ภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ได้รับการยอมรับว่าเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่มีความน่าสนใจมากที่สุดแห่งหนึ่งของโลก เพราะมีความหลากหลายของสถานที่ท่องเที่ยว แล้วยังมีความหลากหลายทางศิลปวัฒนธรรม ขนบประเพณีประวัติศาสตร์ และวิถีชีวิตความเป็นอยู่ของชนชาติต่างๆ ในแต่ละประเทศ

เคยมีคนเข้าใจว่าประเทศสมาชิกอาเซียนทั้ง 10 ประเทศนั้น ต่างแก่งแย่งแข่งขันเพื่อให้ได้นักท่องเที่ยวเข้าประเทศของตนให้มากที่สุด เพราะนั่นคือเงินตราจำนวนมากที่แต่ละประเทศจะหาได้ แต่ความคิดดังกล่าวไม่น่าจะตรงกับความเป็นจริงในยุคปัจจุบัน เพราะสมาชิกทั้ง 10 ประเทศต่างให้ความร่วมไม้ร่วมมือและแบ่งปันกัน เพื่อมุ่งสู่เป้าหมายการท่องเที่ยวที่ยั่งยืนร่วมกัน

เพื่อให้สมาชิก ASEAN ทั้ง 10 ประเทศสามารถก้าวเดินร่วมกันไปบนแนวทางของการพัฒนาการท่องเที่ยวได้อย่างทัดเทียมและเอื้อเฟื้อต่อกันและกัน จึงได้เกิดปฏิญญาว่าด้วยความร่วมมือเพื่อพัฒนาการท่องเที่ยวในด้านต่างๆ อาทิ การท่องเที่ยวทางเรือ การท่องเที่ยวเชิงอาหาร และการท่องเที่ยวเพื่อคนทั้งมวล รวมถึงการลงทุนในธุรกิจการท่องเที่ยวระหว่างกันและกัน โดยมีเป้าหมายร่วมกันคือเพื่อพัฒนาการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืนในกลุ่มสมาชิกอาเซียน และเพื่อถ่ายทอดความรู้ ประสบการณ์การจัด การบริหารการท่องเที่ยวให้กับสมาชิกที่ยังเพิ่งเปิดประเทศเพื่อต้อนรับนักท่องเที่ยวได้ไม่นานนัก

ในการประชุมระดับรัฐมนตรีการท่องเที่ยวเอเซียน ครั้งที่ 37 (The 37th ASEAN Tourism Forum : ATF 2018) ที่ประเทศไทยเป็นเจ้าภาพจัดการประชุม ณ จังหวัดเชียงใหม่ เมื่อวันที่ 25-26 มกราคม 2561 โดยมีรัฐมนตรีกระทรวงท่องเที่ยว และตัวแทนรัฐมนตรีจากประเทศสมาชิกเข้าร่วมประชุมและลงนามในปฏิญญา ดังนี้ ดาโต๊ะ อาลี อาปอง รมว.ทรัพยากร และการท่องเที่ยว บรูไน, ดร.ทองขอน รมว.ท่องเที่ยว กัมพูชา, ดร.อารีฟ ยาห์ยา รมว.ท่องเที่ยว อินโดนีเซีย, ดร.โบเสงคาม วงดารา รมว.ข้อมูล วัฒนธรรม และการท่องเที่ยว ลาว, ดาโต๊ะ เสรี โมฮัมเหม็ด นาซ์รี บิน อับดุล อาซิซ รมว.ท่องเที่ยว และวัฒนธรรม มาเลเซีย, อู โอน หม่อง รมว.การโรงแรมและการท่องเที่ยว เมียนมา, เบนนิโต ซี เบงซอน จูเนียร์ ตัวแทนกระทรวงท่องเที่ยว ฟิลิปปินส์, ซิม แอนน์ รมว.อาวุโส กระทรวงการค้าและอุตสาหกรรม และรมว.วัฒนธรรม ชุมชน เยาวชน สิงคโปร์, วีระศักดิ์ โควสุรัตน์ รมว.การท่องเที่ยวและกีฬา ไทย, เหงียน ง็อค เทียน รมว.วัฒนธรรม กีฬา และท่องเที่ยว เวียดนาม และ ฮิรูบาลัน วี พี รองเลขาธิการอาเซียนด้านความมั่นคง

ในการประชุมครั้งนี้ ยังได้มีการประชุมร่วมระดับรัฐมนตรีการท่องเที่ยวอาเซียนกับรัฐมนตรีกระทรวงท่องเที่ยวจากประเทศจีน ญี่ปุ่น และเกาหลีใต้ ครั้งที่ 17 อีกด้วย (ASEAN plus Three Tourism Ministers) ประเด็นสำคัญที่ได้รับทราบจากการหารือร่วมครั้งนี้คือ พบว่าตัวเลขนักท่องเที่ยวจากต่างชาติที่เดินทางเข้าไปในภูมิภาคอาเซียนบวกสามของปี 2017 ได้มีการเติบโตอย่างมีนัยสำคัญ คือมีนักท่องเที่ยวมากถึง 175 ล้านคน เพิ่มขึ้นร้อยละ 6.7 เมื่อเทียบกับปี 2016

และเรื่องที่น่าสนใจมากอีกประการหนึ่งในการประชุมครั้งนี้คือ มีการประชุมครั้งที่ 6 ของ ASEAN กับรัฐมนตรีกระทรวงท่องเที่ยวของอินเดีย โดยระบุว่า ในปี 2016 มีนักท่องเที่ยวจากอินเดียเดินทางเข้าไปในอาเซียนรวม 3 ล้าน 5 แสนคน เพิ่มขึ้นร้อยละ 6.1 เมื่อเทียบกับปี 2015 ส่วนนักท่องเที่ยวจากอาเซียนก็เดินทางเข้าไปในอินเดียมากขึ้น โดยมีจำนวน 746,069 คน ในปี 2016 หรือเพิ่มขึ้นร้อยละ 6.5 เมื่อเทียบกับปี 2015

ส่วนความสำเร็จด้านการท่องเที่ยวของอาเซียนที่เห็นอย่างเป็นรูปธรรมอันเป็นผลมาจากการจัดแผนการรณรงค์ส่งเสริมการท่องเที่ยวอาเซียน ที่ใช้ชื่อว่า Visit ASEAN@50 ทำให้มีนักท่องเที่ยว 126 ล้านคนจากทั่วโลก เดินทางเข้าไปเที่ยวในกลุ่มประเทศอาเซียน โดยเฉพาะแค่เพียงประเทศไทยพบว่ามีนักท่องเที่ยวต่างชาติ 35 ล้านคน เดินทางเข้ามาเที่ยวในประเทศไทย ซึ่งสร้างรายได้ให้ประเทศคิดเป็นสัดส่วนสูงถึงร้อยละ 20 ของ GDP

อย่างไรก็ตาม เมื่อกล่าวถึงงาน ATF 2018 ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 22-26 มกราคม 2561 ณ จังหวัดเชียงใหม่ โดยใช้แนวคิดการจัดงานคือ อาเซียน การเชื่อมโยงอย่างยั่งยืน ความเจริญรุ่งเรืองที่ไม่มีวันสิ้นสุด (ASEAN– Sustainable Connectivity, Boundless Prosperity) โดยงานนี้มีการพบปะกันระหว่างผู้ซื้อและผู้ขายสินค้าด้านโรงแรมและการบริการ ดังนี้ ผู้ขาย 650 ราย ผู้ซื้อ 240 ราย และมีผู้มาแสดงนิทรรศการในงานนี้อีก 894 ราย โดยมีสื่อมวลชนจากทั่วโลก 200 รายเข้าร่วมทำข่าวในงานนี้ ส่วนปีหน้า วันที่ 14–18 มกราคม 2019 ประเทศเวียดนามจะเป็นเจ้าภาพจัดการประชุม ATF 2019 ที่เมืองฮาลอง โดยใช้แนวคิดการจัดงานว่า อาเซียน กำลังแห่งความเป็นหนึ่ง (ASEAN-The Power of One) และในปี 2020 บรูไน ดารุสซาลาม จะเป็นเจ้าภาพรายต่อไป

ทะเลเอเดรียติก (Adriatic Sea) ถือได้ว่าเป็นเพชรเม็ดงามของ Mediterranean เพราะแวดล้อมไปด้วยประเทศต่างๆ มากมาย อาทิ อิตาลี (ซึ่งขนาบอยู่ด้านฝั่งซ้ายตลอดแนว) ส่วนฝั่งขวาของทะเลเอเดรียติกก็จะไล่ลงมาจากทิศเหนือคือ สโลวีเนีย โครเอเชีย โดยมีบอสเนียและเฮอร์เซโกวีนาอยู่ไม่ห่างจากริมทะเลแห่งนี้ (แม้จะไม่ติดกับทะเลก็ตาม) มอนเตเนโกร แล้วปิดท้ายปลายทะเลด้านใต้ด้วยแอลเบเนีย

นักภูมิศาสตร์ขนานนามทะเลนี้ว่าเป็นท้องน้ำที่แยกคาบสมุทรบอลข่านออกจากคาบสมุทรอิตาลี ดังนั้นเอเดรียติกจึงเป็นแหล่งที่ร่วมของความหลากหลายของอารยธรรมของคนหลายเชื้อชาติ ผู้ที่สัมผัสความมหัศจรรย์ของเอเดรียติกบอกเป็นเสียงเดียวกันว่า ที่นี่คือแหล่งรวมของความแตกต่างที่สามารถอยู่ร่วมกันได้อย่างกลมกลืน แต่ในสมัยโบราณก็ต้องยอมรับว่าท้องทะเลแห่งนี้เต็มไปด้วยอันตรายนานาชนิด แต่ทว่าเป็นอันตรายที่เกิดจากน้ำมือของมนุษย์ แต่ปัจจุบันทุกอย่างสงบและงดงามมาก

เอเดรียติกคือส่วนหนึ่งของ Mediterranean ถึงแม้จะเป็นเพียงส่วนหนึ่งก็ตาม แต่ก็มีความสำคัญไม่น้อยเลย เพราะแต่ละแห่งของชายฝั่งของทะเลนี้จะเต็มไปด้วยเรื่องราวทางประวัติศาสตร์ และศิลปวัฒนธรรม และโบราณสถานที่น่าสนใจอย่างยิ่ง

ทัวร์คุณแหนจะพาคุณๆ ไปสัมผัสความงดงาม และความวิจิตรของสถานที่ท่องเที่ยวต่างๆ ที่อยู่รายล้อมรอบๆ ทะเลเอเดรียติกในช่วงวันที่ 15-26 เมษายน 2561 โดยล่องลอยอย่างมีความสุขไปบนเรือสำราญ Norwegian Spirit Cruise โดยเรือลำนี้รองรับผู้โดยสารได้ทั้งหมด 2,018 คน แต่ทริปของคุณแหนรับสมาชิกเพียง 20 ท่านเท่านั้นครับ

ทริปล่องเรือสำราญกับคุณแหนจะเริ่มตั้งแต่ ลงเรือที่กรุงโรม ประเทศอิตาลี ที่เมือง Civitavecchia ซึ่งอยู่ทางทิศตะวันตกเฉียงเหนือของอิตาลี จากนั้นคืนแรกเราทุกคนก็จะพักผ่อนอย่างสุขสำราญบนเรือ จากนั้นในวันที่ 17 เมษายน เรือจะเทียบท่าที่เมือง Dubrovnik, Croatia (เมืองนี้ถือเป็นไข่มุกของเอเดรียติก) จากนั้นในวันที่ 18-19 เมษายน เรือจะเทียบท่าที่ Venice, Italy ต่อมาวันที่ 20 เมษายน เรือจะเทียบท่าที่ Koper, Slovenia วันต่อมาเทียบท่าที่ Split, Croatia และวันรุ่งขึ้นก็เทียบท่าที่ Corfu, Greece ถัดไปเช้าวันรุ่งขึ้นก็เทียบท่าที่ Olympia (Katakolon) Greece รุ่งขึ้นอีกวันเทียบท่าที่ Valletta, Malta จากนั้นเราก็จะล่องเรืออีกหนึ่งคืนเต็มๆ แล้วเช้าวันที่ 26 เมษายน เรือก็จะเทียบท่าที่เมืองเดิมที่เราลงเรือ

เพียงแค่เอ่ยชื่อเมืองแต่ละเมืองที่เรือลำนี้เข้าเทียบท่าในแต่ละวัน ก็คงทำให้ผู้ร่วมทริปสามารถจินตนาการถึงความงดงามของเมืองต่างๆ ได้โดยไม่ยาก ดังนั้นเมื่อเรือเทียบท่าแล้ว เราก็จะพากันขึ้นไปท่องเที่ยวชมความงามของเมือง ไปสัมผัสชีวิตของผู้คน หรือไปจับจ่ายซื้อของฝากตามใจชอบ (ขออนุญาตกระซิบไว้ก่อนว่า ไปเที่ยวทริปนี้กับคุณแหน คุณแหนจะพาคุณขึ้นไปเที่ยวบนฝั่ง โดยไม่ต้องจ่ายเงินราคาแพงๆ เพื่อซื้อทัวร์เที่ยวในเมืองจากเรือ เพราะคุณแหนจะให้ Mr.Flower พาคุณเที่ยวโดยการนั่งรถสาธารณะของเมือง หรืออาจจะเป็นการเช่ารถตู้ไปเที่ยวด้วยกัน แล้วหารเฉลี่ยค่าใช้จ่ายตามจริง ซึ่งขอบอกว่าถูกกว่าการซื้อทัวร์จากเรือหลายสิบเท่า เพราะราคาที่เรือคิดจะเริ่มต้นมากกว่า 100 ดอลลาร์สหรัฐต่อคน)

ขออนุญาตเล่าให้ฟังอีกนิดว่าการเที่ยวโดยใช้เรือสำราญเป็นการเที่ยวที่สนุกมาก เพราะไม่ต้องเก็บกระเป๋าย้ายโรงแรมทุกเช้า เพราะเรานอนในห้องนอนเดิมตลอด เมื่อเรือเทียบท่า เราก็ขึ้นไปเที่ยวกัน หากผู้ใดไม่ประสงค์จะไปก็สามารถสนุกสนานอยู่บนเรือได้ทั้งวัน เพราะมีสิ่งอำนวยความสะดวก และสิ่งสร้างความบันเทิงให้อย่างครบครัน อาทิ ห้องออกกำลังกาย สระว่ายน้ำบนดาดฟ้า ห้องอาหาร ห้องเกม ร้านค้าปลอดภาษี โรงภาพยนตร์ ห้องฟังดนตรี

เขียนไปเขียนมาจนจะหมดพื้นที่แล้ว ยังไม่ได้เล่าถึงความน่าสนใจและความงดงามของสถานที่ท่องเที่ยวบนฝั่งให้คุณๆ ได้ทราบเลยแม้แต่น้อย แต่ก็เชื่อเหลือเกินว่าคุณๆ สามารถจินตนาการถึงความงดงามของแหล่งท่องเที่ยวตามที่เอ่ยให้ทราบได้โดยไม่ยาก เพราะหลายรายเป็นนักเดินทางท่องเที่ยวตัวยงอยู่แล้ว เพราะฉะนั้น สัปดาห์นี้จึงขอนำเสนอภาพสวยๆ จากเมืองต่างๆ ที่เรือสำราญของเราจะแวะให้เห็นพอเป็นน้ำจิ้มไปก่อน สัปดาห์ต่อๆ ไปจะนำเสนอแหล่งท่องเที่ยวสำคัญในแต่ละเมืองให้ทราบ

สนใจไปร่วมทริปสุดพิเศษ และแสนสนุกกับทัวร์คุณแหน โปรดติดต่อที่หมายเลข 02-5212690 โปรดกรุณารีบติดต่อนะครับ เพราะห้องราคาพิเศษที่คุณแหนได้รับมานั้นเหลือน้อยมากแล้วครับ

คุณเชื่อไหมว่า ผู้คนในประเทศที่เจริญแล้วคือคนมีปัญญาและมีความคิดอ่านที่ดี ดังนั้นผู้คนจึงนิยมการอ่านและเขียนหนังสือตลอดเวลา

ตรงกันข้ามกับผู้คนในประเทศด้อยพัฒนา ที่ไม่นิยมการอ่านและเขียนหนังสือ

หากไม่เชื่อ คุณลองเดินทางไปท่องเที่ยวในประเทศที่พัฒนาแล้ว โดยเฉพาะประเทศที่ได้ชื่อว่าเป็นผู้นำเศรษฐกิจโลก และผู้นำความคิดของโลก

ในขณะที่คนส่วนหนึ่งซึ่งมีจำนวนไม่น้อยในประเทศด้อยพัฒนากำลังละทิ้งการอ่านหนังสือ และไม่นิยมการจดบันทึกในสิ่งที่มีสาระ แล้วที่น่าคิดคือ คนในประเทศด้อยพัฒนามักจะมองว่าหนังสือเป็นเล่มๆ กำลังจะล้มหายตายจากไปจากสังคมมนุษย์ เหตุที่คิดเช่นนั้นเพราะ เชื่อจากฐานคิด และจากพฤติกรรมของตนเอง เพราะว่าตนเองไม่อ่านและไม่เขียนหนังสือ

ร้านขายหนังสือในประเทศพัฒนาแล้วยังเป็นแหล่งความรู้ที่สำคัญของผู้คน หนังสือหนังหาดีๆ ยังเป็นที่ต้องการของผู้ใฝ่หาปัญญา และศิลปวิทยาการ

โปสต์การ์ด และจดหมายบนกระดาษที่เขียนบันทึกด้วยลายมือยังคงถูกส่งถึงกันและกันตลอดเวลา

หนังสือพิมพ์และนิตยสารดีๆ ยังคงเป็นแหล่งข้อมูลข่าวสารที่ให้สาระและความบันเทิงที่ผู้มีปัญญาในประเทศพัฒนาแล้ว ไม่สามารถขาดได้

แน่นอนว่าประชากรในประเทศพัฒนาแล้วไม่ปฏิเสธความทันสมัยของเทคโนโลยีการสื่อสารสมัยใหญ่ แต่ทว่าเขามิได้ตกเป็นทาสของมัน เพราะเขาใช้มันในฐานะเครื่องมืออย่างหนึ่งในการดำรงชีวิตโดยไม่ตกเป็นทาสของมัน

ผู้คนจำนวนไม่น้อยในประเทศที่พัฒนาแล้วไม่นิยมก้มหน้าเล่นสมาร์ทโฟนวันหนึ่งหลายๆ ชั่วโมง แต่เขายังนิยมก้มหน้าอ่านหนังสือมากกว่า

ตะลอนเที่ยวสัปดาห์นี้จึงนำภาพร้านขายหนังสือ และขายโปสต์การ์ดในยุโรปตะวันตก และห้องสมุดมาเป็นของขวัญเทศกาลปีใหม่ และเป็นเครื่องมือยืนยันว่าหนังสือไม่เคยตายในดินแดนที่คนยังใฝ่และเสาะแสวงหาปัญญา

รูปแกะสลักบนผนังห้องสมุดในเมืองพอร์สดัม ที่แสดงภาพนกฮูกกับหนังสือ คือสัญลักษณ์ของแหล่งความรู้ของมนุษย์ตั้งแต่สมัยโบราณกาล ที่ไม่เคยถูกปิดตาย ดังนั้นห้องสมุดในมหานครสำคัญของโลกใบนี้จึงคึกคักตลอดเวลา

โปสต์การ์ดและจดหมายยังถูกส่งถึงกันตลอดเวลา บุรุษไปรษณีย์ยังคงปฏิบัติหน้าที่ดังเดิม

หนังสือพิมพ์ที่วางจำหน่ายไว้ในกล่องริมถนน โดยที่ผู้ซื้อหยอดเงินลงไป แล้วก็สามารถหยิบหนังสือไปอ่านได้ทันที โดยไม่ต้องกังวลว่าจะมีใครโกงค่าหนังสือ เพราะตู้ขายหนังสือริมทางเช่นนี้ไม่มีใครเฝ้า แต่ทุกอย่างเป็นไปด้วยระบบความซื่อสัตย์ ตู้ขายหนังสือพิมพ์ชนิดนี้ยังคงได้รับความนิยม แม้อาจจะขายได้น้อยกว่าเมื่อ 30-40 ปีก่อน แต่ก็ยังมีคนซื้อไปอ่านเป็นประจำ

นี่คือบรรยากาศและความจริงที่สามารถสัมผัสได้ทุกวันในประเทศที่พัฒนาแล้ว

Mr.Flower ขอถามคุณๆ ว่า คุณยังนิยมอ่านหนังสือดีๆ บนกระดาษอยู่หรือไม่ นานกี่ปีมาแล้วที่คุณไม่ได้เขียนโปสต์การ์ด หรือจดหมายถึงคนที่คุณรักและคิดถึง

เวลาคุณไปท่องเที่ยวในเมืองต่างๆ คุณได้เคยเขียนจดหมายหรือส่งโปสต์การ์ดกลับไปเล่าความประทับใจให้ใครบางคนที่คุณรักได้ประทับใจในความงามของที่ท่องเที่ยว หรือได้รับทราบความคิดถึงของคุณที่มีต่อเขาบ้างหรือไม่

นานแค่ไหนแล้วที่คุณไม่ได้อ่านหนังสือดีๆ คุณตอบได้ไหม

ลองกลับไปอ่าน และเขียนกันอีกสักครั้งไหม (สำหรับคนที่ไม่ค่อยได้อ่านและเขียนหนังสือ)

ลองส่งโปสต์การ์ดสวยๆ จากเมืองสวยๆ ที่คุณไปท่องเที่ยวกลับไปหาคนที่คุณรักที่บ้านคุณสิครับ แล้ววันหนึ่งเมื่อคุณย้อนกลับไปอ่านโปสต์การ์ดหรือจดหมายเก่าๆ ของคุณ คุณจะระลึกถึงความหอมหวานแห่งอดีตได้โดยทันที

อยากให้คุณได้กลับไปสัมผัสบรรยากาศหอมหวานเช่นที่เคยมา ลองดูนะครับ

วันหน้าไปเที่ยวกับ Mr.Flower เราไปร้านหนังสือดีๆ ไปห้องสมุดดีๆ และเราจะเขียนจดหมายและส่งโปสต์การ์ดกลับไปหาคนที่เรารักและรักเราที่บ้านของเรา ดีไหมครับ

สัตว์เลี้ยงที่คนนิยมมากที่สุดบนโลกใบนี้สุนัข หรือหมา และแมว เพราะฉะนั้นทั้งหมาและแมวจึงถือได้ว่าเป็นสัตว์เลี้ยงที่อยู่ใกล้ตัวของคนมากที่สุด คนรักหมาหลายคนนอนและกินกับหมา ซื้อของขวัญให้หมา จัดงานวันเกิดให้หมา สะสมรูปหมาในอิริยาบถต่างๆ

มีสถิติจาก petsecure.com ว่าคนอเมริกันใช้จ่ายเงินมากกว่า 50,000 ล้านดอลลาร์ต่อปีเพื่อดูแลสัตว์เลี้ยงของตน และระบุว่า 36 เปอร์เซ็นต์ของคนอเมริกันให้ของขวัญวันเกิดกับหมาของตน แต่ที่น่าสนใจมากคือ 9 ใน 10 ของคนอเมริกันยอมรับว่าหมาและแมวที่ตนเองเลี้ยงถือเป็นสมาชิกรายหนึ่งในครอบครัว และพบว่ามากกว่าครึ่งหนึ่งของคนอเมริกันมีหมาหรือแมวไว้ในบ้าน และกว่าครึ่งหนึ่งของชาวอเมริกันผู้เลี้ยงหมาและแมวจะพูดคุยกับสัตว์เลี้ยงของตนเองเป็นประจำ และมีข้อมูลด้วยว่าคนสวิสนิยมเลี้ยงหมามากเป็นอันดับหนึ่ง และมีการทำสุสานให้กับหมาที่ตายไปแล้วด้วย

ข้อมูลคราวๆ ข้างต้นนี้น่าจะช่วยยืนยันได้ว่าคนกับสัตว์เลี้ยง โดยเฉพาะหมาและแมวมีความใกล้ชิดผูกพันกันมาก และผูกพันกันมายาวนานแล้ว

มีข้อเท็จจริงที่ยืนยันได้ว่า หมาที่คุณเลี้ยงเขานั้น จะมีความรักและผูกพันกับผู้เลี้ยงอย่างมากมาย แถมยังมีความกตัญญูรู้คุณผู้เลี้ยงมากที่สุด ถึงแม้คนเลี้ยงบางคนอาจจะดูแลเขาไม่ดีนักก็ตาม แต่หมาก็ยังจงรักภักดีกับเจ้าของอย่างไม่เสื่อมคลาย เวลาที่เจ้าของไม่อยู่ด้วย หมาจะเฝ้ารอและคอยว่าเมื่อไรเจ้าของจะกลับมา และคอยจ้องมองที่ประตูตลอดเวลาว่าเมื่อไรที่ร่างของเจ้าของจะปรากฏ แล้วเมื่อเจ้าของมาถึง หมาก็จะแสดงความดีใจอย่างออกนอกหน้า จะส่งเสียงร้อง จะตะกุยตะกาย จะพยายามเลียมือ และเลียหน้าเจ้าของ เพื่อให้หายคิดถึง หมาหลายตัวไม่กินไม่นอน เมื่อเจ้าของบ้านหายจากบ้านไปนานๆ บางตัวถึงกับตรอมใจตาย เพราะไม่เห็นเจ้าของเป็นเวลานาน

พฤติกรรมข้างต้นของหมาที่เล่าให้ฟังนี้ ย่อมเป็นสิ่งที่ผู้เลี้ยงหมาต่างประจักษ์แจ้งในใจเป็นอย่างดี และขณะเดียวกันคนเลี้ยงหมาที่รักหมาจริงๆ ก็จะรู้สึกคิดถึงหมาของตนเองมาก ในยามที่ต้องห่างไกลจากกัน

ตะลอนเที่ยวสัปดาห์นี้ขอนำเสนอภาพของน้องหมาในสถานที่ต่างๆ จากแหล่งท่องเที่ยวในประเทศเยอรมนี ฝรั่งเศส และออสเตรีย ที่ Mr.Flower ได้ไปพบเห็นมาในช่วงคริสต์มาสและปีใหม่ ที่เพิ่งผ่านพ้นไปเมื่อไม่กี่วันมานี้

ในภาพที่นำมาเสนอนี้ จะพบว่าหมาทั้งหมดในภาพล้วนได้รับการดูแลเป็นอย่างดี แม้หมาบางตัวจะอยู่กับคนไร้บ้าน (homeless people) นั่นเป็นเพราะว่าปัจจัยสำคัญเกิดมาจากคนเลี้ยงหมาจะต้องรักหมาก่อนเป็นอันดับแรก ส่วนปัจจัยต่อมาคือในยุโรปนั้นมีกฎหมายคุ้มครองสัตว์เลี้ยงที่เข้มงวดมาก เพราะฉะนั้นหากใครต้องการจะเลี้ยงหมาในยุโรปและอเมริกาแล้ว จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎหมายโดยเคร่งครัด แต่อย่างไรก็ตาม กฎหมายคงไม่สำคัญไปกว่าความรักของคนที่มีต่อหมา

ขอบอกว่าภาพถ่ายน้องหมาที่นำมาฝากในวันนี้ หลายภาพต้องแอบถ่ายจากระยะไกล เพราะเกรงว่าเจ้าของหมาจะไม่อนุญาต เพราะเขาอาจจะคิดว่าเรากำลังละเมิดความเป็นส่วนตัวของเขาและของหมา แต่หลายภาพก็ได้รับอนุญาตจากเจ้าของและตัวของน้องหมา แต่มีบางภาพที่เจ้าของหมาเป็นคนไร้บ้าน เมื่อเราให้ขนมและให้สตางค์เขาเล็กๆ น้อยๆ แล้วก็พูดคุยกับเขา และเล่นกับน้องหมาที่แสนจะช่างรับแขก แต่เราก็ไม่ต้องการถ่ายภาพเขาและหมาในระยะที่ใกล้ชิดจนเกินไป แม้เขาจะอนุญาตก็ตาม คนไร้บ้านหลายคนคุยกับ Mr.Flower ว่า ในชีวิตเขาไม่มีอะไรมากนัก เขามีแค่เพียงหมาเท่านั้นที่เป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของเขา

บอกได้คำเดียวว่าหมาส่วนมากในยุโรปเป็นสัตว์เลี้ยงที่ช่างโชคดี เพราะมีคนเลี้ยงดูที่เมตตาและเอ็นดูเขา แม้จะมีหมาบางตัวถูกปล่อยทิ้งก็ตาม แต่ก็ยังคงมีบ้านพักให้กับหมาที่ถูกทิ้ง เพื่อรอผู้รับเลี้ยงรายใหม่นำเขาไปเลี้ยงดู

เห็นภาพหมากับคน และภาพคนรักหมาในยุโรปแล้ว มีคำถามเกิดขึ้นมาว่า เมื่อไรเมืองไทยจะมีการออกกฎให้ผู้เลี้ยงหมาและแมวต้องลงทะเบียนสัตว์เลี้ยง แต่ที่ฝันไว้มากกว่านั้นคือ เมื่อไรเมืองไทยจะไร้ภาพหมาแมวจรจัด

สุดท้ายนี้ Mr.Flower ขอเชิญชวนคุณๆ ผู้รักหมารักแมว เข้าร่วมโครงการทำหมันหมาแมวจรจัดกับหนังสือพิมพ์แนวหน้าและคณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ผู้สนใจโปรด Add Line Group Dog and Cat and Me เรามาร่วมช่วยกันทำให้หมาแมวจรจัดหมดไปจากเมืองไทยด้วยการทำหมันพวกเขานะครับ

oh holy night the stars are brightly shining.
It is the night of our dear Savior’s birth.

Long lay the world in sin and error pining.
Till He appeared and the soul felt its worth.

A thrill of hope the weary world rejoices.
For yonder breaks a new glorious morn.

Fall on your knees. Oh hear the angels’ voices. Oh night divine. Oh night when Christ
was born.

Oh night divine Oh night. Oh night divine…….

(เพลง Oh Holy Night)

ช่วงเวลาแห่งเทศกาลคริสต์มาส นับเป็นช่วงเวลาที่มนุษยชาติโดยทั่วไปมีความสุข แจ่มใส ร่าเริง เพราะว่าบรรยากาศอันเนื่องมาจากความหนาวเย็นและสีสัน รวมถึงเสียงเพลงแห่งเทศกาลนี้ ต่างมีส่วนทำให้มนุษย์ทุกคนยิ้มและหัวเราะได้ ไม่ว่าเขาเหล่านั้นจะนับถือศาสนาใดก็ตาม

เมื่อพูดถึงเทศกาลคริสต์มาสแล้ว คริสตศาสนิกชนส่วนมากก็จะนึกถึงวันประสูติของพระเยซู และพร้อมๆ ไปนั้น ก็จะนึกถึงการเฉลิมฉลอง ความสนุกสนาน และที่ขาดไม่ได้คือ ตลาดคริสต์มาส

ตลาดคริสต์มาสที่ได้รับการกล่าวขานว่ามีสีสัน สวยงาม สนุกสนาน และครึกครื้นมากที่สุดของโลกใบนี้อยู่ในประเทศเยอรมนี โดยเฉพาะที่นูเรมเบิร์ก (Nuremberg) แต่ชาวเยอรมันออกเสียงว่าเนิร์นแบร์ก (Nürnberg)

รอยยิ้ม เสียงหัวเราะ เสียงพูดคุยที่ต่างคนต่างพยายามบอกเล่าความสุขเพื่อแลกเปลี่ยนระหว่างกัน กลิ่นไวน์อุ่น (Glühwine) และ Rum Punch ที่หอมกรุ่นตลบอบอวลไปทั้งตลาด กลิ่นหอมจากไส้กรอกนานาชนิดที่ย่างบนเตาไฟที่ร้อนฉ่า รสหวานมันจากเกาลัด (Maroni) อบทรายร้อนที่กินแล้วเพิ่มความอบอุ่นให้ร่างกาย ผสมกับกลิ่นหอมจากขนมปังอัลมอนด์ และขนมปังขิง รวมถึงสีสันและรสชาติของขนมหวานอีกสารพัดเกินกว่าจะบรรยายได้หมด และที่ขาดไม่ได้คือสายไหมบางเบาหวานหอมสุดแสนอร่อย รวมถึงตังเมสีสันสวยจับใจ แล้วที่จะขาดไม่ได้เลยก็คือต้นคริสต์มาสประดับไฟสวยงามที่มีความสูงเท่าตึก 4-5 ชั้น รวมถึงร้านขายตุ๊กตาสารพัดสารพันรูปลักษณ์ที่แสนจะน่ารัก

นอกจากนั้น ตลาดคริสต์มาสในเนิร์นแบร์กยังโอบล้อมไปด้วยโบสถ์ อาสนวิหารที่สร้างมาตั้งแต่ยุคกลางของยุโรป ศาลาว่าการประจำเมือง ดังนั้นจึงได้ยินเสียงระฆังตีบอกเวลาเป็นประจำทุกโมงยาม และยังมีเสียงร้องเพลงแบบประสานเสียง รวมถึงการบรรเลงดนตรีสด ทั้งแบบซิมโฟนีครบวง และแบบชนิดบรรเลงด้วยเครื่องเป่าลมเท่านั้น โดยเลือกสรรบทเพลงประจำเทศกาลคริสต์มาสมาร้องและบรรเลงตลอดเวลา ทำให้เมื่อเวลาได้อยู่ในบรรยากาศเช่นนี้แล้ว ก็อดที่จะมีรอยยิ้มปรากฏอยู่บนใบหน้าได้ตลอดทุกวินาที มองไปทางไหนก็เห็นแต่รอยยิ้ม และเสียงหัวเราะ นอกจากนี้ ถ้าหากได้มีโอกาสเข้าไปในโบสถ์ประจำเมืองแล้ว ก็ยังจะได้ฟังการเล่นคอนเสิร์ตที่บรรเลงโดยออร์แกนยักษ์ประจำโบสถ์อีกด้วย

เท่าที่บรรยายมานี้เป็นเพียงบรรยากาศคร่าวๆของเทศกาลคริสต์มาสในเมืองเนิร์นแบร์ก เยอรมนี เท่านั้น แต่ขณะเดียวกัน Mr.Flower ก็ได้นำภาพบรรยากาศของตลาดคริสต์มาสในเมืองมิวนิค และเมืองแฟรงค์เฟิร์ต เยอรมนี รวมถึงเมืองซาลซ์บูร์ก ออสเตรีย มาฝากคุณด้วย

ทริปนี้พาคุณๆ ที่เป็นแฟนหนังสือพิมพ์แนวหน้าตระเวนเที่ยวตลาดคริสต์มาสในยุโรปเพียง 3 เมืองก่อน สัปดาห์หน้าจะพาคุณไปเที่ยวชมตลาดคริสต์มาสในเมืองอื่นๆ อีก

สำหรับคุณๆ สนใจจะร่วมทริปท่องตลาดคริสต์มาสในยุโรปตะวันตกกับ Mr.Flower ในปี 2018 โปรดติดต่อจองการร่วมทริปแต่เนิ่นๆ นะครับ คณะของเราเดินทางกันเพียง 10 คนเท่านั้น เรา
เดินทางท่องยุโรปด้วยรถไฟ และนอนที่โรงแรมกลางเมืองซึ่งใกล้กับบริเวณจัดตลาดคริสต์มาส เพราะฉะนั้นเราจึงสามารถเที่ยวชมตลาดได้อย่างจุใจ หากเกิดอาการเบื่อหรือไม่อยากเดินก็กลับไปนอนพักเอาแรง เมื่อหายเหนื่อยแล้วก็ลงไปเดินชมตลาดต่อ เราเที่ยวกันสบายๆ แบบนี้ครับ สนใจร่วมทริปโปรดติดต่อ 091-7233615

“เรากินนมแม่แล้ว ดังนั้นเราจึงไม่กินเนื้อแม่” พระพิฆเนศกล่าวไว้เช่นนี้ (อ้างอิงตามตำนานพระพิฆเนศ) แม่ที่พระพิฆเนศพูดถึงในที่นี้คือ “โค” คำกล่าวนี้แสดงให้เห็นถึงความมีกตัญญุตาต่อผู้มีพระคุณ ซึ่งเป็นเรื่องที่ผู้เจริญแล้วประพฤติปฏิบัติกันโดยทั่วหน้า

ด้วยความคิดร่วมกันของผู้บริหาร-พนักงานหนังสือพิมพ์แนวหน้า และผู้อ่านหนังสือพิมพ์แนวหน้าที่เห็นชอบในการร่วมสร้างโครงการไถ่ชีวิตโคกระบือจากโรงฆ่าสัตว์เพื่อนำไปมอบให้เกษตรกรรายย่อยเลี้ยงดูจนกว่าโคกระบือที่รับบริจาคไปจะถึงอายุขัย ซึ่งโครงการนี้ได้ดำเนินมาเป็นเวลา 3 ปีกว่าๆ

จากการร่วมสมทบทุนกันคนละเล็กละน้อย แต่ก็มีแฟนหนังสือพิมพ์แนวหน้าหลายรายที่บริจาคไถ่ชีวิตโคกระบือทั้งตัว ในที่สุดโครงการของเราได้สามารถไถ่ชีวิตโคกระบือรวม 50 ตัว และเขาเหล่านี้ก็ได้ออกลูกสืบพันธุ์มาแล้ว 8 ตัว

ทุกครั้งที่คณะของเราไปเยี่ยมโคกระบือที่บริจาคให้เกษตรกรรายย่อย เราทุกคนก็จะได้รับความอิ่มใจเป็นเครื่องตอบแทนเสมอ เมื่อเราพบว่าพวกเขามีชีวิตที่ดี ดูเขามีความสุข ยิ่งเวลาเห็นเขามีลูกน้อยอยู่คลอเคลีย ก็ยิ่งทำให้อิ่มใจมากขึ้น

จากอดีตที่พวกเขากำลังรอความตายในคอกของโรงฆ่าสัตว์ แต่วันนี้เขาสามารถเดินเล่นเละเล็มกินหญ้าได้อย่างสบายใจ เมื่อเห็นพวกเขาอารมณ์ดี มีความสุข ได้อยู่ในท้องทุ่งกว้าง ได้ลงเล่นและนอนแช่น้ำในปลัก (สำหรับฝูงโคกระบือ) ภาพเหล่านี้ทำให้คนที่รักโคและกระบือ รวมถึงรักสัตว์อื่นๆ ด้วย สามารถยิ้มได้เต็มหน้า

โคกระบือเกือบทุกตัวที่คณะของเราบริจาคคงจะมีสัมผัสวิเศษบางอย่าง เพราะเมื่อคณะของเราไปเยี่ยมพวกเขา เขาไม่มีความแตกตื่น แม้บางตัวอาจจะไม่เข้ามาหาคณะของเรา แต่เมื่อพวกเราพยายามบอกกับเขาว่า มาเยี่ยมเขานะ ขอให้เขามีความสุขมากๆ มีสุขภาพแข็งแรง และขอให้ลูกๆ ของเขาเติบโตแข็งแรง พวกเขาก็ดูเสมือนเข้าใจในสิ่งที่เราพยายามสื่อสารด้วย

มีโคและกระบือบางตัวที่เชื่องมาก และเดินเข้าหาคณะของเรา บางตัวนั้น เมื่อพวกเรายื่นมือไปแตะที่หัว เขาก็นิ่งให้เราแตะได้ตามสบาย บางตัวก็ใช้หัวถูๆ กับมือและแขนของพวกเรา ซึ่งผมเชื่อว่าเขาคงแสดงความขอบคุณที่เราทุกคนได้ร่วมกันช่วยชีวิตเขาไว้

สำหรับภาพโคกระบือที่นำมาฝากคุณๆ ในสัปดาห์นี้ คือโคกระบือที่เราบริจาคให้เกษตรที่อำเภอเดิมบางนางบวช สุพรรณบุรี เรามอบโคกระบือชุดนี้ให้เขาเมื่อสองปีก่อน มอบให้ทั้งหมด 14 ตัว บัดนี้เขามีสมาชิกใหม่เพิ่มขึ้น 3 ตัว ส่วนกระบืออารมณ์ดีสามตัวที่ผมนำภาพมาฝากนั้น ก็แสนจะเชื่อง พูดจารู้ภาษาคนด้วย ชอบใช้จมูกดมและไซ้มือและแขนของผู้ไปเยี่ยม ส่วนโค
ก็เชื่อง ไม่ตื่นคน เวลาคนเข้าไปใกล้ พวกเขาก็จะหยุดดูสักครู่ เมื่อมั่นใจว่าไม่มีอันตรายใดๆ กับเขา เขาก็จะยอมให้เราเดินเข้าไปใกล้และแตะต้องตัวเขาได้

สำหรับทริปไปเยี่ยมโคครั้งหน้า คงจะเกิดขึ้นในช่วงเดือนมกราคม ช่วงหลังวันปีใหม่ และอาจจะหลังวันตรุษจีน (หากกำหนดวันแน่นอนแล้วจะแจ้งให้ทราบผ่านคอลัมน์นี้) ส่วนวันนี้ก็ขอนำภาพที่ทีมงามของแนวหน้าเดินทางไปเก็บภาพน่ารักๆ มาฝากกับคุณๆ ผู้อ่าน ไม่ว่าคุณจะมีส่วนร่วมบริจาคหรือไม่ก็ตาม และหวังว่าเมื่อคุณได้อ่านคอลัมน์นี้แล้ว คุณคงอยากจะร่วมโครงการกับพวกเรา

สำหรับช่วงนี้ของดรับการบริจาคชั่วคราว เพราะยังหาผู้รับเลี้ยงที่เหมาะสมไม่ได้ ส่วนผู้ที่สนใจจะได้โคกระบือไปเลี้ยงดูนั้น ขอให้เป็นเกษตรรายย่อยตัวจริง หรือหากมิใช่เกษตรกรรายย่อย แต่ถ้าคุณมีที่ดิน และมีผู้เลี้ยงดูพวกเขาได้ คณะของเราก็ยินดีจะพิจารณา แต่ขอสงวนสิทธิ์ไม่มอบโคกระบือให้กับผู้ที่มีที่ดินมากมายมหาศาล ที่ประสงค์จะได้โคกระบือไปปล่อยทิ้งไว้ในที่ดินของตน โดยอ้างว่ามีหญ้าให้เขากิน แต่ไม่มีคนดูแลเลี้ยงดูเขา หากเป็นเช่นนี้แล้ว คณะของเราไม่มอบให้เด็ดขาด

โปรดอย่าลืมว่า โคกระบือเป็นสิ่งมีชีวิต เขาต้องการคนดูแล และโปรดอย่าคิดว่าคณะของเราให้ของฟรี เพราะเงินแต่ละบาทแต่ละสตางค์ที่เรารวบรวมไปไถ่ชีวิตโคกระบือจากโรงฆ่าสัตว์ ล้วนมาจากการบริจาคของผู้มีจิตใจเป็นกุศลทั้งสิ้น ผู้สนใจร่วมโครงการโปรดติดต่อ 091-7233615 (กรุณาติดต่อหมายเลขนี้หลังปีใหม่นะครับ)

(จากขวา) ยุทธศักดิ์ สุภสร ผู้ว่าฯการททท., วีระศักดิ์ โควสุรัตน์ รมว.การท่องเที่ยวฯ, กลินท์ สารสิน ประธานบอร์ดททท.,พงษ์ภาณุ เศวตรุนทร์ ปลัดกระทรวงการท่องเที่ยวฯ, ธเนศวร์ เพ็ชรสุวรรณ รองผู้ว่าฯการททท.

อาหารที่รสชาติอร่อยหรือไม่อร่อย ใช้อะไรเป็นตัววัด แล้วใครจะเป็นผู้การันตีว่าอาหารชนิดไหนอร่อย

คำถามโลกแตกข้อนี้ยังคงเกิดขึ้นตลอดเวลา แล้วก็คงจะเกิดขึ้นไปเรื่อย ๆ ตราบเท่าที่ลิ้นและจมูกของคนกินแต่ละรายยังมีความแตกต่างกัน

อาหารอร่อยมีองค์ประกอบมากมาย อาทิ วัตถุดิบและส่วนประกอบทุกชนิดในการทำอาหาร เครื่องปรุงรส ความสดใหม่ของวัตถุดิบ ความสะอาดของเครื่องครัว ภาชนะ สถานที่ และความสะอาดของตัวผู้ปรุง และรสมือในการปรุงอาหารของพ่อครัว-แม่ครัว (ในยุคนี้ หากจะเรียกให้หรู ต้องใช้คำว่าเชฟ) สิ่งเหล่านี้คือองค์ประกอบสำคัญในการพิจารณาตัดสินว่าอาหารหรือขนมจานไหนอร่อย แต่ในบางครั้ง เราก็อาจจะเห็นว่า อาหารอร่อยสุดๆ บางร้านนั้น บรรยากาศไม่น่ากินเอาเสียเลย เพราะแมลงวันบินขวักไขว่ในร้าน คนทำอาหารมีใบหน้ามันเยิ้ม ผมเผ้ายุ่งเหยิง แต่เมื่อหลายคนได้ลิ้มรสอาหารแล้ว กลับบอกว่า อร่อยสุดๆ แถมราคาไม่แพงบ้าเลือด ก็ขอบอกไว้ ณ ตรงนี้ว่า เมืองไทย โดยเฉพาะกรุงเทพฯ มีอาหารอร่อยสุดอร่อยให้คุณทุกคนได้เลือกกินตามรสนิยม ตามอัตภาพ ตามความพึงพอใจ และตามจำนวนเงินในกระเป๋าของแต่ละคน

(จากขวา) คุณหญิงขวัญตา เทวกุล ณ อยุธยา ผู้จัดการภาคมิชลิน,เสกสรรค์-ม.ล.อาภาวดี ไตรอุโฆษ, กานต์ ตระกูลฮุน และภรรยา

แน่นอนว่า อาหารไทย หรือหากจะเรียกให้ถูกต้องก็คือ อาหารในเมืองไทย (เพราะหลายชนิดก็ไม่ใช่อาหารไทยแท้ แต่ทว่าถูกผสมผสานดัดแปลงให้กลายเป็นอาหารไทยไปแล้ว) มีความน่าสนใจมากโดยเฉพาะรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของไทย กลิ่นเครื่องเทศ ความหวานหอมจากผลไม้นานาชนิด ควันจากเตาถ่าน กลิ่นไหม้เกรียมแต่หอมกรุ่นที่ก้นกระทะ รวมถึงการหาของกินได้ตลอดเวลา และเกือบทุกหนแห่ง สิ่งเหล่านี้ได้ทำให้เมืองไทย และกรุงเทพฯ คือสวรรค์ของนักกินจากทั่วโลก

แม่ลูกครอบครัวเทวกุล (จากซ้าย) ม.ล.อาภาวดี ไตรอุโฆษ, คุณหญิงขวัญตา เทวกุล ณ อยุธยา, ม.ล.รดีเทพ เทวกุล

ด้วยความที่เมืองไทย โดยเฉพาะกรุงเทพฯ คือสวรรค์ของนักกินอาหารจากทั่วโลก ทำให้มิชลินต้องหันมามองอาหารของเมืองไทยด้วยสายตาแห่งความชื่นชม และเมื่อวันพุธที่ 6 ธันวาคม 2560 มิชลินก็ได้มอบดาว (1 และ 2 ดาว) ให้กับร้านอาหารในกรุงเทพฯ รวมทั้งหมด 17 ร้าน โดย 14 ร้านได้ 1 ดาว และที่เหลือได้ 3 ดาว โดยร้านที่ได้ดาวจากมิชลินในครั้งนี้มีทั้งร้านในโรงแรมหรูห้าดาว และร้านที่ตั้งอยู่ริมถนนด้วย

สำหรับร้านอาหารที่ได้ดาว 1 ดวงจากมิชลิน ได้แก่ เสน่ห์จันทร์ (อาคารสาทร) Paste (เกษรพลาซา) Nahm (โรงแรมโคโม สาทรใต้) Savelberg (โอเรียนเต็ล เรสซิเดนซ์ ถ.วิทยุ) สระบัว By KIIN KIIN (โรงแรมสยาม เคมปินสกี) Suhring (ซ.เย็นอากาศ 3) Upstairs at Mikkeller (ซ. เอกมัย 10) โบ.ลาน (ซ.สุขุมวิท 53) ชิม บาย สยาม วิสดอม (ซ.สุขุมวิท 31) Elements (โรงแรมดิโอคูระ) Kinza Sushi Ichi (ศูนย์การค้าเอราวัณ บางกอก) J’Aime by Jean-Michel Lorain (โรงแรม U สาทร) และL’Atelier De Joel Robuchon (มหานคร คิวบ์ ชั้น 5)

จิลส์ การาชง เอกอัครราชทูตฝรั่งเศส ประจำประเทศไทย

ส่วนร้านอาหารที่ได้สองดาวคือ Gaggan (ซ.หลังสวน เพลินจิต) Le Normandie (โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล) และ Mezzaluna (ทาวเวอร์คลับ แอท เลอ บัว ชั้น 65)

ส่วนร้านอาหารอร่อยที่ตั้งอยู่ริมทางข้างถนน (สำหรับคนกระเป๋าหนักพอสมควร) เช่น ร้านเจ๊ไฝ (สี่แยกสำราญราษฎร์) ก็ยังได้รับดาวหนึ่งดวงจากมิชลินด้วย

ข้อความสำคัญที่ Mr.Flower ได้จากการพูดคุยกับตัวแทนของมิชลิน และจากททท. คือ การมอบดาวมิชลินใน ครั้งนี้ไม่ได้ต้องการให้คนกินจากทั่วโลกเห็นว่าเมืองไทยมีร้านอาหารคุณภาพที่มีราคาแพงลิบลิ่ว แต่ต้องการบอกว่าในเมืองไทย โดยเฉพาะในกรุงเทพฯ มีร้านอาหารอร่อย คุณภาพดี ได้มาตรฐานโลก ส่วนสนนราคาของอาหารนั้น ขอบอกว่ากรุงเทพฯ และเมืองไทยมีให้เลือกหลากหลายมากมาย ขอบอกตรงๆ ว่าแม้อาหารริมถนนราคาจานละ 40-50 บาท ก็ยังอร่อยจนต้องกลับไปกินอีกบ่อยๆ และสิ่งสำคัญที่จัดงานนี้ขึ้นมาก็คือต้องการจะส่งเสริมการท่องเที่ยวของไทยให้กว้างขวางไปทั่วโลก เพราะอาหารไทย และอาหารต่างๆ ที่อยู่ในเมืองไทยมีรสชาติอร่อยมาก มากจนทำให้นักท่องเที่ยวต่างชาติบอกว่าในชีวิตนี้ต้องไปกินอาหารไทยในเมืองไทยให้ได้สักครั้ง

บอกตรงๆ ว่า ฟังแล้วปลื้มมาก ปลื้มแทนคนไทย แล้วก็ต้องขอย้ำว่า สำหรับร้านอร่อยอีกมากมายก่ายกองในเมืองไทยที่ยังไม่ได้ดาวมิชลินก็ไม่ต้องเดือดเนื้อร้อนใจ เพราะความอร่อยอยู่ที่คนกิน เพียงแต่ขอให้เน้นคุณภาพของอาหาร และคำนึงถึงสุขอนามัยของการปรุงอาหาร และความสะอาดภายในร้านให้ได้เท่านั้น รับรองว่าลูกค้าไปอุดหนุนกันอย่างล้นหลาม แน่นอน

อาหารติดดาว จากมิชลิน

เขียนเล่าเรื่องความน่าสนใจของไต้หวันมาติดต่อกัน 3 สัปดาห์แล้ว หลายคนถามว่า แล้วเมื่อไรจะบอกรายละเอียดว่าจะไปเที่ยวตรงไหน ไปเมื่อไร พักที่ไหน กินอะไร ในไต้หวัน

ถ้าเช่นนั้น วันนี้ก็ขอเล่าให้ฟังโดยสรุปว่า เราจะไปไต้หวันกันในวันที่ 9-14 มกราคม 2561 ไปกันเพียง 14 คนครับ (สรุปคือ เรานอนกันที่ไต้หวัน 4 คืนเต็ม ไม่นับการนอนบนเครื่องบิน เหมือนที่บางทัวร์ชอบนับ เช่น 7 วัน 4 คืน เพราะเป็นการนับที่ไม่เกิดประโยชน์อะไรเลย ยกเว้นดูเหมือนไปหลายวัน แต่ไม่ได้เที่ยวที่ไหนเลย เพราะติดอยู่ที่สนามบินและบนเครื่องบิน) คณะของเราเป็นกลุ่มเล็กๆ แต่เน้นการเที่ยวแบบละมุนละไม ไม่เร่งไม่ร้อน ไม่รีบไม่รน เน้นกินอาหารอร่อย สะอาด ไม่มีเนื้อสัตว์ใหญ่ แต่ก็ไม่ใช่กินมังสวิรัติ และที่เน้นมากที่สุดก็คือนอนสบาย ในโรงแรมใจกลางเมือง ไม่มีการต้องตื่นตีห้า แล้วรีบลากกระเป๋าย้ายโรงแรมทุกเช้า ราวกับหนีเจ้าหนี้ แล้วก็ไม่กลับเข้าโรงแรมดึกดื่น ทำให้นอนได้เพียงไม่กี่ชั่วโมง จนไม่สามารถรู้ว่าโรงแรมมีสิ่งอำนวยความสะดวกอะไรให้บ้าง

แล้วที่สำคัญคือ เราเน้นการเที่ยวชมพิพิธภัณฑสถานแห่งไต้หวัน (กู้กง) เพราะที่นี่มีโบราณวัตถุที่ประมาณราคามิได้จำนวนประมาณ 7 แสนชิ้น (แต่รับรองว่าไม่เคยได้ชมครบหมดทุกชิ้น ไม่ว่าจะไปเที่ยวชมที่นี้กี่สิบครั้งก็ตาม เพราะไม่มีเวลาชมนานพอ แล้วเขาก็ไม่ได้นำออกแสดงทุกชิ้น แต่จะจัดแสดงแบบหมุนเวียน โดยจะคงชิ้นที่สำคัญที่สุดไว้ตลอดเวลา) ซึ่งผู้นำไต้หวันนำโบราณวัตถุเหล่านี้ออกมาจากพระราชวังต้องห้ามจากกรุงปักกิ่ง ของประเทศจีนแผ่นดินใหญ่ เมื่อครั้งเกิดการเปลี่ยนแปลงการปกครองเป็นระบอบเผด็จการคอมมิวนิสต์ ในช่วงหลังสงครามโลกครั้งที่ 2

ส่วนถามว่านอนที่ไหนบ้าง ตอบว่านอนคืนแรกที่โรงแรม W Taipei ศูนย์กลางย่านเศรษฐกิจสำคัญของไต้หวัน อยู่เกือบติดกับตึกไทเป 101 ซึ่งเคยเป็นตึกที่สูงที่สุดของโลกมาก่อน ส่วนอีกสามคืนจากนั้น เราจะไปนอนที่โรงแรมหกดาว ที่อยู่ในแหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติ (ทางทิศตะวันออกเฉียงเหนือของไทเป) ซึ่งมีออนเซนธรรมชาติไว้บริการ

สำหรับอาหารการกินก็จะเป็นแบบ clean and green ไม่มีเนื้อสัตว์ใหญ่ ไม่มีเนื้อวัวและเนื้อหมู แต่จะเน้นอาหารทะเล ผักสด และผลไม้

ส่วนวันสุดท้ายก่อนกลับกรุงเทพฯ เราก็จะใช้เวลาประมาณครึ่งวันอยู่ในเมือง โดยจะพาไปดูแหล่งช็อปปิ้งชื่อดังของไทเป (พาดูเท่านั้นครับ ไม่มีการบังคับซื้อ เพราะทัวร์นี้ไม่ใช้วิธีหากินกับสมาชิกด้วยการบังคับซื้อเพื่อหาค่าน้ำ)

พูดแบบชัดๆ คือ ทัวร์นี้เน้นการเที่ยวที่ทำให้คุณๆ ได้เห็นความเป็นไต้หวันให้มากที่สุด ไม่เน้นการเที่ยวแบบนั่งรถนานๆ แต่ไม่ได้สัมผัสสาระของแหล่งท่องเที่ยวอย่างลึกซึ้ง (ซึ่งหลายคนเรียกว่าทัวร์แบบดมๆ) แล้วที่สำคัญคือเน้นการกินดี อยู่ดี ไม่เร่งรีบเหมือนทัวร์หนีไฟ ที่เน้นการพาสมาชิกไปซื้อของ (คุณภาพแย่ๆ) เพื่อหวังได้แค่ค่าน้ำ

หลายคนอาจถามว่าแล้วตั้งราคาไว้เท่าไร คำตอบคือ ไม่แพงครับ แต่ยังตอบในขณะนี้ไม่ได้ เพราะกำลังรอราคาสุดท้ายจากโรงแรม และกำลังรอราคาตั๋วเครื่องบินชั้น Premium Economy จาก EVA Air แต่รับรองว่าไม่แพงแบบไร้เหตุผลแน่นอนครับ เพราะผู้จัดคือหนังสือพิมพ์แนวหน้าไม่ได้เน้นหากำไรจากการทำทัวร์ครั้งนี้ แต่เป็นการตอบแทนที่สมาชิกแนวหน้า และผู้ติดตามคอลัมน์นี้มีจิตกุศลร่วมกันไถ่ชีวิตโคกระบือจากโรงฆ่าสัตว์แล้วนำไปมอบให้เกษตรกรเลี้ยงดู และผู้ร่วมโครงการทำหมันสุนัขและแมวจัดจรโดยไม่คิดค่าบริการ ที่แนวหน้าร่วมกับกลุ่มอาจารย์และนิสิตจำนวนหนึ่งจากคณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ดังนั้นการเที่ยวครั้งนี้จึงเป็นแบบหารเฉลี่ยค่าใช้จ่ายด้วยกัน ไม่เน้นการหากำไร แต่เน้นให้คุณ ๆ ช่วยเป็นกระบอกเสียงให้กับโครงการไถ่ชีวิตโคกระบือ และทำหมันสุนัข-แมวจรจัด

สนใจโปรดติดต่อ 09-17233615 ด่วนครับ แล้วพบกันครับ

ลิ้มรสอาหารอร่อย