ช่วงหน้าร้อนเครื่องดื่มและของหวานคลายร้อนประเภทน้ำแข็งไส หวานเย็น ขนมปังเย็น น้ำผลไม้ปั่น รวมทั้งเครื่องดื่มต่างๆ ซึ่งมีส่วนประกอบของน้ำแข็ง แต่หากน้ำแข็งที่ใช้บริโภคไม่สะอาดพอ อาจเสี่ยงให้มีเชื้อโรคปนเปื้อนเป็นสาเหตุให้เกิดโรคติดเชื้อในระบบทางเดินอาหารตามมาได้ ผู้บริโภคควรเลือกบริโภคน้ำแข็งที่มีวิธีการผลิตที่ถูกสุขลักษณะได้มาตรฐาน GMP เพื่อลดปัญหาการปนเปื้อนจากเชื้อจุลินทรีย์  และเมื่อน้ำแข็งละลายจะต้องใส ไม่มีตะกอนขาวขุ่นๆ อยู่ก้นแก้ว

พญ.พรรณพิมล วิปุลากร อธิบดีกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข เปิดเผยว่า การผลิตน้ำแข็งจะต้องผ่านกระบวนการหลายอย่างกว่าจะถึงมือผู้บริโภค หากผู้ผลิตไม่มีความระมัดระวังตั้งแต่คุณภาพของน้ำที่นำมาผลิต การเก็บ การขนส่ง รวมถึงภาชนะที่ใช้บรรจุน้ำแข็งไม่สะอาดเพียงพอ ก็อาจก่อให้เกิดปัญหาการปนเปื้อนเชื้อจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรคได้

กระทรวงสาธารณสุขจึงได้ควบคุมการผลิตน้ำแข็งเพื่อจำหน่ายในเรื่องของคุณภาพมาตรฐานต่างๆ ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 78 (พ.ศ.2527) และฉบับที่ 137 (พ.ศ.2534) เรื่อง น้ำแข็ง เพื่อกำหนดคุณภาพหรือมาตรฐาน กรรมวิธีการผลิต การใช้น้ำในการผลิต สถานที่เก็บรักษาน้ำแข็ง การใช้ภาชนะบรรจุน้ำแข็ง ตลอดจนการแสดงฉลาก ต้องมีวิธีการผลิตที่ถูกสุขลักษณะ ต้องมีการควบคุมกระบวนการผลิตให้สอดคล้องกับข้อกำหนดหลักเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิต หรือจีเอ็มพี เพื่อลดปัญหาการปนเปื้อนดังกล่าว

หากฝ่าฝืน ไม่ปฏิบัติตาม จะมีโทษปรับไม่เกินหนึ่งหมื่นบาท ซึ่งเป็นไปตามบทบัญญัติในพระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ. 2522 และนอกจากนั้นพระราชบัญญัติการสาธารณสุข พ.ศ. 2535 ยังบัญญัติให้องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นดำเนินการควบคุม ตรวจสอบสุขลักษณะของการจำหน่ายน้ำแข็งในร้านอาหารและแผงลอย ตามข้อกำหนดของท้องถิ่นนั้นๆ ด้วย หากฝ่าฝืน ไม่ปฏิบัติตาม อาจมีโทษจำคุกไม่เกินหกเดือน หรือปรับไม่เกินหนึ่งหมื่นบาทหรือทั้งจำทั้งปรับ

ทั้งนี้ ผู้จำหน่ายน้ำแข็งต้องคำนึงถึงความสะอาดและปลอดภัยโดยเฉพาะการเก็บรักษาความเย็นและภาชนะสำหรับบรรจุน้ำแข็ง ห้ามใช้แกลบ ขี้เลื่อย กระสอบ กาบมะพร้าว เสื่อ ในการห่อหรือปกคลุมน้ำแข็งเด็ดขาด โดยภาชนะที่ใช้บรรจุน้ำแข็งต้องสะอาดไม่มีจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค หากเป็นน้ำแข็งที่บรรจุในถุงพลาสติกจะต้องเป็นพลาสติกไม่มีสี และไม่บรรจุในถุงพลาสติกที่ผ่านการใช้มาแล้วหรือเป็นถุงที่เคยบรรจุสารเคมีมาก่อน เช่น สารเคมีกำจัดศัตรูพืช หรือปุ๋ย เป็นต้น

ถ้าบรรจุในถังน้ำแข็งต้องเป็นถังที่บรรจุน้ำแข็งเพียงอย่างเดียวห้ามมีอย่างอื่นแช่ในถังน้ำแข็งจะมีได้เฉพาะที่ตักน้ำแข็งมีด้ามเท่านั้น หากจะใช้น้ำแข็งเพื่อแช่น้ำดื่ม น้ำอัดลม เครื่องดื่มต่างๆ ผักหรือเนื้อสัตว์ ควรแยกถังแช่ต่างหากไม่ควรนำมาแช่รวมกับน้ำแข็งที่ใช้เพื่อการบริโภค

30 กว่าแล้ว “จะหยุดดีไหม หรือไปต่อ” คำถามกวนใจคนวัย 30+ และวิกฤติวัยกลางคน 

กล่าวได้เต็มปากเลยว่าคนในโลกปี 2019 อยู่ในสังคมโซเชียลมีเดียที่หลายคนต่างอวดความสุขของชีวิตออกมาให้คนอื่นได้เห็น เพื่อนคนนั้นมีชีวิตที่ดี คนนี้เที่ยวต่างประเทศทุก 3 เดือน คนโน้นได้เลื่อนขั้น อีกคนเป็นเจ้าของกิจการ แล้วเกิดการเปรียบเทียบในใจแบบที่เราไม่ทันตั้งตัว จนบางคนรู้สึกไม่มีความสุขกับชีวิต เริ่มไม่เชื่อมั่นในตัวเอง ซ้ำร้ายหนักไปกลายเป็นโรคซึมเศร้าเข้าจริงๆ หากสังเกตว่าตนเองเริ่มมีความคิดแบบนี้ เรามีแนวคิดดีๆ เพื่อให้ทุกคนสามารถผ่านวิกฤติวัยกลางคนไปได้ และกลับมามีความสุข มีพลังที่จะใช้ชีวิตต่อไป

30+ วัยกลางคนไม่ใช่วิกฤติ

แท้จริงแล้ววิกฤติวัยกลางคนไม่ใช่ “วิกฤติ” แต่เป็นช่วงอายุที่โดนความคาดหวังจากสังคมเร่งรัด ทำให้เรามีสติหันมาพิจารณาชีวิตตัวเองมากขึ้น เหมือนเป็นการถอยมาตั้งหลัก ทำให้เราได้ตระหนักทบทวนถึงชีวิตที่ผ่านมา ดังนั้น การจะเปลี่ยนแปลงหรือทำอะไรใหม่ไม่มีคำว่าสายเกินไป และอย่ากลัวในความเสี่ยงที่จะเกิดขึ้นหากคิดจะเริ่มใหม่ในวัย 30+

ลองพลิกวิกฤติให้เป็นโอกาส

คนในอายุวัยสามสิบกว่าๆ ถือว่าได้สั่งสมประสบการณ์ในชีวิตมามากพอตัว เราก็งัดเอาประสบการณ์เหล่านั้นมาใช้ให้เป็นประโยชน์เสียเลย เพราะประสบการณ์ที่ผ่านมาน่าจะทำให้เรารู้แล้วละว่า เราชอบอะไร ไม่ชอบอะไร งานไหนคือ Passion สำหรับเรา งานไหนไม่ใช่ แค่ทำไปเพื่อเงินเดือน จึงเป็นโอกาสให้เราได้ “โฟกัส” กับการเลือกทางเดินในชีวิตมากขึ้น พร้อมย้ำเตือนตนเองว่า ถ้าไม่เริ่มเปลี่ยนแปลงอะไรในวัยนี้ อาจไม่มีโอกาสอีกเลยก็เป็นได้

อนุญาตให้ตัวเองมีความสุข

การที่เราไม่ได้ใช้ชีวิตอย่างที่เคยหวังก็ไม่ได้หมายความว่าชีวิตนี้จะมีความสุขไม่ได้ อย่าลืมหาเวลาว่างให้กับตัวเองในการทำสิ่งที่ชอบ งานอดิเรกที่รัก ดื่มด่ำความสุขไปกับสิ่งเล็กๆ ที่เกิดขึ้นในแต่ละวัน ไม่เว้นแม้แต่งานง่ายๆ อย่างเช่นลุกขึ้นมาทำอาหารให้คนในครอบครัวทาน จัดเก็บโต๊ะ หรือล้างจาน งานเล็กๆ ที่เรามักจะผัดวันประกันพรุ่งเหล่านี้ สามารถเพิ่มพูนความสุขและช่วยให้เราโฟกัสกับชีวิตได้ดี หรือพาตัวเองไปพบผู้คนใหม่ๆ สถานที่ใหม่ๆ ออกเดินทางท่องเที่ยวบ้าง ผ่อนคลายสมองและจิตใจก็อาจช่วยให้เราได้แรงบันดาลใจใหม่ๆ กลับมา

เลิกเปรียบเทียบตัวเองกับคนอื่น

เพราะแต่ละคนเกิดมามีประสบการณ์ที่แตกต่างกันไป ต้นทุนในชีวิตก็ต่างกัน พอถึงวัยทำงานจังหวะชีวิตของแต่ละคนยิ่งไม่เหมือนกัน และนิยามความสำเร็จของแต่ละคนก็แตกต่างกัน หากเรากำลัง “วิ่งอยู่บนลู่ของผู้อื่น” เราจะไม่มีทางมองเห็นเส้นชัยของตัวเอง เราต้องรู้ให้ได้ว่านิยามความสำเร็จของเราตั้งเป้าไว้ที่ตรงไหน ความสำเร็จในแบบของเราเป็นอย่างไร วัดที่ความรวยหรือความสุข เมื่อเจอแล้วก็วิ่งให้สุดแรงเกิดไปเลย

ลงทุนเพื่อสุขภาพดีคือเรื่องดีที่สุด

ร่างกายคือสิ่งที่เราใช้อาศัยอยู่ชั่วคราว ไม่มีอะไหล่ เสียแล้วซ่อมยาก จึงต้องรักษาไว้ให้ดี เพราะสิ่งที่กล่าวมาข้างต้นจะไม่มีประโยชน์อะไรเลย หากเราไม่รักษาสุขภาพ คนในวัยนี้ควรหันมาใส่ใจ เริ่มมุ่งมั่นออกกำลังกาย แล้วมองดูความมหัศจรรย์ของมัน พร้อมท้าทายและก้าวข้ามขีดจำกัดไปเรื่อยๆ แล้วจะพบว่าร่างกายของคนเราถูกออกแบบมาให้ทำอะไรได้อีกตั้งเยอะ สุดท้ายแล้วร่างกายจะกลายเป็น “ภาระ” หรือ “ตัวช่วย” ของเราในอีก 10-20 ปีข้างหน้า ก็ขึ้นอยู่กับพฤติกรรมการรักษาสุขภาพของเราในวันนี้นั่นเอง

ปัญหาหนักพุงของคนมีความรัก เพราะอะไรคบแฟนคนนี้แล้วอ้วนขึ้น หลังแต่งงานน้ำหนักขึ้น ลองมาดูผลวิจัยจากหลายสถาบันที่ฟันธงแล้วว่า “คู่รักยิ่งรักกัน ยิ่งพากันอ้วน”

เป็นเรื่องจริงที่อิงจากผลงานการวิจัยของนักวิทยาศาสตร์ หรือเป็นแค่ความคิดของคนทั่วไป ที่สรุปว่า “รอบเอวและน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น แปรผันตามดัชนีของความสุข”

ทำไมคนมีแฟนแล้วจึงอ้วน?

จากการศึกษาของนักวิทยาศาสตร์พบว่า คู่รักที่รักกันมากๆ มีแนวโน้มที่น้ำหนักจะเพิ่มขึ้น จากผลการศึกษาต่างๆ ระบุว่า คู่รักที่มีความสุข พึงพอใจในความสัมพันธ์ หรือคู่แต่งงานที่รักกันมาก คู่รักเหล่านี้มีแนวโน้มที่น้ำหนักจะพุ่งปรี๊ด

เพราะอะไรแต่งงานแล้วน้ำหนักขึ้นเอาๆ?

ผลการศึกษาของ University of North Carolina ที่สำรวจผู้คนกว่า 8,000 คน สรุปได้ว่า หลังแต่งงานผู้หญิงมักจะอ้วนขึ้น โดยน้ำหนักสาวๆ จะขึ้นเฉลี่ยอยู่ที่ 24 ปอนด์ หรือราว 10 กิโลกรัม ในช่วง 5-6 ปีแรกของการแต่งงาน นอกจากนี้ ผู้หญิงที่อาศัยอยู่กับแฟนแต่ไม่ได้แต่งงาน น้ำหนักจะขึ้น 22 ปอนด์ หรือราว 9-10 กิโลกรัม ขณะที่ผู้หญิงที่มีแฟนหรือกำลังเดต แต่ยังไม่ได้อยู่ด้วยกันกับแฟน น้ำหนักจะขึ้นมากที่สุดแค่ 12 ปอนด์ หรือแค่ 5 กิโลกรัม

ส่วนผู้ชายนั้นจะน้ำหนักขึ้น ช่วงที่เริ่มคบหาดูใจ หรือมีการเปลี่ยนผ่านสถานะจาก “โสด” เป็น “มีแฟนแล้ว” โดยผู้ชายที่อยู่กับแฟนนานเกิน 2 ปี มีแนวโน้มถึง 2 เท่า ที่จะน้ำหนักขึ้นมากกว่า 11 กิโลกรัม หรือ 25 ปอนด์ เมื่อเทียบกับผู้ชายที่ไม่ได้อยู่ร่วมชายคากับแฟน อย่างไรก็ตาม คนที่มีแฟนแล้วมักจะลดการสูบบุหรี่ ลดการดื่มแอลกอฮอล์ ซึ่งเป็นผลมาจากความคิดเรื่องการใช้ชีวิตให้สุขภาพดี สำหรับคู่รักที่อยากอยู่ด้วยกันนานๆ

สรุปง่ายๆ ว่า การมีความสัมพันธ์ที่ดี ทำให้คนที่มีแฟนแล้วอ้วนขึ้น สอดคล้องกับอีกงานวิจัยของ National Institute of Health ที่ว่า คู่รักหลังแต่งงานที่มีความสุขมีแนวโน้มที่จะน้ำหนักขึ้นมากกว่าคู่รักหลังแต่งงานที่ไม่มีความสุข จึงเป็นบทสรุปที่ว่า สาเหตุที่ทำให้คนที่มีแฟนแล้วอ้วนก็คือ พวกเขามีความสุขแล้วกับคู่รักปัจจุบัน และไม่ได้ต้องการทำให้คนอื่นมาสนใจ ส่วนคู่รักที่มีปัญหาในความสัมพันธ์ มักจะมีความเครียด ทำให้น้ำหนักตัวไม่ขึ้น

ด้านผลการศึกษาของ New England Journal of Medicine ก็มีข้อมูลเพิ่มเติมว่า หากคู่รักหรือแฟนน้ำหนักตัวขึ้น ก็มีแนวโน้มถึง 37 เปอร์เซ็นต์ ที่อีกฝ่ายจะมีน้ำหนักตัวขึ้นตามไป เพราะคู่รักที่รักกันมาก จะอยากใช้เวลาร่วมกัน ทำให้เปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการกินไปด้วยกัน ส่วนคู่รักที่มีปัญหา ทะเลาะเบาะแว้ง หรือไม่มีความสุข ก็จะไม่อยากใช้เวลาร่วมกัน

คู่รักที่อ้วน แปลว่าความสัมพันธ์ดีใช่ไหม?

การมีแฟนแล้วอ้วนขึ้นไม่ได้การันตีเรื่องความสัมพันธ์ที่ดีขึ้นในทุกๆ คู่ เพราะขึ้นอยู่กับนิสัย พฤติกรรม และความชื่นชอบ คู่รักบางคู่ชอบออกกำลังกาย เล่นกีฬา หรือทำกิจกรรมร่วมกันเสมอ ก็ทำให้มีความสุขได้ โดยที่น้ำหนักตัวไม่ได้ขึ้น

รู้อย่างนี้้แล้วก็อย่าปล่อยให้ตัวเองและแฟนอ้วนมากเกินไป หากชื่นชอบในการกินก็ควรเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ หมั่นออกกำลังกาย หรือเล่นกีฬาด้วยกัน ถึงแม้การมีแฟนแล้วอ้วนจะเป็นเรื่องที่แสดงว่าพวกคุณรักกันมาก แต่การช่วยกันดูแลสุขภาพ เป็นห่วงเป็นใย พากันออกกำลังกาย ก็เป็นการยืนยันว่า คู่ของเรามีความสุขได้เช่นกัน

แค่เอ่ยถึง “กุ้ง” คนส่วนใหญ่อาจน้ำลายสอ ขอแค่ย่างร้อนๆ พร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด ก็เหมือนสวรรค์ชั้นเจ็ดอยู่ตรงหน้า แต่ถ้าสำหรับคนที่ “แพ้กุ้ง” เมนูนี้อาจไม่มีสัญญาณตอบรับ เพราะไม่อยากน้ำตาตก นั่งคัน ปากบวม หรือทรมานด้วยประการต่างๆ ส่วนคำถามที่หลายคนสงสัยคือ

คนที่ “แพ้กุ้ง” จะสามารถ “เอาชนะ” กลับมากินกุ้งได้ตามปกติโดยไม่มีอาการแพ้ หรือเรียกง่ายๆ ว่าจะหายแพ้กุ้งได้หรือไม่?

ผศ. พญ.ทิชา ฤกษ์พัฒนาพิพัฒน์ สาขาวิชาโรคภูมิแพ้อิมมูโนวิทยาและโรคข้อ ภาควิชาอายุรศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล กล่าวว่า ก่อนที่จะทราบกันว่าคนที่มีอาการแพ้กุ้ง จะกลับมากินกุ้งได้ตามปกติได้หรือไม่ ต้องดูที่ลักษณะของอาการแพ้กุ้งที่เกิดขึ้นกันก่อน

อาการแพ้กุ้งรุนแรง หรือเฉียบพลัน นั่นคือกินปุ๊บมีอาการแพ้เกิดขึ้นปั๊บ โดยอาการที่สามารถเกิดขึ้นได้ ได้แก่

• มีลมพิษ ผื่นแดง ผื่นคัน
• คลื่นไส้ อาเจียน
• หอบ แน่นหน้าอก หายใจไม่ออก
• อวัยวะต่างๆ มีอาการบวม
• ปวดท้อง ท้องเสีย
• ช็อก หมดสติ

หากกินกุ้งแล้วมีอาการดังกล่าว ไม่สามารถกลับมากินกุ้งซ้ำได้อีก ต้องหลีกเลี่ยงจริงจัง แต่หากเป็นอาการแพ้กุ้งที่ไม่ได้เกิดขึ้ยโดยเฉียบพลัน และไม่ได้อาการเกิดขึ้นอย่างที่กล่าวมาข้างต้น มีความเป็นไปได้ว่าอาจไม่ได้แพ้กุ้งตั้งแต่แรก แต่แพ้สิ่งอื่นๆ ที่อาจมาพร้อมกุ้ง หรือแพ้อาหารอื่นๆ ที่ไม่ใช่กุ้ง แต่รับประทานไปพร้อมกัน

แพ้กุ้งสายพันธุ์หนึ่ง เลี่ยงไปกินกุ้งอีกสายพันธุ์หนึ่งได้หรือไม่?

อีกคำถามที่คนชอบกินกุ้งสงสัย บางคนมีอาการแพ้เฉพาะกุ้งบางสายพันธุ์ บางคนแพ้กุ้งตัวเล็ก แต่ไม่แพ้กุ้งตัวใหญ่ บางคนแพ้กุ้งแม่น้ำ ล็อบสเตอร์ แต่ไม่แพ้กุ้งตัวเล็กๆ ถ้าเป็นเช่นนี้จะสามารถรับประทานกุ้งสายพันธุ์ที่ไม่มีอาการแพ้ต่อไปได้หรือไม่

คำตอบคือ กว่า 50% ของผู้ป่วยที่เข้ารับการตรวจกับแพทย์ และได้รับการยืนยันแล้วว่ามีอาการ “แพ้กุ้ง” อย่างแน่นอน จะแพ้กุ้ง “ทุกสายพันธุ์” มีอีก 50% ที่จะมีอาการแพ้กุ้งแค่บางสายพันธุ์ แต่เราจะรู้ว่าเราเป็นกลุ่มที่มีอาการแพ้ทุกสายพันธุ์ หรือบางสายพันธุ์ได้ ต้องได้รับการยืนยันผลตรวจจากแพทย์เท่านั้น ตัวเราเองไม่มีทางรู้ได้อย่างแน่นอน ดังนั้น หากเป็นกลุ่มที่มีอาการแพ้อย่างรุนแรง ไม่แนะนำให้รับประทานกุ้ง “ทุกสายพันธุ์” จนกว่าจะได้รับการยืนยันจากแพทย์จริงๆ ว่าแพ้กุ้งแค่บางสายพันธุ์จริงๆ เท่านั้น

กินยาแก้แพ้ก่อนจะกินกุ้งช่วยได้ไหม?

คนที่แพ้กุ้งหลายคนใช้วิธีกินยาแก้แพ้ดักก่อนล่วงหน้า แล้วจึงเริ่มลงมือกินกุ้ง โดยหวังใจว่าฤทธิ์ของยาแก้แพ้ที่กินเข้าไปก่อนจะช่วยไม่ให้เกิดอาการแพ้กุ้งหลังกินได้ คำตอบคือ หากเป็นผู้ป่วนที่มีอาการแพ้รุนแรง มีอาการแพ้เกิดขึ้นทันทีหลังกินกุ้ง จะไม่สามารถกินยาแก้แพ้ก่อนกินกุ้งได้ เพราะยาแก้แพ้ไม่สามารถลดปฏิกิรยาภูมิคุ้มกันรุนแรงได้ และเสี่ยงอันตรายกว่าเดิม เพราะผู้ป่วยที่เชื่อว่ากินยาแก้แพ้แล้วจะไม่เป็นอะไร อาจกินกุ้งมากขึ้นโดยไม่ได้ระมัดระวังตัวเอง อาการแพ้กุ้งแบบนี้เป็นอาการที่เกิดจากปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นจากภูมิคุ้มกันของร่างกายที่จำอาหารที่แพ้ไม่มีวันลืม แสดงว่าไม่มีวันที่จะกินได้อีกไม่ว่าวิธีใดก็ตาม

ไม่รู้ว่าตัวเองแพ้กุ้ง หรือไม่ได้แพ้กุ้ง?

ผู้ป่วยบางรายอาจไม่ได้มีอาการแพ้กุ้งอย่างที่ตัวเองเข้าใจ โดยอาการที่พบได้ในคนไทยคือ โรคลมพิษเรื้อรัง ที่ผิวมีอาการแพ้ไว อาจมีผื่นขึ้นหลังการกินกุ้ง หรืออาจจะไม่ได้มีความสัมพันธ์กับการกินกุ้งเลยก็ได้ อาจเป็นอาการแพ้จากอาหารทะเลโดยทั่วไปที่อาจทำให้เกิดอาการระคายเคืองได้ง่ายกว่าอาหารชนิดอื่นๆ อาจมีผื่นขึ้นหลังกิน หรือไม่กินกุ้งก็ได้ หากเป็นอาการแบบนี้ สามารถกินยาแก้แพ้ก่อนกินกุ้งได้ โดยมีจุดประสงค์เพื่อลดอาการผื่นขึ้นจากการระคายเคืองที่เกิดจากอาหารโดยทั่วไป ซึ่งอาจไม่ใช่แค่กุ้งเท่านั้น

กล่าวโดยสรุปคือ คนที่แพ้กุ้งจะต้องรู้อาการของตัวเองว่ามีอาการแบบไหน มีอาการรุนแรงเฉียบพลัน กินกุ๊บเป็นปั๊บ และเป็นทุกครั้งที่กินกุ้งหรือไม่ ถ้าใช่ ก็ควรหลีกเลี่ยงการกินกุ้งไปตลอดชีวิต ไม่สามารถหายแพ้ได้ แต่หากไม่ได้มีอาการรุนแรง แพ้บ้างไม่แพ้บ้าง ต้องเข้ารับการตรวจให้แน่ใจกับแพทย์เท่านั้น เพื่อให้ทราบว่าแพ้กุ้งจริงหรือไม่ และหาทางรักษาอย่างถูกวิธีกันต่อไปเพื่อจะได้กลับมากินเมนูกุ้งได้อย่างสบายใจ

ข้อมูล : Rama Channel

ไม่มีอะไรจะสุขใจไปกว่าวันหยุดยาวววว ว ว ช่วงเทศกาลสำคัญอย่าง “วันสงกรานต์” ที่หลายคนรอคอย ซึ่งแน่นอนว่าเหล่าเวิร์คเกอร์ต่างก็มีแพลนคลายร้อนกันยาวๆ ทั้งเดินทางกลับบ้าน หรือออกไปท่องเที่ยวเก็บเกี่ยวประสบการณ์ แต่ถ้าหันกลับมาที่โต๊ะทำงานแล้วยังมี “งานกองโต” จะเคลียร์งานอย่างไรให้สำราญใจในช่วงวันหยุด

วางแผนล่วงหน้า

ก่อนคิดแผนเที่ยว อย่าลืมวางแผนเคลียร์งานที่ตัวเองรับผิดชอบให้เสร็จก่อน เริ่มด้วยวิธีง่ายๆ อย่างการจัดลำดับความสำคัญของงานบนหน้าตัก แล้วแยกแยะประเภท เรียงลำดับความสำคัญของงานที่ต้องทำก่อน-หลัง วิธีนี้ไม่ว่าจะเป็นวันหยุดยาวหรือวันทำงาน ถ้าทำได้ทุกวัน นอกจากงานจะเสร็จตามที่กำหนดแล้ว ยังทำให้ผลงานที่ออกมาเป็นงานที่มีประสิทธิภาพอีกด้วย

ใช้เทคโนโลยีให้มีประโยชน์

ในวันที่โลกเต็มไปด้วยเทคโนโลยี สิ่งเหล่านี้พร้อมจะอำนวยความสะดวกให้เราในทุกเมื่อ จงใช้ Devices ต่างๆ ให้เป็นเหมือนผู้ช่วยส่วนตัวที่ไม่มีวันหยุด เช่น ตั้งเวลาในระบบอัตโนมัติต่างๆ ระบบตอบ e-mail อัตโนมัติ การตั้งเวลาโพสต์ฟีดข่าวอัพเดทในโซเชียลเน็ตเวิร์ค

พันธมิตรที่แสนดี

ลองขอความช่วยเหลือจากเพื่อนร่วมงานให้ช่วยจัดการงาน (เล็กน้อย) ระหว่างที่หยุดยาว แต่อย่าถึงขั้นกินแรงเพื่อนเพื่อให้ตัวเองได้ลั้นลา ไม่แน่ว่าหากในทีมช่วยกันทำ ท้ายสุดแล้วอาจจะไม่ต้องรบกวนใครเพราะงานอาจเสร็จสมบูรณ์ด้วยความร่วมมือของทีมก็เป็นได้

สละเวลาวันละนิดเพื่อชีวิตวันหยุดที่ดี

เพียงใช้เวลาหลังเลิกงานเคลียร์งานที่คั่งค้างวันละนิด แล้วคิดไว้ในใจว่าเรามีวันหยุดยาวที่แสนสบายและสนุกสนานรออยู่ หรือมาทำงานก่อนเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อเริ่มงานให้เร็วกว่าเดิม แลกกับรสชาติของความสุขในวันหยุดอันแสนหวาน

เป็นยังไงบ้าง…คุ้มใช่ไหมล่ะ

พบกับคำแนะนำสำหรับนักวิ่งที่ท้าทายตัวเองด้วยมาราธอนครั้งแรกในต่างแดน เพราะโตแล้ววิ่งที่ไหนก็ได้!

ยังคงแรงดีไม่มีตก สำหรับเทรนด์การวิ่งมาราธอน ซึ่งเป็นทางเลือกสำหรับการออกกำลังกายที่กำลังเป็นที่นิยมอย่างต่อเนื่องทั้งในหมู่คนที่มีไลฟ์สไตล์สายสุขภาพ ตลอดจนคนที่เพิ่งเริ่มต้นออกกำลังกาย เพราะไม่เพียงแต่ทำให้สุขภาพแข็งแรงเท่านั้น แต่ยังถือเป็นจุดเปลี่ยนในชีวิตของใครหลายคนให้เริ่มสร้างวินัยในตนเองด้วยการจัดสรรเวลาเพื่อฝึกซ้อม เลือกรับประทานอาหารที่ถูกหลักโภชนาการ ซึ่งจะส่งผลดีต่อการดำเนินชีวิตและสุขภาพในระยะยาว

สำหรับนักวิ่งมาราธอนมืออาชีพ การวิ่งในทุกๆ ครั้งคงไม่ได้เป็นเพียงแค่การออกกำลังกาย แต่ยังเป็นความท้าทายเพื่อทดสอบจิตใจของตนเองด้วยเป้าหมายใหม่ที่ตั้งไว้ และความท้าทายนั้นจะยิ่งเพิ่มขึ้นไปอีกหากได้ลองเปลี่ยนบรรยากาศไปวิ่งมาราธอนในต่างแดนเพื่อสัมผัสประสบการณ์และวัฒนธรรมใหม่ๆ แต่ที่นักวิ่งสายอึดทุกคนต้องใส่ใจคือการเตรียมความพร้อมเป็นพิเศษ ดังนี้

1.ปรับเวลาตื่นนอนตามไทม์โซนล่วงหน้า ในกรณีที่ต้องเดินทางไปวิ่งในประเทศที่มีไทม์โซนแตกต่างจากบ้านเรามากกว่า 4 ชั่วโมง ควรปรับเวลาการนอนและการตื่นตามเวลาในประเทศนั้นๆ ล่วงหน้าอย่างน้อย 2 วัน เพื่อให้ร่างกายคุ้นชินกับการตื่นนอนในเวลาที่เปลี่ยนไปจากเดิม

2.วางแผนการเดินทางทั้งไปและกลับอย่างเหมาะสม ทั้งนี้ อาจต้องเดินทางไปยังเมืองที่จัดการแข่งขันล่วงหน้าสัก 1-2 วัน เพื่อให้มีเวลาเตรียมความพร้อมด้านอื่นๆ และหลังจากการวิ่งเสร็จสิ้นลงแล้ว ควรพักผ่อนอย่างน้อย 1 วัน เพื่อให้ร่างกายได้คลายความปวดเมื่อยก่อนเดินทางกลับ

3.สำรวจการเดินทางไปยังสถานที่จัดงาน เมื่อไปถึงที่พักแล้วยังพอมีเวลาว่าง ควรทดลองเดินทางจากที่พักไปยังสถานที่จัดการแข่งขันพร้อมจับเวลาการเดินทางคร่าวๆ ว่าใช้เวลามากน้อยเพียงใด เพื่อจะได้กำหนดเวลาสำหรับเดินทางได้อย่างเหมาะสมในวันแข่งขัน และเดินทางไปถึงยังสถานที่จัดงานได้ตามกำหนดการ

4.ลองสวมเสื้อผ้าที่ใช้ในวันวิ่ง อุณหภูมิถือเป็นอีกหนึ่งเรื่องสำคัญในการวิ่งมาราธอน เพราะจะส่งผลต่อสภาพร่างกายในขณะแข่งขัน ดังนั้น อย่าลืมทดลองสวมใส่เสื้อผ้าที่ใช้ในวันวิ่งว่ามีความอบอุ่นเพียงพอต่อสภาพอากาศหรือไม่ และควรหลีกเลี่ยงการใช้รองเท้าคู่ใหม่ที่ไม่เคยสวมใส่ในการวิ่งมาก่อน เพราะอาจไม่คุ้นเคยและก่อให้เกิดอาการบาดเจ็บได้

5.ศึกษาเส้นทางจากแผนที่วิ่งและผังเมือง ในการวิ่งทุกครั้งควรศึกษาเส้นทางการวิ่งจากแผนที่ที่ได้รับแล้วเปรียบเทียบกับผังเมืองว่าตลอดเส้นทางที่วิ่ง มีจุดใดเป็นจุดสังเกตบ้าง ใกล้กับสถานที่ท่องเที่ยวหรือแลนด์มาร์กสำคัญแห่งไหนในเมือง เพื่อให้ทราบว่าตนอยู่ใกล้หรือไกลจากจุดบริการน้ำดื่มหรือจุดปฐมพยาบาล ซึ่งจะเป็นประโยชน์อย่างมากเมื่อเกิดเหตุฉุกเฉิน

6.ไปถึงจุดนัดหมายก่อนเวลา การไปถึงสถานที่วิ่งก่อนเวลาสักครึ่งชั่วโมงจะช่วยให้นักวิ่งมีเวลาเพื่อทำธุระส่วนตัว สร้างความคุ้นเคยกับสถานที่จริงเพื่อคลายความตื่นเต้น (โดยเฉพาะผู้ที่วิ่งเป็นครั้งแรก) และยังมีเวลาเพียงพอสำหรับการวอร์มอัพก่อนวิ่งอีกด้วย

รับรองว่าหากทำตามคำแนะนำเหล่านี้ จะทำให้การวิ่งครั้งนั้นเป็นประสบการณ์การท่องเที่ยวต่างประเทศที่พิเศษกว่าครั้งไหนๆ เพราะการได้ไปเยือนต่างแดนในฐานะนักวิ่งมาราธอน ถึงจะต้องเตรียมตัวมากหน่อย แต่ก็เป็นความทรงจำที่น่าประทับใจไม่รู้ลืม

เข้าใกล้เทศกาลสงกรานต์หลายคนคงเตรียมตัววางแผนออกไปหาที่สาดน้ำคลายร้อนกันแล้ว แต่แสงแดดและความร้อน รวมถึงค่าฝุ่นละอองที่สูงปรี๊ดในช่วงนี้ ก็เป็นอีกปัจจัยหนึ่งที่ทำให้หลายคนคิดหนัก เพราะอาจทำให้ผิวสวยๆ เกิดความคล้ำ ดำ ไหม้ และอาจส่งผลให้เกิด ฝ้า กระ จุดด่างดำ และปัญหาด้านผิวพรรณต่างๆ ตามมา แต่อย่าเพิ่งให้สภาพอากาศมาทำลายช่วงเวลาแห่งความสุขให้หมดไป เพราะแพทย์ผิวหนังชื่อดังของเมืองไทยมีหลากวิธีการฟิตผิวจากภายในด้วยวิธีตามธรรมชาติ และเสริมเกราะป้องกันภายนอกด้วยนวัตกรรมใหม่ๆ ให้ผิวสตรองพร้อมรับมือแสงแดดและน้ำในช่วงหน้าร้อนและตะลุยเล่นน้ำสงกรานต์ ที่กำลังจะมาถึงนี้

แพทย์หญิงสุจิตรา นภาธร

แพทย์หญิงสุจิตรา นภาธร ผู้เชี่ยวชาญด้านอายุรกรรมผิวหนัง เวชศาสตร์ชะลอวัย และกรรมการบริหาร ศูนย์การค้า ธัญญาพาร์ค ศรีนครินทร์ ให้คำแนะนำการดูแลผิวว่า

วิธีการดูแลผิวให้แข็งแกร่งพร้อมรับมือกับแสงแดดและมลพิษต่างๆ ควรเริ่มจากภายใน อย่างการรับประทานผักและผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) ช่วยเสริมความแข็งแรงให้ผิวพรรณ อย่างเช่น ฝรั่ง ผลไม้พื้นบ้าน ที่จัดเป็นผลไม้ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินซี (Vitamin C) มากที่สุด จึงเหมาะแก่การนำมารับประทานเพื่อช่วยเสริมสร้างผิวให้แข็งแรง เพราะวิตามินซีนั้นสำคัญต่อผิวพรรณ ช่วยไม่ให้เกิดริ้วรอย ลดจุดด่างดำ ได้เป็นอย่างดี ต่อมาคือ มะละกอสุก ผลไม้แบบไทยๆ หารับประทานง่าย ช่วยบำรุงผิวให้เนียนนุ่ม ขาวกระจ่างสดใส และมะเขือเทศ ราชินีแห่งผักสำหรับการดูแลผิวพรรณ เพราะนอกจากจะช่วยบำรุงแล้วยังเป็นตัวช่วยป้องกันผิวจากรังสี UV ได้เป็นอย่างดี ส่วนวิธีการรับประทานผักผลไม้ควรรับประทานแบบสดเพราะจะทำให้วิตามินอยู่ครบ โดยรับประทานรวมกันให้ได้ประมาณ 400 กรัมต่อวัน และที่ขาดไม่ได้คือ “น้ำสะอาด” ในช่วงฤดูร้อนร่างกายจะสูญเสียน้ำมากกว่าปกติ จึงทำให้ผิวขาดความชุ่มชื้น ดังนั้น ในหนึ่งวันควรดื่มน้ำเปล่าทดแทน จาก 8 แก้ว เป็น 9-10 แก้วต่อวัน

นอกเหนือจากการรับประทานที่จะช่วยให้ผิวพรรณแข็งแรงแล้ว ก่อนออกแดดก็ควรเสริมตัวช่วยป้องกันให้กับผิวด้วย “การทาครีมกันแดด” ซึ่งการเลือกครีมกันแดดควรเลือกให้เหมาะกับสภาพผิวของแต่ละคน และเหมาะกับการใช้งาน เช่น ถ้าจะออกไปเล่นน้ำกับเพื่อนๆ ควรเลือกแบบกันน้ำ เนื้อครีมซึมเข้าผิวเร็ว ไม่เลอะเวลาโดนน้ำ หรือถ้าแค่ออกแดดธรรมดา ก็เลือกที่มีค่า SPF สูงหน่อยจะได้ช่วยป้องกันแดดได้มากขึ้น และหลังจากออกแดดหรือเล่นน้ำสงกรานต์เสร็จ ก็ควรรีบอาบน้ำชำระล้างเอาสิ่งสกปรกที่อาจติดมากับน้ำที่ใช้สาดเล่น จากนั้นทา “ครีมบำรุงผิวหลังออกแดด” (After Sun Lotion) ควรเลือกที่มีส่วนผสมของสมุนไพร อย่างว่านหางจระเข้หรืออะโวคาโด เพราะจะช่วยให้ผิวเย็น ชุ่มชื้น ลดอาการแสบร้อนจากการโดนแดด และทาครีมบำรุงผิวปกติตามอีกครั้ง

แพทย์หญิงวิไล ธนสารอักษร

ด้านแพทย์หญิงวิไล ธนสารอักษร แพทย์ประจำคลินิคผิวหนังและเลเซอร์ “ด็อกเตอร์ ยังเกอร์” (Doctor Younger) กล่าวเพิ่มเติมว่า นอกจากการดูแลผิวพรรณจากภายในแล้ว การเสริมเกราะความแข็งแรงให้กับผิวก็เป็นอีกสิ่งหนึ่งที่ควรคำนึงถึงก่อนการออกไปผจญภัยกับแสงแดดในฤดูร้อน โดยการดูแลผิวพรรณภายนอกที่หลายคนนิยมทำกันมาก คือการทำทรีทเมนท์ เนื่องจากช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการปกป้องผิว สมานผิว ช่วยให้ผิวชุ่มชื้น และแข็งแรง

สำหรับสูตรทรีทเมนท์การดูแลผิวที่เป็นไฮไลท์ของด็อกเตอร์ยังเกอร์ มี 2 ทรีทเมนท์

• ทรีทเมนท์สำหรับผิวแห้ง เพราะคนที่มีผิวแห้งจะมีความไวและระคายเคืองง่าย หากโดนแดดมากๆ ก็จะทำให้ผิวเสื่อมสภาพได้เร็วกว่าผิวปกติทั่วไป การดูแลด้วยทรีทเมนท์จึงเป็นสิ่งสำคัญโดยสามารถจะใช้เครื่องมือที่มีชื่อว่า “อิเล็กโตรโพเรชั่น” (Electroporation) เป็นเครื่องนวดที่ใช้ระบบสนามไฟฟ้าต่ำๆ ช่วยในการนำพาเจลที่มีส่วนผสมของ ไฮยาลูโรนิค (Hyaluronic Acid) ทรีทเมนท์เพิ่มความชุ่มชื้นระดับเทพ ให้เข้าสู่ชั้นผิวได้ลึกยิ่งขึ้น ทำให้ผิวชุ่มชื้นทันทีหลังทำครั้งแรก เมื่อผิวชุ่มชื้นขึ้นก็จะช่วยป้องกันการทำลายผิวจากแสงแดดได้ดีขึ้น
• ทรีทเมนท์สำหรับผิวผสมและผิวมัน ผิวมันเกิดจากการผลิตน้ำมันออกมามากของต่อมไขมันที่ผิวหนัง เมื่อแสงแดดตกกระทบน้ำมันที่ผิวหนัง มักจะส่งผลให้ผิวหนังดูหมองคล้ำได้ โดยทรีทเมนท์ที่จะช่วยให้ผิวเกิดความสมดุลคือ “ออกซี่เทอราพี” (Oxytherapy) เป็นการใช้เทคโนโลยีออกซิเจนผลักเซรั่มเข้าไปบำรุงผิวให้ล้ำลึกยิ่งขึ้น ช่วยปรับสภาพผิวให้สมดุล ส่งผลให้ผิวกระชับและรูขุมขนเล็กลง ลดอาการมัน ผิวดูขาวกระจ่างใส และแข็งแรงมากยิ่งขึ้น

ส่วนใครที่อยากเสริมผิวให้แข็งแกร่งแบบรวดเร็วทันใจ สามารถไปใช้บริการได้ที่คลินิคผิวหนังและเลเซอร์ ด็อกเตอร์ ยังเกอร์ (Doctor Younger) สาขา ศูนย์การค้า ธัญญา พาร์ค ศรีนครินทร์ สอบถามรายละเอียดได้ที่ โทร. 02-108-6168-9

อุบัติเหตุเกิดขึ้นได้เสมอโดยเฉพาะกับผู้ใช้รถ แต่ที่ไม่มีใครอยากให้เกิดก็คือ “รถยางแตก” ยิ่งช่วงเดินทางกลับบ้านเทศกาลสงกรานต์แบบนี้ หากเกิดกรณีฉุกเฉินรถยางรั่ว แตก หรือระเบิด หลังจากรวบรวมสมาธิหยุดรถเข้าจอดริมทางได้แล้ว ควรนำป้ายหรือหาวัตถุที่เป็นจุดสังเกตวางห่างจากตัวรถประมาณ 20-30 เมตร เพื่อเป็นสัญลักษณ์ให้ผู้ใช้รถคันอื่นระมัดระวัง

ส่วนสิ่งที่ต้องทำต่อไปคือ การสับเปลี่ยนยางอะไหล่มาใส่แทนล้อรถยนต์เพื่อเดินทางต่อ ดังนั้น มาดู How To วิธีการเปลี่ยนยางอะไหล่ที่ผู้หญิงไทยหรือแม้แต่ใครๆ ก็ทำได้

• ขั้นตอนแรก ต้องรู้ก่อนว่าอุปกรณ์ต่างๆ อยู่ตรงไหน เริ่มที่ยางอะไหล่ มักอยู่ในกระโปรงท้าย ใต้รถ หรือในฝาครอบที่ท้ายรถ ตามด้วยแม่แรง ประแจถอดยางอะไหล่ บล็อกขันนอต ซึ่งมักถูกเก็บไว้รวมกันในกระโปรงท้ายรถ ส่วนรถกระบะจะอยู่ใต้ที่นั่งของผู้โดยสาร (แคป)

• ขั้นตอนที่สอง ก่อนยกรถด้วยแม่แรง ควรคลายนอตล้อที่แน่นอยู่ออกก่อนทุกตัว โดยหมุนบล็อกถอดนอตทวนเข็มนาฬิกา เวลาใส่ก็ให้หมุนตามเข็มนาฬิกา  ขั้นตอนนี้อาจต้องออกแรงสักหน่อย ซึ่งคนส่วนใหญ่มักจะใช้เท้าเหยียบ

• ขั้นตอนที่สาม สอดแม่แรงเข้าไปใต้ท้องรถตรงจุดรับน้ำหนัก โดยสังเกตที่เครื่องหมายสามเหลี่ยมหรือลูกศร แล้วใช้บล็อกถอดนอตอันเดียวกันขันแม่แรงให้ยกรถขึ้นจนล้อรถลอยจากพื้นถนน จากนั้นจึงถอดนอตออกทั้งหมด แล้วใช้แรงดึงล้อที่ชำรุดออก หากดึงไม่ออกต้องใช้แรงสั่นสะเทือนเข้าช่วย เช่น การแคะยาง เตะล้อ หรือใช้เท้าถีบแรงๆ จากด้านในให้ล้อหลุดออกมา

• ขั้นตอนที่สี่ การใส่ยางอะไหล่ ให้ขันนอตกลับเข้าที่เดิมโดยใช้มือขันให้นอตเข้าไปสุดเกลียวพอตึงมือก่อน แล้วจึงลดแม่แรงลงจนล้อติดพื้น นำแม่แรงออก แล้วขันนอตอีกครั้งให้แน่นที่สุด เป็นอันเสร็จเรียบร้อย แค่นี้ก็เดินทางต่อไป…กลับบ้านอย่างปลอดภัยนะคะ

แต่ที่น่าเป็นห่วงก็คือ เราจะมั่นใจได้อย่างไรว่าผลไม้ในรถเข็นสะอาดและปลอดภัย ดังนั้น ซื้อครั้งต่อไปลองใช้ทฤษฎี “รู้เขา…รู้เรา…” ดูสิ

รู้เขา…เฝ้าสังเกต

หลายคนอาจจะเคยได้ยินข่าวเกี่ยวกับการล้างผลไม้และสภาพของรถเข็นที่ไม่ค่อยจะถูกสุขอนามัยของพ่อค้าแม่ค้ารถเข็นผลไม้กันมาบ้าง ดังนั้น ก่อนซื้อทุกครั้งเราควรสังเกตรถเข็นก่อนว่าสะอาดหรือไม่  มีสิ่งแปลกปลอม อาทิ รา สนิมอยู่ไหม? เพราะอย่าลืมว่าผลไม้ที่เรากินอยู่นี้ถูกบรรจุอยู่ในรถเข็น ความสะอาดของตัวรถทั้งด้านในและด้านนอกจึงต้องมาเป็นอันดับหนึ่ง ต่อไปก็เป็นอุปกรณ์ที่สัมผัสกับผลไม้ที่เรากินโดยตรง เช่น มีดที่ใช้ปอกหรือหั่นผลไม้ เขียง และสุขอนามัยที่สังเกตได้ง่ายอย่างการใส่ถุงมือ หรือการล้างผลไม้ด้วยน้ำสะอาดหลังปอกเปลือก เลือกดูให้ดี ร้อนนี้ได้ไม่ต้องกลัวท้องเสีย

รู้เรา…เลือกกินให้เหมาะกับตัวเอง

นอกจากความชอบของแต่ละบุคคลแล้ว การเลือกทานผลไม้ให้เหมาะกับวัย เหมาะกับโรคก็สำคัญ อย่างคนที่เป็นโรคเบาหวาน ควรเลือกทานฝรั่ง ชมพู่ แอปเปิล ส้มโอ แก้วมังกร มะละกอ แตงโม สับปะรด หลีกเลี่ยงผลไม้รถหวานจัดอย่างมะม่วงสุก องุ่น ละมุด ลำไย ขนุน ลิ้นจี่

ส่วนที่ไม่ควรกินบ่อยก็พวกผลไม้ดอง เพราะมีคุณค่าทางอาหารน้อยมาก อีกทั้งผลไม้ดองมักใส่สารเคมีจำพวกสารกันบูด โลหะหนัก สารเพิ่มความกรอบ ซึ่งอาจสะสมในร่างกายจนเป็นอันตรายได้ และที่สำคัญความเค็มที่อยู่ในผลไม้ดองนี้ เมื่อทานมากๆ โซเดียมในร่างกายก็จะสูง เสี่ยงต่อภาวะความดันโลหิตสูงและไตทำงานหนัก ถึงรสชาติจะอร่อยแค่ไหนก็อย่างเสี่ยงดีกว่า

ระวังของแถมที่ได้มาจากเครื่องจิ้มต่างๆ แม้จะช่วยให้มีรสดีขึ้น แต่ผลร้ายจะตามมาคือทำให้ร่างกายได้รับเกลือและน้ำตาลมากเกิน เพราะทั้งผงบ๊วย พริกกะเกลือ น้ำปลาหวาน หรืออื่นๆ มักมีส่วนผสมของน้ำตาล เกลือ กะปิ ผงชูรส จึงควรกินแต่น้อย วิธีที่ดีคือทานผลไม้ที่ไม่มีเครื่องจิ้ม แล้วเราจะพบว่าฝรั่ง มะม่วง มะกอก และผลไม้ต่างๆ มักมีรสเปรี้ยว หวาน มัน กรอบ อร่อยแบบธรรมชาติอยู่ในตัว

ขณะเดียวกันควรเลือกกินผลไม้ที่ไม่ใส่สี รวมทั้งควรหลีกเลี่ยงผลไม้ที่ใส่สารแทนความหวาน ซึ่งเราสามารถตรวจสอบได้ด้วยตนเอง คือหากกินแล้วมีรสขมติดในคอแสดงว่าใช้สารแทนความหวานปริมาณมาก ถ้ากินติดต่อกันนานๆ จะทำให้เป็นอันตรายต่อร่างกายได้

สุดท้าย หากไม่ยุ่งยากเกินไปเราควรซื้อผลไม้ตามฤดูกาลมาปอกกินเองดีที่สุด เพราะนอกจากมั่นใจในเรื่องความสะอาดแล้ว การปอกแล้วทานเลยยังทำให้เราได้คุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด แต่ถ้ายากเกินไปหรือไม่มีเวลา ก็อย่าลืมนำ เคล็ด (ไม่) ลับที่เราได้รวบรวมมาไปใช้เป็นส่วนหนึ่งของการเลือกซื้อผลไม้รถเข็น เพียงเท่านี้ก็ช่วยเซฟความปลอดภัยได้แล้ว

กาแฟ เครื่องดื่มที่หลายคนใช้เป็นตัวช่วยในการปลุกสมองของเราให้ตื่นตัว เพิ่มความรู้สึกกระปรี้กระเปร่า อย่างที่เราทราบกันดีอยู่แล้วว่าส่วนประกอบที่สำคัญของกาแฟก็คือ “กาเฟอีน” ซึ่งเป็นสารที่มีผลต่อการกระตุ้นประสาท ลดอาการง่วนนอน และความเหนื่อยล้า แต่สำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนักอยู่ก็อาจจะกังวลเกี่ยวกับการดื่มกาแฟอยู่บ้าง เพราะกว่าน้ำหนักจะลดลงได้สักกิโลก็เล่นเอาเหนื่อยเหมือนกัน ดังนั้น คอกาแฟที่รักสุภาพจึงมีเรื่องต้องทราบ ดังนี้

ปริมาณต้องเหมาะสม

แม้กาแฟจะมีฤทธิ์ที่ทำให้ร่างกายรู้สึกตื่นตัว แต่ปริมาณที่เหมาะสมตามที่องค์การอาหารและยาของสหรัฐแนะนำคือ ไม่ควรเกิน 3-4 แก้วต่อวัน หรือประมาณ 400 มิลลิกรัม และไม่ควรเกิด 200 มิลลิกรัมต่อครั้ง เนื่องจากกาแฟหนึ่งแก้วจะมีค่าเฉลี่ยนของกาเฟอีนอยู่ที่ 65 มิลลิกรัม หากดื่มเพียงแค่ 2 แก้ว ร่างกายก็จะได้รับกาเฟอีนในปริมาณที่พอดี มีงานวิจัยหลายชิ้นที่กล่าวถึงประโยชน์ของการดื่มกาแฟในปริมาณที่พอเหมาะว่า ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบเผาผลาญในร่างกายได้ดียิ่งขึ้น เนื่องจากกาเฟอีนมีส่วนช่วยในการกระตุ้นการเผาผลาญระบบเมตาบอลิซึมเพิ่มขึ้นถึง 11%

ดื่มร้อนหรือเย็นจึงเอ็นจอย

ในวันที่อากาศร้อนๆ หลายคนคงเทใจให้กาแฟเย็นเป็นแน่แท้ ยิ่งหวานๆ มันๆ ทั้งอร่อยและสดชื่น แต่รู้ไหมว่าสิ่งเหล่านั้นต้องแลกมาด้วยน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น เพราะไม่ว่าจะเลือกแบบหวานน้อยหรือลดปริมาณครีมเทียมอย่างไรก็อ้วนทั้งนั้น ส่วนคนที่กำลังลดน้ำหนักแนะนำเป็นกาแฟร้อนแทนจะดีกว่า ถึงจะไม่ฟินเท่ากาแฟเย็นแต่ก็สามารถป้องกันการสะสมไขมันในร่างกายได้ ซึ่งอาจจะเป็นเอสเปรสโซหรืออเมริกาโน่ร้อนก็ได้ เพราะทั้งสองเมนูนี้มีปริมาณแคลอรีไม่ถึง 15 แคลอรีด้วยซ้ำ จึงดื่มได้อย่างสบายใจไม่ต้องกลัวอ้วน

ช่วงเวลาที่ใช่ ไม่ทำให้อ้วน

การเลือกช่วงเวลาในการดื่มก็สำคัญ  โดยปกติแล้วช่วงเวลาที่เหมาะกับการดื่มกาแฟจะอยู่ที่เวลาประมาณ 09.30-11.30 น. ส่วนเวลาที่กาแฟอีนในกาแฟจะมีประสิทธิภาพดีที่สุดคือ 10.30 น. สำหรับคนที่ต้องการดื่มเพื่อให้ได้ประสิทธิภาพในเรื่องของการลดน้ำหนัก เวลาที่เหมาะสมที่สุดคือ หลังมื้อเที่ยงประมาณ 30-60 นาที เพราะจะช่วยในเรื่องของการเผาผลาญไขมันในร่างกาย เนื่องจากกาแฟจะเข้าไปละลายไขมันที่เรากินเข้าไปให้แตกตัวได้ง่ายขึ้น แต่ขอย้ำว่าต้องเป็นกาแฟดำเท่านั้น ส่วนคนที่ออกกำลังกายควรดื่มกาแฟก่อนเวิร์คเอาท์ประมาณ 30 นาที และขอแค่แก้วเดียวเพียวๆ พอ