ่นหอมอ่อนหวานของดอกลาเวนเดอร์และดอกกล้วยไม้ จะช่วยทำให้รู้สึกสดชื่นผ่อนคลาย เสมือนอยู่ท่ามกลางทุ่งลาเวนเดอร์ที่ประเทศญี่ปุ่น ลดความตึงเครียด และช่วยให้หลับสบาย

ทรีทเม้นท์ “ลาเวนเดอร์ ออร์คิด คาล์มมิ่ง รีทรีท” 90 นาที ราคาท่านละ 3,800++ บาท และ 120 นาที ราคาท่านละ 4,200++ บาท ให้บริการที่ ดิ โอกุระ สปา ระหว่างวันที่ 1 กรกฎาคม-30 กันยายน 2561 เท่านั้น สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมและสำรองเวลาเข้ารับบริการได้ที่โทร.02-6879000 หรือ spa@okurabangkok.com

โรคไมเกรน เกิดจากความผิดปกติของระบบประสาท ซึ่งอาจเป็นผลมาจากพันธุกรรมที่ผิดปกติ รวมถึงปัจจัยจากสิ่งแวดล้อม เช่น ความเครียด และการอักเสบในร่างกายร่วมด้วย แต่ทราบหรือไม่คนที่เป็นโรคไมเกรน จะมีโอกาสเกิดโรคเส้นเลือดสมองตีบและแตกได้มากกว่าคนปกติ

เรืออากาศโท นายแพทย์กีรติกร ว่องไววาณิชย์ อายุรแพทย์สมองและระบบประสาท โรงพยาบาลกรุงเทพ ให้ข้อมูลว่า ไมเกรน เป็นโรคปวดศีรษะชนิดหนึ่งที่เชื่อว่าหลายคนเคยได้ยิน ถือเป็นโรคทางระบบประสาทที่พบได้บ่อยในทุกเพศ ทุกวัย แต่จะพบได้บ่อยที่สุดในวัยทำงาน(อายุประมาณ 30-40 ปี) รวมทั้งยังเป็นโรคที่มีผลกระทบกับการดำเนินชีวิตอย่างรุนแรง อาทิ อาจทำให้ต้องหยุดงาน หยุดเรียน ประมาณการณ์ว่าในประเทศไทย มีผู้ป่วยด้วยโรคไมเกรนมากถึง 12 ล้านคน และผู้หญิงเป็นไมเกรนมากกว่าผู้ชายประมาณ 3 เท่า อันเนื่องมาจากปัจจัยทางด้านพันธุกรรมและฮอร์โมนเพศ เชื่อว่าปัจจัยของพันธุกรรมมีส่วนทำให้ระบบประสาทมีความไวต่อสิ่งกระตุ้นมากกว่าปกติ ร่วมกับปัจจัยจากภายนอก เช่น สิ่งแวดล้อม ฮอร์โมน การพักผ่อนไม่เพียงพอ รวมถึงความเครียด ปัจจัยต่างๆ เหล่านี้ ล้วนกระตุ้นให้เกิดอาการปวดศีรษะแบบไมเกรนขึ้นได้

ทั้งนี้ อาการปวดศีรษะไมเกรน จะพบความผิดปกติของสมองหลายส่วน สมองส่วนที่เรียกว่า “ไฮโปธาลามัส” (Hypothalamus) เป็นส่วนที่เริ่มทำงานผิดปกติก่อน ซึ่งสมองส่วนนี้จะทำหน้าที่หลายอย่าง เช่น ควบคุมระบบประสาทอัตโนมัติ ควบคุมความอยากอาหาร การนอน-การตื่น อุณหภูมิร่างกาย รวมทั้งฮอร์โมนในร่างกาย ในระยะถัดมาจะเกิดการทำงานผิดปกติที่ก้านสมอง (Brain stem) โดยก้านสมองจะส่งสัญญาณความปวดไปยังเส้นประสาทสมองคู่ที่ 5 ซึ่งเส้นประสาทสมองคู่ที่ 5 นี้ จะปล่อยสารการอักเสบที่ส่วนปลายของเส้นประสาท ทำให้เกิดความรู้สึกปวดขึ้นที่บริเวณศีรษะและใบหน้า การรับความรู้สึกของบริเวณศีรษะและใบหน้าจะเพิ่มมากขึ้น ทำให้เรารับรู้การเต้นของเส้นเลือด เป็นลักษณะการปวดแบบ“ตุ๊บๆ”

อีกทั้ง คนที่เป็นไมเกรน อาจมีความผิดปกติทางระบบประสาทอื่นๆ ร่วมได้ เช่น การเห็นภาพที่ผิดปกติ เป็นเส้นซิกแซกหรือจุด เห็นแสงระยิบระยับ มีภาพมืด ซึ่งเป็นอาการที่เกิดก่อนที่จะมีอาการปวดศีรษะไมเกรน บางคนอาจมีอาการอ่อนเพลีย หาวนอน คิดอะไรไม่ค่อยออกนำมาก่อนที่จะเกิดอาการปวดศีรษะได้ถึง 3 วัน นอกเหนือจากนี้ ในช่วงที่มีอาการปวดศีรษะ มักมีอาการคลื่นไส้ อาเจียน ไม่อยากเห็นแสงจ้า ไม่อยากได้ยินเสียงดัง รวมถึงอาจเกิดอาการเวียนศีรษะร่วมด้วยได้มากกว่าครึ่งหนึ่ง อาการเวียนศีรษะพบร่วมกับอาการปวดศีรษะไมเกรนได้ถึง 1 ใน 3 โดยเฉพาะในกลุ่มคนที่เป็นไมเกรนแบบมีอาการเตือน (Migraine with aura) จะพบอาการเวียนศีรษะมากกว่ากลุ่มคนที่เป็นไมเกรนแบบไม่มีอาการเตือนถึง 2 เท่า ในบางรายอาจมีอาการเวียนศีรษะรุนแรงเป็นลักษณะของบ้านหมุนร่วมกับอาการคลื่นไส้-อาเจียน บางรายเป็นไม่รุนแรงอาจจะมีความรู้สึกโคลงเคลงเหมือนนั่งอยู่ในเรือ รู้สึกการทรงตัวไม่ดี ไม่สามารถเคลื่อนไหวศีรษะหรือร่างกายเร็วๆ ได้

นอกจากนี้ โรคปวดศีรษะไมเกรน ยังมีความสัมพันธ์กับโรคเส้นเลือดสมอง ข้อมูลจากรายงานในวารสารทางการแพทย์ “Brain” ที่ตีพิมพ์ในเดือนตุลาคม 2017 พบว่าคนที่เป็นไมเกรนชนิดมีอาการเตือน (Migraine with aura) จะเกิดเส้นเลือดสมองตีบได้มากกว่าคนทั่วไปถึง 27% โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้หญิงที่มีอายุน้อยกว่า 50 ปี จะมีปัจจัยเสี่ยงในการเกิดเส้นเลือดสมองตีบสูงสุด รวมถึงคนไข้ไมเกรนชนิดมีอาการเตือนที่ใช้ยาคุมกำเนิด มีฮอร์โมนเอสโตรเจน (estrogen) เป็นส่วนประกอบจะพบความเสี่ยงของเส้นเลือดสมองตีบเพิ่มขึ้นถึง 6 เท่า ดังนั้น จึงจำเป็นต้องปรึกษาแพทย์ก่อนจะใช้ยาคุมกำเนิด ยังพบว่าคนที่เป็นไมเกรนมีความเสี่ยงในการเกิดเส้นเลือดสมองแตกมากกว่าคนทั่วไปถึง 46% ดังนั้น จึงต้องมีการดูแลรักษาเรื่องปวดศีรษะไมเกรนให้ดี การใช้ยาแก้ปวด รวมทั้งยาป้องกันอย่างถูกต้องและเหมาะสม เนื่องจากยาในกลุ่มแก้ปวดบางชนิด สามารถเพิ่มปัจจัยเสี่ยงในการเกิดโรคเส้นเลือดสมองและหัวใจได้ การตรวจหาปัจจัยเสี่ยงในการเกิดเส้นเลือดตีบและแตกตั้งแต่อายุยังน้อยจึงเป็นสิ่งจำเป็น เนื่องจากโรคไขมันในเลือดสูง โรคความดันโลหิตสูง เป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญในการเกิดโรคหลอดเลือดสมองได้ ทั้งนี้ สามารถขอรับคำปรึกษาพร้อมข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่โทร.1719

อัมพวัน พิชาลัย และ 8 ผู้เชี่ยวชาญในวงการหัตถศิลป์ไทย ร่วมเสวนา

ศูนย์ส่งเสริมศิลปาชีพระหว่างประเทศ (องค์การมหาชน) หรือ SACICT จัดกิจกรรมเสวนา Craft Innovation Guru Panel “Today Life’s Craft” ระดมผู้เชี่ยวชาญด้านงานหัตถศิลป์ไทยค้นหาแนวโน้มและทิศทางของเทรนด์หัตถกรรมร่วมสมัย เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้งานศิลปหัตถกรรมไทยในปี 2562

นางอัมพวัน พิชาลัย ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมศิลปาชีพระหว่างประเทศ เผยว่า SACICT เพิ่งจัดกิจกรรมเสวนา Craft Innovation Guru Panel “Today Life’s Craft” ณ ช่างชุ่ย ไปเมื่อเร็วๆ นี้ เป็นงานที่นักสร้างสรรค์ทุกกลุ่ม ทุกวัยรอคอยและติดตามเป็นประจำทุกปี เพราะเป็นเวทีแลกเปลี่ยนความคิดเพื่อให้ได้มาซึ่งทิศทางของเทรนด์หัตถกรรมร่วมสมัย ทำให้ผู้ฟังสามารถนำไปต่อยอดได้อย่างมีศักยภาพมากขึ้น ซึ่งในปีนี้ SACICT ได้รวบรวมผู้เชี่ยวชาญในวงการหัตถศิลป์ไทยจำนวน 8 คนมาร่วมระดมความคิด เพื่อค้นหาแนวโน้มและทิศทางของเทรนด์หัตถศิลป์ในปี 2562 ได้แก่ ดุลยพล ศรีจันทร์, ศรัณย์ เย็นปัญญา, วุฒิชัย หาญพาณิชย์, พิษณุ นำศิริโยธิน, ธนพัฒน์ บุญสนาน, วิสุทธิ์ ลิ้มอารีย์, กิตติภัต ลลิตโรจน์วงศ์ และสมชัย ส่งวัฒนา

การเสวนาครั้งนี้ ผู้เชี่ยวชาญด้านงานหัตถศิลป์ไทยทั้ง 8 คน ได้ร่วมระดมความคิดและสรุปทิศทางของเทรนด์หัตถศิลป์ในปี 2562ไว้ 4 เทรนด์ ได้แก่ 1. Tropical Dream เป็นเทรนด์ที่เกิดจากพฤติกรรมการใช้ชีวิตของคนในยุคปัจจุบันและยังเป็นเทรนด์ของโลกด้วย อันเนื่องมาจากการดำเนินชีวิตในท่ามกลางเทคโนโลยี ทำให้คนห่างไกลจากธรรมชาติ จึงเกิดความรู้สึกต้องการใกล้ชิดธรรมชาติ และนำธรรมชาติเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวัน ด้วยการจำลองบรรยากาศความเขียวไว้ในบ้านหรือที่ทำงาน รวมถึงการสร้างสรรค์กิจกรรมในรูปแบบต่างๆ ที่ช่วยเติมความสดชื่นให้กับจิตวิญญาณของคนเมือง แม้ว่าจะเป็นการสัมผัสในรูปแบบเสมือนก็ตาม

2.Retelling the details เป็นเทรนด์ของการตอกย้ำถึงคุณค่าผลิตภัณฑ์อีกครั้ง ด้วยการนำเสนอเรื่องราวที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้น โดยอาจจะเป็นการเล่าประวัติศาสตร์ของแบรนด์ ประวัติศาสตร์ของผลิตภัณฑ์ ประวัติศาสตร์ของชุมชน การเฉลิมฉลองวาระครบรอบ การรีดีไซน์ผลิตภัณฑ์เดิม การต่อยอดจากผลิตภัณฑ์เดิมให้มีเรื่องราวเพิ่มขึ้น การเล่าเรื่องเดิมในบริบทใหม่ รวมไปถึงการออกแบบใหม่จากดีไซน์เดิมด้วยรายละเอียดที่ใส่ใจมากขึ้น เป็นต้น

3.Hospit (re)ality เป็นเทรนด์ที่เกิดจากแนวคิดว่า โรงแรมคือพื้นที่สำหรับการพักผ่อนหลบหนีจากความวุ่นวาย เพื่อปรนเปรอจิตวิญญาณด้วยจินตนาการเหนือจริง ดังนั้น เฟอร์นิเจอร์ของตกแต่ง ไปจนถึงงานออกแบบสเปซเพื่อการพักผ่อนและอุตสาหกรรมบริการ จึงต้องมีความโดดเด่นแปลกใหม่ ซึ่งจะเป็นโอกาสให้งานคราฟท์พื้นถิ่นที่มีความวิจิตรหรูหราถูกนำมาประยุกต์ใช้ให้ร่วมสมัย เพื่อสร้างบรรยากาศเหนือจริง

4.Virtuous เป็นเทรนด์ที่มาจากงานแฟร์ระดับโลกอย่างงาน Maison & Objet 2018 ซึ่งพูดเรื่องการออกแบบและการซื้อขายที่จะเปลี่ยนไป การผลิตผลงานแต่ละชิ้นจะมีปัจจัยเชื่อมโยงในการออกแบบ เช่น คิดถึงการใช้งาน เป็นหลักความรู้สึกผิดต่อวัฒนธรรมแบบบริโภคนิยม ไม่ใช้วัสดุแบบทิ้งขว้าง เกิดเป็นกฎเกณฑ์ใหม่ จริยธรรมใหม่ในการเลือกซื้อสินค้าที่ไม่ใช่แค่เพียงคำนึงถึงสิ่งแวดล้อมหรือช่วยสร้างงานในกลุ่มชุมชนที่ด้อยกว่า แต่เป็นการคำนึงถึงองค์รวม การกระจายรายได้กลับสู่ชุมชน ผลงานที่ออกมาจึงเป็นการใช้เรื่องราวและที่มาของสินค้าชิ้นนั้นๆ เป็นตัวชูโรง ดังนั้น แม้จะเป็นงานคราฟท์แบบเดียวกัน หน้าตาเหมือนกัน แต่ผู้ซื้อจะเลือกชิ้นที่มีจริยธรรมและมีจรรยาบรรณในการทำงาน และมีความเฉพาะตัว เป็นต้น

นอกจากทิศทางและแนวโน้มของเทรนด์หัตถศิลป์ทั้ง 4 เทรนด์ ในปี 2562 แล้ว ยังมีมุมมองและแนวทางการพัฒนาสินค้างานศิลปหัตถกรรมไทยจากผู้เชี่ยวชาญที่น่าสนใจ อาทิ วุฒิชัย หาญพาณิชย์ เจ้าของแบรนด์ HAAN กล่าวถึงการพัฒนางานคราฟท์ของไทย ซึ่งเป็นงานทำมือ จึงต้องมีราคาแพง การพัฒนาสินค้าจึงต้องทำให้ดูมีราคาแพง ผู้ซื้อเห็นแล้วอึ้ง ยอมจ่าย โดยกลุ่มเป้าหมายที่จะบริโภคสินค้านี้จะเป็นกลุ่มคนที่มีรสนิยม มีการศึกษา และเป็นตัวของตัวเอง และมองว่าหัวใจสำคัญของการพัฒนาให้งานคราฟท์เติบโตและแข่งขันกับงานอุตสาหกรรมได้ คือการออกแบบและผลิตสินค้าที่เน้นความเป็น Ultimate luxury คือมีความหรูหรา ซึ่งไม่จำเป็นว่าจะต้องใช้วัสดุจากธรรมชาติแต่เพียงอย่างเดียว

ขณะที่การสร้างเรื่องราวให้สินค้านั้น ก็เป็นอีกหนึ่งเทรนด์ที่ สมชัย ส่งวัฒนา ผู้ก่อตั้งแบรนด์ Flynow และช่างชุ่ย มองว่า การนำเสนอเรื่องราวที่ลึกซึ้งให้กับงานหัตถศิลป์ไทยนั้น นอกจากการนำเรื่องราวประวัติศาสตร์ของชุมชนหรือสินค้ามาเล่าเพื่อตอกย้ำคุณค่าแล้ว ยังต้องเน้นการเล่าเรื่องอย่างซื่อสัตย์ และตรงไปตรงมา มากกว่าจะสร้างความดราม่า หวือหวา เพื่อกระตุ้นความสนใจของผู้บริโภค จึงจะเป็นการพัฒนางานหัตถศิลป์นั้นได้อย่างยั่งยืน

ส่วน ดุลยพล ศรีจันทร์ นักออกแบบและเจ้าของแบรนด์ PDM ได้แสดงความเห็นสอดคล้องกันว่า การสร้างเรื่องราวให้สินค้านั้นมีทั้งแบบที่จับต้องได้ และจับต้องไม่ได้ ซึ่งเรื่องราวที่จับต้องได้นั้นก็คือ ความจริง และจะเป็นสิ่งที่ทำให้งานหัตถศิลป์นั้นมีความยั่งยืน และการพัฒนางานนั้นควรจะต้องเลือกกลุ่มที่มีศักยภาพจริงๆ สามารถต่อยอดและพัฒนาได้อย่างต่อเนื่องจึงจะประสบความสำเร็จ

ขณะที่นักออกแบบผลิตภัณฑ์อย่าง ศรัณย์ เย็นปัญญา ก็มีแนวความคิดว่าการพัฒนางานหัตถศิลป์ไทยนั้นไม่จำเป็นจะต้องมุ่งเน้นที่ต้นน้ำ แต่สามารถพัฒนาจากปลายน้ำ โดยเอาสินค้าที่มีอยู่มาปรับใช้ นำเสนอให้เข้ากับวิถีชีวิตประจำวันของผู้คน โดยยกตัวอย่างงานหมวกพื้นบ้าน และผ้าบาติกของอินโดนีเซีย ที่ถูกนำเสนอผ่านการใช้งานในชีวิตจริง ซึ่งสินค้าหัตถศิลป์หรืองานคราฟท์นั้นจะเป็นสินค้าที่มีเรื่องราว (story) เป็นลักษณะ humble มากซึ่งการนำมาเล่านั้น จะต้องเป็นเรื่องจริงจึงจะเป็นการนำเสนอเรื่องราวที่ดีที่สุด

ปิดท้ายที่ ธนพัฒน์ บุญสนาน สถาปนิกหนุ่มเจ้าของบริษัท ธ. ไก่ชน จำกัด ผู้นำในการใช้วัสดุที่เรียบง่ายในการผลิตงานอย่างไม้ไผ่ ได้ให้แนวคิดที่ต่างออกไปว่า การพัฒนางานหัตถศิลป์นั้น บางครั้งก็ไม่จำเป็นต้องยัดเยียดเรื่องราว (story) ให้กับสินค้า โดยยกตัวอย่างงานไม้ไผ่ที่มีคนชื่นชอบเฉพาะกลุ่มอยู่แล้ว ซึ่งผู้บริโภคไม่ได้สนใจเรื่องราว หรือแทรนด์ แต่จะให้คุณค่ากับงานนั้นมากกว่า เป็นต้น

ว่ากันว่าการออมเงินยิ่งเริ่มเร็วเท่าไหร่ยิ่งดี แต่จะแค่ออมด้วยการฝากเงินเพื่อหวังดอกเบี้ยเพียงอย่างเดียว ก็ดูจะไม่ค่อยงอกเงย หรือหากจะคิดออมด้วยการลงทุนในตลาดทุน หลายคนก็คิดถอดใจตั้งแต่ยังไม่เริ่มต้น เพราะไม่ค่อยมีความรู้ ไม่มีเวลาหาข้อมูล ที่สำคัญที่สุดคือการขาดช่องทางการลงทุนที่ง่ายและสะดวก อุปสรรคเหล่านี้กำลังจะกลายเป็นแค่อดีต เมื่อผู้บริหารรุ่นใหม่ไฟแรงอย่าง “หลวง-พสุ ลิปตพัลลภ” ผู้มีประสบการณ์ด้านการเงิน-การลงทุนในธนาคารระดับนานาชาติ ร่วมมือกับเพื่อนนักธุรกิจรุ่นใหม่ แถมเชี่ยวชาญด้านฟินเทคอย่างชลเดช เขมะรัตนา, ศรุดา พัฒนาหิรัญ และ ชัยปกรณ์ จ.คุโนปกรณ์ ลุกขึ้นมาปั้นแอพพลิเคชั่นลงทุนอัตโนมัติด้วยโรโบ แอดไวเซอร์ (Robo-advisor) ที่มีชื่อเก๋ๆ ว่า “โอดีนี่ (odini) ให้คนไทยทุกคนได้เข้าถึงการลงทุนได้ง่ายๆ แค่ปลายนิ้วผ่านสมาร์ทโฟนและใช้เงินทุนเริ่มต้น
เพียงหลักพัน

วันเปิดตัวอย่างเป็นทางการ มีทั้งกูรูด้านการเงินการลงทุน ผู้คร่ำหวอดอยู่ในแวดวงเศรษฐกิจ รวมทั้งกลุ่มเซเลบริตี้และคนบันเทิงตบเท้าร่วมแสดงความยินดีกันมากมาย อาทิ ดร.อุตตม สาวนายน รัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุตสาหกรรม, สุวัจน์ ลิปตพัลลภ อดีตรองนายกรัฐมนตรี, กรณ์ จาติกวณิช อดีตรัฐมนตรีกระทรวงการคลังและประธานสมาคมฟินเทคประเทศไทย, พัชร สมะลาภา กรรมการผู้จัดการ ธนาคารกสิกรไทย

พสุ ลิปตพัลลภ กล่าวถึงที่มาของการนำแอพพลิเคชั่น “โอดีนี่” มาให้คนไทยได้เข้าถึงการลงทุนว่า “ในตลาดทุนต่างประเทศ โดยเฉพาะอเมริกา การลงทุนอัตโนมัติด้วยหุ่นยนต์ หรือ Robo-advisor เป็นที่นิยมกันมาก เพราะสะดวก ง่าย และใช้เงินลงทุนเริ่มต้นไม่สูง ถึงเวลาแล้วที่คนไทยจะเข้าถึงการลงทุนได้ง่ายขึ้น เพียง 1,000 บาท ก็เริ่มลงทุนได้ โอดีนี่ ตอบโจทย์ไลฟ์สไตส์คนรุ่นใหม่ ใช้ความง่าย สะดวก อัตโนมัติทุกขั้นตอนจบที่สมาร์ทโฟนเครื่องเดียว ตั้งแต่การเปิดบัญชี แนะนำสัดส่วนการลงทุนที่เหมาะสม ลงทุนในพอร์ตกองทุนรวมให้แบบอัตโนมัติตามเงื่อนไขที่นักลงทุนเลือก และทั้งปรับสัดส่วนพอร์ตให้ตรงใจผู้ลงทุนอยู่เสมอ”

กรณ์ จาติกวณิช กล่าวว่า “การใช้เทคโนโลยีเพื่อช่วยให้ประชาชนทั่วไป เข้าถึงบริการทางการเงินและการลงทุนได้โดยสะดวก สมบูรณ์ ด้วยต้นทุนที่ต่ำลง เป็นมิติใหม่ต่ออนาคตความมั่นคงของเศรษฐกิจโดยรวมและของประชาชนคนไทย แอพพลิเคชั่น “โอดีนี่” จะช่วยให้ประชาชนเข้าถึงการลงทุนในรูปแบบต่างๆ มากขึ้น ถือว่าแอพฯ โอดีนี่ ตอบโจทย์ของสมาคมอย่างชัดเจน”

ด้านเซเลบริตี้ ต่างพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า การมีแอพพลิเคชั่นเพื่อการลงทุนอัตโนมัติด้วย Robo-advisor จะทำให้การลงทุนเป็นเรื่องง่ายสำหรับคนไทย โบ๊ท-บุตรรัตย์ จรูญสมิทธิ์ บอกว่า “เป็นคนลงทุนในกองทุน เพราะข้อดีของการลงทุนในกองทุนรวมคือเป็นการเก็บออมที่ได้ผลตอบแทนดีกว่าการฝากเงินในแบงก์ เคยได้ยินเรื่องโรโบ แอดไวเซอร์ มานานแล้วในต่างประเทศ ซึ่งการนำเทคโนโลยีด้านการเงินนี้มาใช้ในประเทศไทย จะช่วยให้คนไทยสนุกกับการลงทุนและกล้าที่จะลงทุนมากขึ้น” ก้อง-กมลสุทธิ์ ทัพพะรังสี “เน้นลงทุนแบบคนเดียวผ่าน SETTRADE ไม่ได้ผ่านโบรกเกอร์ ถ้ามีแอพฯเข้ามาน่าจะช่วยได้เยอะ ในแง่ประชาชนทั่วไปและคนรุ่นใหม่ที่อยากจะลงทุน แอพฯ นี้จะช่วยปรับมุมมองและเปลี่ยนพฤติกรรมการลงทุนได้มาก เพราะใช้งานง่ายและสะดวก ขณะที่ทายาทซุปเปอร์ริช สวย รวย เก่ง แพม-สิตามนินท์ สุสมาวัตนะกุล บอกว่า “ทำธุรกิจควบคู่กับการลงทุน ในลักษณะของการซื้อหุ้นและการลงทุนในกองทุน กำลังศึกษาข้อมูลและทำความเข้าใจ ส่วนวิธีการเลือกลงทุนจะดูจากการบริหารความเสี่ยง “โอดีนี่” ถือเป็นทางเลือกที่ดีเพราะสะดวกและง่ายมากๆ ไม่ต้องศึกษาข้อมูลเองก็ลงทุนได้เลย” ปรางค์-อภินรา ศรีกาญจนา “เพิ่งเริ่มหัดลงทุนในกองทุน เพราะสมัยเด็กๆ คิดว่าเรื่องลงทุนเป็นเรื่องไกลตัวมาก พอใช้คำว่าลงทุนเรารู้สึกว่าเป็นเรื่องของผู้ใหญ่ เป็นเรื่องที่ต้องใช้เงินเยอะ ไม่เหมาะกับเราที่เพิ่งทำ startup เพิ่งมีเงินเดือน โอดีนี่เหมาะมากสำหรับคนรุ่นใหม่ที่ต้องการอะไรที่เข้าใจง่าย” ส่วนเซเลบฯรุ่นใหม่อย่างโชแปง-เลิศวริศ เลิศวรปรีชา ไม่มีประสบการณ์การลงทุนในกองทุนใดๆ ได้ยินถึงความง่ายของแอพฯ นี้ ก็พร้อมประกาศตัวเป็นนักลงทุนหน้าใหม่เลยทันที “การลงทุนของผมคือลงทุนในธุรกิจส่วนตัวเท่านั้น ยังไม่ได้ลงทุนในกองทุนอะไรเลย เพราะผมไม่ค่อยมีความรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้เท่าไหร่ครับ ซึ่งโอดีนี่ถือว่าน่าสนใจมากครับสำหรับนักลงทุนหน้าใหม่แบบผม และคิดว่าคงจะลงทุนผ่านแอพฯนี้แน่นอน เพราะเข้าใจง่ายมาก แค่ทำตามขั้นตอนที่สอนผ่านสมาร์ทโฟนก็ลงทุนได้แล้ว”

กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ร่วมกับ อิมแพ็ค และพันธมิตรธุรกิจจากประเทศฝรั่งเศส เปิดฉาก ซีมา อาเซียน ไทยแลนด์ 2018 สุดยอดงานแสดงสินค้าเพื่ออุตสาหกรรมการเกษตรแห่งภูมิภาคอาเซียน ครั้งที่ 4ภายใต้แนวคิด “ศาสตร์พระราชาและนวัตกรรมการเกษตร”โดยมีหน่วยงานราชการของกระทรวงเกษตรฯ ทั้ง 12หน่วยงาน พร้อมทั้งบริษัทเอกชน สถาบันการศึกษาชั้นนำ ร่วมจัดนิทรรศการเพื่อน้อมรำลึกถึงพระมหากรุณาธิคุณของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช และจัดแสดงสินค้านวัตกรรมการเกษตรรวม 200 บริษัททั้งไทยและต่างประเทศ โดยมี ธีระ วงษ์เจริญ ที่ปรึกษารัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เป็นประธานเปิดงาน ร่วมด้วย ลอย จุน ฮาว ผู้จัดการทั่วไป บริษัท อิมแพ็ค เอ็กซิบิชั่น แมเนจเม้นท์ จำกัด พร้อมด้วยผู้ประกอบการด้านการเกษตรเข้าร่วมงาน ณ ศูนย์แสดงสินค้าและการประชุม อิมแพค เมืองทองธานี เมื่อวันที่ 6-8 มิถุนายน ที่ผ่านมา

งาน SIMA ASEAN จัดขึ้นภายใต้แนวคิด “ศาสตร์พระราชาและนวัตกรรมการเกษตร” ในด้านการบริหารจัดการน้ำและฟาร์ม ซึ่งเกษตรกรและผู้ประกอบการด้านการเกษตรสามารถมาสัมผัสและทดลองเครื่องจักรกลการเกษตร เทคโนโโลยี และเรียนรู้แนวทางการทำการเกษตรอย่างครอบคลุมจากทุกหน่วยงานของกระทรวงฯ นอกจากการจัดแสดงเครื่องจักร และเทคโนโลยีเพื่อการเกษตร การจับคู่เจรจาธุรกิจแล้ว ยังมีการสัมมนาวิชาการในหัวข้อที่น่าสนใจ จากหลากหลายภาคส่วน อาทิ สัมมนาหัวข้อ “ศาสตร์พระราชาและนวัตกรรมการเกษตร” จากกระทรวงเกษตรและสหกรณ์, Agtech Avengers จากสมาคมเทคโนโลยีและนวัตกรรมการเกษตร, แนวทางและเทคโนโลยีใหม่ในการผลิต โดย เวียดนามฟาร์ม และสมาคมวิสาหกิจเกษตรกรรม, กองทัพอากาศกับศาสตร์พระราชา โดย กองทัพอากาศไทย, ท่องเที่ยวชุมชนเทรนด์ใหม่วัยรุ่นโดยธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร ฯลฯ นอกจากนี้ ยังมีนิทรรศการ “ศาสตร์พระราชาและนวัตกรรมการเกษตร” นำเสนอนวัตกรรม เทคโนโลยี งานวิจัย ด้านการเกษตร อาทิ โดรน ปัญญาประดิษฐ์ แอพพลิเคชั่น เป็นต้น ปิดท้ายด้วยโซนแสดงสินค้าการเกษตรจากจังหวัดต่างๆ เช่น ข้าว นม ยาง กาแฟ และผลไม้ เพื่อแสดงศักยภาพแห่งนวัตกรรมไทยในการเพาะปลูกพืชผล

โรงเรียนสาธิตกรุงเทพธนบุรี จัดกิจกรรม วันสิ่งแวดล้อมโลก เพื่อให้นักเรียนได้ตระหนักถึงความสำคัญของปัญหาสิ่งแวดล้อมต่างๆ รวมถึงปลูกฝังให้นักเรียน เห็นความสำคัญของสิ่งแวดล้อมและช่วยกันอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมที่ดีให้คงอยู่ต่อไป โดยวันที่ 5 มิถุนายน วันสิ่งแวดล้อมโลก (World Environment Day) เป็นวันที่ได้รับการประกาศจากองค์การสหประชาชาติ ตรงกับวันที่ 5 มิถุนายน ของทุกปี สืบเนื่องมาจากโลกของเราเกิดวิกฤตการณ์ด้านสิ่งแวดล้อมอย่างรุนแรง เพื่อให้เกิดความร่วมมือและรู้ทันเหตุการณ์ จึงได้มีการจัดประชุมใหญ่ระดับโลกขึ้นที่ กรุงสตอกโฮล์ม ประเทศสวีเดน ในช่วงวันที่ 5-16 มิถุนายน พ.ศ. 2515 ซึ่งเรียกการประชุมนี้ว่า“การประชุมสหประชาชาติเรื่องสิ่งแวดล้อมของมนุษย์”หรือ “UN Conference on the Human Environment” ซึ่งมีผู้เข้าร่วมประชุมกว่า 1,200 คน จาก 113 ประเทศ รวมถึงมีผู้สังเกตการณ์อีกกว่า 1,500 คน โดยมีรัฐบาลของประเทศสวีเดนเป็นประธานในการประชุม

เอิร์น-จิรวรรณ ชัยรุ่งเรือง รองผู้จัดการโรงเรียนสาธิตกรุงเทพธนบุรี กล่าวว่า วันที่ 5 มิถุนายน 2561 โรงเรียนสาธิตกรุงเทพธนบุรี ได้จัดกิจกรรมวันสิ่งแวดล้อมโลกเพื่อให้นักเรียนได้ตระหนักถึงความสำคัญของปัญหาสิ่งแวดล้อมต่างๆ เช่น สภาวะโลกร้อน อากาศเป็นพิษ แม่น้ำเน่าเสีย รวมถึงปลูกฝังให้นักเรียน เห็นความสำคัญของสิ่งแวดล้อมและช่วยกันอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมที่ดีให้คงอยู่ต่อไป โดยกิจกรรมที่จัดให้นักเรียน มีการให้ความรู้หน้าเสาธงตอนเช้า และปลูกต้นไม้บริเวณหน้าโรงเรียน เพื่อให้เด็กๆ ช่วยกันดูแลรักษาสิ่งแวดล้อมด้วยการปลูกต้นไม้และช่วยกันอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมที่ดีให้คงอยู่ต่อไป

สองผู้บริหาร ดร.จิตราภรณ์ เตชาชาญ ประธานบริษัท, ณพีรา เตชาชาญรองกก.ผจก. ร่วมต้อนรับเซเลบริตี้ ในงานแนะนำผลิตภัณฑ์ มัคฟ่า

งานแสดงสินค้าประเภทอาหารที่ใหญ่ที่สุดในเมืองไทย ต้องยกให้ “มหกรรมอาหารเอเชีย หรือ THAIFEX-World of Food ASIA 2018” งานนี้เป็นแหล่งรวมผู้นำอุตสาหกรรมชั้นแนวหน้าของไทย และในปีนี้บริษัท บียอนด์ บิวตี้ แอนด์ เวลเนส คอร์ปอเรชั่น จำกัด ดำเนินธุรกิจนำเข้าและจัดจำหน่ายสินค้า ซึ่งเป็นกลุ่มผลิตภัณฑ์วัตถุดิบสำหรับปรุงอาหารจากต่างประเทศ ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ “มัคฟ่า” (MAKFA) ซึ่งเป็นเส้น PASTA อันดับ 1 จากประเทศรัสเซีย ได้จัดกิจกรรมออกบูธภายในงาน ณ ศูนย์แสดงสินค้าและการประชุมอิมแพค เมืองทองธานี

ณพีรา เตชาชาญ รองกรรมการผู้จัดการ บริษัท บียอนด์ บิวตี้ แอนด์ เวลเนส จำกัด กล่าวว่า บริษัทฯ ดำเนินธุรกิจนำเข้าและจัดจำหน่ายสินค้า ซึ่งเป็นกลุ่มผลิตภัณฑ์วัตถุดิบสำหรับปรุงอาหารจากต่างประเทศ เข้ามาทำการตลาดในประเทศไทย มุ่งเน้นการขยายฐานการตลาด การกระจายสินค้า เข้าสู่ตลาดหลัก Modern Trade การขายในรูปแบบของ Wholesale กับกลุ่มธุรกิจอาหารและการโรงแรม Horeca รวมไปถึงธุรกิจอาหารที่เกี่ยวข้อง “ธุรกิจนำเข้าสินค้าพาสต้าเกิดมาจากการที่ตนมีใจรักทางด้านการท่องเที่ยวและอาหาร เป็นนักออกแบบการเดินทาง (Travel Stylist) เจ้าของบริษัท Napira Travel Stylist ได้เดินทางไปที่รัสเซีย และมีโอกาสลิ้มลอง Makfa Pasta เส้นพาสต้าอันดับ 1 ของประเทศรัสเซีย ที่มีรสชาติอร่อยและมีสินค้าเพื่อคนรักสุขภาพที่มี ประกอบกับมองเห็นช่องทางการตลาดที่สอดคล้องกับธุรกิจด้านท่องเที่ยวชุมชน จึงเล็งเห็นการพัฒนาชุมชนควบคู่กับเรื่องของอาหาร โดยการนำวัตถุดิบท้องถิ่นของชุมชนนั้นๆ มาผสมผสานเป็นอาหารไทยประยุกต์ผ่านวัตถุดิบ Makfa Pasta ซึ่งเป็นแบรนด์ต่างชาติ ที่สามารถสร้าง Signature ที่แตกต่างจากพาสต้าทั่วๆ ไป ขณะเดียวกันภายในบูธยังมีผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพอีกหลายชนิดมาจัดแสดงด้วย อาทิSpaghetti Buckwheat ที่มีส่วนผสมของ เมล็ด Buckwheatที่เป็นอาหารที่มีคุณประโยชน์สูง, เส้น Express ด้วยคุณสมบัติพิเศษ คือ สามารถเข้าไมโครเวฟให้สุกได้ภายใน3 นาที โดยไม่ต้องต้มแบบเส้นเดิมๆ ทั่วๆ ไป และอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ไฮไลท์ที่สำคัญ คือ เส้น Gluten Free ซึ่งพัฒนามาเพื่อเพิ่มทางเลือกให้กลุ่มผู้บริโภคที่แพ้สารกลูเตน”

ภาพในงานยังได้รับเกียรติจากเซเลบริตี้, ดารา อาทิ หนึ่ง-สุริยน ศรีอรทัยกุล, ป๊อป-วราวุธ เลาหพงศ์ชนะ,น็อต-วรฤทธิ์ เฟื่องอารมย์ ที่ควงคู่มากับภรรยาสาวแจน-นพลักษณ์ ศรีสุขวัฒนานันท์, เปิ้ล-นาคร ศิลาชัยและครอบครัว ร่วมด้วยเชฟระดับแนวหน้าของเมืองไทย เชฟนิค-ณัฏฐพล ภวไพบูลย์ และทีมเชฟจากร้านวังหิ่งห้อยที่มาสาธิตการปรุงอาหารจากผลิตภัณฑ์มัคฟ่าในเมนูพิเศษต่างๆ อีกด้วย

ผมตั้งใจอย่างมากที่จะเชิญชวนคุณๆ ร่วมทริปไปเชียงใหม่ ในยามที่เมืองเชียงใหม่ไม่มีเทศกาลงานสำคัญใดๆ เหตุผลสำคัญที่ชวนคุณไปเที่ยวในยามที่ไม่มีเทศกาลก็เพราะ นครเชียงใหม่ยังคงมีมนต์เสน่ห์ที่ทำให้คุณใหลหลงได้เสมอ ขอบอกเลยว่าการเที่ยวชมเมืองเก่าของเชียงใหม่ในยามที่ผู้คนและนักท่องเที่ยวไม่มากมายขวักไขว่จนตาลาย ทำให้เราสามารถซึมซับความงาม
วิจิตรบรรจงของโบราณสถาน และวัดวาอารามของพิงค์นครแห่งนี้ได้อย่างมีความสุขเกินบรรยาย

คุณๆ ที่ไปเชียงใหม่มาก่อน คงเคยไปวัดพระสิงห์วรมหาวิหารมาแล้ว แต่อยากถามคุณว่า คุณเคยใช้เวลาเนินนานอยู่ภายในวัดพระสิงห์หรือไม่ หรือแค่รีบๆ เข้าไปไหว้พระพุทธรูปแล้วก็รีบกลับออกมา คุณเชื่อไหม บางคนที่ไปถึงวัดพระสิงห์แต่กลับไม่เคยมีโอกาสเข้าไปกราบนมัสการพระพุทธสิหิงค์ (พระสิงห์) เลย แถมบางคนยังไม่รู้ด้วยว่าพระสิงห์ประดิษฐานอยู่ที่ใด เพราะเข้าใจเอาเองว่าเมื่อไปถึงวัดแล้ว ก็เข้าไปในวิหารใหญ่ที่อยู่ด้านหลังรูปปั้นของครูบาศรีวิชัย แล้วก็นึกเอาเองว่าพระพุทธรูปในวิหารนั้นคือพระสิงห์ ทั้งที่พระพุทธรูปในวิหารหลวงคือพระศรีสรรเพชร (หลวงพ่อโต) พระประธานของวิหารหลวง ส่วนพระพุทธสิหิงห์ หรือพระสิงห์ ประดิษฐานอยู่ที่วิหารลายคำ ซึ่งอยู่ทางด้านซ้ายของวิหารหลวง (เมื่อเราหันหน้าเข้าตัววิหารหลวง)

ขอถามอีกทีว่า คุณได้เคยมีโอกาสดูความงามของเหล่าเทพยดาเทวดานางฟ้าที่อยู่รอบๆ หอไตรหรือไม่ เคยได้สังเกตลวดลายของเครื่องแต่งองค์ทรงเครื่องของเหล่าเทพยดาบ้างหรือไม่ แล้วก็อยากถามว่าเคยได้มีโอกาสเห็นความงดงามของวัดสำคัญของเมืองแห่งนี้ในยามเช้าตรู่ หรือยามพลบค่ำหรือเปล่า ถ้าคุณอยากชื่นชมความงามวิจิตรของวัดพระสิงห์ในทุกแง่ทุกมุม ขอเชิญชวนคุณเที่ยวไปด้วยกันกับผม

ตามจารึกกล่าวไว้ว่า วัดพระสิงห์สร้างโดยพญาผายู กษัตริย์องค์ที่ 5 ของเชียงใหม่ ราชวงศ์มังราย เมื่อ พ.ศ.1888

โบราณสถานสำคัญภายในวัดพระสิงห์ มีดังต่อไปนี้

วิหารลายคำ ที่ประดิษฐานพระพุทธสิหิงค์ วิหารนี้สร้างขึ้นเมื่อประมาณ 200 ปีมาแล้ว ในสมัยพญาธรรมลังกา(พระเจ้าช้างเผือก) เป็นศิลปะแบบล้านนา ผนังภายในด้านหลังของวิหารปิดทองล่องชาดฉลุลวดลายวิจิตรมาก ด้านข้างของผนังมีภาพจิตรกรรมเรื่องสุวรรณหงส์ และสังข์ทอง วาดด้วยสีฝุ่น จิตรกรคือเจ๊กเส็งและหนานโพธาส่วนองค์พระพุทธสิหิงค์ มีจารึกการสร้างว่า สร้างเมื่อ พ.ศ.700โดยกษัตริย์ลังกา 3 พระองค์ ต่อมา พ.ศ.1931 พระเจ้าแสนเมืองมา ทรงอัญเชิญพระสิงห์มาประดิษฐานที่วัดลีเชียงพระ(หรือวัดพระสิงห์ในปัจจุบัน) ในทุกช่วงเทศกาลปี๋ใหม่เมือง หรือสงกรานต์ จะอัญเชิญพระสิงห์ออกให้ประชาชนสรงน้ำและนมัสการ

วิหารหลวง ที่ประดิษฐานพระศรีสรรเพ็ชร วิหารนี้สร้างโดยดำริของครูบาศรีวิชัย เพื่อทดแทนวิหารเดิมที่เป็นแบบจตุรมุข แต่ทรุดโทรมมากจนเกินจะซ่อมแซมได้ต่อไปจึงจำเป็นต้องรื้อแล้วสร้างวิหารใหม่

พระอุโบสถ สร้างในสมัยพระเจ้ากาวิละ ในพระอุโบสถประดิษฐานพระพุทธรูปพระเจ้าทองทิพย์จำลอง ประดิษฐานอยู่บนมณฑป

พระมหาธาตุเจดีย์ (พระธาตุหลวง) ตามตำนานของวัดระบุว่าเป็นที่ประดิษฐานพระเกศาธาตุของสมเด็จพระสัมมาสัมพุทธเจ้า เป็นพระธาตุประจำปีนักษัตรปีมะโรง พญาผายูทรงให้สร้างขึ้นเมื่อ พ.ศ.1888 หลังจากพม่าครอบครองเชียงใหม่ได้ วัดนี้ถูกปล่อยให้ร้างไป จนกระทั่งถึงสยามได้เชียงใหม่มาไว้ในความดูแลแล้ว เจ้าแก้วนวรัตน์ เจ้าผู้ครองนครเชียงใหม่ และเจ้าดารารัศมี พระราชชายาในรัชกาลที่ 5 และครูบาศรีวิชัย ได้รวบรวมศรัทธาประชาชนชาวเชียงใหม่ร่วมกันบูรณะวัดพระสิงห์ (เดิมชื่อวัดลีเชียงพระ)

หอไตร สร้างในสมัยพระเจ้ากาวิละ เป็นที่เก็บคัมภีร์และหีบธรรม จุดเด่นของหอไตรคือลายปูนปั้นรูปเทพยดาที่แสนวิจิตรซึ่งอยู่โดยรอบหอ

หอจงกรมของครูบาศรีวิชัย สร้างโดยหลวงอนุสารสุนทร เมื่อปี 2471 เพื่อถวายเป็นที่ระลึกถึงครูบาศรีวิชัย

นอกจากนี้ยังมีโบราณสถาน โบราณวัตถุสำคัญภายในวัดอีก ดังนี้ พระเจ้าทันใจ พระพุทธไสยาสน์ อนุสาวรีย์ครูบาศรีวิชัย กู่มณฑปปราสาท (หรือโขงพระเจ้า) กู่พระอัฐิพญาคำฟู อนุสาวรีย์พญามังราย ปฐมกษัตริย์ราชวงศ์มังราย

คุณคงไม่ปฏิเสธนะครับว่า ต่อให้คุณไปเที่ยววัดพระสิงห์มาแล้วมากกว่า 3-4 ครั้ง แต่คุณก็อาจจะไม่เคยรู้มาก่อนว่าภายในวัดแห่งนี้มีโบราณสถานสำคัญอยู่มากมาย แล้วคุณก็คงไม่เคยเข้าไปชมสิ่งสำคัญเหล่านั้นมาก่อน

ถ้าหากคุณสนใจจะเที่ยวชมเมืองเชียงใหม่ โดยเน้นการชมโบราณสถานของเมืองแบบเจาะลึก พร้อมข้อมูลด้านประวัติศาสตร์ และโบราณคดี ผมยินดีพาคุณๆ ไปครับ ติดต่อ Mr. Flower ที่หมายเลขโทรศัพท์091-7233615

ลดความเร่งรีบในการเที่ยวชมโบราณสถานลงสักนิด แล้วคุณจะพบกับความวิจิตรบรรจงของโบราณสถานมากขึ้น