#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/lady/575534

Life & Health : หลักการเลือกแว่นกันแดด

วันพุธ ที่ 26 พฤษภาคม พ.ศ. 2564, 06.00 น.

ประเทศไทยเป็นเมืองร้อนมีที่ตั้งอยู่ใกล้เส้นศูนย์สูตร ทำให้ได้รับแสงแดดมากตลอดปี แต่ด้วยความที่เราเกิดและใช้ชีวิตอยู่จนคุ้นเคยกับแดดแรงๆ มาตลอด อาจทำให้บางคนละเลยไม่ได้ป้องกันดวงตาจากแสงแดดที่อาจก่อให้เกิดอันตรายต่อสายตาของเรา

ข้อมูลจาก นพ.ธีรวีร์ หงษ์หยก จักษุแพทย์ ผู้เชี่ยวชาญด้านกระจกตา ต้อกระจกและการผ่าตัดแก้ไขสายตา เปิดเผยว่า ในความเป็นจริงแล้ว แสงแดดโดยเฉพาะแสงรังสีอัลตร้าไวโอเล็ต (Ultraviolet หรือ UV) ถ้าในระยะยาวสามารถนำมาสู่ความเสื่อมของตาและก่อให้เกิดโรคตาตามมาได้หลายโรค ไม่ว่าจะเป็น ต้อลม ต้อเนื้อ รวมทั้งการเพิ่มอาการของคนที่เป็นโรคตาแห้ง ทำให้เกิดต้อกระจกที่มาเร็วกว่าวัย หรือแม้กระทั่งเพิ่มความเสี่ยงของโรคจอประสาทตาเสื่อม

โดยปกติจักษุแพทย์หรือหมอตามักจะแนะนำคนไข้ คนใกล้ตัวให้ใส่แว่นกันแดดเสมอ โดยเฉพาะเวลาออกกลางแจ้ง ออกนอกอาคารเวลากลางวัน เพื่อลดความเสี่ยงโรคตาดังกล่าว อย่างไรก็ตามแว่นกันแดดอย่างเดียวอาจป้องกันไม่ได้ทั้งหมด ถ้าออกกลางแจ้งมากๆ นานๆ การใส่หมวกปีกหรือกางร่มก็จะช่วยได้อีกมาก

แว่นกันแดดที่เหมาะสมควรจะมีลักษณะ ดังนี้

1.เลนส์ที่สามารถกันรังสี UV ได้ดีแว่นสีเข้มสามารถกันแสงในช่วงที่ตามองเห็น แต่ความสามารถในการกันรังสี UV ไม่ได้ขึ้นกับความเข้มของสีแว่นเพราะ UV เป็นรังสีที่ตาเรามองไม่เห็น จึงต้องใช้อุปกรณ์พิเศษวัดความสามารถในการกรองรังสี UV ดังนั้นก่อนตัดสินใจซื้อควรวัดดูว่าสามารถกันรังสี UV ได้มากกว่า 99% ซึ่งผู้ขายบางรายมีเครื่องวัดไว้บริการหรือดูจากฉลากของผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ สำหรับแว่นกันแดดที่ไม่กันรังสี UV ไม่แนะนำให้ใช้ เพราะเมื่อใส่แว่นกันแดดรูม่านตาจะขยาย รังสี UV จะยิ่งเข้าตามากและมีผลเสียกับดวงตายิ่งขึ้น

2.กรอบแว่นควรกว้างและแข็งแรง จะสามารถกันแสงได้มากกว่าแว่นกันแดดขนาดเล็ก เพราะแสงสามารถผ่านด้านบนและล่างของกรอบแว่นได้อีกมาก กรอบบางรุ่นมีลักษณะโค้งด้านข้าง กันลมได้ด้วยยิ่งดี จะช่วยได้มากโดยเฉพาะในคนไข้ที่เริ่มมีปัญหาของผิวกระจกตาแล้ว นอกจากนี้กรอบแว่นที่แข็งแรงจะปกป้องดวงตาจากอุบัติเหตุวัตถุกระแทกดวงตาเวลาทำกิจกรรมกลางแจ้งด้วย ถ้าทำกิจกรรมที่เสี่ยงที่จะมีอะไรโดนตา เช่น ซ่อมแซม ตัดลวด เลื่อยไม้หรือโลหะ ควรเลือกใช้เลนส์ที่เหนียวแข็งแรง กันการกระแทกได้ดี พวก polycarbonate lens

3.กรอบแว่นควรจะใส่สบาย ใส่แล้วมั่นใจ จะได้อยากใส่บ่อยๆ ใส่เป็นประจำ เพราะถึงแว่นจะมีดีอย่างไรก็คงไม่มีประโยชน์อะไร ถ้าไม่ได้ใส่อย่างสม่ำเสมอเวลาออกกลางแจ้ง การที่มีกรอบแว่นมากมายให้เลือก ก็เพราะไม่มีกรอบไหนที่เหมาะกับทุกๆ คน

4.กรณีที่มีค่าสายตา สั้น ยาว เอียงก็สามารถใส่แว่นกันแดดได้ ซึ่งมีหลายทางเลือกมากในปัจจุบัน ไม่ว่าจะเป็นใช้คลิปแว่นกันแดดมาติดหรือหนีบเสริมกับแว่นสายตา ตัดแว่นสายตาอีกอันที่เคลือบกันแสงและรังสี UV ไว้ใส่กลางแจ้ง แว่นกีฬารุ่นใหม่จะมีกรอบสองชั้น ซึ่งชั้นในสามารถใส่เลนส์สายตาได้ด้วย การใช้เลนส์พิเศษที่สามารถปรับความเข้มได้ตามระดับของแสง (photochromic lens) ก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่ง สามารถพิจารณาได้ตามความชอบ หรือ Lifestyle ของแต่ละคนได้

5.คนที่ขับรถหรือออกทะเลมาก แว่นที่เป็น polarized lens ที่สามารถลดแสงสะท้อนแนวราบที่จะรบกวนสายตาได้ดี ไม่ว่าจะเป็นแสงสะท้อนจากพื้นถนน กระจกรถคันหน้า หรือผิวน้ำจะทำให้เห็นได้ดี และสบายตาขึ้นมาก

จะเห็นได้ว่าราคาไม่ใช่ปัจจัยหลักในการเลือกซื้อแว่นกันแดด แว่นกันแดดคุณภาพดีบางอันราคาไม่แพงเลยก็สามารถช่วยดูแลรักษาดวงตาของเราได้ โรคตาก็เหมือนกับหลายๆโรคของร่างกายที่การป้องกันดีกว่ามาตามแก้ไขรักษา เหมือนคำของ Desiderius Erasmus ที่ว่า“Prevention is better than cure” แค่เพียงคุณหยิบแว่นกันแดดที่คุณภาพดีมาใส่ประจำเวลาออกกลางแจ้ง ก็สามารถดูแลดวงตาและลดความเสี่ยงโรคตาได้หลายโรคเลยทีเดียว

สำหรับในสถานการณ์การระบาดระลอก 3 ของเชื้อโควิด-19 ที่รุนแรงกว่าเดิมส่งผลให้สภาวะเศรษฐกิจที่ทำท่าจะว่าดีขึ้นกลับตกต่ำอย่างต่อเนื่องลงไปอีก ข้อมูลล่าสุดจาก มูลนิธิพระมหาไถ่เพื่อการพัฒนาคนพิการ แจ้งว่า การดำเนินงานของมูลนิธิฯได้รับผลกระทบอย่างหนักถึงขั้นวิกฤติก็ว่าได้เนื่องจากขาดแคลนข้าวสารอาหารและของใช้จำเป็นต่างๆ อย่างหนัก ซึ่งมูลนิธิฯได้บริโภคข้าวสารกว่า 7 หมื่น กก.ต่อปี สืบเนื่องจากมูลนิธิฯ มีนักเรียนและนักศึกษาของสถาบันศึกษาในการดูแลของมูลนิธิฯทั้ง 4 แห่ง ซึ่งเป็นคนพิการที่อาศัยอยู่ประจำรวมบุคลากรและครู ซึ่งอยู่ในความดูแลกว่า 800 คน ซึ่งทั้งหมดนี้มูลนิธิฯดูแลโดยไม่คิดค่าใช้จ่ายใดๆ เพื่อให้ความช่วยเหลือคนพิการในทุกๆ เรื่องเพื่อให้พวกเขาเหล่านี้มีวิชาชีพ สามารถนำไปประกอบอาชีพที่ยั่งยืน มีรายได้เลี้ยงตนเอง ครอบครัว และอยู่ในสังคมได้อย่างเท่าเทียม ดังนั้น มูลนิธิฯจึงต้องพยายามหางบประมาณเพื่อนำมาใช้ในการบริหารจัดการ โดยการรับบริจาคจากผู้มีจิตศรัทธา รวมไปถึงการขอรับการสนับสนุนจากหน่วยงานภาครัฐและเอกชน

สำหรับเรื่องอาหารการกิน ถือว่าเป็นเรื่องที่สำคัญมาก ณ เวลานี้ เนื่องจากสต๊อกข้าวสารอาหารแห้งและของใช้จำเป็นของมูลนิธิฯลดลงอย่างมาก เรียกว่าเข้าขั้นวิกฤติก็ว่าได้ จึงขอความเมตตาของผู้มีจิตศรัทธาหรือพอจะมีกำลังให้ช่วยบริจาคข้าวสาร อาหารและของใช้จำเป็นต่างๆ อาทิ นม ทิชชู่ น้ำมันพืช หน้ากากอนามัย แอลกอฮอล์ทั้งแบบเจลและแบบน้ำ เป็นต้น เพื่อต่อลมหายใจให้คนพิการ ให้ท้องอิ่ม มีแรงสู่ชีวิตต่อไป หรือท่านใดไม่สะดวกสามารถบริจาคเงินช่วยเหลือผู้พิการเหล่านี้ได้ โดยโอนเงินผ่าน ธนาคารกรุงเทพ สาขาบางละมุง ชื่อบัญชี มูลนิธิพระมหาไถ่เพื่อการพัฒนาคนพิการ เลขที่บัญชี : 342-3-04066-0 ทั้งนี้นำใบเสร็จไปลดหย่อนภาษีได้หรือสอบถามรายละเอียด โทรศัพท์ 02-5724042 ต่อ 8100, 8102 มือถือ 099-3944795, 094-6652223 ขอเชิญทุกท่านมาร่วมบริจาคเพื่อช่วยคนพิการได้ท้องอิ่มมีแรงสู้ชีวิตต่อไป

ผศ.(พิเศษ)ดร.อภิสิทธิ์ ฉัตรทนานนท์

ประธานกรรมการ มูลนิธิคุณแม่คุณภาพ

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/lady/573877

LIFE&HEALTH : เตรียมรับการเปลี่ยนแปลงของวัยอย่างแฮปปี้

วันพุธ ที่ 19 พฤษภาคม พ.ศ. 2564, 06.00 น.

ไม่ว่าคุณผู้หญิงหรือคุณผู้ชายจะอยู่วัยไหนๆ 40…45…50 คงไม่มีใครอยากแก่แต่เมื่ออายุมากขึ้น เราคงปฏิเสธไม่ได้กับความเปลี่ยนแปลงทั้งทางด้านร่างกาย จิตใจ รวมถึงอารมณ์ แม้จะเป็นไปตามธรรมชาติแต่ก็มักจะส่งผลกระทบต่อระบบต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นสภาพร่างกายภายนอก ทั้งรูปร่างหน้าตา ผิวพรรณ อวัยวะต่างๆ เสื่อมถอยลงไปเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่ออารมณ์และจิตใจ ไม่ว่าจะเป็นอารมณ์ที่หงุดหงิดง่าย การคิดเล็กคิดน้อย บางคนก็กลับเป็นคนซึมเศร้า หดหู่ รวมถึงก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพต่างๆตามมา

ข้อมูลจาก ผศ.นพ.พันธ์ศักดิ์ ศุกระฤกษ์ กรรมการ มูลนิธิคุณแม่คุณภาพเปิดเผยว่า ถ้ารู้เท่าทันและรับมืออย่างถูกวิธี จะช่วยให้เราสตรองและสมาร์ทกว่าอายุจริง วิธีง่ายๆ ที่จะทำให้ชีวิตในวัยทองบนโลกใบนี้มีคุณภาพชีวิตที่ดี มีสภาพร่างกายและจิตใจที่แข็งแรงมีความสุข ก็คือ

หมั่นดูแลรักษาสุขภาพ เริ่มจากการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ให้ครบทุกหมู่ มีแคลเซียมสูง ย่อยง่าย ถ้าเป็นอาหารประเภทโปรตีนควรเป็นชนิดที่มีไขมันน้อย หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ติดมันและหนังสัตว์ เน้นผักสดผลไม้ ที่อุดมด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน และเกลือแร่ต่างๆ มีกากและเส้นใยในปริมาณมากขึ้น เช่น ฝรั่ง ลูกพรุน ส้ม เพื่อช่วยให้ระบบการย่อยอาหารและการขับถ่ายดีขึ้น ลดการดื่มชากาแฟ แอลกอฮอล์ ดื่มน้ำวันละประมาณ 8-10 แก้ว ออกกำลังกายให้เหมาะสมกับวัย พักผ่อนนอนหลับให้เพียงพอ และตรวจเช็คสุขภาพเป็นประจำทุกปี

ควบคุมน้ำหนัก ไม่ให้เกิดโรคอ้วนและน้ำหนักตัวเกิน เพราะนอกจากความอ้วนจะนำมา ซึ่งโรคร้ายต่างๆ แล้ว ยิ่งน้ำหนักตัวมากเท่าไร ข้อต่างๆ ในร่างกายก็ยิ่งต้องรับภาระมากขึ้นจึงอาจจะทำให้เสื่อมได้เร็วขึ้น ดังนั้น ควรเลือกรับประทานอาหารที่ดีมีประโยชน์ หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูง ของทอด ขนมหวาน ฯลฯ ที่สำคัญต้องไม่ลืมที่จะออกกำลังกายเพื่อช่วยให้ระบบเผาผลาญทำงานได้ดียิ่งขึ้น และควรเป็นการออกกำลังกายที่มีการลงน้ำหนัก เช่น การวิ่ง การเดิน เพื่อกระตุ้นการสร้างกระดูก และช่วยให้กล้ามเนื้อแข็งแรง

สมองดีมีชัยไปกว่าครึ่ง ถึงจะอายุมากแล้วก็ควรหมั่นฝึกสมอง Brain exercise อยู่เป็นประจำ การบริหารสมองด้วยการหากิจกรรมต่างๆ ที่ใช้ความคิด เช่น อ่านหนังสือ คิดเลขในใจ เล่นเกมครอสเวิร์ด ปริศนาอักษรไขว้ ก็ยิ่งเปิดโอกาสให้สมองได้ทำงานและพัฒนาอยู่เสมอ เพราะสมองก็เปรียบเสมือนร่างกาย หากได้บริหารและหมั่นใช้งานอยู่ตลอด ก็จะช่วยให้ความจำดีขึ้น ขณะเดียวกันควรรับประทานอาหารประเภทโปรตีน

ยอมรับความเป็นจริง เราต้องไม่ยึดติดนิสัยเดิมๆ หรือความเคยชินเก่าๆ อีกต่อไป เพราะทุกสิ่งเกิดขึ้น เปลี่ยนแปลงและสิ้นสุดได้เสมอ การยึดมั่นถือมั่นในสิ่งใดก็ตาม ไม่ว่าความเป็นหนุ่มสาว ความสวยความงาม หน้าที่การงาน ฯลฯ อันเป็นสิ่งไม่จีรังยั่งยืน ล้วนแต่นำมาซึ่งความทุกข์ อย่าเสียดายอดีต หวาดกลัวกับปัจจุบัน และวิตกกังวลต่ออนาคต เพราะคุณสามารถทำแต่ละวันให้ดีได้ด้วยตัวคุณเอง

อยู่อย่างมีชีวิตชีวา การแยกตัวไปอยู่ตามลำพังยิ่งจะนำมาซึ่งความรู้สึกอ้างว้าง โดดเดี่ยว ลองเข้าร่วมวงสนทนา ทำกิจกรรมกับเพื่อนๆ รุ่นราวคราวเดียวกัน เพื่อแลกเปลี่ยนความคิดเห็น รับรู้ความเป็นไปและความเปลี่ยนแปลงใหม่ๆ ในสังคม หรือหางานอดิเรกเล็กๆ น้อยๆ ทำบ้าง เช่น ปลูกต้นไม้ เลี้ยงสัตว์ทำงานฝีมือ ถือเป็นกิจกรรมที่ช่วยสร้างความเพลิดเพลินใจและคลายความเหงาได้ไม่น้อย

สร้างความสงบให้จิตใจ การใช้ชีวิตอยู่แบบสงบสุข ไปวัดทำบุญ ปฏิบัติธรรม ฝึกทำสมาธิบ้าง ขณะเดียวกันก็ลดความโลภ โกรธ หลง ลงบ้าง พร้อมๆ กับการรู้จักมองโลกในแง่ดี ไม่จู้จี้จุกจิก รู้จักแสดงความยินดีกับผู้อื่น รวมทั้งช่วยสังคม และสาธารณกุศลเมื่อมีโอกาส ดีกว่าจะพกพาอารมณ์โกรธ หงุดหงิดติดตัว เพราะอารมณ์เหล่านี้จะมีผลต่อการทำงานของอวัยวะภายในต่างๆ เช่น ทำให้หัวใจเต้นเร็ว ความดันโลหิตสูง กระเพาะอาหารบีบรัดตัวมาก ซึ่งล้วนมีผลเสียต่อสุขภาพและพลอยทำให้ชีวิตในบั้นปลายขาดความสุขไปด้วย

มองหาตัวช่วย การใช้อาหารในการป้องกันโรคและส่งเสริมสุขภาพ เป็นปัจจัยสำคัญในการดำเนินชีวิต แต่ด้วยวิถีชีวิตที่เร่งรีบและไม่มีเวลามากพอที่จะดูแลเรื่องอาหารการกิน การเสริมอาหารฟังก์ชั่นอาจเป็นทางเลือกหนึ่ง อาทิ โสม ประกอบด้วยสาร“จินเซนโนไซด์” ช่วยเสริมการทำงานของสารสื่อประสาท น้ำมันปลา ซึ่งประกอบด้วยโอเมก้า 3 ที่จะช่วยลดไขมันในเลือดและป้องกันโรคหัวใจ พรีไบโอติกและโพรไบโอติก ที่ช่วยรักษา สมดุลของระบบทางเดินอาหารที่จะส่งผลดีต่อสุขภาพและระบบต่างๆ ภายในร่างกาย เป็นต้น

จะเห็นว่าการต้านความชราและชะลอเสื่อมให้กับร่างกายนั้น ไม่ใช่เรื่องยาก อยู่ที่คุณรู้จักหลักปฏิบัติง่ายๆ เหล่านี้ เปรียบเสมือนกุญแจดอกสำคัญที่ไขไปสู่การมีสุขภาพที่ดีและช่วยคืนความอ่อนเยาว์สู่คุณ

สำหรับท่านที่ยังลังเลไม่ไปฉีดวัคซีนโควิด-19 ล่าสุด 14 พ.ค.นี้ ข้อมูลจาก ศ.ดร.นพ.สิริฤกษ์ ทรงศิวิไล ปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) เปิดเผย ผลการศึกษาประสิทธิผลการกระตุ้นภูมิคุ้มกันของวัคซีนโรคโควิด-19 ทั้งสองชนิดที่ฉีดในคนไทย ของศูนย์เชี่ยวชาญเฉพาะทางด้านไวรัสวิทยาคลินิก คณะแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ว่า “ทั้งวัคซีนของซิโนแวค และวัคซีนของแอสตราเซเนกาสามารถกระตุ้นภูมิคุ้มกันได้ดีมาก ผู้ได้รับวัคซีนเกือบทุกรายสามารถสร้างแอนติบอดีในระดับสูง โดย 97.26% ของผู้ที่ฉีดวัคซีนแอสตราเซเนกาเข็มแรกแล้ว 4 สัปดาห์ และ 99.49% ของผู้ที่ฉีดวัคซีนซิโนแวคสองเข็มแล้ว 4 สัปดาห์ สามารถสร้างแอนติบอดีต่อเชื้อไวรัสโควิด-19 ได้” ฉะนั้นอย่ารอช้ารีบพยายามลงทะเบียนผ่านแอปพลิเคชั่นหรือไลน์ “หมอพร้อม” ให้ได้ เพื่อความปลอดภัยของตัวคุณและคนรอบข้างที่คุณรัก

ผศ.(พิเศษ)ดร.อภิสิทธิ์ ฉัตรทนานนท์

ประธานกรรมการ มูลนิธิคุณแม่คุณภาพ

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/lady/572206

Life & Health : กินสร้างเพิ่มภูมิต้านทานร่างกาย

วันพุธ ที่ 12 พฤษภาคม พ.ศ. 2564, 06.00 น.

อาหารเป็นหนึ่งในปัจจัยจำเป็นต้องบริโภค เพื่อใช้เป็นพลังงานและเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรงอยู่เสมอ หรือจะพูดอีกนัยหนึ่งว่าอาหารเป็นปัจจัยหลักอย่างหนึ่งในการช่วยให้ภูมิคุ้มกันร่างกายดีซึ่งจะช่วยป้องกันโรคภัยไข้เจ็บให้กับคนเราได้

ข้อมูลจาก อ.ศัลยา คงสมบูรณ์เวช นักกำหนดอาหารขึ้นทะเบียนวิชาชีพ (สหรัฐอเมริกา) กรรมการบริหาร มูลนิธิคุณแม่คุณภาพ เปิดเผยว่า การขาดสารอาหารบางตัวอาจมีผลในการลดระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ข้อมูลการวิจัยส่วนใหญ่สนับสนุนการบริโภคอาหารหลากหลายในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อให้ได้รับสารอาหารสมดุล เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการที่จะทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารและพฤกษเคมีอย่างเพียงพอที่จะเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย มีงานวิจัยชี้ว่า การทำงานของระบบภูมิต้านทานไม่ต้องการวิตามิน และเกลือแร่ในปริมาณมากอย่างที่เราคิด เพียงแต่เรารับประทานให้เพียงพอตามที่ร่างกายต้องการเท่านั้น ถ้ากินมากเกินไปกลับเป็นอันตรายได้

เช่น การได้รับธาตุเหล็กสูงเกินควรอาจทำให้เกิดการติดเชื้อ ซึ่งแย่พอๆ กับการได้รับธาตุเหล็กไม่เพียงพอ ทำนองเดียวกับแร่ธาตุทองแดง ถ้าได้รับมากเกินไปก็จะก่อให้เกิดปัญหาอนุมูลอิสระในร่างกาย มีผลต่อการทำลายดีเอ็นเอ แม้ว่าแร่ธาตุสังกะสีเป็นอีกตัวหนึ่งในการป้องกันหวัด แต่ถ้าได้รับมากเกินควรก็อาจลดการดูดซึมของแร่ธาตุทองแดงและลดภูมิต้านทานได้ ฉะนั้นอาหารที่หลากหลายและมีสารอาหารที่สมดุลที่เราเลือกกินในชีวิตประจำวันจะเป็นสิ่งที่ช่วยส่งเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน

l ไขมันกับระบบภูมิต้านทาน อาหารไขมันต่ำเกินไปอาจสร้างปัญหาลดภูมิต้านทาน ในขณะที่อาหารไขมันสูงเกินไปสร้างปัญหาโรคอ้วน ไขมันในเลือดสูง โรคหัวใจ และโรคมะเร็ง เป็นต้น ไขมันที่มีบทบาทต่อระบบภูมิต้านทานคือ กรดไขมันจำเป็นไลโนเลอิก (กลุ่มกรดไขมันโอเมก้า 6) และกรดไขมันจำเป็นแอลฟาไลโนเลนิก (กลุ่มโอเมก้า 3) พบมากในปลาทะเล แฟลกซ์ซีด วอลนัทและน้ำมันคาโนลา หากร่างกายได้รับกรดไขมันทั้งสองไม่เพียงพอจะทำให้แผลหายช้า ซึ่งเป็นสัญญาณอย่างหนึ่งที่บอกให้รู้ว่าระบบภูมิต้านทานทำงานลดลง คนส่วนใหญ่ไม่มีปัญหาในปริมาณกรดโอเมก้า 6 เพราะทุกวันนี้ร่างกายได้รับอย่างเกินพอ แต่กรดโอเมก้า 3 ซึ่งเพิ่มภูมิต้านทาน เรามักจะรับประทานกันไม่เพียงพอ

l หวัดกับภูมิต้านทาน เรื่องของการรักษาหวัดเป็นคำถามที่ยังไม่มีคำตอบที่แน่ชัด ปัจจุบันไม่มียาที่จะรักษาหวัดซึ่งเป็นเชื้อไวรัส จะรักษาตามอาการ แนะนำให้พักผ่อน และดื่มน้ำมากๆ แต่ถ้าภูมิต้านทานดีหวัดก็จะทำอะไรไม่ได้ สำหรับการรับประทานวิตามินซีในขนาดสูงๆไม่สามารถป้องกันหวัดได้ จากการวิจัยพบว่าการเสริมวิตามินซีวันละ 2,000 มิลลิกรัม เพียงลดความรุนแรงของอาการหวัดและระยะเวลาของการเป็นหวัดเท่านั้น แต่ขนาดสูงขนาดนั้นไม่แนะนำสำหรับเด็ก หญิงตั้งครรภ์ หญิงให้นมบุตร และอาจทำให้เกิดอาการถ่ายท้องบ่อยหรือนิ่วในไตกับบางคน กรณีที่รับประทานวิตามินซีขนาดสูงไม่ควรเกิน 1,000 มิลลิกรัมต่อวัน และแบ่งเป็น 2 ขนาด ขนาดละไม่เกิน 500 มิลลิกรัม แต่การดื่มน้ำส้มคั้นสดมากๆ จะได้ทั้งน้ำและวิตามินซีที่เพิ่มภูมิต้านทานและลดอาการหวัดได้ สมุนไพรบางชนิดยังได้รับการยอมรับว่าอาจมีส่วนในการเพิ่มภูมิต้านทาน เช่น เอคินาเซียโสม สำหรับเครื่องเทศบางชนิด ได้แก่ ขมิ้น เห็ดหอมญี่ปุ่น และกระเทียม เป็นต้น

l อาหารเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน ปัจจุบันมีข้อมูลที่แสดงว่าการรับประทานวิตามินและแร่ธาตุรวม วันละครั้งสามารถเพิ่มระบบภูมิต้านทานได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้สูงอายุ และ คนที่มักจะรับประทานอาหารไม่ครบส่วนกรณีที่ต้องการเสริมวิตามินและแร่ธาตุรวม หรือมัลติวิตามินที่ให้สารอาหาร โดยเฉพาะวิตามินบีประมาณร้อยเปอร์เซ็นต์ของข้อกำหนดประจำวันเสริมเพียงวันละเม็ดก็พอแล้ว ผู้สูงอายุอาจพิจารณาการเสริมวิตามินอีธรรมชาติวันละไม่เกิน 200 ไอยู ทั้งนี้อย่าลืมปรึกษาแพทย์ เภสัชกรหรือนักโภชนาการถึงปริมาณที่เหมาะสม

ตัวอย่างผลของสารอาหารที่มีต่อภูมิคุ้มกัน เช่น

l วิตามินบี 6 ช่วยเซลล์เม็ดเลือดขาวสร้างแอนติบอดี แหล่งจากอาหาร เช่น ถั่วเมล็ดแห้ง ธัญพืชไม่ขัดสี ไก่ หมู กล้วย

l วิตามินซี ช่วยป้องกันเซลล์เม็ดเลือดนิวโทรฟิล ซึ่งทำหน้าที่ดักจับเชื้อแบคทีเรีย แหล่งจากอาหาร เช่น ผลไม้ตระกูลส้ม ฝรั่ง สตรอว์เบอร์รี่ พริกหวาน บร็อกโคลี่ มะเขือเทศ ดอกกะหล่ำ

l วิตามินอี ช่วยเพิ่มการสร้างแอนติบอดี ช่วยสร้างเสริมการทำงานของทีเซลล์ ซึ่งทำหน้าที่หลักในการป้องกันการติดเชื้อร่วมกับบีเซลล์ แหล่งจากอาหาร เช่น ถั่วเปลือกแข็ง
วีทเจิร์ม

l ซีลีเนียม ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของเซลล์ที่ทำหน้าที่ภูมิคุ้มกัน แหล่งจากอาหาร เช่น เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน อาหารทะเล ถั่วบราซิล

l สังกะสี ช่วยสร้างและเสริมการทำงานของเซลล์เม็ดเลือดนิวโทรฟิล และคิลเลอร์เซลล์ ป้องกันเซลล์ในระบบภูมิคุ้มกันถูกทำลายโดยการลดไซโตไคน์ ซึ่งควบคุมการบวมอักเสบ เสริมสร้างบีเซลล์และทีเซลล์ แหล่งจากอาหาร เช่น วีทเจิร์ม ถั่วดำ เนื้อวัวไม่ติดมัน อาหารทะเลโดยเฉพาะปู

l โปรตีน ช่วยผลิตและรักษาปริมาณเซลล์เม็ดเลือดขาว แหล่งจากอาหาร เช่น ผลิตภัณฑ์นมขาดไขมัน ถั่วเมล็ดแห้ง เนื้อสัตว์ทุกชนิด ไข่ถั่วเปลือกแข็ง

l เบต้าแคโรทีน เพิ่มการทำงานของเซลล์ที่ดักจับเชื้อโรค แหล่งจากอาหาร เช่น แครอท ฟักทอง มันเทศ ผักใบเขียวจัด แคนตาลูปมะปรางสุก มะม่วงสุก มะละกอสุก

การมีโภชนาการดี นอกจากจะช่วยเพิ่มภูมิต้านทานแล้ว การดื่มน้ำเปล่าสะอาดอย่างน้อยวันละ 8 แก้วจะช่วยทดแทนน้ำที่ร่างกายต้องเสียไปทางเหงื่อและปัสสาวะ และน้ำยังช่วยขจัดของเสียในร่างกายอีกด้วย ล้างมือให้สะอาดอยู่เสมอ ที่สำคัญคุณควรปรับเปลี่ยนการดำเนินชีวิตด้วยการออกกำลังกายสม่ำเสมอ ลดความเครียด นอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ งดบุหรี่ ร่วมกับการมีโภชนาการที่ดี ร่างกายก็จะแข็งแรงมีภูมิคุ้มกันต่อต้านเชื้อโรคต่างๆ ได้

ขอฝากข้อมูลจาก กรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก ที่ชี้ว่าสารสำคัญในฟ้าทะลายโจร กำจัดไวรัสได้แต่ยังไม่มีข้อยืนยันว่าใช้ป้องกันโควิด-19 ได้ จึงแนะให้ใช้เฉพาะเมื่อมีอาการไข้ ไอ เจ็บคอ ตามสรรพคุณที่ระบุในบัญชียาหลักแห่งชาติเท่านั้น

ผศ.(พิเศษ)ดร.อภิสิทธิ์ ฉัตรทนานนท์

ประธานกรรมการมูลนิธิคุณแม่คุณภาพ

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/lady/570533

LIFE&HEALTH : เรียนรู้คุณสมบัติของผู้บริจาคโลหิต

วันพุธ ที่ 5 พฤษภาคม พ.ศ. 2564, 06.00 น.

จากการระบาดของโรค COVID-19 ระลอกใหม่ ส่งผลให้การบริจาคโลหิตลดลงอย่างต่อเนื่องอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อน ทำให้โลหิตขาดแคลนหนัก วิกฤติทั่วประเทศ ทั้งนี้เพราะจำนวนผู้บริจาคโลหิตลดลงอย่างมากทุกแห่ง หน่วยงานยกเลิกการจัดกิจกรรมรับบริจาคโลหิต พนักงานหลายองค์กรต้องทำงานที่บ้าน เนื่องจากอยู่ในพื้นที่ควบคุมการแพร่ระบาดหรือมีการกักตัว ข้อมูลจาก รศ.พญ.ดุจใจ ชัยวานิชศิริ ผู้อำนวยการศูนย์บริการโลหิตแห่งชาติเปิดเผยว่า ตั้งแต่สิ้นเดือนมีนาคมที่ผ่านมา โดยที่โรงพยาบาลทั่วประเทศกว่า 340 แห่ง มีความต้องการใช้โลหิตวันละ 6,500-7,000 ยูนิต ปัจจุบันปริมาณโลหิตบริจาคทั่วประเทศ ได้เพียงวันละ 2,000 ยูนิตเท่านั้น โรงพยาบาลทุกแห่งขาดเลือด ไม่มีโลหิตเพียงพอในการรักษาและผ่าตัดผู้ป่วย รวมทั้งผู้ป่วยเด็กโรคเลือด อาทิ โรคธาลัสซีเมียฮีโมฟีเลีย ที่ต้องใช้เลือดในปริมาณมากและต่อเนื่องตลอดชีวิต ซึ่งหากสถานการณ์ยังเป็นเช่นนี้ต่อไป การชะลอและเลื่อนการรักษาด้วยโลหิต อาจส่งผลอันตรายแก่ผู้ป่วยถึงชีวิตได้

ขอเชิญท่านผู้ที่เคยบริจาคโลหิตหรือผู้มีสุขภาพดีที่ตั้งใจจะไปผู้บริจาคโลหิตช่วยต่อชีวิตเพื่อนมนุษย์ได้เชื่อมั่นในการทำงานของศูนย์บริการโลหิตแห่งชาติ ผู้ทำหน้าที่จัดหาโลหิตบริจาคที่ปลอดภัยให้กับโรงพยาบาลทั่วประเทศ โดยยกระดับ มาตรการ 3 ข้อ คือ การคัดกรอง เข้มงวด และครอบคลุม สามารถตรวจสอบสถานที่รับบริจาคโลหิตได้ที่ https://bit.ly/2XGCf4l ข้อมูลจากศูนย์บริการโลหิตแห่งชาติ แนะนำคุณสมบัติของผู้บริจาคโลหิต ไว้ที่ https://bit.ly/2waeyr2 มีดังนี้

l อายุ 17 ปีบริบูรณ์-70 ปี สุขภาพร่างกายสมบูรณ์ โดยผู้บริจาคโลหิต อายุ 17 ปีบริบูรณ์ ต้องมีหนังสือยินยอมจากผู้ปกครอง สำหรับผู้บริจาคโลหิตประจำสามารถบริจาคได้จนถึงอายุ 70 ปี ถ้าบริจาคโลหิตครั้งแรก อายุไม่เกิน 60 ปี ส่วนผู้บริจาคที่มีอายุมากกว่า 60 -65 ปี บริจาคได้ทุก 3 เดือน (บริจาคได้ทั้งที่ศูนย์บริการโลหิตฯและหน่วยเคลื่อนที่) สำหรับผู้บริจาคที่มีอายุมากกว่า 65-70 ปี บริจาคได้ทุก 6 เดือน (บริจาคได้เฉพาะที่ศูนย์บริการโลหิตฯ เพราะต้องมีการตรวจความสมบูรณ์ของเม็ดเลือดก่อนการบริจาค)

l รู้สึกสบายดี สุขภาพแข็งแรงพร้อมที่จะบริจาคโลหิต ต้องสามารถปฏิบัติกิจวัตรประจำวันได้ตามปกติ ไม่มีอาการผิดปกติต่างๆ เช่น อาการอ่อนเพลียจากการอดนอน อาการมึนเมาจากการดื่มแอลกอฮอล์หรือสารอื่นๆ

l นอนหลับพักผ่อนเพียงพออย่างน้อย 5 ชั่วโมง

l หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่มีไขมันสูง ภายใน 6 ชั่วโมง เช่น ข้าวมันไก่ข้าวขาหมู จะทำให้พลาสมาของผู้บริจาคโลหิตมีสีขาวขุ่น ซึ่งไม่สามารถนำพลาสมาลักษณะเช่นนี้ไปให้ผู้ป่วยได้ ผู้บริจาคโลหิตจึงควรหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้ก่อนบริจาคโลหิต

l หากมีโรคประจำตัวต่างๆ ที่พบบ่อยในผู้บริจาคโลหิต เช่น

r โรคเบาหวาน หากควบคุมได้ด้วยการรับประทานยา ไม่มีการฉีดยาอินซูลิน และไม่มีปัญหาโรคแทรกซ้อน สามารถบริจาคโลหิตได้

r โรคความดันโลหิตสูง สามารถบริจาคโลหิตได้ หากควบคุมระดับความดันโลหิตได้ อยู่ในเกณฑ์ที่กำหนด (systolic ไม่เกิน 160 มม.ปรอท diastolic ไม่เกิน 100 มม.ปรอท) และร่างกายปกติดี ไม่มีภาวะแทรกซ้อน

r ภาวะไขมันในเลือดสูง สามารถบริจาคโลหิตได้ ถ้าไม่มีภาวะแทรกซ้อน เช่น เส้นเลือดในสมอง และหัวใจแตกและอุดตัน

r โรคไฮเปอร์ไทรอยด์ที่มีสาเหตุ จากมะเร็งหรือโรคทางภูมิคุ้มกัน ให้งดบริจาคโลหิตถาวร ส่วนผู้ที่สามารถบริจาคโลหิตได้ ถ้ามีระดับฮอร์โมนไทรอยด์กลับสู่ปกติโดยแพทย์ให้หยุดยารักษา อย่างน้อย 2 ปี

r โรคลมชัก สามารถบริจาคโลหิตได้ ถ้าหยุดยากันชักโดยไม่มีอาการชักมาอย่างน้อย 3 ปี ทั้งนี้ ต้องมีใบรับรองจากแพทย์ผู้รักษามายืนยัน

r โรคมะเร็งทุกชนิด งดบริจาคโลหิตถาวร แม้ได้รับการรักษาหายแล้ว

r โรควัณโรค สามารถบริจาคโลหิตได้ ถ้าได้รับการรักษาจนหาย และรับประทานยาครบคอร์ส อย่างน้อย 2 ปี นับจากการรับประทานยาเม็ดสุดท้าย

r โรคหอบหืด สามารถบริจาคโลหิตได้ถ้าควบคุมอาการได้ด้วยยากิน (ยกเว้นยา steroid) หรือยาพ่นเพื่อควบคุมอาการ (controller) และในวันที่มาบริจาคโลหิตไม่มีอาการหอบหืด

l ไม่เจ็บป่วย หรืออยู่ในระหว่างรับประทานยารักษาโรค เช่น ยาแก้อักเสบ ต้องหยุดยาแล้วอย่างน้อย 7 วัน

l ไม่มีประวัติการติดเชื้อไวรัสตับอักเสบบี หรือไวรัสตับอักเสบซี

l ไม่มีประวัติการเป็นโรคหัวใจโรคตับ โรคปอด โรคเลือด โรคมะเร็ง หรือมีภาวะโลหิตออกง่ายและหยุดยาก

l ผู้ที่เป็นโรคมาลาเรีย ให้งดบริจาคโลหิตเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ปี

l ไม่อยู่ในภาวะน้ำหนักลดอย่างรวดเร็ว โดยไม่ทราบสาเหตุในระยะเวลา 3 เดือน ที่ผ่านมา

l ไม่ทำการสัก หรือเจาะผิวหนัง เช่น เจาะสะดือ เจาะจมูก ฯลฯ ภายในระยะเวลา 12 เดือน

l ไม่มีประวัติติดยาเสพติด หรือเพิ่งพ้นโทษในระยะ 3 ปี

l ผู้บริจาคโลหิตที่ได้รับการผ่าตัดใหญ่ งดบริจาคโลหิต 6 เดือน ผู้บริจาคโลหิตที่ได้รับการผ่าตัดเล็ก งดการบริจาคโลหิต7 วัน หากได้รับโลหิตจากการรักษา ให้งดการบริจาคโลหิต 1 ปี

l ไม่มีพฤติกรรมเสี่ยงทางเพศ อาทิ มีเพศสัมพันธ์กับผู้อื่นที่ไม่ใช่คู่ของตน มีเพศสัมพันธ์กับเพศเดียวกัน เป็นต้น

l สตรีหลังคลอด ให้นมบุตร แท้งบุตรต้องเว้นการบริจาคโลหิตอย่างน้อย 6 เดือน (ไม่รับบริจาคโลหิตจากผู้ที่กำลังตั้งครรภ์ หรือสงสัยว่ากำลังตั้งครรภ์)

l สตรีอยู่ระหว่างมีประจำเดือน สามารถบริจาคโลหิตได้ มีประจำเดือนไม่มากกว่าปกติ ร่างกายทั่วไปสบายดี ไม่มีอาการอ่อนเพลียใดๆ (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของแพทย์ผู้คัดกรอง)

l สำหรับผู้ที่ได้รับการฉีดวัคซีนป้องกัน COVID-19 สามารถบริจาคโลหิตได้ ดังนี้ กรณีฉีดวัคซีน Sinovac เว้น 1 สัปดาห์ บริจาคโลหิตได้, กรณีฉีดวัคซีน AstraZeneca และ Johnson & Johnson เว้น 4 สัปดาห์บริจาคโลหิตได้หากมีอาการข้างเคียงหลังฉีดวัคซีนขอให้รอหลังหายดีแล้ว เว้น 1 สัปดาห์ บริจาคโลหิตได้

l รายละเอียดดูได้ที่ http://www.blooddonationthai.com หรือโทร.02-2564300

หากได้มีโอกาสบริจาคโลหิตจึงนับเป็นการช่วยต่อลมหายใจให้ผู้ป่วยได้มีชีวิตใหม่และกลับไปอยู่กับครอบครัวอย่างมีความสุข

ผศ.(พิเศษ)ดร.อภิสิทธิ์ ฉัตรทนานนท์

ประธานกรรมการ มูลนิธิคุณแม่คุณภาพ

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/lady/568996

LIFE & HEALTH : กินผักผลไม้ลดโรคชะลอวัย

วันพุธ ที่ 28 เมษายน พ.ศ. 2564, 06.00 น.

ในยุคโควิดที่ใครๆ ก็มีชีวิตเคร่งเครียด หรือรู้สึกห่อเหี่ยว ขาดความสดชื่น ไม่เบิกบาน อาจเกิดจากการใช้ชีวิตที่ไม่สมดุล ข้อมูลจาก อ.ศัลยา คงสมบูรณ์เวช นักกำหนดอาหารขึ้นทะเบียนวิชาชีพ (สหรัฐอเมริกา) กรรมการบริหาร มูลนิธิคุณแม่คุณภาพ เปิดเผยว่า การกินผัก ผลไม้เป็นประจำ จะทำให้รู้สึกสดชื่นและมีสุขภาพร่างกายแข็งแรง มีผิวพรรณที่เปล่งปลั่งมีน้ำมีนวลอย่างเห็นได้ชัด เพราะผักผลไม้มีประโยชน์ต่อการเสริมสร้างร่างกายของเรามาก ให้ทั้งวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญ สารต้านอนุมูลอิสระ สารพฤกษเคมี นอกจากจะมีเส้นใยอาหารที่ช่วยในการย่อยและระบบขับถ่ายแล้ว สีสันสวยงามตามธรรมชาติของผักและผลไม้สีต่างๆ ก็ยังบ่งบอกถึงสารพฤกษเคมีชนิดต่างๆ ที่ให้คุณประโยชน์แตกต่างกันออกไปไม่ว่าจะเป็นการช่วยป้องกันโรค กระตุ้นการทำงานของระบบต่างๆ ภายในร่างกาย รวมไปถึงการเสริมสร้างภูมิต้านทานของร่างกาย แต่เราอาจจะมีขั้นตอนในการนำมาประกอบอาหารผิดวิธี หรือนำมาใช้ประโยชน์อย่างไม่เต็มที่ เช่น หั่นทิ้งไว้นานเกินไป ปอกเปลือกทิ้ง ลวกนานเกินไป เป็นต้น

ประโยชน์ของการกินผักผลไม้ทุกวันมีมากมายหลากหลาย เช่น

• มีงานวิจัยมากมายยืนยันว่าการบริโภคผัก ผลไม้มากช่วยป้องกันโรคเรื้อรังไม่ติดต่อ เพราะผัก ผลไม้เป็นแหล่งที่ดีเยี่ยมของวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ กากใยอาหาร สารต้านอนุมูลอิสระและสารพฤกษเคมี ช่วยป้องกันโรคเรื้อรังไม่ติดต่อมากมาย เช่น โรคหัวใจ ความดันโลหิตสูงหลอดเลือดเส้นเลือดสมองตีบ โรคเบาหวานชนิดที่ 2 และมะเร็งบางชนิด สารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินซี อี แคโรทีนอยด์ ซีลีเนียม ช่วยชะลอวัย มีวิตามินเอและวิตามินบีช่วยบำรุงผิวพรรณให้สดใส นอกจากนั้นงานวิจัยยังพบว่าการบริโภคผักผลไม้สามารถช่วยลดน้ำหนักได้ เมื่อใช้แทนอาหารที่มีแคลอรี (พลังงาน) และไขมันสูง ทั้งนี้เพราะผักผลไม้มีปริมาณน้ำและใยอาหารมาก นอกจาก จะเพิ่มปริมาณอาหารแล้ว ยังมีพลังงานต่ำอีกด้วย ฉะนั้นสิ่งที่คุณเลือกกินและดื่มทุกวันจะมีผลต่อสุขภาพคุณทั้งในระยะสั้นและระยะยาว

• ผักผลไม้เป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุต่างๆที่จำเป็นต่อการทำงานของร่างกาย ช่วยให้สุขภาพดีและ
มีพละกำลัง บางชนิดมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ (ขยะที่เป็นพิษต่อร่างกาย) เช่น วิตามินซี อี แคโรทีนอยด์ (เบต้าแคโรทีน
ไลโคพีน ลูทีน ซีแซนทิน) ซีลีเนียม ซึ่งนอกจากจะช่วยลดโรคแล้วยังช่วยเพิ่มภูมิต้านทานและชะลอวัย วิตามินเอ บีและซี ช่วยบำรุงผิวพรรณให้สดใสป้องกันริ้วรอยการเสื่อมก่อนวัยโดยอาจไม่จำเป็นต้องพึ่งผลิตภัณฑ์เสริมความงามที่มีราคาแพง นับว่าช่วยให้สุขภาพดีและสวยจากภายในออกมาภายนอก

• ผักผลไม้มีใยอาหารสูงช่วยให้ระบบย่อยและระบบขับถ่ายทำงานเป็นปกติ ของเสียและสารพิษไม่หมักหมมในร่างกาย ซึ่งเป็นการดีท็อกร่างกายไปในตัว ส่งผลให้ผิวพรรณสดใสและรูปร่างดี

• ผักผลไม้มีพลังงานต่ำช่วยป้องกันโรคอ้วนงานวิจัยมากมายพบว่า การบริโภคผักผลไม้สามารถช่วยลดน้ำหนักได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผักซึ่งมีแคลอรีต่ำที่สุดในบรรดาอาหารทุกหมู่ เมื่อใช้แทนอาหารที่มีแคลอรีสูงเช่น อาหารที่เต็มไปด้วยเนื้อสัตว์ติดมัน อาหารที่มีไขมันมากขนมหวาน เค้ก คุกกี้ ผักผลไม้จะช่วยลดพลังงานอาหารให้ต่ำลงแต่กลับเพิ่มปริมาณอาหารให้มากขึ้นทำให้อิ่มง่าย ไม่อยากอาหารบ่อย เพราะผักผลไม้มีปริมาณน้ำและใยอาหารมาก ทำให้มีส่วนช่วยในการควบคุมน้ำหนัก

• ผักผลไม้ช่วยเพิ่มความหลากหลาย สีสันและรสชาติทำให้อาหารน่ากินขึ้นและไม่จำเจ

• ให้คุณค่าทางโภชนาการสูงไม่ว่าอยู่ในรูปสดแช่แข็งแห้ง และน้ำผักผลไม้

มีเหตุผลมากมายที่ทำให้คนเรากินผักผลไม้น้อยลง เหตุผลที่ได้ยินบ่อยมากในปัจจุบันคือ กลัวสารพิษจากยาฆ่าแมลงจนยอมเลิกกินผักผลไม้ แต่ข้อมูลการวิจัยพบว่าผู้ที่กลัวผักผลไม้จนไม่กล้ากินเลยจะมีโรคมากกว่าผู้ที่กินผักและผลไม้เป็นประจำ เพราะปัจจุบันเราสามารถเลือกผักผลไม้ปลอดสารพิษ หรือประเภทแช่แข็ง การล้างผักผลไม้อย่างถูกวิธีและเลือกกินให้หลากหลายสีและหลากหลายชนิด ก็จะช่วยลดสารพิษที่จะสะสมในร่างกายได้ หรืออาจเลือกน้ำผักและผลไม้ธรรมชาติที่ผ่านกรรมวิธีการผลิต ที่สะอาด ได้มาตรฐานจากแหล่งที่เชื่อถือได้แทนเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลมาก เช่น น้ำอัดลม

ชีวิตที่เร่งรีบทำให้ไม่มีเวลาที่จะสนใจกินผักผลไม้และหันไปผูกขาดกับอาหารที่เพิ่มความสะดวกสบาย หรืออาหารที่ส่งตรงถึงบ้านที่เต็มไปด้วยแป้งและไขมันสูงแต่มักมีผักผลไม้น้อยมาก บางคนซื้อผักผลไม้สดเต็มตู้เย็นแต่ไม่มีเวลาทำอาหารหรือแม้กระทั่งปอกผลไม้ ทำให้เน่าทิ้งในตู้เย็นหรือไม่ก็ทิ้งไว้นานจนสูญเสียวิตามินและสารต้านแก่ต้านโรค จึงทำให้สุขภาพนับวันจะทรุดโทรม กว่าจะรู้ตัวก็อาจจะสายเกินแก้ไข

ต้องกินผัก ผลไม้วันละเท่าไร ข้อแนะนำในการกินผักผลไม้นั้นในแต่ละคนแตกต่างกัน ขึ้นกับพลังงานที่ควรได้รับในแต่ละวัน กฎในการกินผักผลไม้ให้ได้ประโยชน์สูงสุดต่อร่างกาย คือ จะต้องกินผักผลไม้หลากหลายชนิดเป็นประจำทุกวันวันละ 5-9 ส่วน แต่อย่างน้อยที่สุดต้อง ไม่ต่ำกว่าวันละ 5 ส่วน ปริมาณ 1 ส่วนเท่ากับ ผลไม้ 1/2 ถ้วยตวง หรือประมาณ 1 อุ้งมือเล็ก เช่น แอปเปิ้ล 1 ผลเล็ก, ส้ม 1 ผลใหญ่, กล้วย 1 ผลเล็ก, สตรอเบอรี่ 4 ผลใหญ่, องุ่น 16 ผล, กีวี 1 ผล เป็นต้น หรือ ผักสด 1 ถ้วยตวง หรือ ผักสุก 1/2 ถ้วยตวง, น้ำผักหรือน้ำผลไม้ 100% 120 มิลลิลิตร

ไม่ยากเลยในการที่จะกินผักผลไม้ให้ได้อย่างน้อยวันละ 5 ส่วน เพียงกินผักมื้อละส่วน ผลไม้วันละ 2 ส่วน ก็ครบแล้ว มื้อเช้าเป็นมื้อที่คนส่วนใหญ่แทบจะไม่ได้กินผักผลไม้เลย น้ำผักผลไม้เพียงส่วนเดียวในมื้อเช้า หรือดื่มน้ำผักผลไม้แทนน้ำอัดลมหรือเครื่องดื่มที่มีแคลอรีสูงแต่ไร้สารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ก็จะช่วยเติมสารอาหารดีๆ ให้ร่างกายได้ไม่ยากในการชะลอวัยต้านโรค แล้ววันนี้คุณเติมสิ่งดีๆ ให้กับร่างกายแล้วหรือยัง

ในยามสถานการณ์เช่นนี้ จากผลกระทบโควิด-19 พวกเราลำบากแค่ไหน น้องๆ ผู้พิการลำบากเป็น 2 เท่า ช่วยกันปันน้ำใจช่วยเหลือน้องๆ ผู้พิการกว่า 500 คน ให้ผ่านพ้นวิกฤตินี้ไปด้วยกัน ขอเชิญร่วมบริจาคได้ที่บัญชี มูลนิธิพระมหาไถ่เพื่อการพัฒนาคนพิการ เลขที่บัญชี 342-3-04066-0 ธนาคารกรุงเทพ สาขาบางละมุง (ใบเสร็จไปลดหย่อนภาษีได้) สอบถามโทร. 02-572 4042 ต่อ 8100, 8102 หรือ 099-394-4795, 094 665-2223, http://www.mahatai.org

ผศ.(พิเศษ)ดร.อภิสิทธิ์ ฉัตรทนานนท์

ประธานกรรมการ มูลนิธิคุณแม่คุณภาพ

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/lady/567234

Life & Health : โควิด-19 กับปัญหาทางตาและผิวหนัง

วันพุธ ที่ 21 เมษายน พ.ศ. 2564, 06.00 น.

เชื้อไวรัสโควิด-19 เป็นโรคระบาดที่ทุกคนหวาดกลัวกันในปัจจุบัน อย่างที่เราทราบกันว่าทำให้มีอาการทางระบบทางเดินหายใจเป็นหลัก เช่น จมูกไม่ได้กลิ่น ลิ้นไม่รับรส น้ำมูก ไอ เจ็บคอ ไข้ ปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ และถ้าลงไปที่ปอดก็จะทำให้มีอาการไอ เหนื่อย หายใจลำบากได้ เพราะปอดอักเสบ แต่หลายๆ คนก็สามารถมีอาการทางตาได้ 0.8-31.6%

“ดวงตาเป็นหน้าต่างของหัวใจ” ที่คำโบราณกล่าวไว้ อาจจะมีส่วนจริงหลายอย่าง ข้อมูลจาก นพ.ธีรวีร์หงษ์หยก จักษุแพทย์ ให้ข้อมูลว่า ในกรณีโควิดนี้ ดวงตาก็เป็นเหมือน “หน้าต่าง” ให้ไวรัสร้าย เข้ามาหาเราได้เพราะเยื่อบุตาอันแสนบอบบางนักเมื่อเทียบกับปราการทางผิวหนังที่หนากว่า ทำให้เชื้อโรคร้ายแทรกเข้าไปได้ยากกว่า

คนที่เอามือไม่สะอาดมาจับตา ขยี้ตา จะมีความเสี่ยงที่จะเกิดโรคทางตา ได้หลายอย่าง โดยเฉพาะ “ตาแดง” (ที่ฝรั่งเรียก pink eye) หรือที่หมอตาเรียกว่า “เยื่อบุตาอักเสบ” ซึ่งพบได้หลายสาเหตุ ที่พบได้บ่อยที่สุดและติดต่อได้ง่าย คือ เยื่อบุตาอักเสบจากไวรัส ปกติจะเป็น adenovirus ที่พบได้บ่อยแต่ช่วงนี้อย่างที่เราตระหนักกันว่าโควิดระบาด เชื้อ coronavirus ก็ทำให้ตาแดงได้เช่นกัน ซึ่งอาจเป็นแค่อาการเดียวของผู้ป่วยโควิด หรือเป็นอาการนำของโรคก็ได้ มักเป็นทั้ง 2 ตาหลังอาการทางระบบทางเดินหายใจ 2-21 วัน โดยจะมีอาการตาแดง น้ำตาไหล ระคายเคืองหรือคันตาอาจมีขี้ตาร่วมด้วยได้บ้างโดยเฉพาะตอนเช้า แล้วโดยที่แดงค่อนข้างห่างจากตาดำ ที่เยื่อบุตาขาวหมอตาจะพบตุ่มใสๆ หรือ follicle ร่วมด้วยได้

สำหรับการรักษา ประคับประคองตามอาการ ตาแดงมักจะหายเองได้ใน 1-2 สัปดาห์ อาจประคบเย็นถ้ามีอาการมาก ให้รักษาความสะอาดเพื่อป้องกันการแพร่กระจายเชื้อไปสู่คนอื่น ผ้าหรือปลอกหมอนที่โดนน้ำตาอย่าใช้ร่วมกับคนอื่น ถ้าน้ำตาไหลให้ซับด้วยทิชชู่ ทิ้งลงถังขยะ แล้วไปล้างมือสะอาด ไม่เอาน้ำตาไปป้ายสู่พื้นผิวอื่นๆ งดการใส่คอนแทคเลนส์ งดว่ายน้ำ ถ้าจะมาตรวจตาแนะนำให้ปรึกษาทาง Telemedicine ก่อนได้ ซึ่งมีใช้กันหลายโรงพยาบาลทั้งรัฐบาลและเอกชน หมอตาจะสามารถแยกได้ว่าเป็นตาแดง ที่น่าจะหายเองได้ หรือตาแดงจากภาวะที่อันตรายกับการมองเห็นจำเป็นต้องมาตรวจที่โรงพยาบาล

การป้องกันเยื่อบุตาอักเสบจากไวรัส ด้วยการสร้างสุขนิสัยที่ดีถ้ามือไม่สะอาดห้ามเอามาจับหน้าหรือดวงตา ควรล้างมือให้สะอาดก่อนทุกครั้ง สำหรับคนที่มีภูมิแพ้ที่ตาควรได้รับรักษา ให้ควบคุมภูมิแพ้ที่ตาให้ดีโดยการดูแลสิ่งแวดล้อมไม่ขยี้ตา ประคบเย็นเมื่อมีอาการคันตาแทนการขยี้ตา หยอดน้ำตาเทียม พบหมอตา และปรึกษาหมอภูมิแพ้ช่วยดูแลรักษา เพราะการที่ภูมิแพ้ไม่ได้ดูแลควบคุม จะมีโอกาสเอามือมาจับตาได้บ่อยขึ้น และก่อโรคตาตามมาได้หลายอย่าง ส่วนการใส่แว่นอาจจะปกป้องดวงตาได้ ในหลายสถานการณ์และป้องกันมือที่ไม่สะอาดเผลอมาโดนตาได้บางส่วนด้วย แต่ในทางตรงข้ามการใส่คอนแทคเลนส์อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการมีเยื่อบุตาอักเสบเพราะเป็นสิ่งแปลกปลอมถูไถที่ตา และเพิ่มโอกาสพาเชื้อโรคจากมือมาสู่ตาได้ง่ายขึ้น

ในคนไข้โรคโควิด-19 นอกจากมีอาการทางตาแล้วยังมีอาการทางผิวหนังเป็นผื่นได้ด้วย ข้อมูลจาก พญ.แพรวพรรณ บุณยรัตพันธุ์ แพทย์ชำนาญการพิเศษ สถาบันบำราศนราดูร เปิดเผยว่า ผื่นในกลุ่มคนไข้โควิด เริ่มมีรายงานครั้งแรกจากทางประเทศอิตาลีในปีที่แล้วช่วงเดือนมีนาคม และเริ่มมีรายงานออกมาเรื่อยๆ แต่ส่วนใหญ่จะเป็นทางประเทศยุโรปกับทางอเมริกาเป็นหลัก อุบัติการของผื่นในแต่ละประเทศก็ค่อนข้างแตกต่างกันอย่างเช่น ประเทศจีนรายงานเพียง 0.2% ประเทศอิตาลีรายงานถึง 20% ส่วนในประเทศอินเดียอยู่ที่ 7% ส่วนที่สถาบันบำราศนราดูร ช่วงปีที่แล้วเราพบคนไข้ 5 รายจาก 200 กว่าราย (2.5%) มีผื่นช่วงที่เป็นโควิดแต่ผื่นส่วนใหญ่เราสงสัยจากการแพ้ยา

ผื่นที่มีรายงานออกมาก็ค่อนข้างหลากหลาย ส่วนใหญ่เป็นผื่นที่เราเจอได้ในกลุ่มคนไข้ที่ติดเชื้อไวรัส ได้แก่

l ผื่นที่มีรายงานมากที่สุดก็คือผื่น “COVID-toe” ซึ่งมีลักษณะเป็นปื้นแดงบางทีออกม่วงคล้ำบริเวณปลายมือปลายเท้าผื่นชนิดนี้มีรายงานออกมามากที่สุดแต่มักพบมากที่ทางยุโรปกับอเมริกา ในประเทศเอเชียมีรายงานรวบรวมไว้ว่าพบรายงานคนไข้เพียงแค่หนึ่งคนจากอินเดีย ส่วนตัวที่คุณหมอได้ดูแลคนไข้ที่สถาบันบำราศนราดูรและได้รายงานตีพิมพ์ไม่ได้พบผื่นชนิดนี้ และรายงานจากทาง รพ.จุฬาลงกรณ์ ก็ไม่พบผื่นชนิดนี้เช่นกัน

l ผื่นที่มีลักษณะเป็นตุ่มแดงผสมกับจุดแดงรวมกัน หรือMaculopapular rash (MP rash)ผื่นชนิดนี้จริงๆ พบได้ในการติดเชื้อไวรัสตัวอื่นๆ มีตั้งแต่ไม่มีอาการถึงมีอาการคันร่วมด้วย

l ผื่นมีลักษณะเป็นตุ่มน้ำ(Vesicular rash) โดยพบแบบที่พบในโรคสุกใสคือค่อยๆ ขึ้นมา ทำให้ตุ่มน้ำมีหน้าตาหลายแบบ หรือแบบขึ้นพร้อมกันก็ได้

l ผื่นแบบลมพิษ (Urticarial rash) ลักษณะนูนแดง บวมๆ ยุบๆมีอาการคันร่วมได้

l ผื่นร่างแหแบบที่ต่อกันไม่ครบวง (Livedo racemose) และครบวง (Livedo reticularis)

l Retiform purpura และกลุ่ม vasculitis ที่เกิดจากหลอดเลือดอักเสบ มักเจอในคนไข้ที่ป่วยหนักๆ

l นอกจากนี้ ยังมีผื่นอีกหลายแบบที่มีรายงาน แต่เป็นการรายงานคนไข้เพียง 1 ราย หรือไม่กี่ราย

การรักษา เน้นรักษาตัวโรคโควิด-19 และผื่นนั้นจะรักษาตามอาการ ไข้ อาการทางระบบทางเดินหายใจ และ “ความเสี่ยง” ยังเป็นอาการหลักและปัจจัยหลัก ถ้าหากมีอาการดังกล่าวและมีประวัติเสี่ยงร่วมกับมีผื่น แนะนำให้ไปพบแพทย์

ในช่วงวิกฤตการระบาดของไวรัสโควิด-19 นี้ ขอให้ทุกท่านสวมหน้ากากอนามัยตลอดเวลา ล้างมือบ่อยๆ เว้นระยะห่าง ตรวจคัดกรองอุณหภูมิ สแกนไทยชนะหากต้องเดินทางไปนอกบ้าน และถ้าไม่จำเป็นก็ให้ล็อกดาวน์ตัวเองอยู่บ้านในช่วงนี้

ผศ.(พิเศษ)ดร.อภิสิทธิ์ ฉัตรทนานนท์

ประธานกรรมการ มูลนิธิคุณแม่คุณภาพ

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/lady/565820

LIFE&HEALTH : ปัญหาสายตาที่มาพร้อมกับอายุ

วันพุธ ที่ 14 เมษายน พ.ศ. 2564, 07.30 น.

13 เมษายนของทุกปี เป็นวันผู้สูงอายุแห่งชาติ และมี “ดอกลำดวน” เป็นสัญลักษณ์ของผู้สูงอายุ โดยผู้สูงอายุ หมายถึงบุคคลทั้งเพศชายและเพศหญิง
ที่มีอายุตั้งแต่ 60 ปีขึ้นไป เราทุกคนควรเห็นตระหนักถึงคุณค่าของผู้สูงอายุและไม่ลืมที่จะดูแลผู้สูงอายุในครอบครัว ที่เปรียบเสมือนร่มโพธิ์ ร่มไทรของบ้าน

“ดวงตา” แม้จะมีขนาดเล็กแต่มีความสำคัญ จัดเป็นอวัยวะที่มีความละเอียดอ่อนและซับซ้อนอย่างมาก เพราะดวงตานอกจะช่วยให้เราสามารถดำเนินชีวิตได้อย่างปกติแล้ว ยังเปิดโลกกว้างให้เราได้เรียนรู้ จดจำสิ่งต่างๆ ได้เป็นอย่างดี

เมื่อพออายุมากขึ้น สิ่งที่ตามมาพร้อมกับวัยไม่ใช่แค่เพียงตัวเลขที่เปลี่ยนไปเท่านั้น หากยังนำปัญหาสุขภาพ ความเสื่อมโทรมของร่างกายตามมา สายตาก็เช่นกัน ข้อมูลจาก นพ.ธีรวีร์ หงษ์หยก จักษุแพทย์ ให้ข้อมูลว่า เมื่ออายุเริ่มจะแตะเลขสี่เท่านั้น ถึงจะมองไกลได้ดีอยู่ แต่หลายคนก็จะเริ่มมองเห็นวัตถุระยะใกล้ได้ไม่ชัดเจนเหมือนก่อน อ่านหนังสือได้ไม่นานก็จะล้า หรือปวดหัวปวดตาง่าย ต้องเหยียดแขนยืดสิ่งที่อ่านออกไปถึงจะอ่านได้ดีขึ้น นั่นแสดงว่า สายตาคุณกำลังจะเริ่มเปลี่ยนแปลงแล้ว หรือที่เรียกว่า“สายตายาวตามวัย หรือสายตายาวตามอายุ” (Presbyopia) ซึ่งต่างกับสายตายาวตั้งแต่กำเนิดที่เกิดจากขนาดของลูกตาที่มีขนาดเล็กเกินไป ทำให้เวลาแสงเข้าไปในตาแล้วจุดรวมแสงของภาพตกเลยจอประสาทตาไป ทำให้มองไม่ชัดทั้งไกลและใกล้ จึงเป็นสาเหตุของการปวดตา
และมองเห็นไม่คมชัด

สำหรับสายตายาวตามวัยเป็นกระบวนการเปลี่ยนแปลงของดวงตาที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติจะเริ่มแสดงอาการหลังจากอายุ 40 ปี และจะมีอาการมากขึ้นเรื่อยๆ เมื่ออายุมากขึ้น เนื่องจากปกติเวลามองใกล้ ภาพจะตกเลยจอประสาทตาไป กล้ามเนื้อในตามัดเล็กๆ ที่อยู่รอบๆ เลนส์ตาจะหดตัว ทำให้เลนส์โค้งป่องมากขึ้น เพื่อดึงให้ภาพเลื่อนมาตกโฟกัสพอดีที่จอประสาทตา ความสามารถในการปรับดึงภาพมาโฟกัสของคนเราจะเก่งมากตอนอายุน้อยๆ แต่พออายุมากขึ้นเลนส์ตาของเราก็มีการเสื่อมสภาพลงตามวัย และเลนส์ตาที่เคยยืดหยุ่นได้ดีก็เริ่มแข็งตัวขึ้น ยืดหยุ่นได้น้อยลง จึงไม่สามารถเปลี่ยนรูปเพื่อปรับโฟกัสภาพให้ชัดเจนตามการทำงานของกล้ามเนื้อภายในลูกตาได้ ทำให้มองใกล้ไม่ชัดเจนเหมือนก่อน

ทั้งนี้ หลายคนเข้าใจว่า พอมีปัญหาสายตาสั้น เมื่อถึงวัยที่สายตายาว ค่าสายตาสั้นและสายตายาวก็จะหักลบกันจนกลายเป็นค่าสายตาปกติ ซึ่งความเชื่อเหล่านี้เป็นสิ่งที่ผิด เพราะการวัดว่าเรามีค่าสายตาสั้นเอียงหรือยาวโดยกำเนิด จะวัดกันที่การมองไกล ให้มองวัตถุที่วางอยู่ในระยะไกลและแก้ปัญหาด้วยการใส่ค่าสายตาที่ทำให้มองไกลชัด แต่สายตายาวตามวัยนั้นส่งผลต่อการมองใกล้ที่เกิดจากความเสื่อมของการโฟกัส ไม่ใช่ความเสื่อมที่เกิดจากแสงโฟกัสที่อยู่ในระยะไกล ฉะนั้นปัญหาสายตายาวตามวัยและปัญหาสายตาอื่นๆ จึงเป็นคนละเรื่องกัน ฉะนั้นจึงไม่สามารถนำค่าสายตามาหักลบกันได้

อาการของสายตายาวตามอายุ ไม่ว่าคุณจะมีค่าสายตาสั้น สายตายาว หรือสายตาปกติมาก่อนก็ตาม เมื่อถึงวัยก็จะมีอาการสายตายาวตามอายุเกิดขึ้น ส่วนจะเกิดขึ้นเร็วหรือช้าก็ขึ้นอยู่กับว่าใช้สายตามากน้อยแค่ไหนของแต่ละคน วิธีสังเกตได้ง่ายๆ คือ

• อ่านหนังสือในระยะห่างจากตา 1 ฟุต หรือระยะที่เคยอ่านเห็นกลับอ่านไม่ชัด จะมองได้ชัดขึ้นถ้ายื่นมือถอยห่างออกจากระยะเดิมที่เคยอ่านได้ออกไปไกลอีกหน่อย หรือร้อยด้ายเข้าเข็มไม่ได้เนื่องจากไม่เห็นรูเข็ม อาจทำให้ต้องหรี่ตาเพื่อมองเห็นได้ชัดเจน
• ขณะอ่านหนังสือหรือทำงานบนโต๊ะนานๆ มักเกิดอาการไม่สบายตา รู้สึกตาพร่าเป็นพักๆ ต้องขยี้ตาหรือกะพริบตาถี่ๆ อยู่เสมอเพื่อปรับสายตาเป็นระยะๆ
• บางคนอาจมีอาการปวดเมื่อยตา รู้สึกตาล้าๆแสบตาหรือตาสู้แสงไม่ได้ เคืองตาอยู่บ่อยๆ ถ้าใช้สายตาเพ่งมองวัตถุใกล้ๆ เป็นเวลานาน จนบางครั้งอาจทำให้มีอาการปวดศีรษะ
• หากมีสายตาสั้นอยู่เดิม จะต้องถอดแว่นตาออกถึงจะมองใกล้ชัดเจน

ปัญหาสายตายาวตามวัยนับเป็นเรื่องใกล้ตัวที่เกิดขึ้นได้กับทุกคน และวิธีแก้ไขที่ช่วยได้ก็คือ การตรวจวัดสายตาและตัดแว่นสายตายาวสำหรับอ่านหนังสือ หรือถ้าเป็นคนที่มีภาวะสายตาสั้นมาก่อนค่าแว่นที่ใช้มองไกล กับที่ใช้มองใกล้ก็จะเป็นคนละค่ากัน อาจจะต้องใช้แว่น 2 อัน หรือ แว่น Bifocal หรือไม่ก็แว่นชนิดโปรเกรสซีฟ (Progressive) ที่ช่วยปรับการมองเห็นได้ทั้งระยะใกล้-ไกล อย่างไรก็ตาม คุณควรดูแลและถนอมสายตาด้วยการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพตาเป็นประจำ โดยเฉพาะอาหารที่มี วิตามินเอ เช่น ตับ ไข่ ผักบุ้ง ฟักทอง และผักใบเขียวจัด หากคร่ำเคร่งกับการใช้สายตาเป็นเวลานาน ควรพักสายตาด้วยการมองไปไกลๆ สักระยะ รวมถึงหลีกเลี่ยงทำงานที่ต้องใช้สายตาในที่มีแสงน้อย และเมื่ออยู่ท่ามกลางแดดจ้าควรสวมแว่นกันแดด ที่สำคัญควรตรวจวัดสายตาปีละครั้ง ถ้าเมื่อใดก็ตามที่พบว่าสายตาเริ่มเปลี่ยนแปลงควรรีบแก้ไข เพื่อการดำเนินชีวิตที่มีความสุขและสนุกกับทุกไลฟ์สไตล์

อย่างไรก็ตามในช่วงภาวะวิกฤติการแพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19 นี้ ขอให้ทุกท่านสวมหน้ากากอนามัยตลอด ล้างมือบ่อยๆ เว้นระยะห่าง ตรวจคัดกรองอุณหภูมิ และสแกนไทยชนะหากต้องเดินทางไปนอกบ้าน และในสงกรานต์เทศกาลปีใหม่ไทยนี้ ขอให้มีความสุข มีสุขภาพแข็งแรงกันทุกท่าน

ผศ.(พิเศษ)ดร.อภิสิทธิ์ ฉัตรทนานนท์

ประธานกรรมการ มูลนิธิคุณแม่คุณภาพ

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/lady/561135

Life & Health : หน้าร้อนนี้ระวัง..โรคอุจจาระร่วงเฉียบพลัน

วันพุธ ที่ 24 มีนาคม พ.ศ. 2564, 06.00 น.

ช่วงอากาศร้อนให้ระมัดระวังเรื่องอาหารให้มากเป็นพิเศษ ด้วยการเลือกกินอาหารที่ปรุงสุกใหม่ ผลไม้ควรปอกใหม่หรือปอกเอง หลีกเลี่ยงอาหารสุกๆ ดิบๆ ไม่กินอาหารที่มีแมลงวันตอม ควรกินอาหารให้หมดภายในครั้งเดียวเพราะการเก็บข้ามมื้อหรือค้างคืน จะเป็นการเพิ่มโอกาสให้เชื้อจุลินทรีย์เจริญเติบโตเพิ่มจำนวนมากขึ้นได้ หรือถ้าจำเป็นจะต้องกินอาหารที่เก็บข้ามมื้อจริงๆ ก็จะต้องนำไปอุ่นร้อนก่อนทุกครั้งรวมทั้งใช้ช้อนกลาง การล้างมือทุกครั้งก่อนกินอาหารและหลังเข้าห้องน้ำ เพื่อสุขอนามัยที่ดี

สภาพอากาศที่ร้อนอบอ้าวมักจะทำให้เราเกิดโรคภัยไข้เจ็บได้ง่าย หนึ่งในโรคที่พบได้บ่อยในฤดูร้อนคือโรคอุจจาระร่วง ข้อมูลจาก นพ.สกานต์ บุนนาค ผู้อำนวยการสถาบันเวชศาสตร์ฯผู้สูงอายุ กรมการแพทย์ เปิดเผยว่า อุจจาระร่วง (Acute Diarrhea) ทางการแพทย์หมายถึงการถ่ายอุจจาระเหลวหรือถ่ายเป็นน้ำ ตั้งแต่ 3 ครั้งขึ้นไป ภายใน 24 ชั่วโมง หรือถ่ายเป็นมูกเลือด 1 ครั้ง หรือมากกว่า

สาเหตุส่วนใหญ่เกิดจากการรับประทานอาหารที่มีเชื้อโรคเข้าไป มักจะเกิดจากรับประทานอาหารที่ปรุงไว้ล่วงหน้านานๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการห่อหรือรัดถุงอาหารแน่นเกินไป ทำให้เชื้อแบคทีเรียบางชนิดที่ปนเปื้อนในอาหารเจริญเติบโตได้ดี และเพิ่มจำนวนได้เร็วในอุณหภูมิที่พอเหมาะและภาวะที่ไม่มีออกซิเจน

อาการส่วนใหญ่มักเกิดประมาณ 2 ถึง 12 ชั่วโมง หลังรับประทานอาหารที่มีเชื้อโรคปนเปื้อนเข้าไป จะมีอาการถ่ายอุจจาระเหลวหรือเป็นน้ำ หรือมีมูกเลือดปน ปวดท้องแบบบิดเป็นพักๆ บางครั้งมีอาการคลื่นไส้อาเจียน และเวียนศีรษะร่วมด้วย อาจพบภาวะขาดน้ำรุนแรงได้จากการสูญเสียน้ำและเกลือแร่ในกรณีที่ถ่ายอุจจาระหรืออาเจียนในปริมาณมาก มักจะมีอาการอ่อนเพลีย ไม่มีแรงหน้ามืด ใจสั่น ตาโหล เป็นตะคริว ปัสสาวะออกน้อยและสีเข้ม ซึ่งภาวะดังกล่าวเป็นอันตรายและควรสังเกตอาการโดยเฉพาะในผู้สูงอายุมากกว่ากลุ่มวัยอื่น เนื่องจากร่างกายผู้สูงอายุมีความเป็นกรดในกระเพาะอาหารลดลงและภูมิคุ้มกันต่ำกว่าวัยอื่นทำให้ติดเชื้อได้ง่ายและรุนแรง นอกจากนี้ ผู้สูงอายุหลายท่านอาจมีโรคร่วมซึ่งอาจเพิ่มอันตรายจากโรคอุจจาระร่วงมากขึ้น เช่น โรคไต เพราะโรคไตทำให้ร่างกายปรับตัวต่อสภาพเกลือแร่ผิดปกติได้น้อยลง และหากอุจจาระร่วงรุนแรงจนร่างกายขาดสารน้ำและเกลือแร่อย่างมากอาจทำให้ไตที่ทำงานแย่อยู่แล้วแย่ลงจนเกิดไตวายได้ การขาดสารน้ำและเกลือแร่รุนแรงอาจทำให้โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคหลอดเลือดสมอง กำเริบรุนแรงขึ้นมาได้และอาจทำให้เกิดภาวะความดันโลหิตต่ำ หน้ามืด หกล้มกระดูกหักตามมาอีกด้วย

การป้องกัน ได้แก่ รับประทานอาหารที่ปรุงสุกใหม่ ควรรับประทานภายใน 2-4 ชั่วโมงหลังปรุงเสร็จ, ใช้ช้อนกลาง, ควรแยกกับออกจากข้าว, อาหารเหลือต้องเก็บในตู้เย็นและอุ่นให้ร้อนก่อนรับประทานทุกครั้ง, ล้างผัก ผลไม้ ด้วยน้ำสะอาด หรือน้ำยาล้างผัก หลายๆ ครั้ง,หลีกเลี่ยงการใช้มีด เขียง หั่นอาหารดิบและอาหารสุกร่วมกัน, ล้างมือให้สะอาดทุกครั้งก่อนปรุงอาหาร ก่อนรับประทานอาหาร และหลังใช้ห้องน้ำ

สำหรับการรักษาพยาบาลเบื้องต้นโรคอุจจาระร่วงส่วนใหญ่เป็นโรคที่หายได้เอง ไม่จำเป็นต้องกินยาฆ่าเชื้อ (antibiotic) รักษาตามอาการ การรักษาที่สำคัญ ได้แก่ การให้น้ำและเกลือแร่ ทดแทนน้ำและเกลือแร่ที่สูญเสียทางอุจจาระและจากการอาเจียน ในคนไข้ที่มีอาการไม่มากอาจให้ดื่มสารละลายน้ำตาลเกลือแร่ หรือ “โอ-อาร์-เอส (ORS)” จิบแทนน้ำบ่อยๆ แต่ต้องทำความเข้าใจ คือ โอ-อาร์-เอส จะทดแทนน้ำและเกลือแร่ที่สูญเสียไปเท่านั้นไม่ได้ทำให้หยุดถ่ายอุจจาระ แต่หากเป็นผู้ป่วยโรคไต หรือโรคหัวใจ การดื่มโอ-อาร์-เอส ต้องระมัดระวังการดื่มมากเกินไปอาจเกิดอันตราย ดังนั้น ควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกร

ผู้ที่ควรไปพบแพทย์ ได้แก่ ผู้ที่มีอาการ ดังนี้ มีอาการอาเจียนหรือถ่ายอุจจาระบ่อยและปริมาณมากหรือมีอาการขาดน้ำและเกลือแร่รุนแรง โดยสังเกตจากมีอาการอ่อนเพลีย ไม่มีแรง หน้ามืด ใจสั่น ปากแห้ง ตาโหล เป็นตะคริว ปัสสาวะออกน้อยและสีเข้ม หรือมีอาการปวดท้องรุนแรง ถ่ายเป็นเลือด หรือเป็นนานเกิน 1 วัน แล้วอาการไม่ดีขึ้น

ปัจจุบันคนส่วนใหญ่จะฝากท้องไว้กับร้านอาหารนอกบ้านแทบทุกมื้อ ข้อมูลจาก อ.ศัลยา คงสมบูรณ์เวช นักกำหนดอาหารขึ้นทะเบียนวิชาชีพ (สหรัฐอเมริกา) กรรมการบริหาร มูลนิธิคุณแม่คุณภาพ ให้คำแนะนำว่า ในเฉพาะช่วงล็อกดาวน์ มีให้สั่งแบบจัดส่งให้ที่บ้าน โดยอาจลืมนึกไปว่าอาหารแต่ละอย่างนั้นผ่านการผลิตมาอย่างไร เบื้องหลังครัวสะอาดไหม วิธีการล้างผักผลไม้สะอาดหรือไม่ รสชาติหวาน มัน หรือเค็มไปหรือเปล่า แถมยังอาจมีสารพิษปนเปื้อนมาพร้อมกับรสชาติความอร่อยและการปรุงแต่งที่มีสีสันสดใสสวยงามน่ากินอีกด้วย

สำหรับการเลือกรับประทานอาหาร ต้องคำนึงถึงคุณค่าทางอาหารและปริมาณอาหาร รวมทั้งความปลอดภัยของอาหาร เพราะอาหารที่ไม่สะอาดอาจมีการปนเปื้อนของสารเคมี เชื้อแบคทีเรีย เชื้อไวรัส ทำให้เกิดโรคต่างๆ มากมายโดยเฉพาะช่วงนี้ วันนี้เราจึงมีเคล็ดลับเมื่อต้องกินอาหารนอกบ้านมาฝาก ดังนี้

คุณภาพวัตถุดิบ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ ผักสด ต้องสดใหม่และล้างให้สะอาดก่อนนำมาปรุง ส่วนเครื่องปรุงต้องมีคุณภาพ ได้มาตรฐาน ไม่มีการปนเปื้อนหรือเปลี่ยนแปลงจากลักษณะเดิม เช่น มีกลิ่นหืนหรือเหม็นเปรี้ยว มีเชื้อรารวมถึงไม่ใช้สารเคมีและวัตถุสังเคราะห์ใส่ในอาหาร เช่น สารกันบูด สารฟอกขาว สารบอแรกซ์ หรือลดต้นทุนโดยใช้ของปลอม เช่น กรดน้ำส้ม น้ำปลาปลอม ฯลฯ ทั้งยังต้องจัดอย่างเหมาะสม เพื่อรักษารสชาติของวัตถุดิบให้คงที่และยืดอายุการใช้งานให้นานขึ้น

ระวังเครื่องปรุงรส อาหารนอกบ้านเกือบทั้งหมด อุดมไปด้วยน้ำมัน เกลือ และน้ำตาลซึ่งอาจถูกซ่อนไว้ในรูปซอส เครื่องปรุงรส และ เครื่องปรุงต่างๆ อยู่แล้ว จึงควรชิมก่อนปรุงเพิ่ม

เน้นอาหารที่ปรุงสุกใหม่เสมอ ควรเลือกกินอาหารที่ปรุงสุก สดใหม่หลีกเลี่ยงอาหารที่ปรุงค้างคืน หรืออาหารที่ไม่มีภาชนะปกปิด มีฝุ่นหรือแมลงวันตอม อาหารกึ่งสุกกึ่งดิบ ที่สำคัญควรอุ่นให้ร้อนก่อนรับประทานทุกครั้ง เพื่อเป็นการฆ่าเชื้อโรคที่อาจแฝงตัวอยู่ในอาหาร

เลือกร้านที่มีเมนูหลากหลายที่ปรุงอย่างดีต่อสุขภาพ เช่น การต้ม ยำ ย่าง อบ นึ่ง แทนการทอด หรือผัดที่ใช้น้ำมันในปริมาณมากได้อีกด้วย

ความสะอาดของคนในร้าน ไม่ว่าผู้ปรุงอาหาร คนขาย คนเสิร์ฟ ควรแต่งกายให้เรียบร้อย สะอาดสะอ้านและมิดชิดโดยเฉพาะพ่อครัว แม่ครัว หรือผู้ช่วยเกี่ยวข้องกับการปรุงอาหารโดยตรงควรใส่หมวกหรือเน็ตคลุมผม เพื่อป้องกันเส้นผม เหงื่อหรือสิ่งอื่นที่อาจจะหลุดร่วงลงไปในอาหารได้ และควรใส่หน้ากากอนามัยปิดปากขณะปรุงอาหาร จัดอาหาร หรือเสิร์ฟอาหาร เพื่อป้องกันการไอ จามลงไปในอาหาร

ใส่ใจอุปกรณ์เครื่องใช้และภาชนะต่างๆ ให้ถูกสุขอนามัย ดูตั้งแต่การล้างถึงการเก็บ ให้สังเกตง่ายๆ เช่น จานชาม ช้อนส้อม ตะเกียบ แก้วน้ำฯ ต้องสะอาดไม่มีคราบสกปรก ไม่มีกลิ่นเหม็น ภาชนะที่ใส่อาหารต่างๆ ก็ต้องสะอาด คงทนต่อความร้อน ไม่ละลายง่าย ไม่เจือสีซึ่งมีโลหะหนักผสม ในส่วนของเครื่องปรุงรสบนโต๊ะอาหารควรมีฝาปิดมิดชิด เพื่อป้องกันแมลงวัน หรือฝุ่นอากาศจากภายนอก

แม้การฝากท้องไว้กับร้านอาหารนอกบ้านจะเป็นเรื่องที่หลีกเลี่ยงได้ยากในยุคนี้ แต่ถ้าเรารู้จักเลือก ก็จะช่วยลดปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่างๆ และมีคุณภาพชีวิตที่ดีได้

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/lady/559528

Life & Health : โรคลมแดด..โรคที่ผู้สูงอายุต้องระวังในหน้าร้อนนี้

วันพุธ ที่ 17 มีนาคม พ.ศ. 2564, 06.00 น.

ในยุคที่ประเทศไทยเข้าสู่สังคมสูงวัยมีสมาชิกในสังคมที่เป็นผู้สูงวัยมากขึ้น โดยเฉพาะช่วงการเก็บตัวอยู่กับบ้านป้องกันการระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 นี้ผู้สูงอายุอยู่แต่ในบ้านเป็นเวลานานติดต่อกันหลายเดือน อาจส่งผลให้สภาพร่างกายและสมองของผู้สูงอายุถดถอยลงจนเกิดภาวะพึ่งพิงในระยะยาว รวมทั้งเกิดความเครียด ทั้งหมดนี้จะส่งผลกระทบกับทั้งครอบครัวทั้งในระยะสั้นและยาว โดยเฉพาะช่วงนี้ได้ย่างเข้าฤดูร้อน มีอุณหภูมิสูงขึ้นเกือบทั่วไป และมีอากาศร้อนในตอนกลางวันอย่างต่อเนื่อง ทั้งนี้ความร้อนและแสงแดดแรงๆ อาจทำให้เราเหนื่อยเพลียง่าย แถมยังพ่วงท้ายด้วยโรคภัยไข้เจ็บอีกหลายชนิดด้วย

ข้อมูลจาก นพ.สกานต์ บุนนาคผู้อำนวยการ สถาบันเวชศาสตร์ฯ ผู้สูงอายุกรมการแพทย์ เปิดเผยว่า โรคลมแดด (heat stroke) พบบ่อยในผู้สูงอายุที่ช่วยเหลือตัวเองไม่ได้ เช่น ผู้ป่วยติดเตียงไม่สามารถไปหาน้ำกินเองได้ โดยเฉพาะผู้ที่สื่อสารกับผู้อื่นไม่ได้ อย่างไรก็ตามก็สามารถพบได้ในผู้สูงอายุทั่วไปได้ในกรณีที่ออกไปทำกิจกรรมในที่ร้อนจัดและดื่มน้ำไม่เพียงพอ

ลมแดด เกิดจากร่างกายระบายความร้อนได้ไม่ทัน เนื่องจากสภาพแวดล้อมที่ร้อนจัด กลไกระบายความร้อนออกจากร่างกายผิดปกติ โดยมีปัจจัยส่งเสริมคือการขาดน้ำ หรือมีไข้อยู่ก่อน คนที่รับประทานยาบางชนิดที่มีผลข้างเคียงกับระบบระบายความร้อนของร่างกาย โดยปกติร่างกายคนเรามีการเผาผลาญอาหารและสร้างความร้อนจากภายในตัวตลอดเวลา จึงต้องมีการระบายความร้อนออก เช่น การระบายออกทางลมหายใจ การระบายออกทางปัสสาวะ การขยายตัวของหลอดเลือดตามผิวเพื่อให้เลือดไหลเวียนมาที่ผิว และระบายความร้อนออกทางผิวหนัง ร่วมกับต่อมเหงื่อที่ผิวหนังสร้างเหงื่อออกมามากขึ้น เมื่อเหงื่อระเหยจะพาความร้อนออกไปจากผิวหนังได้เร็วขึ้นด้วย ดังนั้น เมื่ออยู่ในที่มีอากาศร้อนจัดการระบายความร้อนออกจากร่างกายจะเป็นไปได้ยากขึ้น นอกจากนี้ ยังทำให้เสียเหงื่อมากขึ้นทำให้ขาดน้ำ หากไม่ได้รับน้ำทดแทนที่เพียงพอจะเกิดภาวะขาดน้ำรุนแรง ทำให้ปัสสาวะจะออกน้อยลง และร่างกายสร้างเหงื่อได้น้อยลง และอาจทำให้เกิดภาวะ shockยิ่งทำให้การระบายความร้อนเป็นไปได้ยากขึ้น

อาการเด่นของลมแดด คือ ตัวร้อนจัดซึม สับสน อาจมีชักเกร็ง ไม่มีเหงื่อ หากแก้ไขไม่ทันจะเสียชีวิตได้ ซึ่งในผู้สูงอายุส่วนใหญ่มักจะมีโรคประจำตัว เช่น โรคหัวใจ โรคไต จึงจะทนต่อการภาวะลมแดดได้น้อยลง ทำให้เพิ่มความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตมากขึ้น

เมื่อมีอาการลมแดด เราสามารถปฐมพยาบาลเบื้องต้น ดังนี้

l นำเข้าพักในที่ร่ม หรือนำออกจากที่มีอุณหภูมิสูง อากาศถ่ายเทได้สะดวก

l ถอดเสื้อผ้าที่หนาออก คลายเสื้อผ้าให้หลวม

l ถ้าใบหน้าผู้เป็นลมขาวซีดให้นอนศีรษะต่ำ ถ้าใบหน้ามีสีแดงให้นอนศีรษะสูง

l ใช้ผ้าชุบน้ำธรรมดาหรือน้ำเย็น (แต่ไม่เย็นจัด) เช็ดตามหน้าผาก มือ เท้า ซอกคอ ซอกแขน ข้อพับต่างๆ

l ใช้พัด หรือพัดลมเป่าช่วยระบายความร้อน

l ห้ามให้กินน้ำจนกว่าจะรู้สึกตัวดีเสียก่อน

l หากมีอาการชักเกร็งตรวจดูในปากว่ามีสิ่งอุดตันทางเดินหายใจหรือไม่ถ้ามีต้องรีบนำออกโดยเร็ว จัดให้ผู้ป่วยอยู่ในท่าที่เหมาะสม โดยให้ผู้ป่วยนอนตะแคงไปด้านใดด้านหนึ่งเพื่อป้องกันการสำลัก

l ถ้ามีอาการไม่ดีขึ้นให้รีบนำส่งโรงพยาบาลโดยด่วน

l สำหรับการการป้องกันไม่ให้เกิดลมแดดทำได้ดังนี้

l สวมเสื้อผ้าสีอ่อนเช่น สีขาว เพราะจะดูดความร้อนน้อยกว่าสีเข้ม ไม่หนา และระบายอากาศได้ดี

l หากต้องอยู่ในที่อุณหภูมิสูงควรเป่าด้วยพัดลม เพื่อช่วยระบายความร้อน

l ไม่ปล่อยผู้สูงอายุที่ป่วยติดเตียงไว้ในที่อุณหภูมิสูง

l ดื่มน้ำให้เพียงพอ 1.5-2 ลิตรต่อวันโดยไม่ต้องรอให้รู้สึกกระหายน้ำ และดื่มเพิ่มทันทีเมื่อรู้สึกกระหาย (ยกเว้นผู้ป่วยที่มีโรคที่ต้องจำกัดน้ำ ให้ทำตามคำแนะนำของแพทย์)

อย่างไรก็ตาม ในระหว่างมีการระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 นี้ ทั้งผู้สูงอายุและผู้ดูแลควรเก็บตัวอยู่แต่ในบ้านให้มากที่สุด แต่ญาติหรือผู้ดูแลที่ยังต้องออกไปนอกบ้านด้วยเหตุผลความจำเป็นต่างๆก็ไม่ควรเข้าไปคลุกคลีกับผู้สูงอายุ รักษาระยะห่างอย่างน้อย 2 เมตร และควรใส่หน้าการอนามัยหรือหน้ากากผ้าทุกครั้งที่เข้าไปพูดคุยกับผู้สูงอายุ ให้หมั่นล้างมืออย่างสม่ำเสมอจนเป็นนิสัย และพยายามไม่เอามือไปสัมผัสใบหน้าของตัวเองหรือสัมผัสสิ่งต่างๆ เช่น ประตู ราวบันได ปุ่มกดลิฟต์ ฯลฯ รวมถึงการพกเจลล้างมือแอลกอฮอล์และสเปรย์แอลกอฮอล์ไว้ใช้สำหรับฆ่าเชื้อโรคที่มองไม่เห็น เป็นต้น

เมื่อรู้เท่าทันและรู้จักวิธีป้องกันตนเองให้ปลอดภัยจากโรคลมแดดในฤดูร้อนกันแล้ว คุณก็จะไม่เครียดและสามารถใช้ชีวิตในฤดูร้อนได้อย่างสุขกายสบายใจ

ผศ.(พิเศษ)ดร.อภิสิทธิ์ ฉัตรทนานนท์

ประธานกรรมการ มูลนิธิคุณแม่คุณภาพ

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/lady/557963

LIFE&HEALTH : สร้างสุขนิสัยที่ดี..ช่วยเพิ่มคุณภาพชีวิตและสุขภาพดี

วันพุธ ที่ 10 มีนาคม พ.ศ. 2564, 06.00 น.

ปัจจุบันการตื่นตัวเรื่องของสุขภาพเพิ่มมาก เนื่องจากสภาวะความเป็นอยู่ที่ต้องเผชิญกับปัญหาสิ่งแวดล้อมและมลพิษต่างๆ รอบตัว รวมทั้งเรื่องของโรคระบาดต่างๆ ดังนั้นการเสริมสร้างสุขภาพร่างกายและจิตใจให้แข็งแรงอยู่เสมอย่อมเป็นสิ่งที่ทุกคนต้องการ วันนี้มีเคล็ดลับดีๆ เกี่ยวกับการสร้างสุขนิสัยที่ดี เพื่อส่งเสริมสุขภาพและคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นจาก อ.ศัลยา คงสมบูรณ์เวช นักกำหนดอาหารขึ้นทะเบียนวิชาชีพ (สหรัฐอเมริกา) กรรมการบริหาร มูลนิธิคุณแม่คุณภาพ มาฝากกัน ดังนี้

รับประทานอาหารเช้าทุกวัน ผู้ที่บริโภคอาหารเช้าทุกวันคือ จะได้ผลตอบแทนด้วยการมีสุขภาพดี การวิจัยชี้แนะว่าผู้ที่บริโภคอาหารเช้ามักจะได้รับวิตามินและเกลือแร่ที่จำเป็นสำหรับร่างกายเพิ่มขึ้น มีไขมันและคอเลสเทอรอลน้อยกว่าผู้ไม่บริโภคอาหารเช้า ผลที่ตามมาคือ ระดับคอเลสเทอรอลไม่เกินพิกัด และโอกาสที่จะบริโภคเกินอัตรานั้นก็มีน้อย จึงทำให้มีรูปร่างดี ไม่อ้วนง่าย อาหารเช้าช่วยไม่หิวก่อนเวลาอาหารเที่ยง ทำให้ไม่กินอาหารมื้อต่อๆมามาก และโอกาสกินอาหารที่มีแคลอรีสูงลดลง โอกาสที่จะอ้วนและเกิดเบาหวานน้อยลง เมื่อเทียบกับคนที่มีนิสัยไม่กินอาหารเช้า อาหารเช้าที่มีคุณภาพ (ที่ไม่ใช่กาแฟ ปาท่องโก๋ หรือโดนัท) ยังช่วยให้ตื่นตัว มีสมาธิในการเรียนการทำงาน เพื่อให้ได้ประโยชน์เต็มที่ อาหารเช้าควรมีองค์ประกอบของคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมันเล็กน้อย จึงจะให้สารอาหารครบถ้วน การบริโภคอาหารหลากหลายจึงมีความสำคัญต่อการมีสุขภาพดีของร่างกาย

รับประทานปลาสัปดาห์ละ 2 ครั้งขึ้นไปเนื่องจากปลาเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง มีไขมันต่ำโดยเฉพาะไขมันอิ่มตัว มีกรดโอเมกา 3 ช่วยลดปัญหาโรคหัวใจ บำรุงสมอง ปลาทะเลที่มีโอเมกา 3 สูง มีให้เลือกมากมาย เช่น ปลาทู ปลาแซลมอน ปลาอินทรีย์ ปลาซาร์ดีน เป็นต้น อาหารพืชอื่นที่เป็นแหล่งของกรดไขมันอัลฟาลิโนเลนิคสามารถเปลี่ยนไปเป็นโอเมกา 3 ในร่างกายได้ ได้แก่ เต้าหู้ ถั่วเหลือง เมล็ดปอ เป็นต้น

นอนให้เพียงพอ ร่างกายต้องการเวลาพักผ่อนอย่างเพียงพอ มิฉะนั้นจะทำให้เกิดอาการอ่อนเพลีย หงุดหงิดได้ ปัญหานอนน้อยมักจะพบในผู้สูงอายุ วัยเรียน วัยทำงานและผู้บริหาร มีรายงานว่า คนที่นอนไม่พอมีโอกาสที่จะเกิดปัญหาทางจิตได้มากกว่าคนที่นอนเพียงพอ การอดนอนเสมอๆ จะทำให้เกิดความผิดปกติต่อระบบการทำงานของร่างกาย เพิ่มความเสี่ยงเบาหวาน โรคหลอดเลือด และโรคอ้วน นอกจากนี้ยังมีผลทางลบต่ออารมณ์ ความจำ การเรียนรู้ และความเป็นเหตุเป็นผล เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดอุบัติเหตุสำหรับผู้ที่ต้องขับรถหากเกิดอาการหลับใน ข้อแนะนำก็คือ พยายามนอนให้ได้วันละ 7-10 ชั่วโมง

มีสังคมไม่เก็บตัว การมีกิจกรรมในสังคม ช่วยให้ได้พบปะผู้คนมากขึ้น มีการแลกเปลี่ยนความรู้ซึ่งจะช่วยส่งเสริมสุขภาพจิตให้ดีขึ้น นอกจากนี้ยังได้ประโยชน์จากการมีมิตรสหายใหม่ ช่วยเหลือซึ่งกันและกันให้ผลดีต่อสภาพจิตใจและหน้าที่การงาน

ออกกำลังกายเพื่อส่งเสริมสุขภาพ การออกกำลังมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย เช่น ช่วยควบคุมน้ำหนัก ช่วยให้กระดูก กล้ามเนื้อและข้อต่อแข็งแรง ส่งเสริมสุขภาพจิต ลดความเสี่ยงการเสียชีวิตจากโรคหัวใจและโรคมะเร็ง เป็นต้น ผลดีระยะสั้น คือช่วยให้ความคิด ร่างกายเคลื่อนไหวดีขึ้น ลดความเครียด เสริมสร้างอารมณ์ดี ทำให้กระชุ่มกระชวย มีพละกำลังมากขึ้น กระฉับกระเฉงขึ้น มีประสิทธิภาพในการทำงานได้ตลอดทั้งวัน

 การเคลื่อนไหวร่างกายมากขึ้น ง่ายที่สุดคือ การเดินบ่อยๆ จะช่วยเพิ่มการเผาผลาญพลังงาน โดยทุกๆ 20 ก้าวร่างกายจะเผาผลาญพลังงาน 1 แคลอรี จากการวิจัยในอาสาสมัคร 13,000 คนเป็นเวลา 8 ปี พบว่าผู้ที่เดินวันละ 30 นาที ลดความเสี่ยงการเสียชีวิตเร็วกว่าเวลาอันควร เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ค่อยได้เคลื่อนไหว การใช้โอกาสที่เคลื่อนไหวตัวเองให้มากขึ้นได้มีหลายวิธี เช่น เดินขึ้นบันไดแทนใช้ลิฟท์ เดินไปซื้อของแทนการใช้รถ เดินช็อปปิ้งลดการใช้รีโมทคอนโทรล เป็นต้น

ดูแลสุขภาพฟัน มีคำแนะนำว่า การทำความสะอาดฟันด้วยไหมขัดฟันทุกวัน ร่วมกับการออกกำลังกายและงดบุหรี่จะทำให้อายุยืนขึ้น 6.4 ปี เพราะช่องปากเป็นส่วนประกอบสำคัญของร่างกาย ฟันที่เราใช้เคี้ยวต้องมีเลือดมาเลี้ยง และเลือดนั้นก็จะมาจากหัวใจ นักวิจัยเชื่อว่า แบคทีเรียที่ทำให้เกิดสิ่งสกปรกสะสมที่ฟันจะเข้าไปในกระแสเลือด และมีส่วนร่วมในการทำให้เกิดการบวมอักเสบ ทำให้หลอดเลือดอุดตันก่อให้เกิดโรคหัวใจได้ ยังพบว่า แบคทีเรียในช่องปากมีความสัมพันธ์กับการเกิดหลอดเลือดตีบ เบาหวานในเด็กคลอดก่อนกำหนด และเด็กที่เกิดมามีน้ำหนักตัวน้อย ดังนั้นการแปรงฟันและใช้ไหมขัดฟันประจำจะช่วยขจัดจุดและรอยด่างบนฟัน ทำให้เคี้ยวอาหารได้ดี พูดชัดเจนและยิ้มอย่างมั่นใจ

มีงานอดิเรก โดยเลือกงานอดิเรกที่ชอบถ้าเป็นงานที่มีการเคลื่อนไหวมากจะช่วยในการเผาผลาญพลังงาน และยังช่วยให้ฟื้นตัวจากการเจ็บป่วยได้เร็วกว่าคนที่ไม่มีงานอดิเรก

ให้ดูแลผิวพรรณ เพราะผิวหนังของคนเราเสื่อมลงตามวัยและตามการรับแสงแดด วิธีที่ดีที่สุดก็คือ หลีกเลี่ยงแสงแดดจัด ซึ่งอาจจะทำได้ยากในบางคนจึงควรสวมหมวกมีปีกและใส่เสื้อแขนยาว เลี่ยงการอาบแดด เลี่ยงการรับแสงแดดในช่วง 10.00- 15.00 น. และใช้ครีมกันแดดที่มีสาร SPF 15 ขึ้นไป

บริโภคผักและผลไม้วันละประมาณ 1/2 กิโล องค์การอนามัยโลกแนะอาหารที่จะช่วยป้องกันโรคจะต้องมีผักผลไม้อย่างน้อยวันละ 400 กรัมขึ้นไป อาหารจากพืชจะให้ประโยชน์มากมาย วิธีที่จะบริโภคผักผลไม้มากขึ้นคือ รับประทานเป็นอาหารว่าง ซึ่งจะให้พลังงานต่ำ และมีสารอาหารสูงกว่าขนมหวานหรือขนมขบเคี้ยวต่างๆ เช่น แครอท โยเกิร์ต ผลไม้ที่มีปริมาณน้ำตาลน้อย ถั่วเปลือกแข็ง (เล็กน้อย) เวลาการบริโภคอาหารว่าง คือช่วงเวลาที่รู้สึกหิวระหว่างมื้อ แต่ควรแยกความหิวและความอยากโดยเฉพาะในคนที่ลดน้ำหนัก ผู้บริหารที่จะต้องประชุมบ่อยๆควรเลือกอาหารว่างเป็นผลไม้หรือสลัด หรือเครื่องดื่มแคลอรีต่ำๆแทนขนมหวาน ดื่มน้ำผลไม้ น้ำดื่มสมุนไพร แทนการดื่ม ชา กาแฟจะช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์มากขึ้นและยังได้แคลอรีต่ำช่วยในการควบคุมน้ำหนักตัวอีกด้วย

เลือกเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ ได้แก่น้ำเครื่องดื่มสมุนไพรที่ไม่เติมน้ำตาล น้ำผลไม้ และผลิตภัณฑ์นม ร่างกายต้องการน้ำในชีวิตประจำวันในปริมาณแตกต่างกันขึ้นอยู่กับอายุ เพศ และกิจกรรม

นอกจากนี้ ในช่วงเวลานี้ ขอให้ทุกท่านสวมหน้ากากอนามัย ล้างมือบ่อยๆ เว้นระยะห่างตรวจคัดกรองอุณหภูมิ และสแกนไทยชนะเป็นประจำ เพื่อการหลีกเลี่ยงการมีโอกาสติดเชื้อโรคต่างๆ รวมทั้งการปรับเปลี่ยนให้มีสุขนิสัยที่ดีตามที่แนะนำมาก็จะช่วยให้มีสุขภาพและคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นอย่างแน่นอน

ผศ.(พิเศษ)ดร.อภิสิทธิ์ ฉัตรทนานนท์

ประธานกรรมการ มูลนิธิคุณแม่คุณภาพ