เทสติ้งเมนูใหม่ล่าสุด Stage Menu 7.0 ชิมรสชาติอาหารจากทั่วโลก

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

https://www.posttoday.com/life/travel/683795

วันที่ 23 พ.ค. 2565 เวลา 06:50 น.เทสติ้งเมนูใหม่ล่าสุด Stage Menu 7.0 ชิมรสชาติอาหารจากทั่วโลก

Stage (สตาช) เปิดตัวเมนูใหม่ ‘Stage Menu 7.0’ กับวัตถุดิบและการนำเสนอที่หลากหลายมากยิ่งขึ้น ผสานกับลูกเล่นเฉพาะตัว ความโมเดิร์น และความสนุกสนานที่สอดแทรกลงไปในอาหารทุกจาน

นับเป็นการกลับมาอีกครั้งของเมนูใหม่จาก Stage (สตาช) ร้านอาหาร casual fine dining สไตล์ฝรั่งเศสร่วมสมัยที่ผสมผสานเทคนิคการทำอาหารจากทั่วทุกมุมโลก โดย เชฟเจย์ – สายนิสา แสงสิงแก้ว (chef / owner) และทีม ครั้งนี้ได้เปิดตัวเทสติ้งเมนูใหม่ล่าสุดอย่าง ‘Stage Menu 7.0’ ซึ้งเป็นการกลับมาอีกครั้งของเมนูใหม่ที่เรียกได้ว่าเป็นการได้สั่งสมประสบการณ์และเติบโตขึ้นไปอีกขั้น ซึ่งแน่นอนว่าเราจะได้เห็นความหลากหลายในเทคนิคการทำอาหารมากยิ่งขึ้น รังสรรค์ผ่าน Modern European Culinary Techniques จากหลากหลายประเทศ อีกทั้งยังเน้นการใช้วัตถุดิบอันดีเยี่ยมภายในประเทศไทยเอง (Local ingredients) ผสมผสานกับวัตถุดิบชั้นเลิศจากทั่วทุกมุมโลก

สำหรับ Stage Menu 7.0 นำเสนอและ explore รสชาติอาหารอันหลากหลายจากทั่วโลก ผสานกับลูกเล่นเฉพาะตัว ความโมเดิร์น และความสนุกสนานที่สอดแทรกลงไปในอาหารทุกจาน ยังคงเน้นการใช้เทคนิคอันซับซ้อนและชูวัตถุดิบระดับพรีเมี่ยมชั้นยอดให้มีความโดดเด่น ถือเป็นเสน่ห์ในแบบของ Stage ที่ยากจะมีใครเหมือน อาหารแต่ละจานจึงถูกถ่ายทอดอย่างสวยงามและแฝงไว้ด้วยรายละเอียดมากมาย ซึ่งมีเมนูไฮไลท์ประจำซีซั่น อาทิ

White Asparagus เมนูที่เน้นการใช้ทุกส่วนของวัตถุดิบหลักให้ได้ประโยชน์สูงสุด อย่างไวท์แอสพารากัสจากประเทศฝรั่งเศสที่กำลังอยู่ในฤดูกาล เสิร์ฟพร้อมหอยเรเซอร์แคลมและคาเวียร์

Ox & Bone เทอร์รีนที่ทำจากหางวัว ทานคู่กับโครเกต์โบนแมร์โรว ต่อกันที่ Suratthani River Prawn กุ้งแม่น้ำจากสุราษฎร์ธานีย่างถ่าน เสิร์ฟคู่กับริโซผัดมันกุ้ง และ summer truffle

Soft-Shell Crab ปูนิ่มชุปแป้งบรั่นดีทอด เสิร์ฟคู่กับเกี๊ยวใบชะครามไส้เนื้อปูม้า ตัดเลี่ยนด้วยน้ำซุปดาชิที่ผสานความเผ็ดจากขิงได้อย่างกลมกล่อมลงตัว Milk-Fed Veal เนื้อลูกวัวพันรอบด้วยลิ้นวัว เสิร์ฟพร้อมไวท์และกรีนแอสพารากัส และซอสเห็ดมอเรล

Texture Of Pear ปิดท้ายด้วยเมนูขนมหวานที่ได้ไอเดียจากการนำลูกแพร์มาเสิร์ฟในหลากหลายรูปแบบ ทั้ง poached pear, pear pudding, pear sphere, pear chips, pear espuma, และ pear granita

และเพื่อเพิ่มอรรถรสในการรับประทาน Stage ยังได้คัดสรรไวน์และแชมเปญชั้นเลิศมาเสิร์ฟคู่กับเทสติ้งเมนูใหม่ อีกทั้งยังมีวิสกี้และค็อกเทลไว้คอยให้บริการแบบ table side service รวมไปถึงกิมมิคสนุกๆ กับ Champagne Trolley ที่พร้อมเข็นมาบริการเสิร์ฟแชมเปญชั้นเลิศให้กับลูกค้าถึงโต๊ะอีกด้วย นอกจากนี้ Dessert Trolley ก็ยังคงเป็นซิกเนเจอร์ไฮไลท์ห้ามพลาดสำหรับขนมหวานปิดท้ายมื้ออาหารที่ทุกคนต่างหลงใหลและติดใจ โดยนำเสนอขนมหวานหลากหลายเมนูมาดัดแปลงและนำเสนอในรูปแบบและรสชาติที่แปลกใหม่ยิ่งขึ้น

Stage Menu 7.0 เสิร์ฟเป็น Tasting Menu 7 คอร์ส ราคา 2,900++ บาท (ไวน์แพริ่ง 4 แก้ว 1,700++) และ STAGE Experience 10 คอร์ส ราคา 4,500++ บาท (ไวน์แพริ่ง 6 แก้ว 2,500++) โดยคอนเซ็ปต์เมนูของ Stage (สตาช) จะมีการเปลี่ยนแปลงทุก 2 – 3 เดือนตามวัตถุดิบที่ดีที่สุดในช่วงเวลานั้นๆ

Stage (สตาช) ตกแต่งภายในโดยได้แรงบันดาลใจจากสไตล์ Scandinavian Minimalism ผสมผสานกับ Parisian Chic สามารถรองรับได้ 30 ที่นั่ง พร้อมโซนกึ่ง Private Chef’s Table ที่สามารถมองเห็นทีมเชฟทำงานในครัวเปิดอันสวยงามได้อย่างใกล้ชิดผ่านกระจกใส

ตามไปสัมผัสประสบการณ์ดีๆ ได้ที่ถนนเอกมัย (ระหว่างซอยเอกมัย 19 และ เอกมัย 21) เปิดให้บริการทุกวัน โดยในช่วงกลางวันเปิดให้บริการ เวลา 12:00 – 14:30 น. สำหรับ 4 ท่านขึ้นไป และกรุณาจองโต๊ะล่วงหน้า 1 วัน สำหรับดินเนอร์เปิดให้บริการเวลา 18:00 – 00:00 น. (เปิดรับจองโต๊ะรอบสุดท้ายถึงเวลา 20:30 น.) 

ดูรายละเอียดเพิ่มเติมที่ Website: https://www.restaurant-stage.co/

Facebook & Instagram: @stagebkk

โทร 02-002-5253, 083-623-4444

อีเมล: info@restaurant-stage.co Line ID: stagebkk

เซ็นทารา ชวนสัมผัสความมหัศจรรย์ของเกาะสวรรค์กลางทะเล ไปกับข้อเสนอ “Maldives Summer Escape”

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

https://www.posttoday.com/life/travel/683364

วันที่ 18 พ.ค. 2565 เวลา 10:10 น.เซ็นทารา ชวนสัมผัสความมหัศจรรย์ของเกาะสวรรค์กลางทะเล ไปกับข้อเสนอ “Maldives Summer Escape”

โรงแรมและรีสอร์ทในเครือเซ็นทารา ชวนนักท่องเที่ยวสัมผัสความมหัศจรรย์ของเกาะสวรรค์กลางทะเล ไปกับข้อเสนอ “Maldives Summer Escape” ด้วยส่วนลดมากกว่า 35% ที่รีสอร์ทหรูสำหรับการพักผ่อนแบบครอบครัวอย่าง “เซ็นทารา แกรนด์ ไอส์แลนด์ รีสอร์ทและสปา มัลดีฟส์” และรีสอร์ทสุดโรแมนติกสำหรับคู่รักอย่าง “เซ็นทารา ราส ฟูชิ รีสอร์ทและสปา มัลดีฟส์”

เซ็นทารา นำเสนอโปรโมชั่น “Maldives Summer Escape” ที่มอบส่วนลดสุดคุ้มมากกว่า 25% ที่สองรีสอร์ทยอดนิยมของเซ็นทาราในมัลดีฟส์ โดยลูกค้าสามารถจองโปรโมชั่นนี้ได้ตั้งแต่วันนี้ จนถึง 31 กรกฎาคม 2565 สำหรับการเข้าพักตั้งแต่วันนี้ จนถึง 20 ธันวาคม 2565 และพิเศษสุด! เซ็นทารามอบส่วนลดเพิ่มอีก 15% สำหรับสมาชิกเซ็นทาราเดอะวัน (CentaraThe1) สำหรับลูกค้าที่ยังไม่ได้เป็นสมาชิก สามารถสมัครสมาชิกฟรี โดยไม่มีค่าสมัครใดๆ ได้ที่ http://www.CentaraThe1.com

นอกจากนั้น เซ็นทารายังมอบประสบการณ์พักผ่อนอันน่าประทับใจให้แก่ผู้เข้าพักด้วยบริการและข้อเสนอสุดพิเศษอื่นๆ เพิ่มเติม อาทิ ส่วนลด 20% สำหรับบริการสปา และบริการอาหารเช้าในรูปแบบพิเศษต่างๆ

สำหรับผู้เข้าพักตั้งแต่ 4 คืนขึ้นไป โดยเซ็นทารามอบบริการอาหารเช้าลอยน้ำ สำหรับผู้เข้าพักในห้องแบบพูลวิลล่า และบริการอาหารเช้าส่วนตัวแบบวิลล่า สำหรับผู้เข้าพักในห้องที่ไม่ใช่ประเภทห้องพูลวิลล่า

เซ็นทารา แกรนด์ ไอส์แลนด์ รีสอร์ทและสปา มัลดีฟส์

เซ็นทารา แกรนด์ ไอส์แลนด์ รีสอร์ทและสปา มัลดีฟส์ ล้อมรอบไปด้วยมหาสมุทรสีฟ้า ท่ามกลางทะเลที่ส่องแสงระยิบระยับ พร้อมหาดทรายละเอียดสีขาวที่เต็มไปด้วยต้นปาล์ม รีสอร์ทสำหรับครอบครัวแห่งนี้มีวิลล่าขนาดกว้างขวางให้เลือกสรรหลากหลายแบบ อาทิ ห้องแฟมิลี่วอเตอร์วิลล่า ซึ่งเป็นวิลล่าริมทะเลขนาด 93 ตารางเมตร ที่มาพร้อมลานอาบแดด มีทางเดินไปยังทะเลสาบโดยตรง และอ่างจากุซซี่ส่วนตัว รวมถึงเตียงสองชั้นและวิดีโอเกมเพลย์สเตชันสำหรับเด็กเล็ก นอกจากนี้ ยังมี ห้องดีลักซ์ซันเซ็ทวอเตอร์วิลลา ขนาด 114 ตารางเมตร มอบที่สุดแห่งความหรูหราเหนือผืนน้ำที่ผสมผสานความสดใสของท้องทะเลสีฟ้าเข้ากับโทนสีสะอาดตาที่ดูทันสมัย มาพร้อมสระว่ายน้ำส่วนตัว ลานอาบแดดขนาดกว้างขวาง และห้องนอนวิวสีฟ้าคราม

เซ็นทารา แกรนด์ ไอส์แลนด์ รีสอร์ทและสปา มัลดีฟส์ พร้อมมอบความประทับใจให้แก่ทุกครอบครัวด้วยสิ่งอำนวยความสะดวกและกิจกรรมมากมาย อาทิ สระว่ายน้ำริมทะเล กีฬาเทนนิส วอลเลย์บอล การดำน้ำตื้น การดำน้ำลึก และกีฬาทางน้ำต่างๆ โดยผู้ใหญ่สามารถผ่อนคลายที่สปาเซ็นวารีหรือออกกำลังกายที่ศูนย์ ฟิตเนส ในขณะที่คุณหนูๆ สนุกสนานที่คิดส์คลับ นอกจากนั้น แขกผู้เข้าพักยังสามารถสัมผัสประสบการณ์อาหารเลิศรสได้ที่ห้องอาหารและบาร์หลากหลายสัญชาติภายในรีสอร์ทได้

เพื่อมอบความปลอดภัยและสุขอนามัยขั้นสูงสุดให้แก่แขกผู้เข้าพักทุกคน โรงแรมและรีสอร์ทในเครือ เซ็นทาราทุกแห่งให้บริการลูกค้าภายใต้โปรแกรม “เซ็นทารา คอมพลีท แคร์” (Centara Complete Care) อันเป็นมาตรฐานด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยอย่างเคร่งครัด เพื่อให้สอดคล้องกับการเดินทางท่องเที่ยวในยุคปัจจุบัน

เซ็นทารา ราส ฟูชิ รีสอร์ทและสปา มัลดีฟส์

เซ็นทารา ราส ฟูชิ รีสอร์ทและสปา มัลดีฟส์ ตั้งอยู่ทางเหนือของมาเล่ เป็นรีสอร์ทพักผ่อนสำหรับผู้ใหญ่ เหมาะสำหรับคู่รักและคู่ฮันนีมูน ทะเลสีฟ้าใส หาดทรายสีขาวบริสุทธิ์ และทะเลสาบอันเป็นประกาย ทำให้ รีสอร์ทแห่งนี้เป็นจุดหมายปลายทางที่ยากจะลืมเลือน

เซ็นทารา ราส ฟูชิ รีสอร์ทและสปา มัลดีฟส์ ให้บริการห้องพักแบบวิลล่าบนผิวน้ำ ลูกค้าสามารถเดินไปตามทางเดินไม้กระดานริมทะเลเพื่อไปยังห้องดีลักซ์สปาโอเวอร์วอเตอร์วิลล่าได้ โดยห้องวิลล่าประเภทนี้จะมีขนาดกว้างขวาง ตกแต่งอย่างหรูหรา มาพร้อมอ่างสปากลางแจ้ง ซึ่งลูกค้าสามารถว่ายน้ำหรือดำน้ำตื้นเพื่อชมแนวปะการังอันสวยงามได้โดยตรงจากห้องพัก นอกจากนั้น ยังมีห้องพรีเมียมดีลักซ์ซันเซ็ทวอเตอร์ วิลล่า ที่ลูกค้าสามารถดื่มด่ำกับวิวพระอาทิตย์ตกที่สวยงามของมัลดีฟส์ พักผ่อนอย่างใกล้ชิดเหนือทะเลสาบอันเงียบสงบ พร้อมบันไดที่ทอดลงสู่ทะเลโดยตรง และผ่อนคลายในอ่างสปากลางแจ้งได้ตลอดทั้งวันอย่างไม่รู้เบื่อ

รีสอร์ทแห่งนี้เพียบพร้อมไปด้วยสิ่งอำนวยความสะดวกและกิจกรรมสำหรับผู้ใหญ่อย่างครบครัน อาทิ ห้องอาหารและบาร์ 7 แห่ง กีฬาทางน้ำ และกิจกรรมสันทนาการต่างๆ พร้อมการผ่อนคลายอย่างเหนือระดับที่สปาเซ็นวารี

สามารถจองหรือดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับโปรโมชั่น Maldives Summer Escape ได้ที่ https://www.centarahotelsresorts.com/maldives-summer-escape

และสามารถดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับโรงแรมและรีสอร์ทในเครือเซ็นทารา ได้ที่ www.centarahotelsresorts.com

How to วิธีกระตุ้นระบบเผาผลาญด้วยสารอาหารที่ดี

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

https://www.posttoday.com/life/healthy/683915

วันที่ 24 พ.ค. 2565 เวลา 09:55 น.How to วิธีกระตุ้นระบบเผาผลาญด้วยสารอาหารที่ดี

จริงหรือไม่? ที่การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนเหมาะสม ช่วยให้ร่างกายสามารถเผาผลาญพลังงานต่อวันได้ดีกว่าการรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงเพียงอย่างเดียว

กว่าหลายปีที่ผ่านมา การเผาผลาญพลังงานนับเป็นเป้าหมายหลักของผู้บริโภค เนื่องจากมีผลต่อน้ำหนัก ความอยากอาหาร และระดับไขมันในร่างกาย ยิ่งการเผาผลาญของคุณสูงขึ้นเท่าใด พลังงานที่คุณเผาผลาญได้ก็สูงขึ้นด้วยแม้จะอยู่ในขณะพักผ่อน อย่างไรก็ตาม หลายคนอาจยังคงไม่ทราบว่าการที่ร่างกายเผาผลาญได้ดีหมายความว่าคุณอาจต้องรับประทานมากขึ้น และหรือปรับช่วงเวลาของมื้ออาหารเพื่อรักษาน้ำหนักตัวให้คงที่ โดย มิเชล ริกเกอร์ ผู้อำนวยการฝ่ายการศึกษาและการอบรมด้านโภชนาการทั่วโลก บริษัท เฮอร์บาไลฟ์ นิวทริชั่น กล่าวว่า “สิ่งที่สำคัญในที่นี้คือ การเข้าใจว่าร่างกายของคุณจัดการกับอาหารอย่างไร และอาหารประเภทใดที่คุณจำเป็นต้องรับประทานเพื่อให้ร่างกายของคุณทำงานได้อย่างเหมาะสม”

มิเชล ริกเกอร์ ผู้อำนวยการฝ่ายการศึกษาและการอบรมด้านโภชนาการทั่วโลก บริษัท เฮอร์บาไลฟ์ นิวทริชั่น

ร่างกายสร้างพลังงานได้อย่างไร

แม้ว่าอาหารทุกชนิดจะช่วยเพิ่มพลังงานได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าอาหารประเภทใดที่เหมาะแก่การรับประทานเพื่อรักษาระดับพลังงาน โดยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ไขมันดี (อะโวคาโดและถั่ว) และโปรตีน (ปลา ไก่ เทมเป้ ไข่ และอื่น ๆ) จะใช้เวลาในการย่อยนาน ช่วยตอบสนองต่อความหิว และค่อย ๆ ให้พลังงานอย่างสม่ำเสมอ จึงมีค่าดัชนีน้ำตาลที่ต่ำ ซึ่งค่าดัชนีน้ำตาลต่ำถือเป็นสิ่งที่ดีด้วยเหตุผลต่อไปนี้

ร่างกายใช้พลังงานน้อยกว่าการย่อยอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลที่สูงหรืออาหาร “ขยะ” เนื่องจากมีส่วนผสมของวัตถุดิบที่ผ่านการขัดสี การย่อยที่เร็วทำให้หิวบ่อย และจะส่งความรู้สึกความอยากอาหารไปที่สมอง ในทำนองเดียวกันกับการอดอาหาร สาเหตุหลักประการหนึ่งที่ทำให้ “การอดอาหาร” ส่งผลเสียในระยะยาวคือ ทุกครั้งที่คุณอดอาหาร หรือร่างกายได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ ระดับน้ำตาลในเลือดจะลดลงและมีการปล่อยฮอร์โมนชนิดหนึ่งในร่างกายที่กระตุ้นให้เกิดการสลายกล้ามเนื้อ ซึ่งไม่ใช่การเผาผลาญไขมัน ปฏิกิริยานี้ทำให้คุณมีความอยากอาหารจำพวกคาร์โบไฮเดรตมากขึ้นเพื่อรักษาระดับพลังงาน แม้ว่าคาร์โบไฮเดรตเป็นส่วนสำคัญของมื้ออาหารที่สมดุลเพื่อให้ร่างกายได้รับพลังงาน แต่การมุ่งเน้นให้ร่างกายได้รับโปรตีนต่อวันอย่างเพียงพอต่อความต้องการจะทำให้คุณสามารถเผาผลาญพลังงานได้ดีกว่าการรับประทานอาหารที่เน้นแต่คาร์โบไฮเดรตสูง การรับประทานอาหารจำพวกคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมันอย่างสมดุลจะให้พลังงานแก่ร่างกายเพื่อใช้ในการออกกำลังกายและเพิ่มพลังงานแก่ร่างกาย

พลังของไมโทคอนเดรีย

ไมโทคอนเดรียสร้างพลังงานที่จำเป็นสำหรับการอยู่รอดและการทำงานของเซลล์ทั้งหมดในร่างกาย รวมถึงส่งเสริมให้ต่อมหมวกไตทำงานเป็นปกติ ต่อมหมวกไตทำหน้าที่ผลิตฮอร์โมนที่ช่วยควบคุมกระบวนการเผาผลาญ

ระบบภูมิคุ้มกัน ความดันโลหิต การตอบสนองต่อความเครียด และการทำงานที่จำเป็นอื่น ๆ ของร่างกาย บางคนบอกว่า “อาหารเป็นยา” และเมื่อคุณพิจารณาถึงพลังงานที่ผลิตโดยไมโทคอนเดรียและผลของพลังงานต่อฮอร์โมนเหล่านี้ การดูแลต่อมหมวกไตให้ทำงานเป็นปกติจึงเป็นสิ่งสำคัญในการลดน้ำหนัก ให้พลังงาน และสุขภาพดีแบบองค์รวม

ด้วยปฏิกิริยาเคมีต่าง ๆ ไมโทคอนเดรียจะสลายกลูโคสเป็นโมเลกุลที่ให้พลังงานที่เรียกว่า อะดีโนซีนไตรฟอสเฟต (ATP) ซึ่งใช้เป็นพลังงานสำหรับกระบวนการต่าง ๆ ระดับเซลล์ โดยพื้นฐานไมโทคอนเดรียจะช่วยเปลี่ยนพลังงานจากอาหารที่เรารับประทานเข้าไปเป็นพลังงานที่เซลล์สามารถนำไปใช้ได้

การออกกำลังกายช่วยเพิ่มจำนวนไมโทคอนเดรียทำให้ร่างกายมีความสามารถในการสร้างพลังงานได้ดีขึ้น

สองวิธีที่ช่วยให้พลังงานแก่ไมโทคอนเดรีย ได้แก่ แอลคาร์นิทีนและครีเอทีนจากแหล่งอาหารธรรมชาติ ไม่เพียงแต่จะช่วยให้พลังงานแก่ร่างกาย แต่ทั้งสองยังมีส่วนสำคัญในการสร้างมวลกล้ามเนื้อ เราสามารถรับสารอาหารเหล่านี้จากโปรตีนจากสัตว์ เช่น เนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้า เนื้อกระบือไบสัน ไข่ และสัตว์ปีก และยังพบในโปรตีนจากพืช เช่น เมล็ดถั่ว ถั่ว และเมล็ดพืช ด้วยเช่นกัน

อาหารเสริมเพิ่มพลังงาน

หากคุณต้องการเพิ่มพลังงาน วิตามินบีนับเป็นจุดเริ่มต้นที่ดี วิตามินบีสามารถละลายน้ำได้ ทำให้ร่างกายสามารถดูดซึมได้มากตามความต้องการ และส่วนเกินที่เหลือจะถูกขับออกมาพร้อมกับปัสสาวะ หากเราเคลื่อนไหวร่างกายมาก ไม่ได้รับประทานอาหารที่สมดุล ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไป หรือใช้ยาหลายชนิด เราอาจจะขาดวิตามินบี

วิตามินบี 12 มีบทบาทสำคัญในการสร้างพลังงานจากการเปลี่ยนอาหารที่เรารับประทานเข้าไปเป็นพลังงานที่เซลล์สามารถนำไปใช้ได้ ช่วยสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงที่จำเป็นสำหรับการทำงานของปอด และเปลี่ยนไขมันและโปรตีนเป็นพลังงาน

· วิตามินบี 1 (ไทอามีน) ช่วยการทำงานของสมองและระบบประสาท

· วิตามินบี 2 (ไรโบเฟลวิน) ป้องกันอันตรายจากอนุมูลอิสระและออกซิเดทีฟสเตรส

· วิตามินบี 3 (ไนอะซิน) เสริมสร้างการทำงานพื้นฐานของสมอง

· วิตามินบี 5 (กรดแพนโทเทนิก) เสริมสร้างการทำงานของสารสื่อประสาท (สารเคมีในสมอง)

ผักโขมปรุงสุก บรอกโคลี ผักเคล คะน้าฝรั่ง ผักกาดเขียว ผักจำพวกชาร์ด กวางตุ้ง ผักจำพวกบีท ผักคะน้า ล้วนเป็นอาหารเพิ่มพลังงานที่มีคลอโรฟิลล์ แมกนีเซียม และวิตามินบี

นอกจากวิตามินบีแล้ว มิเชล ริกเกอร์ แนะนำว่า โคคิวเทน (หรือยูบิควินอล) ก็กระตุ้นการทำงานของแหล่งผลิตพลังงานของเซลล์ (เช่น ไมโทคอนเดรีย) ทำให้สร้างพลังงานมากขึ้นเช่นกัน ยูบิควินอลสามารถพบได้ในทุกเซลล์ของร่างกาย และเมื่ออายุมากขึ้น ร่างกายจะมียูบิควินอลลดลง

ธาตุเหล็ก มีบทบาทในการสร้างพลังงานจากสารอาหาร และยังมีส่วนช่วยในการส่งกระแสประสาท ซึ่งเป็นสัญญาณที่ส่งไปยังส่วนต่าง ๆ ของร่างกายเพื่อให้เกิดการทำงาน

การมีพลังงานมากมักเป็นเป้าหมายสุดท้ายของเราและทำให้เรารู้สึกดี แต่การเข้าใจถึงวิธีการควบคุมอาหารเพื่อให้มีความรู้สึกที่ดีนั้นจะให้ประโยชน์กับคุณและสุขภาพโดยรวมได้มากขึ้น การเพิ่มการเผาผลาญของคุณจะเกิดขึ้นได้เมื่อคนมีความเข้าใจว่าร่างกายของคุณผลิตพลังงานอย่างไร และอาหารต่าง ๆ ส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดของคุณอย่างไร มิเชล ริกเกอร์ สรุปไว้อย่างน่าสนใจ

7 พฤติกรรมทำร้ายกระดูกสันหลัง

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

https://www.posttoday.com/life/healthy/683907

วันที่ 24 พ.ค. 2565 เวลา 08:50 น.7 พฤติกรรมทำร้ายกระดูกสันหลัง

รู้แล้วเลิกด่วน!! 7 พฤติกรรมทำร้ายกระดูกสันหลัง

กระดูกในร่างกายมนุษย์มีทั้งหมด 206 ชิ้นที่เป็นโครงสร้างของร่างกาย และทำหน้าที่ปกป้องอวัยวะภายในต่างๆ ไขกระดูกบางชนิดจะช่วยผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงและเซลล์เม็ดเลือดขาว และเส้นเอ็นจะเป็นตัวเชื่อมโยงเนื้อเยื่อต่างๆ เข้าไว้ด้วยกัน ทุกส่วนล้วนทำงานอย่างสัมพันธ์กัน ซึ่งเมื่อส่วนหนึ่งส่วนใดบกพร่อง ย่อมกระทบส่วนอื่นๆ ไปด้วยค่ะ

สำหรับกระดูกสันหลัง นอกจากเป็นโครงสร้างแข็งแรงที่ปกป้องแกนของไขสันหลังแล้ว ยังทำหน้าที่เป็นจุดเกาะของกล้ามเนื้อของหลัง และยังเชื่อมต่อกับกะโหลกศีรษะ กระดูกสะบัก กระดูกเชิงกราน และกระดูกซี่โครง อีกด้วย

สำคัญขนาดนี้จึงอยากจะชวนทุกคนมาดูแลกระดูกสันหลังกันซักหน่อย เริ่มต้นจากการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมที่เคยชินที่จะทำร้ายกระดูกสันหลังของเราอย่างไม่รู้ตัว มาดูกันว่าอะไรบ้าง ที่เราควรจะเลิกเพื่อช่วยถนอมรักษากระดูกสันหลังของเรา

1. นั่งไขว่ห้าง

ถ้าไม่จำเป็นจริงๆ คุณสาวๆ อย่านั่งไข่วห้างเลยค่ะ ถึงนั่งแล้วจะได้สรีระรูปตัวเอส ( s ) ดึงดูดสายตาชวนให้เหลียวมอง แต่สังเกตซักนิดว่าเวลาเรานั่งไขว่ห้างนานๆ เท้าอาจจะเริ่มชาจนต้องสลับข้าง เพราะเลือดเดินไม่สะดวก เวลานั่ง ตัวก็จะตะแคงบิดมาอีกด้านหนึ่ง ยิ่งถ้านั่งเป็นประจำน้ำหนักตัวก็จะทิ้งไปด้านเดียว กระดูกก็จะถูดบิดเป็นประจำทำให้หลังเสียโดยไม่รู้ตัว แนะนำให้นั่งวางเท้าชิดกันเอียงไปด้านใดด้านหนึ่ง แล้วหันไหล่ตรงก็เป็นท่านั่งที่ทำให้หุ่นดูสวยไม่แพ้กันเลย

2. การกอดอก

ถึงมีเรื่องที่ต้องขบคิด เครียด หรือมีเรื่องหนักอก แนะนำว่าอย่าเอามากอดไว้กับอกเลย เพราะเวลาที่เรากอดอกนั้น สรีระช่วงบน อย่างสะบัก และหัวไหล่ต้องยืดยาว และค้อมไปด้านหน้า แถมคอก็ยังยืดออกเหมือนเต่า ทำให้ปวดหลังได้แบบไม่รู้ตัว อีกทั้งจะทำให้เลือดยังไปเลี้ยงสมองได้ไม่ดี เกิดอาการปวดหัวได้อีก กอดอก อีกท่วงที่เคยชินแต่อาจทำร้ายหลังแบบไม่รู้ตัวเลย

3. ท่ายืนพักขา

การยืนพักขาแม้จะจะเป็นท่าที่สบาย แต่ทราบไหมคะว่าการพักขาจะเป็นการทิ้งน้ำหนักให้เป็นภาระด้านกับร่างกายด้านหนึ่ง สะโพกก็จะเอียง กระดูกสันหลังก็โค้งตามไปด้วย ไม่ดีต่อสมดุลของร่างกายอย่างแน่นนอน การยืนที่ดีที่สุดก็เพียงแค่ทิ้งน้ำหนักลงที่ขาทั้ง 2 ข้างเท่าๆ กัน ง่ายๆ แค่นี้เองคะ

4. นั่งหลังงอ

จำไว้ค่ะว่าหลังต้องตรง เหมือนตุ๊กตาหุ่นที่มีใครมาดึงเชือกด้านบนไว้ตลอด บางครั้งการนั่งหน้าจอคอมพิวเตอร์นานๆ เราอาจเผลอก้มหน้าไปจนติดจอ หลังค่อม งอ โค้ง ไม่น่าดู ยิ่งนานวันเข้ากระดูกก็จะงอคดตามจนผิดรูป ทำให้เกิดอาการปวดหลังเรื้อรัง แก้ไขได้ยาก ทางที่ดีควรปรับระดับความสูงและความเอียงของจอคอมพิวเตอร์ให้เหมาะสม และเตือนตัวเองไว้เสมอๆ ให้นั่งหลังตรงตลอดเวลา

5. นั่งเก้าอี้หมิ่นๆ

จะเพราะกระโปรงสั้น หรือเก้าอี้สูงนั่งไม่สบาย ทำให้สาวๆ บางคนต้องนั่งหมิ่นๆ แต่รู้ไหมคะว่ากล้ามเนื้อหลังต้องทำงานหนักขนาดไหนในการรับน้ำหนัก ลองนึกภาพก็จะเหมือนกับการวางของหนักๆ ไว้บนฐานที่แคบๆ เวลานั่งเก้าอี้จึงควรนั่งแบบเต็มก้นจะดีกว่า

6. นอนขดเป็นดักแด้

เวลานอนถือเป็นช่วงเวลาที่ร่างกายจะพักผ่อนอย่างจริงจัง กล้ามเนื้อทุกส่วนต้องสบาย และการนอนแต่ละครั้ง ร่างกายจะอยู่ในท่าเดิมๆ นั้นๆ  นานหลายชั่วโมง การนอนขดตัวจะทำให้กระดูกงอโค้ง กล้ามเนื้อบางส่วนเกร็งไม่ได้พักผ่อน คนที่นอนอาจตื่นมาไม่สดชื่นนัก เพราะร่างกายไม่ได้ผ่อนคลายจริงๆ นั่นเอง ท่านอนที่ดีท่าหนึ่ง คือการนอนตะแคงขวา โดยมีหมอนข้างใบน้อยช่วยรับน้ำหนักของร่างกายบางส่วน ท่านอนท่านี้นอกจากจะช่วยป้องกันอาการปวดหลังแล้ว ยังจะทำให้หัวใจทำงานได้สะดวกอีกด้วย

7. ส้นสูง

ทราบกันดีอยู่แล้วว่ารองเท้าส้นสูง ถึงใส่แล้วจะดูขายาว หุ่นเพรียวสวย แต่ก็เป็นภัยร้ายแรง ทำให้กระดูกสันหลังช่วงล่างแอ่นมากกว่าปกติ อาการปวดหลังก็ตามมา แนะนำว่า ถ้าเลี่ยงได้ ลองมองหารองเท้าส้นเตี้ยที่ถูกออกแบบมาให้เข้ากับรูปเท้า และรองรับน้ำหนักจากการเดินได้ดีจะดีกว่า

รู้จักพฤติกรรมที่เป็นภัยร้ายกับกระดูกสันหลังกันแล้ว มาปรับพฤติกรรมของเราตั้งแต่วันนี้กันดีกว่า เพราะนอกจากจะเป็นการป้องการอาการบาดเจ็บ แล้ว ยังช่วยให้มีบุคลิกภาพที่ดีอีกด้วยฃ

ขอบคุณข้อมูลจาก ไลฟ์เซ็นเตอร์บล็อก

ภาพจาก www.freepik.com

MedPark Hospital, Austrian Embassy sign medical service agreement

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์ The Nation.

https://www.nationthailand.com/life/40015919


MedPark hospital and the Austrian Embassy in Bangkok have joined hands to promote collaboration and provide Austrian citizens in Thailand with the “best-equipped medical services”, a press release said.

MedPark Hospital, Austrian Embassy sign medical service agreement

The medical service agreement was signed on Tuesday by MedPark’s Prof Dr Sin Anuras and Dr Pongpat Patanavanich together with Austrian Consul-General Christina Lehner-Telic.

Stephanie Jakobitsch, head of Administration of Finance at the Austrian Embassy, was the guest of honour at the signing ceremony.

MedPark Hospital, Austrian Embassy sign medical service agreement

Published : May 25, 2022

Thai virus expert sounds warning on spread of monkeypox

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์ The Nation.

https://www.nationthailand.com/life/40015878


Monkeypox is now spreading through human-to-human contact, a leading virologist warned on Monday.

Thai virus expert sounds warning on spread of monkeypox

Dr Yong Poovorawan said the name “monkeypox” was misleading as most recent cases of the disease were male and certainly not infected by monkeys.

However, health experts say the monkeypox virus only spreads via close contact with an infected person.

Thailand has set up an emergency operations centre to monitor the global outbreak of monkeypox and tighten border controls following a surge in tourist arrivals this month.

Cases of the disease have been reported in at least 13 countries.

However, monkeypox has not yet been detected in Thailand.

Dr Yong said the disease is thought to have been carried to the US by imported giant Gambian rats before spreading among prairie dogs and humans.

So far, cases have been detected in the US, Australia, Belgium, Canada, France, Germany, Italy, the Netherlands, Portugal, Spain, Sweden, and the United Kingdom.

Monkeypox causes flu-like symptoms – such as fever, chills, exhaustion, headache and muscle weakness – followed by a rash on the face and body.

However, health authorities around the world have downplayed fears of another pandemic on the scale of Covid-19. They point out that monkeypox is a far less infectious virus against which there is already effective protection, namely smallpox vaccine.

Published : May 24, 2022

By : THE NATION

Going under the knife can save your life, says lung specialist

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์ The Nation.

https://www.nationthailand.com/life/40015858


Surgery can reduce the chance of death from lung cancer by a third, lung specialist Dr Manoon Leechawengwongs said on Monday.

Going under the knife can save your life, says lung specialist

He was citing the case of an 84-year-old man who was treated for third-stage lung cancer in 2019.

Dr Manoon explained that the patient had stopped smoking for 35 years, but still had high blood pressure and higher than normal carcinoembryonic antigen level.

“We decided to cut the patient’s lower left lung and lymph nodes in the chest cavity after a 5-centimetre tumour was found,” he said, adding that the tumour was a poorly differentiated nonkeratinizing squamous cell cancer.

He said cancer had spread to lymph nodes near the tumour but not to lymph nodes in the chest cavity.

“After the surgery, the patient recovered gradually without having to rely on chemotherapy or radiation,” he said, adding that the patient is healthy three years later.

Lung cancer, or lung carcinoma, usually involves a malignant tumour characterised by uncontrolled cell growth in the lung tissues.

Up to 85 per cent of the cases of lung cancer are due to long-term smoking, though 10-15 per cent of cases have occurred in persons who have never smoked.

These cases are often caused by a combination of genetic factors, exposure to radon gas, asbestos, second-hand smoke or other forms of air pollution.

In 2020, lung cancer was diagnosed in 2.2 million people across the world, resulting in 1.8 million deaths. It is the most common cancer among both men and women.

Published : May 23, 2022

By : THE NATION

Type A influenza may be returning to Thailand after two years: expert

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์ The Nation.

https://www.nationthailand.com/life/40015757


Type A influenza is rearing its head again after having disappeared for two years, a lung specialist warned on Friday.

Type A influenza may be returning to Thailand after two years: expert

In a Facebook post, Dr Manoon Leechawengwongs warned people to beware of the virus as their immunity may have dropped over the past two years. This is because there were no infections and most people will not have taken their annual flu vaccine.

Hence, he said, people in the high-risk group, namely the elderly, people with underlying diseases, small children and pregnant women should get their flu shots as soon as possible.

He also said that both Covid-19 and Type A influenza have similar symptoms, namely fever, coughing, sore throat and runny nose. Thus, he said, people with these symptoms should be tested for both Covid-19 and influenza and take relevant drugs immediately.

Dr Manoon cited the case of a 75-year-old patient who suffers from hypertension and hyperlipidaemia. She visited a doctor on Wednesday, complaining of high fever, phlegm, sore throat, dizziness and nausea for four days. She said she had been with her three grandchildren, who all caught the flu from May 14 onwards.

The patient had no fever when she visited the doctor, and her oxygen levels and chest X-ray were normal. She tested positive for Type A influenza but not Covid-19 and was prescribed the relevant medication.

Dr Manoon added that another family had been hit by Type A influenza at around the same time.

Published : May 20, 2022

By : THE NATION

Monkeypox not of immediate concern in Thailand, says top virologist

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์ The Nation.

https://www.nationthailand.com/life/40015747


Monkeypox will continue spreading among humans for a while, the National Centre for Genetic Engineering and Biotechnology director Dr Anan Jongkaewwattana said on Thursday in response to new cases being detected in Europe and Canada.

Monkeypox not of immediate concern in Thailand, says top virologist

Meanwhile, leading virologist Dr Yong Poovorawan said on Friday that monkeypox can only be transmitted through close contact, adding that a case was also detected in Singapore recently. As for the monkeypox case in Britain, he said the authorities are still checking to see if it was transmitted through sexual intercourse.

The first human case of monkeypox, a viral zoonotic disease, was recorded in 1970 in the Democratic Republic of Congo. It has since been found primarily in Central and West Africa, and occasionally in other parts of the world.

The symptoms typically are fever, rash and swollen lymph nodes, and may lead to a range of medical complications.

Dr Anan said the monkeypox variant found in Africa is far more severe than the one currently infecting people in Europe and Canada. He added that the virus comes from the same family as smallpox, which was eradicated by 1980 thanks to widespread vaccination.

When monkeypox was first detected in 1958 among monkeys kept for research, “it was not a big issue because many people had been vaccinated against smallpox”. He said that though the smallpox vaccine can effectively prevent monkeypox infection, “it may spread among humans again as it has been a long time since people have been jabbed against smallpox”.

Separately, Dr Yong supported Dr Anan’s belief that smallpox vaccines can prevent monkeypox, but also urged Thais not to worry about this issue as monkeypox has not been found in Thailand before.

However, he said, surveillance is necessary, especially among travellers from Central and West Africa as well as imported animals.

Published : May 20, 2022

By : THE NATION

IFC supports Princ Hospital Suvarnabhumi in public health expansion

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์ The Nation.

https://www.nationthailand.com/life/40015669


Executives from IFC, the private sector lending arm of the World Bank Group, visited Princ Hospital Suvarnabhumi to promote and support the public health expansion into secondary provinces in Thailand.

IFC supports Princ Hospital Suvarnabhumi in public health expansion

May 10, 2022, Samut Prakan – International Finance Corporation (IFC) Managing Director Mr. Makhtar Diop, along IFC Vice President for East Asia and Pacific Mr. Alfonso Garcia Mora, visited Princ Hospital Suvarnabhumi. The party was welcomed by Mr John Lee Koshun, Principal Capital Pub Co., Ltd.’s chairman of the board, Dr. Satit Viddayakorn, Principal Capital’s managing director along with other company executives and the hospital’s healthcare and support staff.

IFC supports Princ Hospital Suvarnabhumi in public health expansion

IFC Managing Director Makhtar Diop at this occasion announced IFC’s willingness to support Principal Capital’s healthcare network’s plan to expand and improve the quality of public health and make healthcare more accessible to the Thai people in the secondary provinces’ per the company’s target.

Mr. Tanee Maneenut, Chief Executive Officer and Chief Operating Officer of Principal Capital (PRINC) revealed the company’s 2023 plan to expand the hospital network to 20 hospitals, Klai Baan Klai Jai Clinic, a primary care clinic network to 40 clinics, alongside the plan to become a sustainable health network.

He also emphasized the company’s willingness to work with local investors that have the capability to expand the health network together with PRINC towards the common goal of improving Thai public health.

IFC supports Princ Hospital Suvarnabhumi in public health expansion

About IFC

The institution has made an investment as a partner in Principal Capital Public Co., Ltd. or PRINC since 2019. PRINC is the first private hospital network in Thailand that IFC has invested in. IFC is a financial institution under the World Bank Group which provides financial and management support to organizations in the private sector, especially in emerging markets. This is in line in order to achieve sustainable developments. This is aligned with the organization’s vision, goal, and code of conduct of PRINC’s healthcare network, that is to become an organization that creates people that are “givers”, and to enhance access to healthcare for people in the area of secondary provinces in Thailand.
 

About Principal Healthcare Group (PRINC)

Principal Healthcare is a healthcare management company operated under a Principal Capital Group or PRINC which is the fastest growing healthcare provider in Thailand and ASEAN. Found in 2017, the company’s mission is being a corporation that attracts and nurtures people with compassion, in order to provide care to our customers, the community and society, which is not only focus on the healthcare services but also extend assistance to the surrounding community to grow together with the company. With emphasis on digitalization and efficiency for highest client’s satisfaction, the company is staffed with highly experienced & highly qualified medical and healthcare practitioners, enabled by state-of-the-art diagnostic and medical/surgical equipment and provide our patients with safety care, effectively meaningful healthcare environment.

For further information on the Principal Healthcare, please visit www.princhealth.com.
 

Published : May 18, 2022

By : THE NATION