ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

http://www.naewna.com/local/222364

วันศุกร์ ที่ 24 มิถุนายน พ.ศ. 2559, 18.10 น.

24 มิ.ย. 59 พลเอก ฉัตรชัย สาริกัลยะ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เปิดเผยภายหลังลงพื้นที่ตรวจราชการสหกรณ์โคนมไทยมิลค์ อ.มวกเหล็ก ว่ากระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ให้ความสำคัญในการพัฒนาอาชีพการเลี้ยงโคนม ซึ่งเป็นอาชีพพระราชทาน โดยกระทรงเกษตรและสหกรณ์ได้สนับสนุนและสร้างความเข้มแข็งให้กับพี่น้องเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมและสหกรณ์ให้สามารถดำเนินธุรกิจโคนมอย่างยั่งยืน โดยการปรับโครงสร้างการผลิตสินค้าเกษตร และการลดต้นทุนการผลิตของพี่น้องเกษตรกร จึงได้ดำเนิน

ทั้งนี้โครงการเพิ่มประสิทธิภาพและผลผลิตน้ำนมโคครบวงจร ระยะที่ 1” ซึ่งเป็นการบุรณาการร่วมกับของหลายหน่วยงานในกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ อาทิ กรมปศุสัตว์ กรมส่งเสริมสหกรณ์ และองค์การส่งเสริมกิจการโคนมแห่งประเทศไทย (อสค.) รวมทั้ง ธ.ก.ส. เพื่อร่วมกันพัฒนาอาชีพโคนมของกลุ่มเกษตรกรและสหกรณ์ให้เข้มแข็งอย่างยั่งยืน โดยการสนับสนุนโครงการของรัฐบาล ตามหลักปรัญชาเศรษฐกิจพอเพียง เพื่อพัฒนาชีวิตความเป็นอยู่ของพี่น้องเกษตรกรให้ดียิ่งขึ้น

นอกจากนี้ สหกรณ์ยังได้รับการสนับสนุนจากกระทรวงมหาดไทย และจังหวัดสระบุรีด้วย ซึ่งสหกรณ์โคนมไทยมิลค์ จำกัด เป็น 1 ใน 3 สหกรณ์ต้นแบบที่เข้าร่วมโครงการดังกล่าวนี้ และมีผลสัมฤทธิ์จากการดำเนินงานตามเป้าหมายการปรับโครงสร้างการผลิตและลดต้นทุนการผลิตน้ำนมโคของเกษตรกร

การปรับโครงสร้างการผลิตโคนมของสหกรณ์โคนมไทยมิลค์ ดำเนินการภายใต้แนวคิด “เกษตรแปลงใหญ่ด้านปศุสัตว์” โดยเกษตรกรร่วมกันบริหารจัดการการผลิตแปลงหญ้าขนาดใหญ่กว่า 1,200 ไร่ มีการนำเทคโนโลยีเครื่องจักรกลขนาดใหญ่มาใช้ในแปลงหญ้าขนาดใหญ่ ภายใต้แนวคิด Motor Pool เพื่อลดต้นทุนการผลิต แก้ไขปัญหาการขาดแคลนแรงงานภาคเกษตรและปศุสัตว์ เพิ่มคุณภาพการผลิตอาหารสัตว์แก่โคนมให้เพียงพอ การเพิ่มปริมาณผลผลิตน้ำนมโค เพื่อนำไปสู่การแปรรูปผลิตภัณฑ์นมและจำหน่ายไปยังตลาดโดยสหกรณ์เอง เพื่อให้เกษตรกรและสหกรณ์สามารถดำเนินธุรกิจได้อย่างเข้มแข็ง ซึ่งผลสำเร็จของการดำเนินโครงการฯ  สหกรณ์สามารถผลิตน้ำนมดิบเพิ่มขึ้น 15 ตันต่อวัน  จากเดิมมีน้ำนมดิบเพียง125 ตันต่อวัน เพิ่มเป็น 140 ตันต่อวัน ทำให้สหกรณ์มีรายได้เพิ่มจากการขายน้ำนมดิบเพิ่มกว่า 100 ล้านบาทต่อปี นอกจากนี้ สหกรณ์จะสามารถผลิตหญ้าและอาหารหยาบคุณภาพดีไม่น้อยกว่า 2,000 ตันต่อปี บนพื้นที่แปลงใหญ่1,200 ไร่  ผลิตอาหารผสมสำเร็จครบส่วน (TMR) ไม่น้อยกว่า 10,000 ตัน/ปี และผลิตโคสาวคุณภาพดี จำนวน 1,000ตัว/ปี ซึ่งจะเป็นความสำเร็จในระยะต่อไป

อย่างไรก็ตาม การดำเนินโครงการดังกล่าว ดำเนินการภายใต้กิจกรรมหลัก 5 กิจกรรม คือ 1) การปรับปรุงโครงการฟาร์มโคนมของเกษตรกร มีการติดตั้งระบบรีดนม(Milking pipeline) และระบบถังเก็บนมพร้อมเครื่องทำความเย็น (Cooling tank) เพื่อพัฒนาคุณภาพการผลิตน้ำนมโคตามมาตรฐานฟาร์มโคนม(GAP) 2) การจัดตั้งศูนย์ผลิตอาหารโคนม (Feed Center) และการทำแปลงหญ้าขนาดใหญ่ โดยสหกรณ์ผลิตอาหาร TMR (Total Mix Ration)และสหกรณ์ก็จัดส่งอาหาร TMR ให้ถึงฟาร์มของเกษตรกรโดยตรง ทำให้สามารถเพิ่มปริมาณและคุณภาพการผลิตน้ำนมโค รวมทั้งยังลดต้นทุนการผลิตด้วย เพราะเกษตรกรและสหกรณ์ผลิตอาหารและหญ้าร่วมกัน ภายใต้การบริหารจัดการแบบแปลงใหญ่ และลดปัญหาการขาดแคลนแรงงานในภาคปศุสัตว์ด้วย 3) การจัดฟาร์มโคสาวทดแทนรวมของสหกรณ์ โดยเกษตรกรส่งลูกโคหย่านมมาเลี้ยงรวมกันที่ฟาร์มโคสาวทดแทนของสหกรณ์ เพื่อลดต้นทุนการเลี้ยงลูกโค รวมทั้งเกษตรกรสามารถซื้อโคสาวคุณภาพดีและตั้งท้องพร้อมรีดนม กลับไปเลี้ยงที่ฟาร์มของตนเองได้เลย โดยไม่ต้องแบกภาระการเลี้ยงลูกโคและโคสาวกว่า 2 ปี 4) การปรับปรุงการขนส่งน้ำนมดิบเพื่อลดต้นทุนโลจิสติกส์ โดยสหกรณ์จะดำเนินการรับน้ำนมดิบถึงหน้าฟาร์มของเกษตรกร ทุก2 – 3 วัน จากเดิมที่เกษตรกรต้องมาส่งนมที่สหกรณ์เองทุกวัน โดยน้ำนมดิบจะถูกเก็บใน cooling tank ประจำฟาร์ม รอรถขนส่งนมของสหกรณ์ไปรับน้ำนมดิบที่หน้าฟาร์มเกษตรกร ซึ่งจะทำให้น้ำนมดิบของเกษตรกรถูกเก็บรักษาในอุณหภูมิที่เหมาะสมตลอดเวลา และมีคุณภาพที่ดี และ 5) มีการจัดตั้งหน่วยพัฒนาสุขภาพและผลผลิตโคนม(Dairy Herd Health Unit: DHHU) ระหว่างหน่วยงานของกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ร่วมกับสหกรณ์ เพื่อให้บริการดูแลสุขภาพของโคนมของเกษตรกร เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและคุณภาพของน้ำนมดิบให้มีมาตรฐานสากล

ด้าน ดร.วิณะโรจน์ ทรัพย์ส่งสุข อธิบดีกรมส่งเสริมสหกรณ์ กล่าวว่า การส่งเสริมการเลี้ยงโคนมเพื่อผลิตน้ำนมดิบนี้ จะส่งเสริมผ่านระบบสหกรณ์ ซึ่งช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการเก็บรักษาคุณภาพน้ำนมดิบ และลดต้นทุนการขนส่งผลผลิตได้มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น รวมทั้งช่วยแก้ไขปัญหาการเลี้ยงโคนมของเกษตรกรให้สามารถขายน้ำนมดิบได้ในราคาที่ดีขึ้น เกษตรกรสามารถประกอบอาชีพสานต่ออาชีพพระราชทานได้อย่างยั่งยืน การดำเนินการผ่านระบบสหกรณ์  จึงมีวัตถุประสงค์เพื่อให้เกษตรกรได้รวมตัวกันเพื่อช่วยเหลือแก้ไขปัญหาทางเศรษฐกิจและสังคมของเกษตรกรที่ประกอบอาชีพอย่างเดียวกัน ซึ่งขณะนี้กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ กำลังจะดำเนิน “โครงการเพิ่มประสิทธิภาพและผลผลิตน้ำนมโคครบวงจร ระยะที่ 2” ซึ่งมีสหกรณ์โคนมกว่า 20 แห่ง สนใจที่จะขอเข้าร่วมโครงการดังกล่าว ในระยะที่ 2โดยรัฐบาลสนับสนุนเงินกู้ ผ่าน ธ.ก.ส. และหน่วยงานของกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ กรมปศุสัตว์ กรมส่งเสริมสหกรณ์ และ อสค. ให้การสนับสนุนเกษตรกรและสหกรณ์ในด้านเทคนิควิชาการการเลี้ยงโคนมและการบริหารจัดการธุรกิจสหกรณ์ให้มีความเข้มแข็งและยั่งยืนต่อไป

ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

http://www.naewna.com/local/222193

วันศุกร์ ที่ 24 มิถุนายน พ.ศ. 2559, 06.00 น.

ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรสงขลา สำนักวิจัยและพัฒนาการเกษตรเขตที่ 8 (สวพ.8) กรมวิชาการเกษตร เร่งฟื้นฟูสวนส้มโอพันธุ์ดี “หอมหาดใหญ่” และส้มจุก เป็นพันธุ์ไม้ผลดั้งเดิมของจังหวัดสงขลา หลังพบความเสียหาย ต้นส้มทรุดโทรมและผลส้มร่วงก่อนการเก็บเกี่ยวเพราะการทำลายของโรคและแมลงต่างๆ นอกจากนี้การจัดการดินและปุ๋ย การให้น้ำ และการอารักขาพืช ยังขาดความเหมาะสม ซึ่งหากไม่ได้รับการแก้ไขอย่างจริงจังในระยะยาวจะส่งผลเสียหายต่อเกษตรกรผู้ผลิตและเศรษฐกิจของพื้นที่ได้

คุณอนันต์ อักษรศรี ผู้อำนวยการสำนักวิจัยและพัฒนาการเกษตรเขตที่ 8 จังหวัดสงขลา กล่าวว่า ส้มโอพันธุ์หอมหาดใหญ่จัดเป็นส้มโอพันธุ์การค้าเฉพาะแห่ง ตามการจัดแบ่งของสถาบันวิจัยพืชสวน กรมวิชาการเกษตร เนื่องจากมีการปลูกกันมากและมีการจำหน่ายในเขตอำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา เป็นหลัก โดยปลูกกันมากที่ตำบลควนลัง ฉลุง ทุ่งตำเสา คูเต่า และน้ำน้อย ต่อมาได้มีการส่งเสริมการปลูกออกไปอย่างกว้างขวางจนทำให้ส้มโอพันธุ์หอมหาดใหญ่เป็นที่รู้จักของคนทั่วไปมากยิ่งขึ้น จึงได้มีการกระจายพันธุ์ในรูปของกิ่งตอนไปยังจังหวัดใกล้เคียง เช่น สตูล พัทลุง นครศรีธรรมราช และปัตตานี แต่การกระจายพันธุ์เกิดมากในอำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา และเชื่อว่าส้มโอพันธุ์หอมหาดใหญ่น่าจะมีถิ่นกำเนิดอยู่ในบริเวณหลายตำบลที่ตั้งอยู่ในที่ราบริมคลองอู่ตะเภาและลำคลองสาขาของคลองอู่ตะเภาคือ คลองแห คลองวาด คลองต่ำและคลองหอยโข่ง ส้มโอพันธุ์หอมหาดใหญ่ในแหล่งปลูกดั้งเดิมมีความแปรปรวนน้อยมาก ด้วยเหตุผลสำคัญ 2 ประการ คือ 1.ผลส้มโอพันธุ์หอมหาดใหญ่ไม่มีเมล็ด หรือถ้าจะมีบ้างก็เป็นเมล็ดลีบ ดังนั้นการขยายพันธุ์จากต้นพันธุ์ดีนั้น จึงไม่สามารถใช้วิธีการเพาะเมล็ดได้ เกษตรกรจึงใช้วิธีการขยายพันธุ์แบบไม่ใช้เพศโดยเฉพาะการตอนกิ่งเป็นหลัก 2.การขยายพันธุ์ส้มโอพันธุ์หอมหาดใหญ่ตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน ใช้วิธีการตอนกิ่งขนาดใหญ่จากต้นที่ให้ผลผลิตแล้ว ดังนั้นการปลูกด้วยกิ่งตอนที่มีลักษณะดังกล่าวจึงคงลักษณะต้นแม่ไว้ได้สูง

คุณศยามล แก้วบรรจง นักวิจัยจากศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรสงขลา ให้ข้อมูลเพิ่มเติมว่า ส้มโอพันธุ์หาดใหญ่มีลักษณะประจำพันธุ์คือ เนื้อผลสีชมพูเข้มถึงแดงสด มีกลีบเนื้อผลเฉลี่ย 13 กลีบ รสชาติหวานอมเปรี้ยวโดยมีค่าความหวานเท่ากับ 12.84 องศาบริกซ์และมีปริมาณกรดซิตริกเท่ากับ 1.74 เปอร์เซ็นต์ มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว แต่ไม่มีรสขมอ่อนๆ ติดอยู่เหมือนส้มโอบางชนิด แต่ลักษณะเด่นที่สำคัญ คือ ความไม่มีเมล็ด แต่ปัจจุบันการผลิตส้มโอพันธุ์หาดใหญ่ของเกษตรกรบางรายเกิดมีเมล็ดขึ้นมาได้เพราะเกิดจากการถ่ายละอองเกสรแบบผสมข้ามพันธุ์และข้ามชนิด สามารถปลูกได้ทั้งที่ดอนและที่ลุ่ม หากปลูกที่ดอนใช้ระยะปลูกประมาณ 7×7 เมตร ไม่ต้องยกร่องแต่ทำเป็นร่องเล็กๆ เพื่อช่วยการระบายน้ำ ส่วนการปลูกที่ลุ่มใช้ระยะปลูก6×6 เมตร โดยทำร่องน้ำกว้าง 1.50 เมตร ลึก 1 เมตร โดยยกร่องขวางทางแสงอาทิตย์ เพราะร่องจะได้รับแสงสม่ำเสมอและทั่วถึง หากสวนเป็นที่ลุ่มมากต้องทำคันกั้นน้ำรอบสวน โดยฝังท่อระบายน้ำเข้าและออกสวนและนิยมปลูกจากกิ่งตอนที่ได้จากต้นแม่พันธุ์ดี หลังปลูกส้มโอ ควรดูแลมีการให้น้ำอย่างสม่ำเสมอและพอเพียง อย่าให้ต้นส้มโอขาดน้ำ ส่วนการให้ปุ๋ยในส้มโอเล็กอายุ 1-3 ปี ที่ยังไม่ให้ผลจะแบ่งใส่ปีละ 4 ครั้ง ขึ้นอยู่ความอุดมสมบูรณ์ของอายุต้นส้มโอเป็นเกณฑ์ ปุ๋ยระยะนี้จะใส่ปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยเคมีที่มีธาตุไนโตรเจนสูง เช่น ยูเรีย และปุ๋ยสูตร15-15-15+2Mg เป็นต้น โดยใส่ปุ๋ยเคมีอัตรา 0.5 กิโลกรัม/ต้น/ปี โดยเฉลี่ยชาวสวนจะใช้ปุ๋ยเคมีประมาณ2-4 กิโลกรัม/ต้น/ปี ร่วมกับปุ๋ยมูลสัตว์ที่สลายตัวดีแล้วประมาณต้นละ 5 กิโลกรัม สำหรับส้มโอใหญ่หรือส้มโอที่ให้ผลได้แล้ว อายุ 4 ปีขึ้นไป ชาวสวนจะนิยมใช้ปุ๋ยเคมีเป็นปริมาณที่เป็นกิโลกรัมเท่ากับครึ่งหนึ่งของอายุต้นส้มโอต่อต้นต่อปี โดยพิจารณาถึงความอุดมสมบูรณ์ของดิน ปริมาณการติดผลของแต่ละต้น และความทรุดโทรมของส้มโอในปีนั้นๆ

ปัจจุบันพบว่าส้มโอพันธุ์หอมหาดใหญ่ที่เป็นพันธุ์ดั้งเดิมเหลืออยู่แค่ 1,500 ต้น จากจำนวนผู้ปลูกจำนวน 50 ราย (ข้อมูลจากเทศบาลเมืองควนลัง) สาเหตุการผลิตส้มโอหอมหาดใหญ่มีปัญหาต้นส้มทรุดโทรมและผลส้มร่วงก่อนการเก็บเกี่ยวในพื้นที่ปลูกหลายแห่ง มีสาเหตุหลักเกิดมาจากการทำลายของโรคและแมลงต่างๆ ซึ่งถ้าหากไม่ได้รับการแก้ไขอย่างจริงจังในระยะยาวจะส่งผลเสียหายต่อเกษตรกรผู้ผลิตและเศรษฐกิจของพื้นที่ นอกจากสาเหตุหลักดังกล่าวแล้วปัจจัยที่มีความสำคัญรองลงไปจากโรคพืชและแมลง ได้แก่ การจัดการดินและปุ๋ย เพราะการผลิตโดยทั่วไปนั้น สิ่งสำคัญคือความสมบูรณ์ของต้น โดยขึ้นอยู่กับการจัดการให้ปุ๋ย การให้น้ำ และการอารักขาพืช ซึ่งที่ผ่านมาการปฏิบัติของเกษตรกร มักจะให้ไม่สอดคล้องกับความต้องการของพืช ทำให้เกิดผลเสียหลายอย่าง เช่น ทำให้ต้นทรุดโทรม เพราะขาดธาตุอาหารบางชนิดติดต่อกันเป็นระยะยาว ทำให้ต้นอ่อนแอ โรคและแมลงเข้าทำลายได้ง่าย การเข้าไปจัดการหรือฟื้นฟูสวนส้มโอพันธุ์หอมหาดใหญ่ จึงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเกษตรกรที่ปลูกส้มโอพันธุ์หอมหาดใหญ่ และที่สำคัญ ขณะนี้ส้มโอพันธุ์หอมหาดใหญ่กำลังอยู่ในขั้นตอนการขอจดทะเบียนเป็นพืชที่มีสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) โดยการดำเนินงานของเทศบาลเมืองควนลังร่วมกับจังหวัดสงขลา ก็จะทำให้ส้มโอพันธุ์หอมหาดใหญ่เป็นที่รู้จักและเป็นที่นิยมของผู้บริโภคทั้งชาวไทยและต่างประเทศต่อไป

คุณสุนันท์ ถีราวุฒิ ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรสงขลา กล่าวว่า นอกจากส้มโอพันธุ์หอมหาดใหญ่แล้วผลไม้พันธุ์ดั้งเดิมอีกชนิดหนึ่งของจังหวัดสงขลาที่ต้องเร่งฟื้นฟูคือ ส้มจุกหรือ“ส้มแป้นหัวจุก” เป็นส้มที่มีชื่อเสียง และมีแหล่งปลูกดั้งเดิมอยู่ที่อำเภอจะนะ จังหวัดสงขลา ได้ความนิยมจากผู้บริโภคในพื้นที่เป็นอย่างมาก จนทำให้เป็นพืชเศรษฐกิจของอำเภอจะนะ ต่อมาจึงมีการขยายพื้นที่ไปยังแหล่งอื่นๆ ของจังหวัดสงขลา เช่น อำเภอนาทวีหาดใหญ่ และจังหวัดอื่นๆ เช่น ยะลา นครศรีธรรมราช ชุมพร ภาคกลาง เช่น จังหวัดเพชรบุรี ระยอง และจันทบุรี ส้มจุกเป็นส้มที่มีลักษณะของรูปร่างผล รสชาติและกลิ่นเฉพาะ คือ มีผลขนาดใหญ่ ทรงผลกลมถึงแป้น มีจุกเด่นชัด เปลือกหนาปานกลาง ลอกเปลือกง่ายกลีบแยกออกจากกันง่าย แกนกลางเปิด เนื้อผลแน่นมีน้ำมาก เนื้อผลสีเหลืองมีรสหวานอมเปรี้ยว ลำต้นมีหนามและไม่มีหนาม ทรงพุ่มสูงประมาณ 3-5 เมตร สามารถปลูกได้ในทั้งสภาพพื้นที่ดอน ราบ ลุ่มแต่ถ้าปลูกในสภาพพื้นที่ที่มีน้ำท่วมขังต้องมีการยกร่อง เพื่อให้ระบบรากระบายน้ำออกจากระบบรากอย่างรวดเร็ว ระยะปลูก คือ ระยะระหว่างแถว 5-6 เมตร ระยะระหว่างต้น 4-5 เมตร ขุดหลุมขนาด 50×50 ซม. รองก้นหลุมด้วยปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกก่อนปลูก

“ปัจจุบันพบว่า การผลิตส้มจุกมีปัญหาต้นส้มทรุดโทรมและผลส้มร่วงก่อนการเก็บเกี่ยวในพื้นที่ปลูกหลายแห่ง ซึ่งมีสาเหตุหลักมาจากการทำลายของโรคกรีนนิ่งและโรคทริสเตซ่า รวมทั้งโรครากเน่าและโคนเน่าระบาดแพร่กระจายอย่างรวดเร็ว ทำให้ส้มจุกยืนต้นตายจำนวนมาก ปัญหานี้จะต้องได้รับการแก้ไขด้วยการค้นคว้าวิจัยหาเทคโนโลยีการจัดการที่เหมาะสม โดยเฉพาะดินและปุ๋ย และจะต้องมีวิธีการที่เหมาะสมต่อการวินิจฉัยความต้องการธาตุอาหารของส้มจุก ซึ่งกระทำได้อย่างแม่นยำด้วยวิธีการวิเคราะห์ใบและวิเคราะห์ดิน เพื่อจะได้ฟื้นฟูสวนส้มจุกและสนับสนุนด้านวิชาการให้หน่วยงานที่เกี่ยวข้องส่งเสริมให้เป็นพืชเอกลักษณ์ท้องถิ่น ในพื้นที่จังหวัดสงขลาต่อไป

ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

http://www.naewna.com/local/222191

วันศุกร์ ที่ 24 มิถุนายน พ.ศ. 2559, 06.00 น.

ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

http://www.naewna.com/local/222189

วันศุกร์ ที่ 24 มิถุนายน พ.ศ. 2559, 06.00 น.

นายจำรอง ดาวเรือง ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยพืชสวน กรมวิชาการเกษตร เปิดเผยว่า กาแฟเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญชนิดหนึ่งของประเทศไทย ปัจจุบันมีพื้นที่ปลูกกว่า 280,000 ไร่ โดยนิยมปลูก 2 สายพันธุ์ คือโรบัสต้า และอาราบิก้า ซึ่งพื้นที่เพาะปลูกกาแฟมากที่สุดจะเป็นภาคใต้ของประเทศ มีเนื้อที่กว่า 190,000 ไร่ รองลงมาคือ ภาคเหนือ 96,000 ไร่ภาคกลาง 1,600 ไร่ และภาคตะวันออกเฉียงเหนือ 1,500 ไร่ ตามลำดับ ปัจจุบันการผลผลิตกาแฟของประเทศไทยมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นทุกปี เนื่องจากประชาชนเริ่มนิยมในการดื่มกาแฟสดเพิ่มมากขึ้น ซึ่งจะเห็นได้จากปริมาณการเพิ่มขึ้นของร้านกาแฟตามท้องที่ต่างๆ

นายจำรองกล่าวอีกว่า จากนโยบายของรัฐบาลที่สนับสนุนการทำเกษตรรูปแบบแปลงใหญ่ เพื่อช่วยให้เกษตรกรเกิดการรวมกลุ่มและลดต้นทุนการผลิต กรมวิชาการเกษตร โดยสถาบันวิจัยพืชสวน ได้เข้าไปดำเนินกิจกรรมปรับปรุงสวนกาแฟเสื่อมโทรม โดยส่งเสริมการใช้กาแฟสายพันธุ์ดี ซึ่งขณะนี้กรมวิชาการเกษตรมีกาแฟพันธุ์รับรองอาราบิก้า เชียงใหม่ 80 และกาแฟพันธุ์แนะนำ โรบัสต้าจำนวน 5 พันธุ์ ได้แก่ กาแฟโรบัสต้าชุมพร1 ชุมพร2 ชุมพร3 ชุมพร 84-4 และชุมพร 84-5 โดยเฉพาะกาแฟโรบัสต้าพันธุ์ชุมพร 2 ชุมพร 84-4 และ ชุมพร 84-5 จะให้ผลผลิตมากกว่า 300 กิโลกรัมต่อไร่ โดยได้ทำการขยายพันธุ์กาแฟดีสู่เกษตรกร พัฒนาคุณภาพ เพิ่มผลผลิตกาแฟ พร้อมกับลดต้นทุนการผลิต ตลอดจนพัฒนาการผลิตให้ได้มาตรฐาน GAP หรือตามมาตรฐานสากลในการคำนึงถึงสิ่งแวดล้อมแรงงาน เช่น Rainforest 4C หรือ Fair trade และปราศจากสารพิษโอคราท็อกซินเอ (Ochratoxin A) ซึ่งเป็นสารที่สามารถก่อมะเร็งและเป็นอันตรายต่อผู้บริโภค ตลอดจนวิจัยพัฒนาการผลิต การแปรรูป และการบรรจุภัณฑ์ให้มีคุณภาพมากยิ่งขึ้น

“ขณะนี้กำลังมองแนวทางการสร้างเอกลักษณ์ให้กับกาแฟของแต่ละถิ่น โดยมีแนวคิดการขึ้นทะเบียน GI ของกาแฟในพื้นที่นั้นๆ เช่น กาแฟเขาทะลุ กาแฟห้วยฮ่อม และกาแฟวาวี ซึ่งสามารถยกระดับเป็นกาแฟ GI ได้ นอกจากนี้ตามนโยบายการทำเกษตรรูปแบบแปลงใหญ่ หรือทำเป็นรูปแบบสหกรณ์ กรมได้มองพื้นที่ที่ จ.ชุมพร และเชียงราย เนื่องจากมีการเพาะปลูกในปริมาณมาก” นายจำรอง กล่าว

ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

http://www.naewna.com/local/222186

วันศุกร์ ที่ 24 มิถุนายน พ.ศ. 2559, 06.00 น.

ช่วงนี้ผู้บริหารกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ต่างเดินสายเปิดงานวันถ่ายทอดเทคโนโลยี และบริการการเกษตร ซึ่งใช้ศูนย์เรียนรู้เพิ่มประสิทธิภาพการผลิตสินค้าเกษตร (ศพก.)ในจังหวัดต่างๆ เป็นสถานที่จัดงาน เพื่อให้หน่วยงานของกระทรวงเกษตรฯ ในจังหวัดนั้นๆ มาบูรณาการกันให้ความรู้แก่เกษตรกรในด้านต่างๆ ตามภารกิจของหน่วยงาน เป็นการช่วยเหลือเกษตรกรให้เข้าสู่ฤดูการเพาะปลูกด้วยความมั่นใจ โดย ดีเดย์ไปเมื่อวันที่ 27 พฤษภาคม 2559 ที่ผ่านมา ที่ศูนย์เรียนรู้การเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตสินค้าเกษตรที่ตำบลช้างใหญ่ อำเภอบางไทร จังหวัดพระนครศรีอยุธยา โดย รมว.กษ. พลเอกฉัตรชัย สาริกัลยะ ไปเปิดงานด้วยตนเอง

งานนี้อธิบดีกรมต่างๆ ต้องไปสิครับ….จะไม่ไปได้อย่างไร….ถ้าไม่ไป..อาจจะถูกให้ไป..(อยู่ที่อื่น)…รัฐมนตรีเองก็ดูจะสนุก ด้วยเหตุที่เป็นทหารช่างมาก่อนจึงขอทดลองคุมเครื่องจักรกลการเกษตรดูบ้าง ภาพที่ท่านทดลองขับรถหยอดข้าว หรือโรยเมล็ดข้าว ก็ดูดีอยู่แต่ไม่เข้ากับเสื้อที่ท่านสวมอยู่สักเท่าไร

ไม่ทราบว่าทำไมจึงเลือก ศพก.บางไทร อาจจะเพราะใกล้ กทม. รัฐมนตรีมีเวลาน้อย ไม่ต้องเดินทางไกล หรือเพราะ ศพก. นี้ เป็นศูนย์เรียนรู้ด้านข้าว และพื้นที่ของพระนครศรีอยุธยา เป็นพื้นที่ปลูกข้าวที่สำคัญในภาคกลาง กระทรวงเกษตรฯต้องการจะประกาศว่าเวลานี้จะเข้าสู่ฤดูการทำนาแล้ว เกษตรกรชาวนาควรจะมาอัพเดทข้อมูล หรือเทคโนโลยีในการทำนากันหน่อย นอกจากนี้
เป้าหมายที่เกษตรกรเจ้าของพื้นที่ที่ตั้งของ ศพก.แห่งนี้ พยายามจะทำคือการลดต้นทุนการผลิตข้าว จากไร่ละ 5,200 บาท ลงมาเหลือ 2,700 บาท ให้ได้ ตรงกับนโยบายของกระทรวงเกษตรฯพอดี

ส่วนในความเป็นจริงจะลดได้หรือไม่ได้นั้น อธิบดีกรมการข้าว อนันต์สุวรรณรัตน์ คงต้องระดมสรรพกำลังนักวิชาการระดับหัวกะทิของกรมการข้าวมาช่วยกันเป็นพี่เลี้ยง เพราะรัฐมนตรีว่าการ ท่านออกปากว่า “เป็นเรื่องที่ท้าทาย และทำยากมาก”

อันที่จริงเรื่องของการลดต้นทุนการผลิตข้าวไม่ใช่เรื่องใหม่ แต่เป็นเรื่องคลาสสิกที่มีมานาน ตัวเลขของนักวิชาการกระทรวงเกษตรฯ ตัวเลขของกระทรวงพาณิชย์ ตัวเลขของพ่อค้า ตัวเลขของเกษตรกร ไม่เคยตรงกัน ยิ่งถ้าเป็นตัวเลขของเกษตรกรยุคที่มีโครงการรับจำนำข้าวด้วยแล้ว ยิ่งสูงแบบน่าจะเลิกทำนากันไปเลย

สมัยรัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรฯ ชื่อ ปีติพงศ์ พึ่งบุญ ณ อยุธยา ก็ทำเรื่องลดต้นทุนการผลิตข้าว ก่อนหน้านั้นย้อนหลังไปอีกหลายรัฐมนตรีก็ทำเรื่องลดต้นทุนการผลิตข้าว ตำรามี คู่มือมี กรมการข้าวทำมาหลายปีแล้ว แต่ทำไมยังลดไม่ได้เสียที..ทำไมจึงยั่งยืนมาจนถึงยุคนี้ นักวิจัยน่าจะดาหน้ากันลงพื้นที่หาคำตอบมาให้ชัดเจน เพื่อแก้ปัญหาให้ตรงจุด

เรื่องของงานวันถ่ายทอดเทคโนโลยีที่จัดขึ้นนี้ ถ้าจะคาดหวังว่าให้เกษตรกรมาร่วมงานวันถ่ายทอดเทคโนโลยี เพียงวันเดียว ได้ความรู้ ได้ข้อมูล แล้วนำไปปฏิบัติเพื่อลดต้นทุนการผลิต อาจจะคาดหวังสูงไปหน่อย เพราะเกษตรกรที่มาร่วมงาน คนในกระทรวงเกษตรฯ รู้ดีว่าเขามากันอย่างไร ชนิดที่สมัครใจมาเอง อยากมาเอง หรือขอมาเอง อย่าได้คาดหวังเด็ดขาด เพราะท่านจะผิดหวังเชื่อว่ากว่า 80% ของเกษตรกรที่มาร่วมงาน ที่หน่วยงานจัด เป็นเกษตรกรที่ “ขอให้มา” แต่เอาเถอะไม่ว่าเกษตรกรจะมาอย่างไรก็หวังว่าสิ่งที่เขาได้รู้ได้เห็น เขาจะนำกลับไปใช้ ไม่ใช้ทันที ก็อาจจะนึกได้ในภายหลัง แล้วกลับมา ศพก. นี้อีกครั้ง

งานวันถ่ายทอดเทคโนโลยี และบริการการเกษตร ที่กระทรวงเกษตรฯ ตั้งเป้าหมายไว้ 30 ครั้ง ใน 30 ศพก. ก็ทยอยจัดกันไป พอดีกับฝนที่โปรยปรายลงมาสู่ท้องไร่ท้องนาในช่วงนี้ เป็นสัญญาณว่าฤดูการเพาะปลูกเริ่มต้นแล้วนั้น ก็คาดหวังว่าเกษตรกรที่รอคอยฝนจะได้เริ่มต้นเพาะปลูกกันเสียที หลังจากที่ห่างหายจากไร่นาไปนานเพราะฝนไม่ยอมตก แต่หลายพื้นที่เกษตรกรหว่านข้าว หรือปักดำไปก่อนหน้านี้จนข้าวโตแล้วก็ไม่น้อย โดยเฉพาะในภาคอีสาน

เป้าหมายของ รมว.กษ. ที่บอกว่า “คาดหวังจะให้ศพก. เป็นศูนย์ที่จะให้เกษตรกรในพื้นที่จังหวัดนั้นๆ และพื้นที่ใกล้เคียง มารับองค์ความรู้ และเข้าใจถึงวิทยาการและเทคโนโลยีใหม่ๆ ข้าราชการกระทรวงเกษตรฯก็จะลงมาทำงานพร้อมๆ กัน”

ประโยคหลังนี่แหละที่เกิดยากที่สุด….

แว่นขยาย

ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

http://www.naewna.com/local/222160

วันพฤหัสบดี ที่ 23 มิถุนายน พ.ศ. 2559, 16.02 น.

23 มิ.ย. 59 นายทองเปลว กองจันทร์ รองอธิบดีกรมชลประทาน เปิดเผยสถานการณ์น้ำ ช่วง7 วันที่ผ่านมาว่าปริมาณฝนตกระหว่างวันที่ 17-23 มิ.ย.มีฝนต่อเนื่อง ทำให้มีปริมาณน้ำไหลเข้าอ่างสำคัญ ลุ่มเจ้าพระยา เช่น เขื่อนภูมิพล มีน้ำเข้า 40 ล้านลบ.ม. เขื่อนสิริกิติ์  44 ล้านลบ.ม. เขื่อนแควน้อยบำรุงแดน 19 ล้านลบ.ม.เขื่อนป่าสักชลสิทธิ์  8 ล้านลบ.ม.

โดยมีปริมาณน้ำล่าสุด เขื่อนภูมิพล 4.24 พันล้านลบ.ม  เป็นน้ำใช้การได้224 ล้านลบ.ม. เขื่อนสิริกิติ์ มีน้ำ 3,563 พันล้านลบ.ม. ใช้การได้710 ล้านลบ.ม. เขื่อนแควน้อยฯ มี248 ล้านลบ.ม. ใช้การได้ 205 ล้านลบ.ม. เขื่อนป่าสัก มีน้ำ182 ล้านลบ.บ. ใช้การได้179 ล้านลบ.ม. รวมทั้ง 4 เขื่อนเป็นน้ำใช้การ 1,317 ล้านลบ.ม.

“แต่ในภาพรวมยังถือว่าติดลบเพราะมีปริมาณน้ำไหลเข้ารวม4 เขื่อน 16.96 ล้าน ลบ.ม.แต่ระบายน้ำออก18 ล้านลบ.ม.ต่อวัน อย่างไรก็ตามถ้าดูเป็นเขื่อนภมิพล ไหลเข้า 6 ล้านลบ.ม.มากกว่า 3 ล้านลบ.ม.เขื่อนสิริกิติ์ น้ำเข้ามา5 ล้านลบ.ม. แต่ระบายออก10 ล้านลบ.ม.เขื่อนแควน้อย ไหลเข้า 3.2 ล้านลบ.ม. ระบายออก 2.4 ล้านลบ.ม. เขื่อนป่าสักฯ เข้ามา2.5 ล้านลบ.ม.ระบายออก2.2 ล้านลบ.ม.ต่อวัน”นายทองเปลว กล่าว

ทั้งนี้ก็ถือว่าสภาพน้ำก็ดีขึ้นเพราะช่วงเดือนพ.ค.ไม่มีน้ำเข้าเขื่อนเลย ตอนนี้น้ำเริ่มเข้ามาเกือบทุกแล้ว แต่ก็อยู่เกณฑ์น้อย ยืนยันว่ามีน้ำในเขื่อนขนาดใหญ่33 แห่ง สามารถระบายน้ำใช้ได้ถึงก.ค.แน่นอน

สำหรับเขื่อนมีแนวโน้มได้น้ำมากขึ้นจากตอนนี้ยังมีฝนตกเหนือเขื่อน ภาคเหนือฝนตกจ.แม่ฮ่องสอน ยังมากรวมทั้งภาค อีาน จ.สกลนคร ฝนตกมากว่า30 มิลิลิเมตร ภาคกลาง ปทุมธานี กรุงเทพ มีกลุ่มเฆมมากมีฝนมาก ภาคตะวันออก จ.ตราด มีฝนมาก ซึ่งช่วงนี้มีฝนตกทั่วทุกพื้นที่ และช่วงปลายเดือนมิ.ย.รอยต่อต้นเดือน ก.ค.มีภาวะฝนทิ้งช่วงประมาณสองสัปดาห์ เข้าสู่ฝนเต็มตัวสัปดาห์ที่สองเดือนก.ค. ซึ่งนายกรัฐมนตรี ได้สั่งการให้ทุกหน่วยงานบูรณาการเข้มข้นเพื่อวางแผนป้องกันรับมือน้ำท่วมทุกพื้นที่

ในการแก้ไขปัญหาน้ำท่วมพื้นที่กรุงเทพมหานคร มีปริมาณฝน ตกแรง กว่า 100-200 มิลลิเมตร รวมทั้งมีกลุ่มเฆมมากและได้รับอธิพลจากมรสุมปลายแหลมญวนทำเกิดตกของฝนได้มากอีกต่อไป โดยนายกรัฐมนตรี มีคำสั่งให้กระทรวงมหาดไทย บูรณาการกับทุกหน่วยงาน เพื่อช่วยระบายน้ำท่วมขังรวดเร็วขึ้นบรรเทาความเดือดร้อนคนกรุงเทพฯได้ทันท่วงที ซึ่งช่วงบ่ายวันนี้ตนไปประชุมร่วมกับ กทม. เพื่อวางแผนการระบายน้ำในทุกเขตและปริมณฑล ในจุดที่มีปัญหาน้ำท่วมซ้ำซาก จุดลุ่มตำ่ พื้นที่ปิดล้อมซึ่งเปราะบางต่อการเกิดน้ำท่วมฉับพลัน ปัญหาจากสภาพแวดล้อมและเขตเมืองที่ขยายมากระบบรองรับไม่ต่อเนื่อง หลังจากนั้นในเวลา 15.00 น. พล.อ.อนุพงศ์ เผ่าจินดา รมว.มหาดไทย เป็นเจ้าภาพประชุมทุกหน่วยงาน และรมว.มหาดไทย เป็นผู้สั่งการแก้ไขปัญหาน้ำท่วมในกทม.โดยตรง

ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

http://www.naewna.com/local/222109

วันพฤหัสบดี ที่ 23 มิถุนายน พ.ศ. 2559, 13.23 น.

23 มิ.ย.59 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ในพื้นที่ อ.สตึก จ.บุรีรัมย์ ยังมีฝนตกน้อยส่งผลให้ปริมาณน้ำในลำน้ำมูลมีสภาพตื้นเขิน จนเห็นตอม่อสะพานโผล่ ทำให้ส่งผลกระทบกับเกษตรกรบ้านท่าเรือ ต.ท่าม่วง อ.สตึก ที่มีอาชีพเลี้ยงปลากระชังมากกว่า 30 ครัวเรือน ไม่สามารถเลี้ยงปลาในกระชังได้ ต้องปล่อยกระชังทิ้งร้าง เพราะกลัวประสบปัญหาขาดทุน

โดยปัจจุบันยังมีเกษตรกรเสี่ยงเลี้ยงอยู่เพียง 4 ราย เนื่องจากไม่มีอาชีพอื่นรองรับ แต่ช่วงนี้ก็มีปลาในกระชังที่เลี้ยงไว้ทยอยน็อกตายเฉลี่ยวันละ 20 – 30 ตัว คาดว่าเกิดจากสภาพน้ำที่ตื้นเขินเน่าเสีย และหากปลายังน็อกตายต่อเนื่องก็คงประสบปัญหาขาดทุน และอาจจะต้องหยุดเลี้ยงเช่นกัน

นายเปี่ยม เยี่ยมรัมย์ เกษตรกรบ้านท่าเรือ ต.ท่าม่วง อ.สตึก กล่าวว่า แม้จะเข้าสู่หน้าฝนมาเกือบ 2 เดือนแล้ว แต่ในพื้นที่ก็ยังมีฝนตกน้อย ทำให้ปริมาณน้ำมูลตื้นเขินจนเห็นตอม่อสะพาน ส่งผลให้เกษตรกรไม่สามารถทำอาชีพเลี้ยงปลาในกระชังได้ ต้องหันไปทำงานรับจ้างเพื่อหารายได้เลี้ยงครอบครัว ส่วนตนเองมีอายุมากแล้ว จึงไม่สามารถไปทำงานรับจ้างหรือประกอบอาชีพอื่นได้ จึงยอมเสี่ยงเลี้ยงแต่ก็ต้องลดปริมาณลงกว่าครึ่ง แต่หากปลาที่เลี้ยงไว้ทยอยตายต่อเนื่องก็อาจจะต้องหยุดเลี้ยงเช่นกัน

ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

http://www.naewna.com/local/222023

วันพฤหัสบดี ที่ 23 มิถุนายน พ.ศ. 2559, 06.00 น.

พริก พืชเศรษฐกิจอีกชนิดหนึ่ง ที่มีความผูกพันกับผู้บริโภคชาวไทยอย่างมาก โดยมีการนำมาใช้ประกอบอาหารหลากหลายชนิด ซึ่งการปลูกพริกของเกษตรกรส่วนใหญ่มีการใช้ปุ๋ยและสารเคมีในปริมาณมากเพื่อเพิ่มผลผลิต ฉะนั้นอาจมีสารพิษตกค้างเป็นอันตรายทั้งต่อผู้ผลิตและผู้บริโภคได้ อีกทั้งยังกระทบต่อการส่งออก

นางสาวพรทิพย์ แพงจันทร์ ผู้อำนวยการกลุ่มวิชาการ สำนักวิจัยและพัฒนาการเกษตรเขตที่ 3 กรมวิชาการเกษตร กล่าวว่า การผลิตพริกสด และพริกเพื่อการบริโภค และการแปรรูปส่งโรงงานอุตสาหกรรมให้ประสบความสำเร็จ เกษตรกรควรมีการวางแผนตั้งแต่ต้นจนกระทั่งสิ้นสุดกระบวนการผลิต ตั้งแต่การเตรียมเมล็ดพันธุ์ การเพาะกล้า การย้ายปลูก การดูแลรักษาเรื่อยไปจนถึงการเก็บเกี่ยว ที่สำคัญเกษตรกรควรคำนึงถึงมาตรฐานคุณภาพและความปลอดภัยด้วย ซึ่งการปลูกพริกของเกษตรกรจะแบ่งออกเป็น 2 ลักษณะ คือการปลูกพริกในฤดูแล้ง(พริกสวน) เป็นการปลูกที่มีการให้น้ำและปุ๋ยค่อนข้างดีเกษตรกรจะเพาะกล้าประมาณกลางเดือนกันยายน ย้ายปลูกในเดือนตุลาคม เก็บเกี่ยวเดือนกุมภาพันธ์ แหล่งปลูกใหญ่อยู่ที่ อำเภอเกษตรสมบูรณ์ จังหวัดชัยภูมิ อำเภอชุมแพ อำเภอหนองเรือ จังหวัดขอนแก่น และริมแม่น้ำโขง จังหวัดหนองคาย และจังหวัดนครพนม และการปลูกพริกในฤดูฝน(พริกไร่) พื้นที่ปลูกส่วนใหญ่จะเป็นที่ดอนปลูกช่วงเดือนเมษายน-มิถุนายน เก็บเกี่ยวได้ถึงเดือนธันวาคม ทั้งนี้การปลูกช้าหรือเร็วขึ้นกับการตกของฝนในช่วงต้นฤดูด้วย พื้นที่ปลูกส่วนใหญ่อยู่ที่ อำเภอบำเหน็จณรงค์ อำเภอจัตุรัส และ อำเภอเทพสถิต จังหวัดชัยภูมิ อำเภอวังสะพุง อำเภอภูหลวง อำเภอผาขาว อำเภอเมือง จังหวัดเลย อำเภอกระนวน อำเภอภูผาม่าน จังหวัดขอนแก่น

สำนักวิจัยและพัฒนาการเกษตร เขตที่ 3 ได้ศึกษาเทคโนโลยีการผลิตพริกแบบผสมผสาน ในพื้นที่ภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนบนเพื่อพัฒนามาตรฐานการผลิตพริกของเกษตรกรในพื้นที่ให้มีคุณภาพ ปลอดภัยและต้นทุนต่ำ ตั้งแต่ปี 2546 เป็นต้นมา โดยมีการทดสอบกับเกษตรกรนำร่องพื้นที่ตำบลนาดินดำ อำเภอเมือง และตำบลผาน้อย อำเภอวังสะพุง จังหวัดเลย มีเกษตรกรร่วมดำเนินการ 23 รายในปีที่ 2 เพิ่มการทดสอบในพื้นที่จังหวัดขอนแก่น และชัยภูมิ ทำการทดสอบระบบการผลิตพริกแบบผสมผสาน ลดการใช้สารเคมี เน้นการใช้ชีวินทรีย์ เปรียบเทียบกับวิธีเกษตรกร (เคมี) เทคโนโลยีการผลิตแบบผสมผสาน เริ่มตั้งแต่การเตรียมดิน ไถดิน 1-2 ครั้ง แต่ละครั้งตากดินทิ้งไว้ 7-14 วัน ใส่ปูนขาวอัตรา 50-100 กิโลกรัม/ไร่ การเตรียมเมล็ดพันธุ์ แช่เมล็ดในน้ำอุ่น 50-55 องศาเซลเซียส นาน 15-20 นาที การย้ายกล้า แช่รากด้วยเชื้อไตรโคเดอร์มาสด ถ้าเป็นฤดูฝนกล้าอายุตั้งแต่ 30 วัน หรือขึ้นกับช่วงฝนตกแต่ไม่ควรเกิน 45 วัน ฤดูแล้งกล้าอายุ 30-35 วัน ด้านการใส่ปุ๋ย ใส่ปุ๋ยหมักแห้งผสมเชื้อไตรโครเดอร์มา อัตรา 150-250 กิโลกรัม/ไร่ ก่อนออกดอกใส่ปุ๋ยหมักผสมเชื้อไตรโคร เดอร์มาอัตรา 150-250 กิโลกรัม/ไร่ หลังปลูก 15 วันใส่ปุ๋ยเคมีสูตร15-15-15อัตรา 20-50 กิโลกรัม/ไร่ ทุกๆ 20-30 วัน จำนวน 2-4 ครั้งพ่นสารแคลเซียมไนเตรท อัตรา 40 ซีซี/น้ำ 20 ลิตรช่วงติดผลเล็ก

ส่วนการป้องกันโรคและแมลง โรคพริกที่พบส่วนใหญ่ คือ โรคแอนแทรคโนส (กุ้งแห้ง) ป้องกันได้ด้วยการพ่นแคลเซียมไนเตรทอัตรา 40-60 กรัม/น้ำ 20 ลิตร ระยะติดผลเล็ก 2 ครั้ง หรือเมื่อผลพริกเริ่มแสดงอาการขาดธาตุอาหารรอง เก็บชิ้นส่วนพืชที่ถูกโรคแมลงทำลายไปเผาทิ้ง พ่นแมนโคเซบอัตรา 30-40 ซีซี/น้ำ 20 ลิตร สลับกับสารโปรคลอราช อัตรา 20-30 ซีซี/น้ำ 20 ลิตร ระยะติดผลอ่อน จนถึงก่อนเก็บเกี่ยว 7 วัน จำนวน 2 ครั้ง พ่นหรือรดน้ำหมักปลาหรือหอยอัตรา 30-40 ซีซี/ น้ำ 20 ลิตรทุกๆ 5-7 วัน ระยะติดผล 6-8 ครั้ง ถ้าเป็นโรคเหี่ยว ใช้ปูนขาวปรับสภาพดิน รองพื้นด้วยปุ๋ยหมักแห้งผสมเชื้อไตรโครเดอร์มา ถอนต้นที่เป็นโรคแล้วเผาทำลายใช้น้ำปูนใสรดหลุมเป็นโรคและต้นใกล้เคียง โรคยอดและดอกเน่า แนะนำให้ตัดชิ้นส่วนที่เป็นโรคออกนอกแปลง ใช้ไอโพรไดโอนอัตรา 20-30 ซีซี/น้ำ 20 ลิตร ในช่วงออกดอกและติดผล จำนวน 2-4 ครั้ง บาซิลัส ซับทิลิส 20-40 ซีซี/น้ำ 20 ลิตร

แมลงศัตรูพริก มีทั้งไรขาว เพลี้ยอ่อนและเพลี้ยไฟ หนอนเจาะสมอฝ้าย หนอนแมลงวันเจาะผลพริก ให้ติดกับดักกาวเหนียวสีเหลือง จำนวน 40-80 กับดัก/ไร่ และติดกับดักขวดพลาสติกใสเจาะรูโดยใช้เมทิลยูจินอลหยดลงในสำลีใส่ลงขวดเพื่อล่อแมลงวันผลไม้ สำหรับพยากรณ์ก่อนป้องกันกำจัดด้วยวิธีอื่น นอกจากนี้ต้องคำนึงถึงสุขอนามัยในแปลงปลูกโดยแยกเก็บเกี่ยวผลผลิตดีและผลผลิตเสียที่ถูกหนอนแมลงทำลาย รวมทั้งผลที่เป็นโรคกุ้งแห้ง นำเอาผลผลิตเน่าเสียออกนอกแปลงไปเผาทำลาย และควรดูแปลงให้สะอาด โล่ง โปร่งมีอากาศถ่ายเท

อย่างไรก็ตาม ผลการทดสอบทั้งด้านผลผลิตและคุณภาพของพริก ตั้งแต่ปี 2549-2553 พบว่า พริกชี้ฟ้า วิธีเกษตรกรได้ผลผลิต 3.6 ตัน/ไร่ ขณะที่ปลูกตามเทคโนโลยีแบบผสมผสานได้ผลผลิต 4 ตัน/ไร่ เพิ่มขึ้น 11.1% ด้านคุณภาพผลผลิต วิธีเกษตรกร 83.6% วิธีผสมผสาน 98.1% ผลตอบแทนวิธีเกษตรกร 20,293 บาท/ไร่ วิธีผสมผสาน 22,653 บาท/ไร่ เพิ่มขึ้น 11.6% ส่วนพริกขี้หนูผลใหญ่ ฤดูแล้ง เดิมเกษตรกรได้ผลผลิต 1.6 ตัน/ไร่ วิธีผสมผสาน ได้ 1.8 ตัน/ไร่ เพิ่มขึ้น 12.5% คุณภาพผลผลิตเพิ่มขึ้นจาก 84.1% เป็น 90.8% ผลตอบแทนเพิ่มขึ้นจาก 15,379 บาท/ไร่ เป็น 17,379 บาท/ไร่ หรือเพิ่มขึ้น 13.9% ถ้าเป็นฤดูฝน วิธีเกษตรกรได้ผลผลิต 0.8 ตัน/ไร่ วิธีผสมผสานจะได้ผลผลิต 1.1 ตัน/ไร่ คิดเป็นสัดส่วนที่เพิ่มขึ้นถึง 36.4% คุณภาพผลผลิตเพิ่มขึ้นจาก 82.4% เป็น 87.3% ขณะที่ผลตอบแทนเพิ่มขึ้นจากเดิมที่เกษตรกรได้ 13,139 บาท/ไร่ เพิ่มเป็น 24,235 บาท/ไร่ เพิ่มขึ้นกว่า 84.5%

นางสาวพรทิพย์กล่าวเสริมว่า ผลที่ได้จากการถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตพริกแบบผสมผสาน ทำให้ไม่พบสารพิษตกค้างในผลผลิต เกษตรกรสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ยาวนานขึ้น 8 ครั้ง ต้นทุนด้านสารเคมีลดลงมากกว่า 20% ผลผลิตไม่พบโรคแมลงทำลายมากกว่า 80% ที่สำคัญคือผลผลิตที่ส่งออกไปต่างประเทศไม่พบปัญหาถูกส่งกลับ ทั้งนี้ เกษตรกรที่เข้าร่วมโครงการให้การยอมรับเทคโนโลยีของกรมวิชาการเกษตร เกือบ 100% โดยเฉพาะเกษตรกรในพื้นที่จังหวัดชัยภูมิ มีการขยายผลการผลิตพริกซุปเปอร์ฮอทส่งออกประเทศยุโรป แม้ว่าผลผลิตค่อนข้างต่ำกว่าในระยะแรกแต่ผลตอบแทนเริ่มมากขึ้น จากการที่เกษตรกรเริ่มรู้จักการคัดเกรดผลผลิตและสามารถขายผลผลิตได้ราคาสูงกว่าตลาดท้องถิ่นอย่างน้อยกิโลกรัมละ 2-5 บาทหรือมากกว่านั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพผลผลิต

ปัจจุบัน สำนักวิจัยและพัฒนาการเกษตรเขตที่ 3 สร้างเกษตรกรต้นแบบการผลิตพริกมากว่า 20 ราย เป็นแหล่งศึกษาดูงาน และขยายผลเทคโนโลยีดังกล่าวสู่พื้นที่ต่างๆ ทั้งจังหวัดหนองคาย สกลนคร เลย โดยเฉพาะขอนแก่น และชัยภูมิ มากกว่า 1,000 ราย พื้นที่ประมาณ 3,000 ไร่ นอกจากนี้ยังได้ให้การรับรองแปลง GAP กับเกษตรกรที่เข้าร่วมโครงการจำนวน 884 ราย พื้นที่ 1751.125 ไร่

ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

http://www.naewna.com/local/222020

วันพฤหัสบดี ที่ 23 มิถุนายน พ.ศ. 2559, 06.00 น.

นายดิเรก ตนพยอม รองอธิบดีกรมวิชาการเกษตร เปิดเผยว่า โครงการแปลงเรียนรู้เทคโนโลยีการผลิตมันสำปะหลังแปลงใหญ่ ในพื้นที่ตำบลหนองไม้ไผ่ อำเภอหนองบุญมาก จังหวัดนครราชสีมา เป็นอีกหนึ่งโมเดลที่สนองนโยบายกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ในการส่งเสริมการเกษตรแปลงใหญ่ ซึ่งเป็นพื้นที่ปลูกมันสำปะหลังอาศัยน้ำฝน โดยในปี 2557 ได้รับการสนับสนุนขุดเจาะน้ำบาลเพื่อการเกษตรจากสำนักทรัพยากรน้ำบาดาล จังหวัดนครราชสีมา สามารถนำน้ำมาใช้เพื่อการปลูกมันสำปะหลังครอบคลุมพื้นที่ 400 ไร่เกษตรกรได้รับประโยชน์ 24 ราย แต่ในระยะเวลา 2 ปีที่ผ่านมา เกษตรกรยังขาดความรู้เรื่องการบริหารจัดการน้ำ กรมวิชาการเกษตร โดยสำนักวิจัยและพัฒนาการเกษตรเขตที่ 4 ได้นำองค์ความรู้เรื่องการบริหารจัดการน้ำที่ถูกต้องตามหลักวิชาการมาเผยแพร่ อีกทั้งคัดเลือกเกษตรกรขึ้นมา 1 ราย เพื่อทำเป็นแปลงต้นแบบการจัดการน้ำที่เหมาะสม ให้เกษตรกรรายอื่นเข้ามาศึกษาเรียนรู้และได้เข้าถึงเทคโนโลยีของกรมวิชาการ นำไปปรับใช้ให้เกิดประโยชน์ต่อไป

ในแปลงต้นแบบจะมีวิธีการบริหารจัดการน้ำ แบ่งเป็น 3 วิธี ได้แก่ 1.การให้น้ำระบบใหม่+คำนวณปริมาณการให้น้ำตามหลักวิชาการ+การให้ปุ๋ยตามค่าวิเคราะห์ดินทางน้ำ 2.ระบบน้ำใหม่+ให้น้ำตามวิธีเกษตรกร+ให้ปุ๋ยตามค่าวิเคราะห์ดินทางน้ำ 3.ระบบน้ำใหม่+ให้น้ำตามวิธีเกษตรกร+ให้ปุ๋ยตามค่าวิเคราะห์ดิน เพื่อเปรียบเทียบทั้ง 3 วิธีการว่าให้ผลแตกต่างกันอย่างไร ซึ่งโครงการดังกล่าวเริ่มดำเนินการมาตั้งแต่เดือนมีนาคมที่ผ่านมา และได้เปิดให้เกษตรกรในพื้นที่เข้ามาเรียนรู้แล้ว โดยทางกรมวิชาการเกษตรจะประเมินผลการดำเนินงานในอีก 8 เดือนข้างหน้าคือช่วงเก็บเกี่ยวผลผลิตมันสำปะหลังแล้ว อย่างไรก็ตาม ตั้งเป้าว่าเกษตรกร 23 ราย ในพื้นที่ แปลงใหญ่ 400 ไร่ จะมีการนำเทคโนโลยีนี้ไปใช้ประโยชน์ไม่ต่ำกว่า 20 ราย ภายในปีที่สอง

เทคโนโลยีการผลิตมันสำปะหลังแปลงใหญ่ของกรมวิชาการเกษตร จะช่วยให้เกษตรกรเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตตามหลักวิชาการได้ดียิ่งขึ้น นำมาสู่ผลผลิตที่เพิ่มขึ้นจาก 6 ตัน เป็น 8-10 ตันต่อไร่ ขณะที่ต้นทุนการผลิตลดลง 20-30% จากการใช้ปุ๋ยตามค่าวิเคราะห์ดิน และการให้ปุ๋ยไปพร้อมกับระบบน้ำจึงช่วยลดต้นทุนและปัญหาแรงงานได้อีกทางหนึ่งซึ่งหลังจากนี้กรมวิชาการจะทำโครงการต่อยอดนำโมเดลรูปแบบมันสำปะหลังแปลงใหญ่ที่หนองบุญมาก ไปขยายผลพื้นที่อื่นต่อไป

ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

http://www.naewna.com/local/222018

วันพฤหัสบดี ที่ 23 มิถุนายน พ.ศ. 2559, 06.00 น.

นายวิณะโรจน์ ทรัพย์ส่งสุข อธิบดีกรมส่งเสริมสหกรณ์ เปิดเผยว่า กรมส่งเสริมสหกรณ์ ร่วมกับมหาวิทยาลัยหอการค้าไทย ดำเนินโครงการ “โครงการพัฒนาการจัดการธุรกิจสหกรณ์แบบมืออาชีพ” เพื่อกำหนดหลักสูตรพัฒนาผู้จัดการสหกรณ์ที่มีความเข้มแข็ง โดยคัดเลือกสหกรณ์การเกษตร จังหวัดละ 1 แห่ง มาทำความร่วมมือกับหอการค้าในจังหวัด พัฒนาเรื่องขององค์ความรู้ด้านการบริหารจัดการ โดยมีหอการค้าเข้ามาช่วยในเรื่องของเทคโนโลยีการผลิต การตลาด และคุณภาพของผลิตภัณฑ์ต่างๆ ซึ่งสอดรับกับนโยบายของนายกรัฐมนตรีที่ต้องการให้สหกรณ์มีการพัฒนาอย่างเข้มแข็ง รวมทั้งทำให้ผู้จัดการและฝ่ายบริหารของสหกรณ์พัฒนาไปสู่การเป็นผู้จัดการมืออาชีพ หรือ การเป็น Smart Manager

โดยการอบรมมีเนื้อหาวิชา 8 หัวข้อ ประกอบด้วย 1.นโยบายประชารัฐกับการส่งเสริมสหกรณ์ 2.ภาวะผู้นำและการพัฒนาบุคลากรสหกรณ์ จิตวิญญาณการบริหารจัดการธุรกิจสหกรณ์ 3.นวัตกรรมและการสร้างพันธมิตรทางธุรกิจ 4.การตลาดยุคใหม่สำหรับสหกรณ์ 5.การพัฒนากระบวนการดำเนินงานสหกรณ์ 6.การเงินสำหรับผู้นำสหกรณ์ ทั้งด้านการจัดการการเงิน และเทคนิคการลดต้นทุน 7.ผู้นำสหกรณ์สำหรับยุคโลกาภิวัฒน์ และ 8.กิจกรรมกลุ่มสัมพันธ์ เพื่อแลกเปลี่ยนประสบการณ์และการสร้างเครือข่ายสหกรณ์

“หลังจากที่ผู้จัดการสหกรณ์เข้าอบรม จะมีเจ้าหน้าที่ลงไปติดตามเพื่อประเมินผลว่า มีการพัฒนาตัวเองอย่างไร ทั้งเรื่องธุรกิจ ความเข้มแข็งขององค์กร การควบคุมภายในการทำธุรกิจที่มีธรรมาภิบาลเกิดขึ้นระดับไหน และถ้าสหกรณ์ที่ผ่านการอบรมแล้วมีความเข้มแข็งเพิ่มมากขึ้น กรมจะถอดบทเรียนเหล่านี้เป็นโมเดลให้สหกรณ์อื่นๆ เข้ามาเรียนรู้ นอกจากนี้สหกรณ์ควรจะต้องหาความรู้ใหม่ๆหรือวิทยาการใหม่ๆ ในเรื่องของการบริหารองค์กรให้มีความเข้มแข็ง การตลาด แนวโน้มภาคการเกษตรในอนาคต ทั้งลักษณะและรูปแบบสินค้าที่ผลิต และอีกส่วนหนึ่งที่สำคัญคือ การบริหารแบบธรรมาภิบาล จะต้องความโปร่งใส ซึ่งถือว่าเป็นเรื่องหลักที่จะทำให้องค์กรมีความเข้มแข็ง” อธิบดีกรมส่งเสริมสหกรณ์ กล่าว