ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

08 เมษายน 2559 เวลา 16:44 น…. อ่านต่อได้ที่ : http://www.posttoday.com/travel/nightlife/425804

โดย…อีตติง อาร์ต ภาพ วิศิษฐ์ แถมเงิน

ในช่วงสุดสัปดาห์นี้ พาไปร้านใหม่แกะกล่องที่เราปักหมุดในครั้งนี้มีชื่อว่า “อิสเลโร” (Islero) ซึ่งในภาษาสเปนคือชื่อของ “วัวกระทิง” ที่สามารถโค่นมาทาดอร์ชื่อดังในปี 1947 ลงได้ (ปกติวัวกระทิงจะถูกมาทาดอร์โค่นซะมากกว่า) แหม แค่ฟังจากชื่อก็ดูน่าสนใจแล้ว

ภายในร้านตกแต่งด้วยสไตล์โมเดิร์นเรียบหรู มีดีไซน์ โดยใช้โครงเหล็กและวัสดุประเภทถาดไม้หลากเฉดสีมาประดับตามส่วนต่างๆ ของร้าน โต๊ะและเก้าอี้ส่วนใหญ่ทำจากไม้และหนัง มู้ดแอนด์โทนโดยรวมเน้นสีที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นอย่าง สีน้ำตาล สีส้ม และสีดำ ตัวร้านแบ่งเป็น 2 โซน คือ โซนที่เป็น ไดนิ่ง แอเรีย สำหรับรับประทานอาหาร และโซนทาปาส บาร์ สำหรับดื่มที่เรียกว่า “คาบา บาย อิสเลโร” (Cava by Islero) ซึ่งตกแต่งสไตล์โมเดิร์น ใช้โต๊ะและเก้าอี้ไม้ทรงสูง เน้นโทนสีอบอุ่นในธีมเดียวกันไว้รองรับลูกค้า

เมนูของร้านเป็นอาหารสเปนสไตล์โมเดิร์น (ที่เน้นรสชาติแบบดั้งเดิม) ซึ่งสร้างสรรค์โดยสองเชฟผู้มากประสบการณ์ และมีดีกรีมิชลินสตาร์เลือกสรรวัตถุดิบหลักจากต้นกำเนิดในสเปน เพื่อรักษาคุณภาพและรสชาติอาหาร นอกจากเมนูหลักหรือเมนคอร์สที่หลากหลายแล้ว ยังมีเมนูประเภททาปาสในรูปแบบต่างๆ ด้วย

ขอเริ่มจากเมนูทาปาสก่อนเลย Spanish Pure Iberico on Bread with Tomato Catalan Style ใช้แฮมส่วนขาของหมูวางบนขนมปัง ราดด้วยซอสมะเขือเทศสไตล์สเปน ได้รสชาติอร่อยแปลกใหม่ ต่อด้วย Homemade Canned Shellfish (Three Selections) ทาปาส 3 สไตล์ที่เสิร์ฟมาในถ้วย ตั้งแต่หอยหลอดในน้ำซิตรัส หอยแมลงภู่ในน้ำซีฟู้ดสต๊อกโรยด้วยปาปริก้า และกุ้งในน้ำมันมะกอกผสมกระเทียมและพริก ทาปาสอีกเมนู Bomba from Barcelona โครเกต์ข้าวก้อนกลมๆ ทอด ราดด้วยซอสมะเขือเทศและกระเทียมแบบสเปน กินแล้วได้รสชาติถูกปาก

มาที่เมนคอร์สกันบ้าง Grilled Octopus Tentacles Served with Beans & Traditional Castillian Stew ปลาหมึกสเปนย่าง เสิร์ฟมาในน้ำสต๊อกหมูสีขาวข้นคล้ายน้ำราดหน้า Seabass Fillet Cooked in Sea Salt Bed with Vegetable ปลากะพงขาวอบ ราดด้วยน้ำมันมะกอก เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งสไลซ์ มะเขือเทศ หอมเจียว พูดได้คำเดียวว่าสุดยอด นอกจากนี้ยังมีอีกหลายเมนูที่น่าลอง ราคาอาหารเริ่มที่ 180-1,000 บาท+++

สำหรับไวน์เซลลาร์ของที่นี่ บรรจุไว้ด้วยไวน์จากสเปนมากมาย ทั้งไวน์ขาว ไวน์แดง และสปาร์กลิ้งไวน์ จึงแน่ใจได้ว่าจะจับคู่ส่งเสริมรสชาติของอาหารได้แน่นอน

อิ่มคาวแล้วอย่าลืมละเลียดความหวาน Fresh Cheese Pudding with Fresh Mango พุดดิ้งราดด้วยคาราเมลฮันนี่ท็อปปิ้งด้วยมะม่วงสุก Tocinillo de Cielo ขนมก้อนสี่เหลี่ยมทำจากแป้งและไข่แดง ตัดรสชาติให้เปรี้ยวนิดๆ ด้วยหยดเจลลี่ทำจากบลูเบอร์รี่และเชอร์รี่ เสิร์ฟพร้อมวิปครีมนุ่มเบา ปิดท้ายด้วย “Torrijas” ขนมปังทอดที่ซึมซับรสชาติของนมไว้อย่างชุ่มฉ่ำ กรอบนอก นุ่มใน โรยด้วยผงอบเชยหอมๆ กินคู่กับไอศกรีมเสาวรส เป็นการปิดท้ายดินเนอร์มื้อพิเศษนี้ได้อย่างน่าประทับใจ

ใครจะนั่งชิลๆ คุยกันไป ฟังเพลงเบาๆ คลอเคล้าไปด้วยก็ได้ความสุนทรีย์ไม่น้อย

ร้านอิสเลโร ชั้น G อาคารแอทธินี ทาวเวอร์ ถนนวิทยุ (ติดกับโรงแรมพลาซ่า แอทธินี) เปิดบริการทุกวัน เวลา 17.00-24.00 น. โทร. 02-168-8100 เฟซบุ๊ก : islerobangkok

ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

01 เมษายน 2559 เวลา 18:01 น…. อ่านต่อได้ที่ : http://www.posttoday.com/travel/nightlife/424757

โดย…ลีโอ เคน ภาพ กิจจา อภิชนรจเรข

ขยับออกไปไม่ไกลจากกรุงเทพฯ ค่ำนี้ล่ะจะบอกให้ว่าจะพามากระชากวิญญาณกันอีกครั้ง ที่โบน (Bone The Beat At Its Best) ไนต์คลับสไตล์โมเดิร์นแห่งใหม่ ย่านพัทยาเหนือ ที่จะมาช่วยหลอมละลายหัวใจสิงห์เฒ่าให้กลับมามีชีวิตชีวาอีกครั้ง

Bone แปลได้ความหมายว่า กระดูกชิ้นโต ที่จะมาถ่ายทอดความสนุกสุดเหวี่ยงด้วยระบบแสงสีที่ทันสมัย กับระบบไฟ Madrix Beam Light เลเซอร์พลังสูง ผนวกกันอย่างลงตัวกับระบบเสียง L-Acoustics K-Series คุณภาพเสียงระดับเอเชีย ซึ่งเป็นระบบเสียงแบบเดียวกับของเทศกาลดนตรีระดับโลกอย่าง Tomorrowland และ Ultra Music Festival พร้อมจุดประกายความสุขอีกระดับด้วย จอ LED และโคมไฟ 4D LED ขนาดใหญ่ยักษ์ที่สุดในเมืองไทย ประดุจดั่งยานอวกาศ

โบนยังเต็มความสุขไม่รู้จบด้วยดนตรีสด รวมถึงมินิคอนเสิร์ตที่จะหมุนเวียนเปลี่ยนมาเอาใจอยู่เป็นประจำ และเตรียมตัวพบกับดีเจชื่อดังจากทั้งในและต่างประเทศ โดยเฉพาะเหล่าดีเจหนุ่มหล่อ 7 หนุ่ม 7 สไตล์ จากบ้านเราจะตบเท้ากันมาขยับแผ่นสร้างความมันส์ในทุกๆ วัน

นอกจากจะโชว์ลีลากันแบบสุดเหวี่ยงกลางฟลอร์ขนาดใหญ่ หายใจได้คล่องด้วยเพดานสูงโปร่งแล้ว ด้านข้างยังจัดเป็นมุมวีไอพีที่มีโซฟาให้นั่งเอนกาย โยกย้ายยามหมดแรงได้อย่างไม่ขาดจังหวะ พิเศษไปกว่านั้น ถ้าอยากแนบชิดกันแบบใกล้ๆ โซนวีไอพีด้านซ้าย-ขวา รวมถึงไฟเลเซอร์กลางฟลอร์ ยังขยับเขยื้อนบีบมาแนบชิดกันให้ใกล้ขึ้นตามใจต้องการ

ทางด้านดริงก์ลิสต์เอาใจบรรดานักดื่มแบบเต็มพิกัด ทั้งวิสกี้ ไวน์ เบียร์ รวมถึงค็อกเทล

ค่ำคืนย้อนวัยเราเริ่มต้นด้วยค็อกเทล White Russian วอดก้า คาห์ลัว ท็อปด้วยนม หรือจะเป็น Around The World รัม ดาร์ก รัม วิสกี้ มินต์ ผสมกันจนลงตัว ถ้ายังไม่สะใจเรียกหา Blue Hawaii ที่มีพระเอกอย่างเตกีลา บลู คูราเซา ทริปเปิ้ลเซค น้ำมะนาว และน้ำตาล ชวนให้คิดถึงทะเลได้ไม่ยาก

เมนูที่นี่เน้นเป็นสแน็กให้กินแกล้มเครื่องดื่มพอให้สนุกสนานมากยิ่งขึ้น อย่างไก่ห่อสาหร่าย ถั่วแระญี่ปุ่น ไส้กรอกแฟรงก์เฟิร์ต ที่เหลือก็อยู่ที่ใจและลีลาอันพลิ้วไหวว่าใครจะโชว์ลีลาได้เด่นชัดกว่ากันแล้วล่ะครับ

การได้หวนกลับเป็นสิงห์หนุ่มอีกครั้ง ก็ทำให้สัมผัสได้ว่าเวลาแห่งความสุขที่เราจะได้สัมผัสนั้นยังมีอีกยาวไกลจริงๆ ครับ

โบน ตั้งอยู่บนถนนเพ็ชรตระกูล พัทยาเหนือ ประเดิมความสนุก เวลา 21.00-04.00 น. (หยุดวันจันทร์) โทร. 038-195-688, 038-195-699, 09-4714-7777 เฟซบุ๊ก bonepattaya

ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

25 มีนาคม 2559 เวลา 17:09 น….. อ่านต่อได้ที่ : http://www.posttoday.com/travel/nightlife/423499

โดย…ตุลย์ จตุรภัทร ภาพ ภัทรชัย ปรีชาพานิช

ผมมีรูฟท็อปบาร์ ณ โรงแรมเมอเวนพิค กรุงเทพฯ ซอยสุขุมวิท 15 มานำเสนอสำหรับค่ำคืนวันศุกร์แบบนี้ครับ หลังจากไปมาแล้ว บอกเลยว่าประทับใจมาก ประทับใจอย่างไร ข้อแรก ด้วยความที่โรงแรมแห่งนี้ไม่สูงมาก เมื่อขึ้นไปยังบาร์แห่งนี้ (กดลิฟต์ขึ้นไปที่ชั้น 8) จะพบว่าเหมือนอยู่ท่ามกลางหุบเขาที่เป็นตึกคอนกรีตมากมายเต็มไปหมด ทำให้วิวทิวทัศน์ดูสวยไปอีกแบบ

สำหรับทิศทางลมพัดผ่านก็เป็นอีกข้อที่ทำให้เวลาเรานั่งชิลนั้นสุดแสนเย็นสบาย เหมือนปลดปล่อยตัวเองให้ลอยล่องไปกับสายลม ยังไม่นับว่า ที่นี่เงียบสงบ เปิดเพลงคลอเบาๆ แสงไฟเหลืองอ่อน ทำให้ดูสบายตาสบายใจ และเมื่อหยิบกล้องมาถ่ายรูป ก็ได้มุมที่ให้ความรู้สึกเหมือนนั่งอยู่แถวๆ นิวยอร์กยังไงอย่างงั้น ปิดท้ายด้วยเหตุผลดีๆ ข้อสุดท้าย คือที่นั่งของบาร์นี้กว้างขวางแสนสบาย เป็นเบาะสีขาวขนาดใหญ่ จะนั่งหรือเอนกายนอน ก็ทำได้สบายมาก (อย่าเผลอหลับไปล่ะครับ)

บาร์แห่งนี้มีอยู่สองฝั่ง ฝั่งแรกติดกับสวนและสระว่ายน้ำ ส่วนฝั่งที่สองติดกับทางเชื่อมไปยังอีกตึกหนึ่งของโรงแรม (ผมชอบฝั่งนี้มากที่สุด) โดยทุกวันพุธ ด้านโปรดของผมจะมีการฉายภาพยนตร์ในเวลา 20.00 น. อาศัยผนังตึกสีขาวเป็นจอภาพยนตร์เสียเลย เอาเป็นว่า หากคุณอยากมานั่งชิลนั่งดื่ม ณ ที่แห่งนี้ มาได้เลยตั้งแต่เวลา 18.00 น. เรื่อยไปจนถึงเวลา 24.00 น.

ในส่วนของเครื่องดื่ม ที่นี่มีเสิร์ฟอย่างหลากหลาย โดยเฉพาะค็อกเทล ผมขอนำเสนอ ต้มยำค็อกเทล ที่มีวอดก้าเป็นตัวนำ (ผสมกับวอดก้าดองพริก) คลุกเคล้าด้วยสมุนไพรไทย ขิง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และพริกขี้หนู ดื่มแล้วรับรองว่าจินตนาการว่ากำลังซดน้ำต้มยำอยู่แน่นอน เพียงแต่ว่ามันไม่ได้เสิร์ฟร้อนๆ เท่านั้นเอง

ต่อด้วย ไหมไทย ที่มีรัมเป็นตัวนำ และมีทั้งความเปรี้ยวความหวานของส่วนผสมอื่นๆ เข้ากันอย่างลงตัว สับปะรดมาร์ตินี่ นุ่มลิ้นลื่นคอ ตบท้ายด้วย อเพโรล สปริตซ์ เครื่องดื่มที่คนอิตาเลียนนิยมในช่วงซัมเมอร์ เข้ากับช่วงเวลานี้ในบ้านเราพอดิบพอดี

ใครลืมกินข้าวเย็น แอบหิวกันมาไม่ต้องหิ้วท้องรอไปตบข้าวต้ม ขอแนะนำเมนูหมูราดด้วยซอสเห็ด กับเครื่องเคียงที่เป็นมันฝรั่งแผ่นที่มีวิธีการทำสุดพิเศษ รับประทานคู่กัน หวานนุ่มลิ้นกำลังดี ต่อด้วย สลัดปู ที่ใช้เนื้อปูส่วนก้ามมาปรุงเป็นจานเด็ด อร่อยเหาะอย่าบอกใคร

ตบท้ายด้วยเมนูไทยๆ นั่นคือ ไทยทาปาส ที่มีทั้งไก่สะเต๊ะ เนื้อสะเต๊ะ ปูจ๋า และเปาะเปี๊ยะ กินเป็นคำๆ แกล้มเครื่องดื่ม ลงตัวดีมาก

รูฟท็อปบาร์ ณ โรงแรมเมอเวนพิค กรุงเทพฯ อยู่ถนนสุขุมวิท ซอย 15 บริการทุกวัน เวลา 18.00-24.00 น. โทร.02-119-3119

ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

18 มีนาคม 2559 เวลา 18:14 น…. อ่านต่อได้ที่ : http://www.posttoday.com/travel/nightlife/422306

โดย…คีตะ

ประกาศตัวเป็น “อาร์ทิซาน ไวน์บาร์” แห่งแรกและแห่งเดียวในโลก และ “รีเดล ไวน์ บาร์ & เซลลาร์” ก็เพิ่งจะเปิดเผยโฉม ณ ศูนย์การค้าเกษรเมื่อสัปดาห์ที่ผ่านมา

ไวน์บาร์แห่งนี้เป็นการทำงานร่วมกันของศูนย์การค้าเกษรและรีเดล ซึ่งเป็นที่รู้จักดีในหมู่ไวน์เลิฟเวอร์ เพราะว่านี่คือแบรนด์แก้วไวน์ชั้นนำจากยุโรป ซึ่งมีความเป็นมานานถึง 260 ปี และได้ชื่อว่าเป็นผู้เชี่ยวชาญศาสตร์-ศิลป์ในการผลิตแก้วไวน์ที่สวยงาม ประณีต  ช่วยขับรสชาติ และอโรมาของไวน์แต่ละชนิด

คำว่า อาร์ทิซาน ซึ่งหมายถึง ช่างฝีมือ หรือผู้เชี่ยวชาญด้านต่างๆ เช่น ศิลปะ ถูกนำมาจำกัดความไวน์บาร์แห่งนี้ เหตุเพราะ รีเดล ไวน์ บาร์ & เซลลาร์ ได้รวมไวน์ซึ่งผลิตขึ้นในจำนวนจำกัด ด้วยวิธีการชีวภาพแบบดั้งเดิม โดยไม่มุ่งเน้นความเป็นอุตสาหกรรมจำนวนกว่า 200 เลเบิลจากทั่วโลก รวมถึงเมนูไวน์แบบแก้วกว่า 40 เลเบิล ซึ่งลูกค้าสามารถเลือกและกดจากเครื่องอัตโนมัติ (Wine Dispenser) ที่ช่วยรักษาคุณภาพและรสชาติของไวน์ไว้ได้ยาวนาน สามารถเลือกได้หลายขนาด ทั้งแบบทดลองหรือครึ่งแก้ว หรือเต็มแก้ว โดยไวน์ลิสต์จะเปลี่ยนทุก 2-3 เดือน ทั้งยังมีซอมเมอลิเย่ร์ (Sommelier) ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์อยู่ประจำร้านเพื่อให้คำแนะนำกับลูกค้า ไม่ได้มีแค่ไวน์ ทางร้านยังมีเครื่องดื่มผสมตามสูตรพิเศษของรีเดลให้เลือก

ในส่วนของอาหารนั้น เป็น “อินโนเวชั่นเมนู” ในสไตล์โมเดิร์นเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งมีมากกว่า 30 เมนู หลายเมนูเกิดขึ้นมาเพื่อจับคู่กับไวน์ อาหารอร่อยด้วยวัตถุดิบชั้นดีจากผู้ผลิตชั้นนำ ไม่ว่าจะชีส แฮม ไส้กรอก เบคอน ปลาเทราต์สายรุ้ง เนื้อแบล็กแองกัส ฯลฯ โดยการสร้างสรรค์เมนูปรุงและดูแลโดยเชฟชาวอิตาเลียน

เมื่อย่างก้าวเข้าสู่ รีเดล ไวน์ บาร์ & เซลลาร์ ทุกคนสามารถสัมผัสได้ถึงความงดงามในสไตล์โมเดิร์นผสมคลาสสิกตกแต่งด้วยโทนสีแดง ขาว น้ำตาล และเหลืองทอง รายรอบด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้สีเข้มเป็นธรรมชาติ รวมทั้งเครื่องแก้วของรีเดลและภาพผลงานศิลปะแอบสแทรกต์ ภายในแบ่งเป็นห้องส่วนตัวสำหรับกลุ่มเพื่อนหรือครอบครัว พื้นที่ตรงนี้ยังจะเป็นสถานที่สำหรับกิจกรรมไวน์ทอล์กและคลาสไวน์ต่างๆ ในอนาคต นอกจากนั้นยังมีเทอร์เรซเอาต์ดอร์ ซึ่งเหมาะมากสำหรับการฉลองเทศกาล เช่น เคาต์ดาวน์ส่งท้ายปีเก่า ต้อนรับปีใหม่ เพราะสามารถมองเห็นพลุ หรือเหตุการณ์เบื้องล่างบนสี่แยกราชประสงค์และถนนราชดำริได้อย่างชัดเจน ในส่วนของเซลลาร์ก็มีสินค้าที่เลือกสรรไว้ให้ลูกค้าซื้อกลับบ้านได้อีกด้วย

รีเดล ไวน์ บาร์ & เซลลาร์ ตั้งอยู่ชั้น 2 ศูนย์การค้าเกษร เปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลา 11.00–24.00 น. สำรองที่นั่ง โทร. 02-656-1133

ถึงแม้จะเป็นไวน์บาร์น้องใหม่ของกรุงเทพฯ แต่ที่นี่มีเรื่องเล่าเรื่องราวมากมายยาวนาน ซึ่งล้วนมีเสน่ห์ชวนหลงใหล และชวนชักให้เข้าไปสัมผัส

ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

11 มีนาคม 2559 เวลา 17:51 น…. อ่านต่อได้ที่ : http://www.posttoday.com/travel/nightlife/421035

โดย…อีตติง อาร์ต ภาพ วีรวงศ์ วงศ์ปรีดี

เย็นย่ำของวันศุกร์แบบนี้ หาร้านอาหารเก๋ๆ บรรยากาศดีๆ สักร้าน แล้วชวนเพื่อนๆ ไปแฮงเอาต์กันดีกว่า ได้ยินมาว่ามีร้านอาหารเปิดใหม่ตกแต่งสไตล์ลอฟต์ เพดานสูงโปร่ง แถมมีชื่อแปลกและเท่ ว่า “บอน โสเหล่” (Bon Sole) ที่ในภาษาอีสาน แปลว่า โรงเตี๊ยม อยู่ที่โครงการตลาดหัวมุม ถนนเกษตร-นวมินทร์ ฟังดูแล้วน่าสนใจดี เห็นทีคงต้องไปเยือนซะหน่อยแล้ว

ร้านบอน โสเหล่ แห่งนี้ เดิมทีเจ้าของร้านและหุ้นส่วนต้องการเปิดเป็นร้านไวน์ ไว้นัดพบปะสังสรรค์กันยามเย็น แต่ไปๆ มาๆ ได้ปรับให้กลายเป็นร้านอาหาร ซึ่งเป็นสถานที่แฮงเอาต์สำหรับคนในย่านเกษตร-นวมินทร์ และผู้ที่กำลังมองหาร้านเก๋ๆ บรรยากาศดีๆ พร้อมกับเมนูอาหารที่มีความพิเศษจริงๆ

เมื่อก้าวเข้ามาภายในร้านจะพบการตกแต่งในสไตล์ลอฟต์อย่างที่บอกไป นอกจากเพดานสูงแล้ว ผนังร้านยังใช้ปูนเปลือย ใช้โครงสร้างและตะแกรงเหล็กเป็นองค์ประกอบหลัก รวมทั้งใช้โต๊ะและเก้าอี้ที่ทำจากเหล็กและไม้ ตัวร้านเน้นโทนสีดำ เทา และสีน้ำตาลของไม้เป็นหลัก พื้นที่กว้างขวางมีทั้งโซนอินดอร์และเอาต์ดอร์ด้านนอกซึ่งยกพื้นและมีบันไดเดินขึ้นไปที่ชั้น 2 ของร้าน ใครชอบฟีลลิ่งไหนก็เลือกนั่งได้ตามใจ

กลุ่มลูกค้าส่วนใหญ่เป็นคนวัยทำงาน ศิลปินในแวดวงต่างๆ และคนทั่วไป เรียกว่าเป็นสถานที่แฮงเอาต์ล่าสุดที่เพิ่งเปิดตัวหมาดๆ พร้อมกับตลาดหัวมุมซึ่งเป็นตลาดนัดกลางคืนที่มีเสื้อผ้า เครื่องประดับ และของกินของใช้ให้คนแถบนี้ได้มีสถานที่รื่นรมย์แห่งใหม่กัน

เมนูของร้านมีทั้งอาหารไทยและฝรั่ง แต่ความพิเศษอยู่ที่คอนเซ็ปต์ของอาหารจะเป็นแนว “อาร์ต ฟู้ด” ซึ่งสร้างสรรค์ โดย “เชฟอังเคิลณัฐ” ซึ่งหน้าตาของเมนูจะได้รับการครีเอทและตกแต่งให้สวยงาม ดูแตกต่างจากที่เราคุ้นเคย แถมเมนูที่นี่ยังเปลี่ยนไปแทบทุกเดือน และมีเมนูพิเศษออกมาเรื่อยๆ เพราะเชฟจะคอยสร้างสรรค์เมนูใหม่ๆ ออกมาให้ลูกค้าได้ลิ้มลองตลอดเวลา

เริ่มจากเมนูแรก “ข้าวผัดแมว” (ข้าวผัดปลาทู) ฟังชื่อแล้วดูน่ารัก รสชาติยิ่งน่าเลิฟ เพราะได้ความอร่อยกลมกล่อมจากน้ำพริกกะปิที่นำมาคลุกเคล้าผัดลงในข้าวพร้อมกับเนื้อปลาทู กินคู่กับผักสดแล้วเข้ากัน…ตามด้วย ”ท้องปลาแซลมอนทอด” ใช้เนื้อส่วนท้องของแซลมอนหมักกับน้ำปลา ดูแล้วเหมือนรสชาติจะธรรมดา แต่บอกเลยว่าลองกินแล้วจะติดใจ…

“สปาเกตตีเส้นดำผัดฉ่า” จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสแซ่บและซีฟู้ด เพราะใส่ทั้งกุ้ง หอย และปลาหมึกมาเต็มจาน…ปิดท้ายด้วย “ไก่อบเม็กซิกัน” เนื้อไก่หมักโยเกิร์ตจนเนื้อนุ่ม คลุกเคล้าด้วยผงกะหรี่ พริกปาปริก้า และมะนาว แล้วนำไปอบ รสชาติอร่อยกลมกล่อม ได้กลิ่นเครื่องเทศเบาๆ กำลังดี

นอกจากนี้ ยังมีเมนูแนะนำอื่นๆ อาทิ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ เย็นตาโฟผัดแห้ง อกเป็ดทอดเนยจิ้มแจ่ว และอื่นๆ ราคาอาหารเริ่มต้นที่ 200-800 บาท

มาถึงเครื่องดื่มกันบ้าง เมื่อมาที่นี่คนรักการดื่มไวน์และเบียร์ไม่ผิดหวัง เพราะสามารถสั่งไวน์หรือเบียร์มาเคียงคู่กับเมนูอาหารทั้งไทยและฝรั่งก็สามารถเข้ากันได้หมด เริ่มจากเครื่องดื่มแก้วแรกที่รูปลักษณ์สวยแปลกตา “สาเกเจลลี่” ดีกรีเบาๆ เหมาะกับสาวๆ ตามด้วยเบียร์สดอีกสักแก้ว แล้วนั่งดื่มชิลๆ คลอเคล้าเสียงเพลงเพราะๆ จากวงไลฟ์แบนด์ (ทุกวันพุธ-ศุกร์-เสาร์ ตั้งแต่เวลา 21.30-23.30 น.) ไปด้วย พูดได้เลยว่าราตรีนี้ยังอีกยาวไกล…เชียร์สๆๆๆๆ

ร้านบอน โสเหล่ อยู่ที่ตลาดหัวมุมถนนเกษตร-นวมินทร์ (ตรงข้าม เดอะ วอล์ค) ตัดเลียบทางด่วนรามอินทรา-อาจณรงค์ เปิดวันอังคาร-อาทิตย์ (ปิดทุกวันจันทร์) ตั้งแต่ 18.00-24.00 น. โทร. 09-5926-0666

ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

http://www.posttoday.com/travel/restaurant/424840

02 เมษายน 2559 เวลา 11:05 น

ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

http://www.posttoday.com/travel/restaurant/424759

01 เมษายน 2559 เวลา 18:07 น.

ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

http://www.posttoday.com/travel/restaurant/424755

01 เมษายน 2559 เวลา 17:51 น