พ.ร.บ.ควบคุมการฆ่าสัตว์เพื่อการจำหน่ายเนื้อสัตว์ที่อยู่ในระหว่างการพิจารณาของ สนช. เป็นกฎหมายที่ทำขึ้นมาเพื่อต้องการยกระดับโรงฆ่าสัตว์ในประเทศให้มีมาตรฐานมากขึ้น เพื่อคนไทยจะได้บริโภคเนื้อสัตว์ที่ถูกสุขลักษณะอนามัย ห่างไกลเชื้อโรคมากขึ้น และเพื่อให้สินค้าปศุสัตว์ที่ขายในประเทศมีมาตรฐานเดียวกับการส่งออก…จะได้ไม่มีคำว่า สองมาตรฐาน

ถือเป็นเรื่องดีสำหรับคนไทย…ตามหลักการนี้ 9 สมาคมเห็นด้วยเป็นอย่างยิ่ง

แต่ที่คัดค้านมีเพียงประเด็นเดียว การเก็บค่าอากรฆ่าสัตว์ปีก ไก่ เป็ด หรือห่าน ที่กำหนดไว้ตัวละ 2 บาท และค่าธรรมเนียมการรับรองให้จำหน่ายเนื้อสัตว์อีกตัวละ 2 บาท รวมเป็นตัวละ 4 บาท

เนื่องจากกฎหมายปัจจุบัน ที่ออกมาตั้งแต่ปี 2535 ได้กำหนดอากรการฆ่าสัตว์ไว้ที่ตัวละ 10 สต. และในทางปฏิบัติก็ไม่ได้มีการเก็บค่าอากรแต่อย่างใด เนื่องจากมีการออกประกาศกระทรวงมหาดไทย ให้ยกเว้นการจัดเก็บ เพื่อส่งเสริมการส่งออกและจูงใจให้ผู้ประกอบการรายย่อยนำสัตว์ปีกเข้าเชือดในโรงฆ่าที่ได้มาตรฐาน

หลายคนอาจจะมองว่า ทางการขึ้นค่าเชือดมาแค่ 4 บาท จะเดือดร้อนอะไรกันนักหนา…แต่ถ้าไปเทียบกับค่าเชือดสัตว์ชนิดอื่น แล้วจะตกใจว่า ทำไมค่าเชือดไก่ถึงได้แพงนัก

โคเนื้อน้ำหนักมากกว่าไก่เป็นพันเท่า กฎหมายปัจจุบันคิดที่ตัวละ 12 บาท…กฎหมายที่จะออกใหม่ ค่าอากรบวกค่าธรรมเนียมรวมแล้วตัวละ 40 บาท เท่ากับอัตราใหม่แพงขึ้น 233%

ส่วนไก่ ตามกฎหมายเก็บแค่ตัวละ 10 สต. ของใหม่ 4 บาท เท่ากับขึ้นราคาไปถึง 3,900%

ที่สำคัญ 4 บาทถึงจะเล็กน้อย แต่อย่าลืมว่า เราส่งออกไก่ปีละ 24 ล้านตัว ค่าเชือดไก่แพงขึ้น ต้นทุนไก่ไทยย่อมแพงตาม แล้วเราจะขายแข่งกับเขาได้ไหม ถ้าสู้ไม่ได้ คนเลี้ยงไก่ลดลง คนปลูกพืชอาหารสัตว์จะได้รับผลกระทบเป็นลูกโซ่ครบวงจรเท่านั้นเอง

ฉะนั้นอย่าคิดแต่จะกอบโกยเงินทองให้เทศบาล อบต. องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นอย่างเดียว.

สะ–เล–เต

แต่ด้วยแนวคิดประชารัฐก่อเกิดแบบธรรมชาติ นำการแปรรูปภูมิปัญญาดั้งเดิมของธุรกิจชุมชนอิสระบ่อสวรรค์ อ.เมือง จ.อุดรธานี ผู้ผลิตข้าวฮาง หรือข้าวกล้องเพาะงอก มาประสานกับชาวนา โดยมีภาครัฐ กรมการพัฒนาชุมชนสนับสนุน…วันนี้ข้าวฮางแต่ดั้งเดิมพัฒนาไปไกลกว่าที่คิด

มีทั้งข้าวฮางหอมมะลิ 105,หอมมะลิแดง,ไรซ์เบอรี่,ข้าวเหนียว กข.6,ข้าวฮาง 18 สายพันธุ์,ข้างฮางบดชงดื่ม,โจ๊กข้างฮาง,จมูกข้าวฮางหอมชงดื่ม 3  สายพันธุ์,จมูกข้าวฮางผสมงาดำถั่วดำชงดื่มและจมูกข้าวฮางผสมถั่วเหลืองหมามุ่ย ชงดื่ม…อาหารภูมิปัญญาชาวนาอีสานที่อุดมไปด้วย กาบา (GABA) ช่วยลดความดันโลหิต ลดอาการความจำเสื่อม ลดน้ำหนัก ผิวพรรณดี ชะลอแก่ แก้เครียดทำให้อารมณ์ดี นอนหลับสบาย

“ครอบครัวเราทำข้าวฮางมาตั้งแต่รุ่นปู่ทวด ทำนาเอง ข้าวส่วนหนึ่งขายโรงสี แบ่งบางส่วนเก็บไว้ทำข้าวฮางกินเอง แต่พอมาถึงรุ่นพ่อผมไม่มีใครทำ เพราะเข้ามาทำงาน ทำธุรกิจในกรุงเทพฯกันหมด สิบปีก่อนพ่อกลับมาอยู่อุดรฯ กระแสรักสุขภาพ อาหารเพื่อสุขภาพกำลังมาแรง พ่อคิดถึงข้าวฮาง เลยรื้อฟื้นการทำขึ้นมาใหม่ ไม่ได้ตั้งใจทำจริงจัง แค่ทำไว้กินเองกับแจกให้กับคนรู้จักที่รักสุขภาพ นำไปถวายพระได้ฉันเท่านั้น ปรากฏว่าได้ผลดี ใครได้กินติดใจ เลยเป็นผลิตภัณฑ์ขึ้นมา เพื่อคนอื่นๆจะได้บริโภคอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีได้ด้วย

ปี 51 สมัครเข้าเป็นสินค้าโอทอป กรมการพัฒนาชุมชนพาไปออกงาน ได้รับความสนใจ ปี 53 เราได้เป็นสินค้าโอทอประดับ 3 ดาว ตอนนี้ 5 ดาวแล้ว เพราะสินค้าของเราเป็นข้าวกล้องเพาะงอกออแกนิก ใช้กรรมวิธีผลิตแบบโบราณ เอาข้าวเปลือกมาเพาะงอก ไม่ใช่เอาข้าวกะเทาะเปลือก มาเพาะงอกเหมือนบางเจ้าที่ทำกัน”

จักรพงษ์ วิเศษพันธ์พงศ์ ทายาทรุ่นที่ 2 เจ้าของธุรกิจชุมชนบ่อสวรรค์ เล่าให้ฟังว่า หลังจากได้เป็นสินค้าโอทอป 5 ดาว มีโอกาสร่วมงานแสดงสินค้ามากขึ้น ยอดจำหน่ายสูงขึ้น เกินกำลังผลิตจะทำไหว เพราะมีที่นาแค่ 12 ไร่ ได้ข้าวแค่ปีละ 5 ตัน แต่ความต้องการของผู้บริโภคมีมากกว่าหลายเท่า…ต้องชักชวนเพื่อนชาวนามาร่วมกันผลิตข้าวเปลือกทำข้าวฮาง น่าจะเป็นหนทางช่วยชาวนาในพื้นที่มีรายได้ดีกว่าปลูกขายให้โรงสี

“เราต้องการช่วยชาวนาที่ขยัน มีความตั้งใจผลิตสินค้าคุณภาพให้ผู้บริโภคจริงๆ ต้องทำนาแบบ GAP ได้ และสามารถพัฒนาตัวเองให้ได้ใบรับรองการทำเกษตรแบบออแกนิก เพราะเป้าหมายของเราไม่ได้ผลิตแค่ขายในประเทศ ตั้งใจจะเอาข้าวฮางของเราออกไปสู่ตลาดต่างประเทศให้ได้ ต้องเข้มงวดเรื่องนี้เป็นพิเศษ เพื่อให้สินค้าได้รับการยอมรับ กรมการพัฒนาชุมชนได้ให้การสนับสนุน มาช่วยอบรมเรื่องการพัฒนาสินค้าและทำตลาด”

การเริ่มต้นแบบค่อยเป็นค่อยไปของธุรกิจชุมชนอิสระบ่อสวรรค์ ได้เพื่อนชาวนาเพิ่ม 10 ราย พื้นที่นา 100 ไร่ ได้ผลผลิตข้าวฮางเพิ่ม 30 ตัน…จะได้ราคาประกันข้าวเปลือกสูงกว่าตลาด 25%

ชาวนาจะเป็นสุขแค่ไหน ไม่ต้องบรรยาย เพราะวันนี้มีชาวนาเข้าคิวขอร่วมทำกันเป็นทิวแถว…นี่แหละผลลัพธ์ของประชารัฐธรรมชาติ อันเกิดจากจิตใต้สำนึกต้องการให้คนปลูก-คนขาย-คนซื้อ มีความสุข ร่วมกัน.

ชาติชาย ศิริพัฒน์

หญ้าดอกขาว หรือ LERNONIA CINERIA LIME อยู่ในวงศ์ COMPOSITAE มีขึ้นตามที่รกร้างข้างทางทั่วไป ดอกเป็นสีม่วงคล้ายดอกดาวเรืองขนาดเล็ก เมื่อดอกแก่และบานจะเปลี่ยนเป็นสีขาว ต้นสูงเต็มที่ประมาณ 1 ฟุต ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด สรรพคุณเฉพาะ ทั้งต้นรวมรากต้มน้ำดื่มแก้ปวดท้อง ท้องอืดเฟ้อ ใบสดตำปิดแผล ตำผสมน้ำนมคั้นบีบเอาน้ำหยอดตาแก้ตาแดง ทั้งต้นตำพอกแก้นมคัดในสตรีดีมาก

ครับ หนังสือ “สมุนไพรไม้ดอกไม้ประดับหายาก” เล่มที่ 5 ของ “นายเกษตร” พิมพ์จำกัดหมดแล้วหมดเลย ไม่วางขายที่ไหน ราคาเล่มละ 600 บาท บวกค่าส่งกลับเล่มละ 30 บาท ส่งธนาณัติซื้อสั่งจ่าย “คุณนงลักษณ์ ศรีอัชรานนท์” ตู้ ปณ.48 ปณ.สามแยกลาดพร้าว กทม.10901 หรือสอบถามผลิตภัณฑ์สมุนไพร น้ำมันทาแก้ปวดข้อรูมาตอย, แชมพูสูตร 5 ชนิด ขจัดรังแค บำรุงรากผม, สเปรย์ฉีดบำรุงรากผม, น้ำมันงาบริสุทธิ์ ทาผิวหมักผม, ยาห้ารากแคปซูล ป้องกันหวัด, ว่านชักมดลูกแคปซูล แก้คาวปลากลิ่นเหม็นในสตรี แก้ต่อมลูกหมากอักเสบ และไส้เลื่อนในบุรุษ ครีมโลดทนง รักษาสิวฝ้า รูขุมขนตีบลง, ดีบัวแคปซูล ขยายหลอดเลือดไปเลี้ยงสมองหัวใจ, ตรีผลาแคปซูล ลดไขมันในเส้นเลือด ลดไตรกลีเซอไรด์, น้ำมัน 12 ประดง ใช้ภายนอกฆ่าเชื้อสมานแผล แก้เริม งูสวัด สะเก็ดเงินและแพ้เหงื่อ, ยารีดสีดวงจมูกแคปซูล แก้น้ำมูกมีกลิ่นเหม็น, ยาต้มคลายเส้นไม้เท้าเฒ่าอาลีแก้ปวดเมื่อย แก้เกาต์ ลดเบาหวาน, คอลลาเจนบริสุทธิ์ เป็นผงทาหน้าช่วยให้ผิวหน้ากระชับและอื่นๆ โทร.0-2275-2692 ครับ.

“นายเกษตร”

จำปีแดงพันธุ์ใหม่ เท่าที่ดูด้วยสายตาจากต้นที่วางขายพอระบุได้ว่า เป็นไม้อยู่ในวงศ์แม็กโนเลียทั่วไป ผู้ขายบอกว่าเป็นไม้นำเข้าจากต่างประเทศนานกว่า 5 ปีแล้ว เป็นไม้พุ่มสูง 4 เมตรตามที่ผู้ขายบอกตอนต้น ใบเดี่ยวออกสลับหนาแน่นช่วงปลายยอด ใบรูปใบหอกแกมขอบขนาน ปลายแหลมโคนสอบ เนื้อใบหนา ใบมีขนาดใหญ่ ขอบใบเรียบเป็นคลื่นเล็กน้อย สีเขียวสด

ดอก ออกเป็นดอกเดี่ยวๆ ตามซอกใบใกล้ปลายยอด มีกลีบดอก 8–12 กลีบ เรียงซ้อนกันหลายชั้น เนื้อกลีบดอกหนา เป็นสีแดงเข้มอมสีม่วงตลอดทั้งกลีบดอก ดอกขณะยังตูมเป็นรูปกระสวย ดอกมีขนาดใหญ่มาก มีเกสร 10-13 อัน ดอกมีกลิ่นหอมแรง เวลามีดอกดกและดอกบานพร้อมกันทั้งต้น สีสันของดอกจะดูเจิดจ้าสวยงามและส่งกลิ่นหอมเป็นที่ประทับใจมาก ดอกออกตลอดทั้งปี ขยายพันธุ์ด้วยการตอนกิ่ง ทาบกิ่ง และเสียบยอด ปลูกได้ในดินทั่วไปและ ปลูกเจริญเติบโตได้ดีทั้งในพื้นที่ราบต่ำและพื้นที่สูง เป็นไม้ไม่ชอบน้ำมากนัก รดน้ำวันละครั้งหรือวันเว้นวันได้ บำรุงปุ๋ยมูลสัตว์สลับกับใส่ปุ๋ยสูตร 16-16-16 ครึ่งเดือนครั้ง จะทำให้ต้น “จำปีแดงพันธุ์ใหม่” แข็งแรงมีดอกสีสันงดงามและส่งกลิ่นหอมไม่ขาดต้น

ปัจจุบันมีกิ่งตอนแท้ขาย ที่ตลาดนัดไม้ดอกไม้ประดับ สวนจตุจักร ทุกวันพุธ-พฤหัสฯ บริเวณโครงการ 11 แผง “คุณหมู” หรือ “สวนวิภูวดี” โทร.08–1861–6644 และที่งานเกษตรประจำปี จ.ปราจีนบุรี ตั้งแต่วันที่ 24 มิ.ย.-3 ก.ค.59 ราคาสอบถามกันเองครับ.

“นายเกษตร”

ผศ.ดร.สุกาญจน์ รัตนเลิศนุสรณ์ นักวิจัยจากศูนย์ Research Center:Nano Micro organism for Agriculture สาขาวิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล (มทร.) ธัญบุรี บอกว่า ปุ๋ยนาโนที่มาเลเซียให้ความสนใจ จริงๆแล้วคือปุ๋ยชีวภาพ ที่ได้จากการศึกษาวิจัยความหลากหลายทางชีวภาพ จนพบจุลินทรีย์ 5 สายพันธุ์ ที่มีคุณสมบัติแตกต่างกันไป มีทั้งสายพันธุ์ที่สามารถย่อยสลายอินทรียวัตถุในดินให้เป็นปุ๋ยที่เหมาะกับต้นข้าว, ปาล์มน้ำมัน, ผักผลไม้ สายพันธุ์ที่ช่วยปรับปรุงสภาพดินให้เหมาะสมกับการปลูกพืช และสายพันธุ์ที่เป็นปฏิปักษ์กับจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรคพืช

ทีมวิจัยจึงนำจุลินทรีย์ที่เก่งในเรื่องปรับปรุงดิน และแปรรูปอินทรียวัตถุให้เป็นปุ๋ย มาสกัดให้เป็นผง ผสมลงในปุ๋ยหมัก ปุ๋ยคอก ปั้นเป็นเม็ดปุ๋ยเพื่อสะดวกในการใช้งานแทนปุ๋ยเคมี ปุ๋ยหมัก ปุ๋ยคอก…ส่วนจุลินทรีย์สายพันธุ์ที่ช่วยป้องกันโรคมาสกัดผสมลงไปในน้ำ เพื่อใช้ในการฉีดพ่นแทนการใช้สารเคมี

“ชนิดผลิตภัณฑ์หัวเชื้อจุลินทรีย์นาโนเราที่ผลิตออกมา มี 3 รูปแบบ หัวเชื้อจุลินทรีย์นาโน (ผง) หัวเชื้อจุลินทรีย์นาโน (เม็ด) สารสกัดน้ำจุลินทรีย์นาโน ที่มีคุณสมบัติเป็นทั้งอาหารเสริม ฮอร์โมน เอนไซม์ และควบคุมจุลินทรีย์ก่อโรค สำหรับพืช 3 ชนิด นั่นคือ ข้าว ปาล์มน้ำมัน และผักผลไม้”

และเมื่อนำไปทดลองกับนาข้าวของเกษตรกร ในพื้นที่ใกล้มหาวิทยาลัย ผศ.ดร.สุกาญจน์ เผยว่า จากที่มีต้นทุนค่าแรง ค่าปุ๋ยเคมีอยู่ที่ไร่ละ 4,500-6,000 บาท ได้ข้าว 500-600 กก. เมื่อนำปุ๋ยนาโนอัดเม็ดหว่านลงในแปลง ใช้สารสกัดจุลินทรีย์นาโนฉีดพ่นที่ลำต้น และใบ ทำให้ต้นข้าวเจริญเติบโตได้ดี ไม่เป็นโรค ต้นทุนลดเหลือแค่ 2,000-3,000 บาท ได้ข้าวเพิ่มมาเป็น 800-1,000 กก.

ปาล์มน้ำมันก็เช่นกัน การทดลองในพื้นที่ 20 ไร่ หมู่ 7 ต.บึงกาสาม อ.หนองเสือ จ.ปทุมธานี…จากเดิมเจ้าของสวนจะต้องซื้อปุ๋ยเคมีปีละ 50,000–60,000 บาท ได้ผลผลิต 10 ทะลายต่อต้นต่อปี…แต่เมื่อเปลี่ยนมาใช้ปุ๋ยนาโนเม็ดและใช้สารสกัดน้ำจุลินทรีย์ ฉีดพ่นลำต้น ต้นทุนค่าปุ๋ยลดเหลือปีละ 25,000 บาทต่อไร่ ได้ผลผลิตเพิ่มขึ้นเป็น 16 ทะลายต่อต้นต่อปี

และจากที่เคยขายได้ไร่ละ 300,000 บาทต่อปี เพิ่มขึ้นเป็น 700,000 บาท

นี่เป็นนวัตกรรมปุ๋ยที่ได้ผลจริง และไม่ใช่เพิ่งมี เพิ่งเกิด ทำสำเร็จตั้งแต่ปี 2555 หน่วยงานรัฐบาลมาเลเซียรู้เห็น ทดลองเอามาใช้แล้ว 2 ปี เห็นผลจริงคราวนี้ เลยสั่งเป็นล่ำเป็นสัน…ส่วนไทยแลนด์ งั้นๆ ระบบราชการยังคงดำรงตนด้วยนโยบายตัวใครตัวมัน ไม่ใช่ผลงานตน ไม่รับรู้ไม่ส่งเสริม เมื่อไรเกษตรกรไทยจะไปรอด

สำหรับเกษตรกรที่อยากเอาตัวรอด ได้ปุ๋ยดีราคาถูก เพิ่มผลผลิต สอบถามที่ 08-9767-8569.

ไชยรัตน์ ส้มฉุน

หนูท้องขาว หรือหนูป่ามาเลย์ ทำความเสียหายให้แก่ผลผลิตปาล์มมากที่สุด เพราะกินทั้งช่อดอกปาล์ม ผลอ่อน ผลดิบ และผลสุก เรียกได้ว่าสวาปามทุกขั้นตอนการเติบโตของปาล์มน้ำมัน เจ้าของสวนพยายามปราบด้วยการใช้สารเคมี แต่มีผลกระทบกับหมา แมว และนก ที่ไปเอาซากหนูมากินพลอยตายไปด้วย

เกษตรกรที่แก้ปัญหาจนเป็นผลสำเร็จ คือ บรรจบ ขนอม ผู้ใหญ่บ้านคอกช้าง ร่วมกับ ดร. เกรียงศักดิ์ หามะฤทธิ์ นักวิชาการกรมวิชาการเกษตร ใช้วิธีเลี้ยงนกแสก ด้วยการจัดทำรังเทียมติดตั้งภายในสวนปาล์ม แล้วเอาตัวนกแสกเข้ามาอยู่อาศัยและขยายพันธุ์

จากเดิมได้ผลผลิตปาล์มน้ำมันเพียงปีละ 1–2 ตันต่อไร่…เพิ่มมาเป็น 3–5 ตัน

ก่อนเลี้ยงนกแสก ต้องให้เข้าใจก่อนว่า มันเป็นนกกลางคืน รัศมีการบินไกล 20 กม. กินหนูเป็นอาหาร ชอบล่าแบบลงมาเดินกับพื้น หรือเกาะอยู่บนทะลายปาล์ม รอคอยตะปบเหยื่อด้วยกรงเล็บที่แหลมคม มีอายุ 5-7 ปี การผสมพันธุ์ วางไข่และเลี้ยงลูกช่วง ก.ย.-ก.พ. ให้ลูกปีละ 2 ครอก ไข่ครั้งละ 5-7 ฟอง ฟักไข่ 30 วัน และช่วงที่ลูกยังเล็กๆ พ่อนกจะออกล่าเหยื่อนำมาป้อนให้แม่ และลูกนกทุกวัน

จากการตรวจดูเศษอาหารที่นกแสกสำรอกออกมาในบริเวณที่นกเกาะพักนอน พบว่า เป็นกระดูกหนูป่ามาเลย์เกือบ 100% นกแสก 1 ตัว จะกินหนูเฉลี่ยวันละ 1-2 ตัว หรือปีละ 350-700 ตัว คิดคำนวณแล้วหนูจำนวนนี้สามารถกัดกินผลปาล์มน้ำมันปีละ 1.1-2.5 ตันต่อไร่ต่อปี ก่อให้เกิดความเสียหายคิดเป็นมูลค่าปีละ 5,500-12,500 บาทต่อไร่ (คิดที่ราคาทะลายปาล์มสด กก.ละ 5 บาท)

หากเกษตรกรกำจัดหนูด้วยวิธีการใช้สารเคมี จะต้องใช้เงินและจ้างแรงงานวางยากำจัดหนูเฉลี่ยประมาณไร่ละ 1,000 บาทต่อปี

ในขณะที่เลี้ยงนกแสก 1 คู่ ใช้ทุนแค่ 1,000 บาทเท่ากัน แต่กำจัดหนูได้ 50 ไร่ นาน 7 ปี…ลงทุนครั้งเดียว กำจัดหนูได้ตลอดกาล เพราะมีลูกออกมาช่วยงานทุกปี.

สะ–เล–เต

นอกจากนั้น เปลือกผลสดของผล “หมาก” ไม่เอาเนื้อผ่าเป็นซีกแล้วตัดขวางทุบปลายที่ตัดให้พอนิ่มใช้ถูฟันติดต่อกันบ่อยๆ 2-3 วัน ช่วยขจัดคราบหินปูนที่ติดฟันให้หมดได้ หากใครถูกน้ำกัดมือเท้าจนเป็นแผลให้เอาผล “หมาก” สดผ่า 4 ซีก ไม่เอาเนื้อทุบเปลือกผลให้บุบทาถูบริเวณถูกน้ำกัดมือเท้าจนเป็นแผลเรื่อยๆประมาณ 1 อาทิตย์ แผลและน้ำกัดมือเท้าจะแห้งหายได้อย่างเหลือเชื่อ

หมาก หรือ ARECA CATECHU LINN. อยู่ในวงศ์ ARECACEAE เป็นไม้ยืนต้นไม่มีแก่นและไม่แตกกิ่งก้าน ลำต้นตั้งตรงสูง 7-10 เมตร ใบออกช่วงปลายยอดเหมือนกับต้นมะพร้าว ดอกเป็นพวงสีขาว เรียกว่า “จั่นหมาก” ติดผลเป็นพวงรูปกลมรี ผลสดหรือเนื้อในตากแห้งแข็ง เรียกว่า “หมากสง” นิยมกินกับใบพลูทาด้วยปูนแก้ปากเหม็นได้ มีผลสดวางขายทั่วไป

สรรพคุณเฉพาะ รากสดแช่เหล้าขาว 40 ดีกรีดื่มครั้งละ 1 แก้วเป๊ก แก้ปวดเมื่อยเส้นเอ็น รากสดพอประมาณต้มน้ำดื่มครั้งละแก้ว แก้พิษร้อนภายใน สมานลำไส้ น้ำต้มจากรากสดดังกล่าวยังใช้อมขณะอุ่นเป็นยาแก้ปากเปื่อย ถอนพิษถูกสารปรอทในฟันได้ ใบสดกะตามต้องการใช้ในแต่ละครั้ง ต้มน้ำดื่มครั้งละ 1 แก้ว แก้ไข้ แก้หวัดได้ ใบสดต้มน้ำอาบแก้เม็ดผื่นคันตามตัวดีมาก ซึ่งในยุคสมัยก่อนนิยมใช้กันอย่างแพร่หลายได้ผลดีระดับหนึ่งครับ.

“นายเกษตร”

แต่จะต้องกะเทาะเปลือกที่มีความแข็งถึง 2 ชั้นออกไปให้ได้เสียก่อน

สุรเวทย์ กฤษณะเศรณี ผู้ทรงคุณวุฒิด้านวิศวกรรม กรมวิชาการเกษตร บอกว่า การกะเทาะเปลือกในอดีต เกษตรกรจะใช้วิธีค้อนทุบให้แตก ทำให้ได้เนื้อในเต็มเมล็ดไม่ถึง 50% ส่งผลให้ได้ราคาแค่ กก.ละ 500-600 บาท กรมวิชาการเกษตรจึงได้มอบให้ ดร.สนอง อมฤกษ์ ผอ. ศูนย์วิจัยเกษตรวิศวกรรมเชียงใหม่ เป็นหัวหน้าโครงการวิจัย ประดิษฐ์เครื่องกะเทาะกะลาแมคคาเดเมียแบบใช้แรงคน เมื่อปี 2553 เพราะเครื่องกะเทาะกะลาแมคคาเดเมียขนาดเล็กเหมาะ กับเกษตรกรรายย่อย ไม่มีที่ไหนทำมาก่อน จะมีก็เฉพาะเครื่องจักรขนาดใหญ่เหมาะกับอุตสาหกรรมเท่านั้น

การวิจัยผ่านไป 5 ปีประสบความสำเร็จจนนำไปทดสอบใช้ในพื้นที่ ได้ผลดี สามารถกะเทาะกะลา 2 ชั้นได้ภายในครั้งเดียว กะเทาะได้ 5 กิโลกรัมต่อชั่วโมง ได้เนื้อเต็มเม็ดมากกว่า 90% ทำให้เกษตรกรขายได้ราคาสูงถึง กก.ละ 1,200 บาท

เป็นเครื่องกะเทาะกะลาแบบใช้แรงคนประกอบด้วยใบมีด 2 ชุด ใบมีดด้านบนใช้กดอัดสำหรับกะเทาะกะลาส่วนบนให้แตก ใบมีดล่างจะอยู่กับที่รองรับแรงกดอัดเพื่อให้กะลาแยกออกจากกัน โดยชุดใบมีดได้มีการออกแบบให้มีความโค้งสามารถปรับขนาดให้เหมาะกับพันธุ์แมคคาเดเมียของบ้านเราที่มีอยู่ 3 สายพันธุ์ ผลมี 3 ขนาด ราคาอยู่ที่เครื่องละ 8,000 บาท

แต่สิ่งที่สำคัญ การกะเทาะให้ได้เนื้อในเต็มเม็ด จะต้องนำกะลามาอบด้วยอุณหภูมิ 50-55 ํc นาน 48 ชั่วโมง เพื่อให้เมล็ดในคลอนก่อนจะทำการกะเทาะ แต่ถ้าไม่มีเครื่องอบ สามารถใช้วิธีตากแดดหลายวันแทนได้ เกษตรกรสนใจติดต่อได้ที่ศูนย์วิจัยเกษตรวิศวกรรม จ.เชียงใหม่ หรือ 08-4378-9553.

เมื่อวันที่ 29 มิ.ย. ผู้สื่อข่าวรายงานว่า นายพรศักดิ์ ทองเฝือ อายุ 32 ปี เกษตรกรชาวสวนยางพารา พื้นที่หมู่ 2 ต.คลองชอุ่น อ.พนม จ.สุราษฎร์ธานี สร้างอาชีพเสริมโดยการเพาะเลี้ยงลูกกุ้งล็อบสเตอร์น้ำจืด ในบ่อปูนขนาด 1.5×3 เมตร ภายในห้องโถงของบ้านตนเอง ที่ได้ดัดแปลงบริเวณห้องนั่งเล่นส่วนหนึ่งของบ้าน เพื่อเพาะฟักกุ้งล็อบสเตอร์น้ำจืด ขายเป็นรายได้เสริม จากอาชีพดั้งเดิมคือการเป็นเกษตรกรชาวสวนยางพารา

นายพรศักดิ์ เล่าว่า ตนเองมีสวนยางพาราเพียง 5 ไร่ กรีดเลี้ยงชีพมาเป็นเวลานาน แต่ปัจจุบันรายได้ไม่เพียงพอ เนื่องจากฝนตก กรีดยางไม่ได้ จึงได้พยายามหาอาชีพเสริมเพื่อดูแลครอบครัว ด้วยการรับซื้อมะละกอส่งโรงงาน สร้างรายได้เสริมได้ส่วนหนึ่ง แต่ก็ยังมีเวลาเหลือจึงได้หาอาชีพเสริมเพิ่ม ด้วยการศึกษาผ่านเว็บไซต์ต่างๆ จนเจอการเลี้ยงกุ้งชนิดนี้ จึงได้ไปหาซื้อหนังสือมาอ่านเพิ่ม ประกอบกับพี่ชายมีการเลี้ยงในพื้นที่ริมแม่น้ำตาปีในเมืองสุราษฎร์ฯ จึงศึกษาและดัดแปลงภายในบ้านของตนเอง ที่อยู่ในพื้นที่สูงตัดภูเขา ให้กลายเป็นสถานที่เลี้ยง

ขณะนี้ ดำเนินการเลี้ยงกุ้งล็อบสเตอร์มาแล้ว 4 เดือน ในช่วง 1-2 เดือนแรก จะเป็นการเพาะพันธ์ุตามธรรมชาติในบ่อซิเมนต์ ก่อนจะนำตัวที่ไข่มาฟักในกะละมังสีดำขนาดใหญ่ และรอให้ลูกกุ้งออกจากตัวแม่ และเติบโตเป็นเวลา 7 วัน ก็มีราคาขายอยู่ที่ตัวละ 7 บาท โดยแม่กุ้งหนึ่งตัวขนาด 4 นิ้ว จะให้ลูกกุ้งประมาณ 300-400 ตัวเลยทีเดียว ซึ่งจะสามารถเริ่มขายในช่วงเดือนที่ 3 ของการเลี้ยง

นอกจากนี้ ยังได้ดำเนินการลงขายผ่านเฟซบุ๊ก และเสนอขายแก่กลุ่มเกษตรกรที่ต้องการเลี้ยงขุนเป็นกุ้งเนื้อที่มีราคาขาย ขนาด 10 ตัวต่อกิโลกรัม มีราคากว่า 1,000 บาทต่อกิโลกรัม และ 5 ตัวต่อกิโลกรัม ราคากว่า 2,000 บาทต่อกิโลกรัม

สำหรับต้นทุน มีค่าทำบ่อซิเมนต์ ระบบออกซิเจนอย่างง่าย ถังฟัก และแม่พันธุ์จำนวน 35 คู่ ในราคาคู่ละ 900 บาท น้ำก็ใช้จากแหล่งน้ำในบ่อน้ำตื้น เปลี่ยนถ่ายเดือนละ 2 ครั้ง ขณะที่ ต้นทุนอาหารกุ้งใช้เพียง 100 บาท ในช่วง 4 เดือนที่ผ่านมา แต่ก็สามารถขายลูกกุ้งในช่วงเดือนที่ 3-4 ไปแล้ว ประมาณ 30,000-40,000 บาท เฉลี่ยประมาณเดือนละ 20,000 บาท สามารถสร้างรายได้ให้กับครอบครัวได้เป็นอย่างดี

ทั้งนี้ การเลี้ยงกุ้งถือเป็นอีกหนึ่งทางเลือกใหม่ให้กับเกษตรกรชาวสวนยาง ที่สามารถเลี้ยงได้ทุกที่ ตั้งแต่พื้นที่ราบลุ่มริมแม่น้ำ จนถึงที่ราบสูงติดภูเขา

เมื่อวันที่ 28 มิ.ย. ที่ผ่านมา ผู้สื่อข่าวรายงานว่า นายประเสริฐ หนูเอียด อายุ 55 ปี ชาว ต.ปากแตระ อ.ระโนด จ.สงขลา เกษตรกรชาวนากุ้ง ในพื้นที่ อ.ระโนด ซึ่งมีประสบการณ์ในการเลี้ยงกุ้งมานานกว่า 20 ปี และเป็นรุ่นที่บุกเบิกการเลี้ยงกุ้งใน อ.ระโนด มาจนถึงปัจจุบัน ได้ใช้พื้นที่บ่อกุ้งของตนเอง 10 ไร่ นำดินเลนที่ดูดจากบ่อกุ้งมาถมที่ทำการทดลองปลูกกล้วยหอมทองปลอดสารพิษ เพื่อการส่งออก กว่า 3 พันต้น ส่งขายให้กับเอเย่นต์ที่ประเทศญี่ปุ่น โดยเข้ารวมกลุ่มเป็นสมาชิกกับคุณจิระวัฒน์ ภักดี ประธานกลุ่มพืชผักปลอดสารพิษตำบลปากแตระ อำเภอระโนด ซึ่งในขณะนี้ กล้วยหอมทอง ชุดแรกของคุณประเสริฐ หนูเอียด เริ่มออกปลีและออกผลผลิต หลังปลูกมาแล้ว 7 เดือน กว่า 3 พันต้น โดยใช้เวลาปลูกประมาณ 9 เดือน จะเริ่มเก็บเกี่ยวผลผลิตกล้วยหอมทอง ส่งไปขายที่ประเทศญี่ปุ่น ในงวดแรกประมาณปลายเดือนกรกฎาคม 2559 นี้

ทั้งนี้ มีสมาชิกในกลุ่มมาช่วยกันดูแล หลังกล้วยแต่ละเครือเจริญเติบโตครบกำหนด จะต้องห่อเครือเพื่อป้องกันแมลงมาเจาะกล้วย ส่วนของระบบน้ำได้ทำการเจาะน้ำบาดาลสูบขึ้นมา โดยใช้ระบบสปริงเกอร์ ฉีดพ่นวันละ 2 เวลา ช่วงเช้ากับช่วงเย็น และเมื่อวันที่ 17 มิ.ย. ที่ผ่านมา บริษัทจากประเทศญี่ปุ่นที่รับซื้อผลผลิตกล้วยหอมทอง ได้เดินทางมาพบกับ สมาชิกกลุ่มสหกรณ์ทั่วทั้ง จ.สงขลา เพื่อยืนยันและสร้างความมั่นใจให้กับสมาชิกฯ โดยราคารับซื้อจากต้น อยู่ที่ กิโลกรัมละ 15 บาท ราคาประกันอยู่ที่ กิโลกรัมละ 10 บาท

นายประเสริฐ เปิดเผยว่า สำหรับแรงบันดาลใจที่หันมาปลูกกล้วยหอมทอง เพราะว่าพื้นที่ซึ่งเป็นนากุ้งร้าง จึงเอาดินจากบ่อกุ้งที่เป็นดินเลนมาถมที่ทำการปลูกกล้วยหอมทองเป็นอาชีพเสริม ทางด้านการเกษตร เพื่อทดลองดูว่าดินเลนซึ่งมีสภาพเป็นดินเค็มหลังถูกชะล้างจากน้ำฝนและทิ้งร้างมานานจนไม่มีความเค็มแล้ว สามารถปลูกกล้วยได้หรือไม่ ผลปรากฏว่า กล้วยหอมทองชุดแรกได้ผลเจริญเติบโตดี ทยอยออกปลีและออกลูกแล้วกว่า 40 ต้น และเตรียมจะขยายพื้นที่ปลูกเพิ่ม และอยากหันมาทำการเกษตรเป็นอาชีพเสริมไว้ให้ลูกหลานในอนาคตข้างหน้า