ลองลิ้มชิมอาหารใต้รสมือแม่ ต้นตำรับแบบฉบับร้าน “ขมิ้น”

Posted on June 23, 2022 by SoClaimon

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

https://www.posttoday.com/life/travel/686195

วันที่ 23 มิ.ย. 2565 เวลา 10:50 น.

ลองลิ้มชิมอาหารใต้รสมือแม่ ต้นตำรับแบบฉบับร้าน “ขมิ้น”

“ขมิ้น” ชวนเยือนถิ่นกลิ่นแกงใต้ ชิมสารพันเมนูอาหารพื้นถิ่นดินแดนด้ามขวานไทยรสชาติต้นตำรับ หร่อยแรงถึงเครื่องแบบไร้ผงชูรส เต็มอิ่มกับเมนูคาว ยำส้มโอทับทิมสยาม คั่วกลิ้ง กุ้งผัดสะตอ แกงส้มปลากะพงยอดมะพร้าว ข้าวยำน้ำบูดู ใบเหลียงผัดไข่ ปลาทรายทอดขมิ้น ปิดท้ายด้วยเมนูขนมห้ามพลาดอย่าง เค้กทาร์ตลูกหยี เค้กมะพร้าว และเมนูเครื่องดื่มขมิ้นคอลเลคชั่น

เรื่องและภาพ : วารุณี มณีคำ

“ขมิ้น” จากส่วนประกอบสำคัญในการทำเครื่องแกงอาหารใต้ ดุจเอกลักษณ์ที่สร้างความแตกต่างจากอาหารภาคอื่นๆ สู่ชื่อร้าน “ขมิ้น” ร้านอาหารใต้ อู่ข้าว อู่น้ำ ที่นำรสมือของคนใต้แท้ๆ มาปรุงอาหารรสชาติดั่งเดิม เน้นความจัดจ้านแต่กลมกล่อมตามสูตรลับที่ส่งต่อมารุ่นสู่รุ่น ผ่านการคัดสรรวัตถุดิบคุณที่ส่งตรงจากภาคใต้ ทุกเมนูใส่ใจรายละเอียดทุกขั้นตอน และที่สำคัญอาหารทุกจานของทางร้านไม่มีส่วนผสมของผงชูรส พร้อมสรรพด้วย ขนมและเครื่องดื่มต่างๆ ที่สร้างสรรค์ขึ้นมาหลายรูปแบบ จากวัตถุดิบที่ส่งตรงจากภาคใต้ผสมผสานความเป็นไทยได้อย่างลงตัว นำเสนอในรูปแบบขนมไทยโบราณ และเบเกอรี่แบบฟิวชั่น กับเครื่องดื่มต่างๆ อีกมากมาย

ความเป็นมาของร้าน

เกิดมาจากเจ้าของร้านสามีภรรยาซึ่งเป็นคนจังหวัดกระบี่ และนครศรีธรรมราช หลังจากที่ได้มาใช้ชีวิตในกรุงเทพฯ ระยะเวลาหนึ่งทำให้หวนคิดถึงอาหารใต้รสมือแม่ที่ทำรับประทานกันเองที่บ้าน จึงมีความตั้งใจอยากจะเปิดร้านอาหารใต้ที่เป็นรสชาติต้นตำรับแบบรสมือแม่ นอกจากนั้นยังตั้งใจว่าอยากจะขายเครื่องดื่มหรือเบเกอรี่ไปด้วย โดยนำวัตถุดิบความเป็นใต้และความเป็นไทยมาผสมผสานให้กับเมนูขนมและเครื่องดื่มให้เข้าถึงแก่ทุกเพศทุกวัยมากขึ้นด้วย … นั่นคือจุดเริ่มต้นที่เป็นแรงบัลดานใจให้ริเริ่มเปิดร้าน “ขมิ้น” ที่มีทั้งอาหาร เบเกอรี่ และเครื่องดื่ม ครบจบในทีเดียวขึ้นมา

เมนูความอร่อยของอาหารใต้ในแบบร้าน “ขมิ้น”

เมนูยำที่เลือกใช้ส้มโอทับทิมสยามสีแดงเนื้อแน่นสวยราวอัญมณี รสชาติเปรี้ยวหวาน นิยมปลูกกันมากในจังหวัดนครศรีธรรมราช เพิ่มเครื่องยำในแบบของขมิ้นที่อร่อยลงตัวไม่ซ้ำใคร อีกทั้งยังมียำอื่นๆ อีกมาก อาทิ ยำปลาทูมะดันสด ยำไตปลาแห้ง ยำหัวปลีกุ้งแพยำผักกูดกันเชียงปูยำมะม่วงเบา

ปลาทะเลขนาดเล็กที่สามารถหาได้จากชายฝั่งทะเลภาคใต้ เมื่อนำมาคลุกเคล้ากับเครื่องหมักขมิ้นและทอดจนเหลืองกรอบให้สีสันน่ารับประทานและรสชาติกรอบนอกนุ่มในหอมอร่อยระวังจะติดใจ

เมนูยอดฮิตเมนูขึ้นชื่ของภาคใต้ กุ้งผัดสะตอ ผ่านการคัดเกรดกุ้งและฝักสะตอคุณภาพ ผัดกับกะปิหอมๆ ที่ทำจากเยื่อเคยเกรด A สูตรเด็ดเข้มข้นส่งตรงมาจากภาคใต้ ไม่ใช้ผงชูรส ปรุงแต่งรสชาติและผ่านกรรมวิธีที่สะอาดทุกขั้นตอน

ใบเหลียงปลอดสารพิษจากเกษตรชาวจังหวัดกระบี่ ด้วยความมันของใบเหลียงถูกผัดให้ลงตัวโดยการใส่ไข่ลงไป ทำให้เกิดความอร่อยมากยิ่งขึ้นในเมนูจานนี้ ซึ่งถือว่าเป็นความธรรมดาของหน้าตา แต่ไม่ธรรมดาด้วยรสชาติที่กลมกล่อมของร้านขมิ้น

พริกแกงคั่วผัดกับหมูสับ ใส่พริกกับใบมะกรูดก่อนคั่วจนแห้งได้เนื้อหมูกลิ้งบนกระทะ อันเป็นที่มาของคำว่า “คั่วกลิ้ง” ชูรสเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมของขมิ้น

ข้าวยำที่เสิร์ฟพร้อมผักสมุนไพรเกือบ 10 ชนิด ราดด้วยน้ำบูดูรสชาติดั้งเดิม ได้ทานแล้วอร่อย ไม่ต้องไปถึงปักษ์ใต้ก็หาทานได้ที่ “ขมิ้น”

เมนูคนใต้เรียกว “แกงส้ม” ส่วนคนกรุงเรียก “แกงเหลีอง” อาหารจานโปรรดของคนกินรสจัด มีส่วนผสมหลักที่ทำให้แกงส้มแตกต่างและมีเอกลักษณ์ที่ชัดเจนนั้นก็คือสีของขมิ้น และเครื่องแกงที่เข้มข้นจัดจ้าน เมนูนี้จึงขอเสนอให้คนกรุงได้ลองลิ้มรสชาติแท้ๆ ของแกงส้ม โดยเลือกปลากะพงขาวเนื้อหวานมาเป็นวัตถุดิบหลัก เสริมความอร่อยและรสสัมผัสกรุบกรอบด้วยยอดมะพร้าวอ่อน

เบเกอรี่ที่หยิบเอา “ลูกหยี” ของดีภาคใต้มาเป็นส่วนผสมหลัก ให้เนื้อสัมผัสกรุบกรอบของตัวทาร์ต ผสานกับความเปรี้ยวของลูกหยี บวกด้วยความหวานอย่างลงตัวจากน้ำผึ้งแท้ กลายเป็นขนมที่มีเอกลักษณ์และรสชาติแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร

ใช้ครีมสดและมะพร้าวอ่อน ทำให้เค้กมะพร้าวมีความหอมหวาน วางสลับชั้นกับเค้กเนื้อนุ่มฟูที่อบสดใหม่ บอกได้คำเดียวว่าหอมนุ่มละมุนลิ้นเป็นที่สุด

ดื่มด่ำความเปรี้ยวอมหวาน ที่ผสมผสานความซาบซ่าของโซดา ทำให้สดชื่น

เครื่องดื่มรักษ์โลกในฉบับคนใต้ ที่ได้นำชาซีลอนที่ส่งตรงจากภาคใต้ มาเพิ่มความหอมหวานจากมะพร้าวและมีลูกเล่นน่ารักๆ อย่างการตกแต่งแก้วในธีมรักษ์โลกชวนให้ลอง

ตามมาลองลิ้มชิมรสอาหารใต้แท้ๆ แบบนี้ได้ที่ร้าน “ขมิ้น” ชั้น 6 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ ให้บริการทุกวัน เวลา 10.00 – 22.00 น. สอบถามโทร. 095-915-5919 Facebook ขมิ้น Camin Cuisine & Cafe และ IG Camin.cuisineandcafe

โฉมใหม่ Kinokuniya อัพพื้นที่ใหญ่ต้อนรับนักอ่าน พร้อมโซน K Coffee by UCC ที่คอกาแฟสเปเชียลตี้ห้ามพลาด

Posted on June 23, 2022 by SoClaimon

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

https://www.posttoday.com/life/travel/686154

วันที่ 22 มิ.ย. 2565 เวลา 17:20 น.

โฉมใหม่ Kinokuniya อัพพื้นที่ใหญ่ต้อนรับนักอ่าน พร้อมโซน K Coffee by UCC ที่คอกาแฟสเปเชียลตี้ห้ามพลาด

เช็กอิน Kinokuniya (คิโนะคูนิยะ) สาขาใหม่ เซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น 6 ร้านใหญ่ที่สุด ผสานความเป็นไทยและญี่ปุ่น ตอบโจทย์หนอนหนังสือ และคอกาแฟ

: วารุณี มณีคำ

หนอนหนังสือถูกใจสิ่งนี้ เมื่อ Kinokuniya (คิโนะคูนิยะ) ร้านหนังสือที่มีชื่อเสียงระดับนานาชาติจากประเทศญี่ปุ่น เผยโฉมใหม่ยิ่งใหญ่จัดเต็มบนชั้น 6 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ รองรับกลุ่มลูกค้าด้วยขนาดพื้นที่กว่า 2,000 ตารางเมตร นับเป็นสาขาที่ใหญ่ที่สุดในไทย พร้อมมุมนั่งชิลแห่งใหม่กับโซน K Coffee by UCC ร้านกาแฟแบรนด์ญี่ปุ่นให้ดื่มด่ำกาแฟสเปเชียลตี้ในบรรยากาศเงียบสงบ พบบาริสต้ามืออาชีพที่พร้อมเสิร์ฟเครื่องดื่มแก้วโปรด ไม่ว่าจะเป็นชาหรือกาแฟที่หอมกรุ่น เมล็ดกาแฟคั่วบดสไตล์ญี่ปุ่นที่สามารถเลือกได้ตามความชอบ ผ่านกรรมวิธีต่างๆ อาทิ ไซฟ่อน หรือดริป พร้อมสรรพด้วยเครื่องดื่มต่างๆ ของว่างทานเล่น และขนมหวาน เพื่อสร้างประสบการณ์ดีๆ เคล้าการอ่านหนังสือแบบทรงภูมิ

Kinokuniya สาขานี้มีการผสมผสานความเป็นไทยและญี่ปุ่นไว้ด้วยกัน เลือกใช้วัสดุไม้ เล่นลวดลายที่ได้แรงบันดาลใจส่วนหนึ่งมาจากผ้าไทย ออกแบบโดยทีมสถาปนิก Kay Ngee Tan จากสิงคโปร์ ดึงคอนเซ็ตป์ของสวนต้นไม้ที่เงียบสงบมาเป็นแรงบันดาลใจในการออกแบบ ให้ทุกคนเดินเลือกหนังสือแล้วรู้สึกเหมือนได้พักผ่อนและสนุกสนานไปกับการตามหาหนังสือเล่มโปรด ทั้งหนังสือนิยาย วรรณกรรม แมกกาซีน มังงะ และอื่นๆ อีกมากมาย

ตามมาดื่มด่ำความพิเศษที่ Kinokuniya สาขาเซ็นทรัลเวิลด์โฉมใหม่เตรียมไว้ให้ได้ทุกวัน

เวลา 10:00 – 22:00 น.

Website: http//thailand.kinokuniya.com

Facebook: kinokuniya ประเทศไทย

Get an mRNA booster jab, respiratory specialist advises

Posted on June 23, 2022 by SoClaimon

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์ The Nation.

https://www.nationthailand.com/life/40016937

Everyone should go in for an mRNA booster jab as Covid-19 will mutate over time, Vichaiyut Hospital respiratory specialist Dr Manoon Leechawengwongs warned on Thursday.

Get an mRNA booster jab, respiratory specialist advises

He said the dominant Covid-19 strain is currently Omicron BA.2, which can overcome immunity provided by vaccines.

Dr Manoon also expects the Omicron BA.4 and BA.5 subvariants to become dominant strains in the future.

He advised all healthy Thais to receive at least three Covid-19 jabs, while those with chronic diseases, the pregnant and the elderly must have four.

Manoon said an mRNA vaccine (Pfizer or Moderna) must be included in the jabs to ensure increased immunity and safety.

He said people who have been given three Sinovac or Sinopharm jabs, or two Sinovac jabs and an AstraZeneca booster, must receive at least one mRNA booster.

Two AstraZeneca jabs and a Pfizer or Moderna booster provide 90 per cent immunity against developing severe symptoms and death, and the efficiency will increase up to 99 per cent after receiving the fourth mRNA jab, he pointed out.

The doctor advised people with chronic diseases, pregnant women and the elderly to go in for a fourth jab – Pfizer or Moderna – three months after receiving the third.

He said others should get their fourth jab – an mRNA – four months after receiving the third.

It is up to each person whether to follow the recommendation to get a booster jab every four months or wait for a new generation of Covid-19 vaccines, Manoon said.

“In the future, we will have a new Moderna vaccine which can protect people from Omicron and the virus’s original strains,” he said, adding that people would have to receive this vaccine annually, similar to influenza.

Published : June 23, 2022

By : THE NATION

BUFE สตรีทฟู้ดสัญชาติตุรกีที่แรกใจกลางกรุงเทพ

Posted on June 22, 2022 by SoClaimon

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

https://www.posttoday.com/life/travel/686067

วันที่ 22 มิ.ย. 2565 เวลา 07:10 น.

BUFE สตรีทฟู้ดสัญชาติตุรกีที่แรกใจกลางกรุงเทพ

ข่าวดีของเหล่าฟู้ดดี้และนักชิมทั้งหลายที่อยากลิ้มลองของอร่อยสไตล์สตรีทฟู้ดตุรกีพรีเมียม ในบรรยากาศโดดเด่นไม่เหมือนใคร แถมอยู่ใกล้แค่เอื้อมในกรุงเทพฯ กับร้าน “บูเฟ่ (BUFE)”

เรื่องและภาพ : วารุณี มณีคำ

อร่อยเหมือนยก “ตุรเคีย” มาไว้ใกล้จุฬาฯ เพราะสตรีทฟู้ดตุรกีไม่ได้มีให้เห็นง่ายๆ ในประเทศไทย เรื่องนี้จึงนับเป็นข่าวดีของเหล่าฟู้ดดี้และนักชิมที่อยากลิ้มลองของอร่อยสไตล์สตรีทฟู้ดกลิ่นอายตะวันออกแบบพรีเมียม ในบรรยากาศโดดเด่นไม่เหมือนใคร กับร้าน บูเฟ่ (BUFE) ร้านอาหารตุรกีแนวสตรีทฟู้ดแห่งแรกในกรุงเทพฯ ซึ่งตั้งอยู่ในอาคารเรือนวิรัชมิตร จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ที่เริ่มเปิดให้บริการตั้งแต่ในช่วงต้นปีที่ผ่านมา

ซึ่งหากคุณเป็นผู้ที่ชื่นชอบประเทศ “ตุรเคีย” และอาหารของประเทศนี้ รับรองว่าคุณต้องประทับใจไปกับบรรยากาศของร้านที่ตกแต่งสุดชิค อันเหมาะแก่การถ่ายรูปอวดเพื่อนๆ เป็นที่สุด พร้อมเพลิดเพลินไปกับบรรดาอาหารคาว หวาน ตลอดจนเครื่องดื่มที่มีให้เลือกหลากหลายเมนู ผ่านการรังสรรค์โดยเชฟหนุ่มหล่ออารมณ์ดีที่มีหน้าตาเป็นอาวุธและรอยยิ้มพิมพ์ใจ

บูเฟ่ เกิดขึ้นจากผู้มีประสบการณ์และความชำนาญในธุรกิจอาหารมายาวนาน เนื่องจากอาหารแนวสตรีทฟู้ดเป็นเสน่ห์อย่างหนึ่งของกรุงเทพฯ ทีมงานของบูเฟ่จึงตั้งใจสร้างบูเฟ่ให้เป็นหนึ่งในห้องอาหารแนวสตรีทฟู้ดที่โด่งดังที่สุดแห่งหนึ่งในมหานครแห่งนี้ในไม่ช้า อีกทั้งยังต้องการโปรโมทวัฒนธรรมของตุรกีในเมืองไทย และสร้างแบรนด์บูเฟ่ให้เป็นธุรกิจแฟรนไชส์ไปทั่วประเทศอีกด้วย

สำหรับอาหารที่ร้านนี้คัดสรรจากวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม แต่มาในราคาที่จับต้องได้ สนนราคาเป็นมิตรกับนักศึกษาและวัยทำงาน ที่สามารถมานั่งทานของอร่อยได้บ่อยๆ หรือสามารถสั่งเดลิเวอรี่ส่งถึงที่แบบไม่มีสะดุด

เมนูแนะนำ อาทิ ทักสิมเบอร์เกอร์ ตุรกีเบอร์เกอร์ที่มีทั้งแบบคลาสสิคเบอร์เกอร์ เบอร์เกอร์ไก่ วีแกนเบอร์เกอร์ โดดเด่นที่ตัวแป้งมีความเหนียว ฟู นุ่ม อร่อยไม่เหมือนใครเพราะใช้กรรมวิธีนึ่ง เข้ากันดีกับซอสสไตล์ตุรกีที่ออกรสออกชาติแบบลงตัว ส่วนเมนูมังสวิรัติ และวีแกน แนะนำเป็น Spicy Vegan Tartar A La Turca สลัดแนวใหม่ที่ใส่ข้าวสาลีตุรกี ห่อด้วยผักสดกรอบๆ อร่อยสดชื่น

อร่อยกันต่อด้วย แซนด์วิชฟาลาเฟล แซนด์วิชมีทบอลที่สุดของความหอมและรสชาติดีในแบบฉบับตุรกี สตรีทฟู้ดยอดนิยมที่กินมาตั้งแต่สมัยออตโตมัน ที่จะทำให้ทุกคนนึกถึงอาหารสไตล์อาหรับ ตามด้วย ขนมปังไส้กรอกไก่สอดไส้ด้วยกิมจิ ราดด้วยซอสถั่วหรือน้ำผึ้งตามชอบ

ห้ามพลาดกับ ข้าวหน้าไก่ตุรกี หรือปิลาฟ เมนูที่มีดีตรงตัวข้าวบัลโดหุงสวยเรียงเม็ด ผสานกลิ่นหอมของเนยแท้แบบตุรกีแทรกซึมเข้าไปข้าวทุกเม็ด เสริมด้วยรสสัมผัสชองเครื่องเทศแบบอ่อนๆ เป็นเมนูข้าวมีรสชาติในตัว มาพร้อมถั่วชิกพีและอกไก่ฉีกโรยเป็นท็อปปิ้ง

ตบท้ายด้วยหวานรสละมุนอย่างเค้กสปันจ์เนื้อนุ่ม ที่ชาวตุรกีเรียกว่า trileçe แช่ในนม 3 ชนิดแล้วโปะด้วยวิปครีมก่อนเสิร์ฟ หอมละมุน เหมาะสำหรับการจิบกาแฟทั้งตอนเช้าและตอนบ่าย

ตามมาลิ้มลองรสชาติในแบบที่หาทานที่ไหนไม่ได้ กันได้ที่ “บูเฟ่ (BUFE)” ตั้งอยู่ที่อาคารเรือนวิรัชมิตร (CU ihouse) เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 07.00-23.00 สอบถามโทร. +66 83-628-2636

อีเมล: info@buferestaurant.com เว็ปไซต์: www.buferestaurant.com

สามารถติดตามข่าวสารของบูเฟ่ได้ที่ เฟซบุ๊ก: Bufe Bangkok อินสตาแกรม: Bufebkk

New Deloitte report: LGBT+ inclusion efforts yield positive impacts in workplace, yet challenges persist

Posted on June 22, 2022 by SoClaimon

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์ The Nation.

https://www.nationthailand.com/life/40016889

Majority of respondents believe their organizations are prioritizing LGBT+ inclusion and that this is having a positive impact. Over four in ten have experienced non-inclusive behaviors at work. Despite steps taken by employers to further LGBT+ inclusion at work, many respondents choose not to share their sexual orientation and/or gender identity at work beyond their closest colleagues.

New Deloitte report: LGBT+ inclusion efforts yield positive impacts in workplace, yet challenges persist

Bangkok, June 21, 2022 – Many organizations are prioritizing LGBT+ inclusion, creating an overall positive impact in the workplace, according to nearly 80% of respondents in the latest Deloitte report, “LGBT+ Inclusion @ Work: A Global Outlook”, released recently. The research reveals that more than 70% of LGBT+ employees are more inclined to stay with their current employer because of its approach to LGBT+ inclusion and many cited visible allyship and the availability of Employee Resource Groups (ERGs) as key enablers of an inclusive culture. Yet despite these efforts, 42% of all respondents reported experiencing non-inclusive behaviors at work.

Surveying 600 respondents from organizations across 12 geographies and a range of sectors, the research provides a snapshot of the lived experiences of LGBT+ employees (defined as those who identify as Lesbian, Gay, Bisexual, Transgender and more) to understand their daily realities, what organizations are getting right, and what can be improved.

“It is clear that employers are taking steps to incorporate LGBT+ inclusion into their DE&I strategies, and that this is regarded positively by their LGBT+ employees,” says Emma Codd, Deloitte Global Inclusion Leader.

“However, it is also clear that there is much more for these organizations to do to fully embed LGBT+ inclusion into their everyday culture. Organizations need to go beyond programs to embed a truly respectful culture where non-inclusive behaviors are not tolerated and everyone feels able to be out at work.”

Organizations have introduced a range of actions that employees view as having led to meaningful support

Many organizations are focusing on LGBT+ inclusion within their Diversity, Equity & Inclusion (DE&I) strategies, with around 80% of respondents reporting that their employers have introduced LGBT+ inclusion actions and initiatives and 95% of those believing that this has led to meaningful support for LGBT+ employees across their respective organizations.

According to respondents, actions taken by organizations vary – nearly 40% say their company leaders speak openly about LGBT+ inclusion within the organization, a third say their organizations have LGBT+ allyship programs, and nearly a third (31%) say their employers discuss LGBT+ inclusion at external forums such as business events.

Almost all (93%) of respondents who work for global organizations also believe that organization-level communications and actions around LGBT+ inclusion are translating into meaningful support in their home countries.

Despite supportive actions from employers, non-inclusive behaviors persist at work

Despite the positive steps organizations are taking to support their LGBT+ employees, 42% of survey respondents reported experiencing non-inclusive behaviors at work. These non-inclusive behaviors included unwanted comments of a sexual nature (33%), unwanted comments on gender identity (25%), and broader unacceptable behavior.

Furthermore, these behaviors are experienced in both office and remote working environments. Nearly half (47%) of those who reported experiencing non-inclusive behaviors said they experienced these in a physical office, while 20% have experienced them in a virtual setting. One-third (33%) experienced such behaviors in both physical and remote environments. Of those who encountered these behaviors, nearly three-quarters reported their experience to their employer, and six in 10 were satisfied with the response.

The rationale as to why respondents didn’t report non-inclusive behaviors was generally similar across all gender identities (for example, when it came to concerns as to the perception of colleagues). Women, however, were more concerned than men that their complaints would not be taken seriously (40% vs. 22%) and that the behavior wasn’t serious enough to report (33% vs. 16%), while men were more concerned than women that the behavior would get worse (38% vs. 17%) if it was reported.

Many still choose not to share their sexual orientation and/or gender identity with the majority of their colleagues

Around one in five respondents are not out to anyone at work about their sexual orientation, while 34% are out only to their closest colleagues. Of the latter respondents, 36% reported that while their immediate team/colleagues made them feel comfortable disclosing their sexual orientation at work, the organization at large did not. From a gender identity perspective, nearly one-quarter (23%) who are out to some of their colleagues are worried that being out to the majority of their colleagues will adversely impact their career.

Of those respondents who are out to the majority of their colleagues, nine in 10 agreed that this is because their workplace culture helps them feel comfortable being out.

“It has been encouraging to see a focus on LGBT+ inclusion in the workplace,” says Michele Parmelee, Deloitte Global Deputy CEO and Chief People and Purpose Officer.

“However, the survey has also shown us that more needs to be done. Looking ahead as companies build future-ready organizations, it will be incumbent upon leaders and colleagues to focus on three critical elements to promote LGBT+ inclusion: enabling employees to feel comfortable being out at work, creating an environment where non-inclusive behavior is not tolerated, and leveraging visible and vocal allyship.”

For more information and to view the full results of Deloitte’s LGBT+ Inclusion @ Work, visit:
https://www2.deloitte.com/mt/en/pages/about-deloitte/articles/lgbt-at-work.html

Published : June 22, 2022

By : THE NATION

มากกว่าดีไซน์ คือตอบโจทย์ทุกไลฟ์สไตล์การใช้ชีวิตยุคใหม่

Posted on June 21, 2022 by SoClaimon

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

https://www.posttoday.com/life/work-life-balance/686107

วันที่ 21 มิ.ย. 2565 เวลา 17:15 น.

มากกว่าดีไซน์ คือตอบโจทย์ทุกไลฟ์สไตล์การใช้ชีวิตยุคใหม่

ซูม 3 คีย์เวิร์ดหัวใจสำคัญของการออกแบบโชว์รูมรถที่สอดคล้องกับไลฟ์สไตล์คนยุคใหม่ พร้อมชู Concept Design ของแฟลกชิปโชว์รูม บีเอ็มดับเบิลยู มิลเลนเนียม ออโต้ บนถนนพัฒนาการ-ศรีนครินทร์

ในยุคที่แนวคิดด้านการออกแบบ แทรกซึมเข้าไปอยู่แทบจะทุกไลฟ์สไตล์การใช้ชีวิต บ่อยครั้งที่การนำเสนอมุมมองหรือไอเดียสร้างสรรค์ กลายเป็นโจทย์ใหญ่ ให้นักออกแบบขบคิด ด้วยหวังตอบสนองความต้องการของผู้คน ที่นับวันจะมีความหลากหลายมากยิ่งขึ้น การออกแบบโชว์รูมรถยนต์ก็เช่นกัน เหล่านักสร้างสรรค์พยายามตีโจทย์รอบด้าน นำเสนอองค์ประกอบทั้งภายนอกและภายในอย่างมีชั้นเชิง พร้อมปลุกเร้าความรู้สึก (Emotional) เสมือนว่าเพียงก้าวเท้าเข้ามาในโชว์รูมรถยนต์ คือจุดเริ่มต้นของการเปิดประสบการณ์ที่มากกว่าดีไซน์ เป็นสถานที่ตอบโจทย์ ทุกไลฟ์สไตล์การใช้ชีวิต

ภายใต้แนวคิดดังกล่าวนี้ อาจพูดได้ว่าเป็นการดึงสิ่งที่ผู้คนกำลังมองหา มารวมไว้ ณ จุดเดียวเป็นความแตกต่างที่ถ่ายทอดออกมาให้สามารถจับต้องได้ เกี่ยวกับมุมมองใหม่ด้านการออกแบบโชว์รูมรถให้จับตาต้องใจนี้ คุณวิสูตร สุขพงษ์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท วีทู ดีไซน์ สตูดิโอ จำกัด (V2 Design Studio) ในฐานะผู้จุดประกายไอเดีย อธิบายถึงหลักการได้อย่างน่าสนใจว่า เป็นการสะท้อนแนวคิดที่แตกต่างจากอดีต ที่เน้นตัวผลิตภัณฑ์หรือรถยนต์เป็นที่ตั้ง เปลี่ยนมา ให้ความสำคัญกับการรังสรรค์ ‘ประสบการณ์ของผู้บริโภค’ (Customer Experience) โดยลงรายละเอียดตั้งแต่ต้นจนจบ นำเสนอผ่านหลากหลายมิติ ทั้ง รูป รส กลิ่น เสียง และสัมผัส เพื่อถ่ายทอดตัวตนของแบรนด์

ที่น่าสนใจคือ แม้จะออกแบบแนวคิดเพื่อสร้างการรับรู้เกี่ยวกับยานยนต์ หากการใส่ใจอารมณ์ความรู้สึกของผู้คนที่แวะเวียนเข้ามาในโชว์รูม ก็เป็นอีกหนึ่งเป้าหมายสำคัญที่ต้องทำควบคู่กัน เป็นการมองในลักษณะของความเชื่อมโยง ตั้งแต่ออนไลน์ไปสู่ออฟไลน์ ซึมลึกไปถึงข้อมูล แล้วท้ายที่สุดต้องประเมินให้ได้ว่า ประสบการณ์แบบไหนกัน ที่ต้องการให้ลูกค้าหรือผู้คนทั่วไปได้สัมผัส

“เราให้ความสำคัญกับ 3 กิจกรรมหลัก ซึ่งเป็นเสมือนจุดเชื่อมต่อของออฟไลน์ คือ 1. การสัมผัสและทดลองขับ (Touch & Test) 2. การส่งมอบ (Handover Moment) 3. บริการหลังการขาย Aftersales Service ผ่านการออกแบบประสบการณ์ทุกมิติ ที่เกี่ยวกับการนำเสนอรถยนต์ (Product Experience) ในบรรยากาศที่เหมาะสม (Retail Experience) และเอื้อต่อการบริการของพนักงาน (People Experience)” คุณวิสูตร เผย 3 คีย์เวิร์ดที่เป็นหัวใจสำคัญของการออกแบบโชว์รูมที่สอดคล้องกับไลฟ์สไตล์ของผู้คนยุคใหม่ พร้อมชู Concept Design ของแฟลกชิปโชว์รูม บีเอ็มดับเบิลยู มิลเลนเนียม ออโต้ บนถนนพัฒนาการ-ศรีนครินทร์ ที่เป็นเสมือนภาพสะท้อนที่ชัดเจนของไอเดียสร้างสรรค์สุดบรรเจิด

เพียงแรกสัมผัส ต้องสะดุดตากับดีไซน์ส่วนหน้าของอาคาร (Architectural Façade) ที่ออกแบบเป็นกล่องกระจกใส และระนาบแนวนอนขนาดใหญ่ เหมือนกำลังลอยเคลื่อนออกจากกัน (Floating Box) ช่วยขยายการมองเห็นของอาคารได้เต็มหน้ากว้างถนน และแบ่ง Façade ออกเป็น 3 หน้าต่างย่อย ตามกลุ่มรถที่ต่างกัน โถงจัดแสดงหลักชั้นล่างให้ความรู้สึกปลอดโปร่ง เชื่อมต่อเป็นมุมกว้างคล้ายแกลเลอรี่ กับองศาในการจัดวางรถยนต์ที่หลากหลาย แทรกด้วยพื้นที่รับรองลูกค้า เรียกว่า ‘customer stage’ แสดงถึงการให้ความสำคัญกับลูกค้าเป็นอันแรก ต่างจากอดีตที่ผลิตภัณฑ์ต้องมาก่อน

แน่นอนว่า การมองในมุมที่ต่างออกไป ช่วยปลุกเร้าความรู้สึกของผู้คน ราวกับกำลังเปิดประสบการณ์ใหม่ อยู่ในไลฟ์สไตล์มอลล์ขนาดย่อมๆ ที่ไม่ว่าจะเป็นคนช่วงวัยไหน ก็สามารถเพลิดเพลินได้กับมุมต่างๆ ในโชว์รูม ระหว่างที่พ่อแม่ให้ความสนใจกับรายละเอียดของรถยนต์คันโปรด จากพนักงานที่บริการด้วยมิตรไมตรี เด็กๆ ก็สนุกสนานกับพื้นที่รับรองที่มีขนมขบเคี้ยว ตลอดจนอาหารว่าง และเครื่องดื่มที่จัดเตรียมไว้อย่างพิถีพิถัน ขับกล่อมด้วยเสียงเพลงที่คัดสรรค์ มาโดยเฉพาะ รวมถึงการออกแบบกลิ่นที่สื่อสารความเป็นแบรนด์ เคล้าบรรยากาศอบอุ่น จนเกือบลืมไปว่าที่นี่ คือ โชว์รูมรถยนต์

อีกหนึ่งไอเดียสร้างสรรค์ที่คุณวิสูตรอยากสะท้อนให้เห็น ผ่านงานดีไซน์ที่มีผลต่อ การเปลี่ยนแปลงอารมณ์ความรู้สึกได้อย่างแยบยล ซึ่งไม่ค่อยพบเห็นได้บ่อยนัก สำหรับโชว์รูมรถยนต์ นั่นคือ พื้นที่ชั้นลอย (mezzanine) ที่ออกแบบและจัดวางอย่างลงตัว ช่วยสร้างมิติการมองเห็นในมุมกว้างได้รอบทิศ โดยระดับที่ต่างกันของชั้นลอยช่วยแบ่งโซน จัดแสดงตามกลุ่มผลิตภัณฑ์ พร้อมเปิดให้แสงสว่างจากธรรมชาติสาดส่องผ่านช่องหลังคา สอดรับกับลิฟท์กระจกใสรอบด้าน เชื่อมการมองเห็นแบบ 360 องศา หรือเรียกว่า พาโนรามิกวิว (panoramic view) อันน่าตื่นตาตื่นใจ

ทว่า ทั้งหมดอาจไร้ความหมาย หากฤกษ์สำคัญอย่างวันรับรถ ดูธรรมดาจนไม่น่าจดจำ โชว์รูม แห่งอนาคตนี้ จึงตั้งใจออกแบบห้องส่งมอบรถยนต์ให้มีความพิเศษ ด้วยขนาดของพื้นที่โอ่โถง ผสานรับแขกสุดหรูพร้อมจอแอลอีดีขนาดใหญ่ สำหรับไว้บันทึกช่วงเวลาแสนประทับใจ โดยพื้นที่ดังกล่าวยังสามารถปรับใช้ในกิจกรรมอื่นๆ เช่น อีเว้นท์เปิดตัวรถยนต์รุ่นใหม่ หรือนำเสนอผลิตภัณฑ์ภายในโชว์รูม

ตราบใดที่ไอเดียสร้างสรรค์ยังคงเป็นเครื่องมือสำคัญ ให้นักออกแบบหยิบมาใช้ได้อย่างไม่มีวันจบ อาคารดีไซน์สุดล้ำ ฟังก์ชั่นภายในสุดเจ๋ง หลุดจากกรอบความคิดเดิมๆ จะยังคงผุดขึ้นมาให้เห็น เป็นกระจกบานใหญ่ ที่สะท้อนถึงการตีโจทย์รอบด้านอย่างมีชั้นเชิง พร้อมกับสร้างการปลี่ยนแปลง ให้เกิดขึ้น ไม่เฉพาะในเชิงธุรกิจ หากยังมีผลต่ออารมณ์ความรู้สึกของผู้คนที่ได้สัมผัส และนำไปสู่การตัดสินใจได้ไม่มากก็น้อย เป็นบทสรุปที่ว่า มากกว่าดีไซน์ แต่ครบ จบ ในที่เดียว ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์การใช้ชีวิตยุคใหม่ได้อย่างลงตัว…เตรียมพบกับ บีเอ็มดับเบิลยู มิลเลนเนียม ออโต้ พัฒนาการ-ศรีนครินทร์ แฟลกชิปโชว์รูมแห่งใหม่ ที่พร้อมนำประสบการณ์พิเศษมาให้ได้สัมผัสช่วงปลายเดือนกรกฎาคมนี้

ทำไมถึงควรค่ากับการเป็นเจ้าของ HURACAN TECNICA ไอคอนนิคความแรงใหม่ล่าสุดจาก LAMBORGHINI

Posted on June 21, 2022 by SoClaimon

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

https://www.posttoday.com/life/work-life-balance/686048

วันที่ 21 มิ.ย. 2565 เวลา 11:45 น.

ทำไมถึงควรค่ากับการเป็นเจ้าของ HURACAN TECNICA ไอคอนนิคความแรงใหม่ล่าสุดจาก LAMBORGHINI

LAMBORGHINI HURACAN TECNICA เผยโฉมอย่างเป็นทางการครั้งแรกในไทย กับผลงานระดับมาสเตอร์พีซที่ผสานโลกแห่งงานดีไซน์และระบบวิศวกรรมเข้าไว้ด้วยกันอย่างสมบูรณ์แบบ

บริษัท เรนาสโซ มอเตอร์ จำกัด ตัวแทนจำหน่ายรถยนต์ลัมโบร์กินีอย่างเป็นทางการรายเดียวในประเทศไทย นำโดย อภิชาติ ลีนุตพงษ์ ประธานกรรมการ, ศักดิ์ นานา และ ม.ล.พลอยนภัส ลีนุตพงษ์ กรรมการ จัดงานฉลองเปิดตัวไอคอนนิคแห่งความแรงใหม่ล่าสุดจากแบรนด์กระทิงดุ ‘LAMBORGHINI HURACÁN TECNICA’ สุดยอด ยนตรกรรมเครื่องยนต์ V10 แบบขับเคลื่อนล้อหลัง ที่พัฒนาเพื่อนักขับแนวหน้าผู้แสวงหาความสมบูรณ์แบบแห่งไลฟ์สไตล์ที่เหนือระดับและประสบการณ์การขับขี่ที่สนุกเร้าใจทั้งในสนามแข่งและบนท้องถนน การเผยโฉมครั้งสำคัญนี้นับเป็นการเปิดตัวอย่างเป็นทางการครั้งแรกในประเทศไทย ซึ่งนอกจากจะได้รับเกียรติจาก มร.สเตฟาน วิงเคิลมันน์ ประธานกรรมการและประธานเจ้าหน้าที่บริหาร ออโตโมบิลิ ลัมโบร์กินี บินตรงแบบเอ็กซ์คลูซีฟมายังประเทศไทยเป็นครั้งแรกแล้ว ยังมีเหล่าเซเลบริตี้ และแฟนพันธุ์แท้กระทิงดุร่วมงานอย่างคับคั่ง เพื่อมาร่วมยลโฉมผลงานระดับมาสเตอร์พีซจากตระกูล HURACÁN ด้วยเช่นกัน อาทิ วิศรุต รังษีสิงห์พิพัฒน์, เอกภัทร พรประภา, เมลนีย์ อยู่วิทยา, ภัคคณวัฒน์ เหมะธนานันท์, จิรชัย ไทยชาติ, ณัฐเศรษฐ์ พูนทรัพย์มณี และ ปานหทัย สมรรถศรบุศย์ เป็นต้น ซึ่งทั้งหมดจัดขึ้นภายใต้มาตรการป้องกันโรคอย่างเข้มงวด เมื่อค่ำวันพุธที่ 15 มิถุนายน 2565 ณ โชว์รูม ลัมโบร์กินี กรุงเทพฯ ถ.วิภาวดีรังสิต

สเตฟาน วิงเคิลมันน์ ประธานกรรมการและประธานเจ้าหน้าที่บริหาร ออโตโมบิลิ ลัมโบร์กินี กล่าวว่า “ประเทศไทยถือเป็นตลาดสำคัญในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก การมาเยือนครั้งนี้จึงเป็นช่วงเวลาที่พิเศษสำหรับผมที่ได้นำเสนอผลงานชิ้นเอกล่าสุดอย่าง Huracán Tecnica ให้แฟนพันธุ์แท้กระทิงดุชาวไทยได้ชมแบบเอ็กซ์คลูซีฟ Huracán Tecnica คือการผสานความเชี่ยวชาญด้านการออกแบบและระบบวิศวกรรมของลัมโบร์กินี เพื่อสร้างสรรค์ยานยนต์ตระกูล Huracán ที่มอบประสบการณ์การขับขี่ที่สนุกสนานได้อย่างสมบูรณ์แบบเสมือนกำลังขับเคี่ยวในสนามแข่งขันอันแสนเร้าใจ และเมื่ออยู่กับ Tecnica คุณจะมั่นใจได้ถึงสัมผัสที่เป็นหนึ่งเดียวกับยานยนต์และพื้นถนน ด้วยประสิทธิภาพการควบคุมทุกระบบยานยนต์ที่ง่ายดายเพียงปลายนิ้วในทุกโหมดการขับขี่และทุกสภาพแวดล้อม ที่สำคัญ Tecnica ยังเติมเต็มกลุ่มผลิตภัณฑ์ยานยนต์ตระกูล Huracán ของเราให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น โดยเป็นโมเดลที่อยู่ระหว่างรุ่น RWD กับรุ่น STO ซึ่งเน้นการแข่งขันในสนามแข่งอย่างจริงจัง โดย Tecnica จะให้ความสำคัญกับการนำเสนอวิวัฒนาการใหม่แห่งดีไซน์อากาศพลศาสตร์และระบบวิศวกรรมชั้นเลิศ ประสิทธิภาพการขับขี่ และเครื่องยนต์ V10 ของ Huracán ที่มาพร้อมรูปลักษณ์การออกแบบที่สวยงามอย่างน่าหลงใหล”

ฟรานเชสโก้ สกาดาโอนิ ผู้อำนวยการภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก ออโตโมบิลิ ลัมโบร์กินี เสริมว่า “เรามีความภูมิใจเป็นอย่างยิ่งที่ได้นำ Huracán Tecnica มาให้ลูกค้าและสื่อมวลชนได้ยลโฉมอย่างใกล้ชิดถึงโชว์รูมลัมโบร์กินี กรุงเทพฯ โดยนับเป็นการเผยโฉมครั้งแรกในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่ง Huracán Tecnica ถือเป็นซูเปอร์สปอร์ตอเนกประสงค์ที่มาพร้อมคาแรคเตอร์อันตอบโจทย์การขับขี่ทั้งบนท้องถนนและในสนามแข่งขัน อีกทั้งยังนำมาซึ่งจิตวิญญาณแห่งนักขับขี่และประสิทธิภาพเหนือใคร ที่ทุกคนต่างให้การยอมรับว่านี่คือหนึ่งในสมาชิกตระกูล Huracán ที่สร้างความประทับใจได้ไม่รู้เลือน”

อภิชาติ ลีนุตพงษ์ ประธานกรรมการ บริษัท เรนาสโซ มอเตอร์ จำกัด กล่าวว่า “หลังจากที่ ออโตโมบิลิ ลัมโบร์กินี เพิ่งจัดงาน เปิดตัวพร้อมกันทั่วโลกในรูปแบบดิจิทัลไปเมื่อ 2 เดือนที่ผ่านมา วันนี้นับเป็นโอกาสอันดีสำหรับแฟนๆ กระทิงดุชาวไทยที่ได้มีโอกาสยลโฉม Huracán Tecnica อย่างใกล้ชิด ณ โชว์รูมลัมโบร์กินี กรุงเทพฯ โดย Huracán Tecnica จัดเป็นยนตรกรรมเครื่องยนต์ V10 รุ่นล่าสุด ที่เติมเต็มกลุ่มโมเดลตระกูล Huracán ของเราให้สมบูรณ์แบบมากยิ่งขึ้น ถูกออกแบบมาเพื่อนักขับแนวหน้าผู้แสวงหาอิสรภาพในการขับขี่ในชีวิตประจำวัน ขณะเดียวกันยังมอบประสบการณ์การขับขี่ที่สนุกเร้าใจทั้งในสนามแข่งและบนท้องถนน ซึ่งทางบริษัทฯ มั่นใจว่า โมเดลรุ่นใหม่ล่าสุดนี้จะตอบโจทย์ทุกความต้องการในการขับขี่และได้รับการตอบรับที่ดีจากแฟนๆ ลัมโบร์กินีทั่วประเทศอย่างแน่นอน”

ซูมเหตุผล ว่าทำไมถึงควรค่ากับการเป็นเจ้าของ Huracán Tecnica ไอคอนนิคความแรงใหม่ล่าสุดจาก Lamborghini

ความสำเร็จของ Huracán นั้นยืนยงมา 8 ปีแล้ว เรียกว่าเปิดตัวที่ไรก็สร้างเซอร์ไพรส์ให้กับสาวกกระทิงดุทั่วโลกได้ทุกครั้ง เพื่อทำความรู้จัก Huracán Tecnica คันนี้มากขึ้น เราได้รวบตึงดีเทลของไอคอนนิคความแรงใหม่ล่าสุดจากแบรนด์กระทิงดุมาฝากกัน

Huracán Tecnica ถือเป็นโมเดลที่อยู่ระหว่างรุ่น RWD กับรุ่น STO มาพร้อมขุมพลังเครื่องยนต์ V10 5.2L มอบสัมผัสแห่งการขับขี่ที่ตื่นเต้นเร้าใจด้วยกำลังเครื่องยนต์ถึง 640 แรงม้าเช่นเดียวกับ STO โดยเพิ่มกำลังเครื่องยนต์อีก 30 แรงม้า จากรุ่น Huracán EVO RWD พร้อมระบบส่งกำลังที่ให้แรงบิดถึง 565 นิวตันเมตร สูงสุด 6,500 รอบต่อนาที และยังเพิ่มอัตราเร่ง 0-100 กม./ชั่วโมง ได้ภายในเวลาเพียง 3.2 วินาทีเท่านั้น งานออกแบบยานยนต์น้ำหนักเบาของ Tecnica ยังมาพร้อมระบบ LDVI ที่ผ่านการคาลิเบรตใหม่และโหมดการขับขี่ที่ตั้งค่าระบบกันสะเทือนให้สอดรับการใช้งานเฉพาะแบบ รวมถึงการบังคับเลี้ยวล้อหลังและการปรับปรุงระบบลดความร้อนเบรกรุ่นล่าสุด ช่วยให้นักขับสัมผัสถึงประสบการณ์การขับขี่ยานยนต์ Huracán ที่สมบูรณ์แบบในทุกสถานการณ์ เพราะ Huracán Tecnica คือการระเบิดพลังสร้างสรรค์สุดยอดยานยนต์ที่ผสานความเชี่ยวชาญด้านการออกแบบและระบบวิศวกรรมเข้าไว้ด้วยกันอย่างสมบูรณ์ เพื่อส่งมอบซูเปอร์สปอร์ตอเนกประสงค์ที่ตอบโจทย์ทั้งบนท้องถนนและในสนามแข่งขัน

ร่วมสัมผัสประสบการณ์สุดพิเศษจากซูเปอร์สปอร์ตคาร์รุ่นใหม่ล่าสุดได้ที่ “ลัมโบร์กินี กรุงเทพฯ” โชว์รูมและศูนย์บริการครบวงจรขนาดใหญ่ที่สุดในเอเชียแปซิฟิก ถนนวิภาวดีรังสิต สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ 02-512-5111

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ ลัมโบร์กินี กรุงเทพฯ ได้ที่: Lamborghini’s Official Website : https://www.lamborghini.com/ Lamborghini Bangkok’s Instagram : www.instagram.com/lamborghinirenazzomotor/

Propaganda Bar บาร์ลับย่านใจกลางสุขุมวิท สุนทรีย์และความรื่นรมย์ที่ต้องบอกต่อแบบไม่ต้องชวนเชื่อ

Posted on June 21, 2022 by SoClaimon

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

https://www.posttoday.com/life/travel/686062

วันที่ 21 มิ.ย. 2565 เวลา 13:55 น.

Propaganda Bar บาร์ลับย่านใจกลางสุขุมวิท สุนทรีย์และความรื่นรมย์ที่ต้องบอกต่อแบบไม่ต้องชวนเชื่อ

เดินทางผ่านห้วงเวลาในศตวรรษที่ 20-21 ไปกับ Propaganda Bar บาร์ลับแห่งใหม่ใจกลางสุขุมวิท พร้อมจิบเครื่องดื่มสุดเอ็กซ์คลูซีฟที่คิดค้นขึ้นมาสอดรับกับธีมร้านได้อย่างลงตัว

ปักหมุดชิลเอาท์โลเคชั่นกลางกรุงที่สุขุมวิท 33 แนะนำ Propaganda Bar บาร์ที่ถือกำเนิดขึ้นมาเพื่อเฉลิมฉลองเรื่องราวในหน้าประวัติศาสตร์ของวงการสื่อสาร ที่ซึ่งจะพาทุกคนไปในยุคที่วงการสื่อสารได้บอกเล่าเรื่องราวต่าง ๆ ผ่านรอยต่อแห่งยุคสมัยที่สิ่งเหล่านั้นได้เข้ามามีบทบาทกับชีวิตของเรา จนกลายเป็นแรงบันดาลใจให้ Propaganda Bar แห่งนี้เป็นสถานที่ที่พร้อมต้อนรับผู้คนที่จะมาแลกเปลี่ยนบทสนทนาและสร้างมิตรภาพใหม่ ๆ พร้อมละเลียดบรรยากาศและเครื่องดื่มรสเลิศ

Propaganda Bar ก่อตั้งโดย ทอม แอทธิ ผู้ก่อตั้ง สปาร์ค คอมมิวนิเคชั่นส์ หนึ่งในบริษัทที่ปรึกษาประชาสัมพันธ์ชั้นนำที่สำนักงานตั้งอยู่บนใจกลางกรุงเทพมหานคร ย่านสุขุมวิท ซึ่งบาร์แห่งนี้ได้นำเสนอกลิ่นอายความรุ่งเรืองของสื่อสารมวลชนในแต่ละยุคไว้ ไม่ว่าจะเป็นสื่อทีวี วิทยุ หนังสือพิมพ์ และการโฆษณา แวดล้อมด้วยการตกแต่งด้วยภาพและไอคอนแห่งยุคที่โด่งดังอย่างภาพวาดของ Winston Churchill ปกนิตยสาร Donald Trump ที่วางอยู่เคียงกับโปสเตอร์ของ Che Guevara รวมถึงประกาศโฆษณาในยุคสหภาพโซเวียต ที่บอกได้เลยว่าเมื่อคุณก้าวเข้าไปใน Propaganda Bar แห่งนี้ก็เหมือนคุณได้เดินทางข้ามเวลาไปในยุคสมัยนั้นเลยทีเดียว

“สำหรับผม ศิลปะในการสื่อสารนั้นแทบจะเป็นจิตวิญญาณของผมไปแล้ว ซึ่งผมก็อยากจะถ่ายทอดความรู้สึกนี้ให้ทุกคนได้สัมผัสกันที่ Propaganda Bar จริงอยู่ที่บาร์อื่น ๆ รอบกรุงเทพฯ ล้วนมีเรื่องเล่าและคอนเซปต์ของตัวเอง หากแต่ผมยังไม่เคยเห็นว่าจะมีที่ไหนที่จะเป็นสถานที่สำหรับคนในวงการสื่อสารได้มาพบปะสังสรรค์กันจริง ๆ ผมจึงสร้างที่นี่ขึ้นเพื่อหวังให้เป็นสถานที่ให้คนที่ทำงานและบริษัทในวงการสื่อสารได้ใช้เป็นที่นัดพบ จัดงาน หรือจะแค่แวะมาเพลิดเพลินยามค่ำคืนกับเพื่อนฝูงอย่างสนุกสนานก็ได้” ทอม แอทธิ กล่าว

“ในช่วงเวลาที่ยากลำบากจากสถานกาณ์โควิดที่ผู้คนต้องเว้นระยะห่างกันมากขึ้น เราเองก็หวังว่าจะสามารถเป็นอีกเงาสะท้อนให้เห็นถึงความสำคัญของการสื่อสารที่มีต่อการใช้ชีวิตในสังคม และจะดีเพียงใดหากเราได้ช่วยให้คนเหล่านั้นได้กระชับความสัมพันธ์ได้ดียิ่งขึ้น” ทอม กล่าวเสริม

เมื่อมาถึงบาร์ หากไม่กล่าวถึงเครื่องดื่มเลยเรื่องเล่าก็คงไม่สมบูรณ์นัก ซึ่งที่ Propaganda Bar แห่งนี้ก็มี ไม่ว่าจะเป็น The Churchill, Red Revolution และ The Reporters’ Revenge ที่คิดค้นและบรรจงเสิร์ฟโดย Garry Escabel Mejia บาร์เทนเดอร์ฝีมือฉมังที่พิถีพิถันในทุกขั้นตอน แม้แต่การเลือกสรรวัตถุดิบในการมาปรุงเครื่องดื่มสุดพิเศษแต่ละแก้วที่ผสมผสานด้วยผลไม้ออแกนิก สด สะอาด ปลอดภัยจากฟาร์มที่นครนายกของเจ้าของบาร์แห่งนี้อีกด้วย

ไม่เพียงเท่านั้น Propaganda Bar ยังมีแผนต่อยอดเพื่อรองรับการจัดงานอีเวนต์และงานแสดงภาพถ่ายสุดเอ็กซ์คลูซีฟอีกด้วย และเพื่อเป็นการตอกย้ำว่า Propaganda Bar คือแหล่งพักผ่อนหย่อนใจสำหรับคนในวงการสื่ออย่างแท้จริง ทางบาร์ยังได้เตรียมมอบส่วนลดพิเศษให้กับสื่อมวลชน นักเขียน ผู้จัดพิมพ์ บริษัทโฆษณา สถานีวิทยุ โปรดักชั่นรายการทีวี รวมถึงบริษัทตัวแทนซื้อสื่อ ในทุกครั้งที่มาเยือนบาร์แห่งนี้อีกด้วย

ตามมาพบกับ Propaganda Bar ได้ที่สุขุมวิท 33 ซอย 1 เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 16:00 – 23:00 น. สอบถามโทร. 081 838 6809 และติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่เฟซบุ๊ก Propaganda Bar

เปิดประสบการณ์ใหม่กับอาหารสไตล์ Modern Italian Cuisine @Terra Nova

Posted on June 21, 2022 by SoClaimon

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

https://www.posttoday.com/life/travel/685711

วันที่ 21 มิ.ย. 2565 เวลา 12:50 น.

เปิดประสบการณ์ใหม่กับอาหารสไตล์ Modern Italian Cuisine @Terra Nova

เช็กอินร้านอาหารอิตาเลียนแห่งใหม่บรรยากาศเทรนดี้อาร์ททิส กับ “Terra Nova” โดดเด่นด้วยอาหารอิตาเลียนสไตล์โมเดิร์น ชูรสต้นตำรับ เสิร์ฟความอร่อยอย่างลงตัว พร้อมการเดินทางสะดวก ตั้งอยู่ที่ The Crystal เลียบทางด่วนเอกมัย-รามอินทรา รับรองว่ามาแล้วต้องร้อง Wow!

เรื่องและภาพ : วารุณี มณีคำ

โพสต์ทูเดย์ เช็กอินกินเที่ยวร้านอาหารอิตาเลียนเปิดใหม่ย่านเลียบทางด่วนเอกมัย-รามอินทรา ใน The Crystal กับร้าน Terra Nova ร้านอาหารที่ชูจุดเด่นในเรื่องของ Modern Italian Cuisine หวังเปิดประสบการณ์ใหม่กับอาหารอิตาเลียน ภายใต้คอนเซ็ปต์ Bring an imagination to the authentic cuisine ให้จินตนาการผสานกับอาหารต้นตำรับ

สำหรับความหมายของชื่อร้าน มาจากคำว่า Terra ที่หมายถึง ดิน โลก กับคำว่า Nova ที่หมายถึง ดวงดาวที่สุขสว่าง สื่อรวมความหมาย Terra Nova หมายถึงการปั้นดินสู่ดาว เปรียบได้กับอาหารสูตรดั้งเดิมที่ผสานสูตรโมเดิร์นที่ให้เกิดความลงตัวและถูกปากคนไทย

คุณสุจิตรา เกษสุวรรณ์ General Manager เผยว่า “การที่ครอบครัว คู่รัก กลุ่มเพื่อน หรือคนทำงาน มองหาร้านอาหารเพื่อเลือกมาใช้เวลาดีๆ ร่วมกัน หรือจะเป็นการนัดพูดคุยเรื่องงานและธุรกิจ เชื่อว่าอาหาร อิตาเลียนเป็นหนึ่งในลิสต์ที่คนนิยม ซึ่งร้านเราตอบโจทย์แน่นอนด้วยรสชาติและบรรยากาศสนุกๆ แต่ยิ่งกว่าการมอบประสบการณ์ด้านอาหาร เรายังใส่ใจทุกรายละเอียด ทั้งการคัดสรรวัตถุดิบ เมนูที่ครีเอทจากเชฟมืออาชีพ เพิ่มอรรถรสในการทานด้วยการจัดจานอย่างพิถีพิถัน การตกแต่งร้าน รวมถึงการเลือกภาชนะ ตอกย้ำความเป็น Modern Italian Cuisine ที่แตกต่างอีกหนึ่งสิ่งและเป็นจุดเด่นของร้าน จะเน้นภาชนะสีดำเหมือนแทนผืนผ้าใบที่เชฟเป็นผู้แต่งแต้มสีสันเติมชีวิตชีวาให้กับมื้ออาหาร และเพื่อให้ลูกค้ามั่นใจได้ว่าเลือกไม่ผิด คือการบริการที่มีการอบรมพนักงานด้านนี้โดยเฉพาะ ให้สัมผัสได้ว่าเป็นมื้อพิเศษจริงๆ”

ไม่เพียงอาหารที่การันตีความอร่อยแบบต้นตำรับอิตาเลียน บรรยากาศและการตกแต่งร้านยังให้ความรู้สึกโมเดิร์นด้วยสีดำตัดความฉูดฉาดให้โดดเด่นอย่างมีสไตล์ด้วยสีส้มอิฐชวนสะดุดตาทันทีที่ได้เห็น ภายในร้านตกแต่งน่าค้นหาด้วย Nova Galleria เสพงานศิลป์จากศิลปินอิตาลีชื่อดัง ฟอร์นาสเซ็ตติ (Fornasetti) พร้อมสั่งทำโคมไฟพิเศษขึ้นมา เพื่อให้เข้ากับบรรยากาศของร้าน ในส่วนของฝ้าและผนังเลือกใช้สีเมทัลลิค ปูนเปลือยและสีซีเมนต์ ประดับด้วยเครื่องปั้นดินเผาคู่กับงานสแตนเลสสีทองและสีโรสโกลด์ ดีไซน์ให้เกิดความแตกต่างแต่ลงตัวสะท้อนถึงร้าน Terra Nova ได้อย่างชัดเจน ทั้งยังโล่ง โปร่ง สบาย ด้วยกระจกรอบด้าน สัมผัสได้ถึงแสงธรรมชาติที่ส่องเข้ามา มีทั้งโซนส่วนตัวและรับรองสำหรับกลุ่มใหญ่ นับเป็น WOW Ambience ที่มีครบทุกความรู้สึกในที่เดียว การันตีการบริการดีสร้างความประทับใจแบบ Wow Service ให้มื้อนี้เป็นมื้อพิเศษสำหรับคุณ

ร้านนี้การันตีด้วย Nova Chef Squad 4 เชฟมากประสบการณ์มาร่วมรังสรรค์เมนู เชฟอ๊อตโต้-ประภาศน์ ปาณะวีระ ดีกรี Top Chef Thailand Season 2 และตัวแทนประเทศไทยแข่งขันที่สิงคโปร์ FHA Culinary Challenge 2018 Singapore, Hong Kong International Culinary Classic 2019 พร้อมด้วย เชฟอาดัม-อาดัม นิโคมเดส ลินเดอร์ ลูกครึ่งไทย-สวิต ผู้มีประสบการณ์จากร้านอาหารและโรงแรมชื่อดังทั้งในและต่างประเทศกว่า 25 ปี เชี่ยวชาญด้านอาหารอิตาเลียนเป็นอย่างดี รวมถึงเชฟพลอย-ฐาติกานต์ ตัณฑจินนะ และ เชฟโอ๊ค-กรณัฐ ธรรมอำนวยสุข ร่วมปรุงอาหารและครีเอทเมนูรสเลิศ ชื่อชั้นฝีมือเชฟขนาดนี้รับรองความ WOW Professional Chef อย่างแน่นอน

ทางด้านอาหารทุกคนจะได้เอ็นจอยกับอาหารอิตาเลียนขนานแท้ ไม่ว่าจะเป็น Bruschetta, Salumi & Formaggi, Fritti รวมไปถึงซุป, สลัด, สเต๊ก, พาสต้า, พิซซ่าที่มีให้เลือกมากกว่า 15 หน้า ผ่านการรังสรรค์โดยเชฟมากประสบการณ์ ยิ่งทำให้อาหารแต่ละเมนูนั้นมีความพิเศษ และด้วยครัวแบบ Semi-Open Kitchen เราจึงสามารถมองเห็นเชฟมืออาชีพปรุงอาหาร และมั่นใจได้ในเรื่องของความสะอาด

เมนูแนะนำ

1.Crab meat involtino -Sping rool filli with clab meat,cream cheese premium mozzarella cheese,and BBQ sauce เปอะเปี๊ยะใส้เนื้อปูกับชีสมอสซาเรลล่า

2.Shennong crispy mushroom -Shiitake mushrooms coated with bread crumbs and fried in rice bran oil served with pesto mayonnaise dip เห็ดทอด ซอสเพสโต้มาโย

3.Seared tuna saku kale avocado salad -Kale with seared tuna,avocado,red and yellow cherry tomatoes,boiled egg,quinoa and sesame dressing สลัดผักเคล,ปลาทูน่า,ไข่ต้ม และควินัว เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดงาคั่วญี่ปุ่น

4.Grilled prawns with tasty salami salad -Mixed salad with prawns,spicy salami,red radish and walnut สลัดผักรวมออแกนิค และกุ้งย่างกับซาลามี่รสเผ็ด

5.Morderno pizza with prosciutto -Classic pizza with tomato sauce,mozzarella cheese,arugula and soft burrata cheese on top พิซซ่าโพรชุตโต้แฮม และชีสบูราต้า

6.Lanna taste pinsa -Pizza oval shape with smoke bacon,capsicum,beef tomatoes and premium mozzarella cheese พิซซ่าวงรี มะเขือเทศเนื้อ,เบคอนรมควัน,พริกหยวก และชีสมอสซาเรลล่า

7.Spaghetti with dried chilli shrimp,squid tentacles bacon,uni and salmon roe สปาเก็ตตี้ผัดพริกแห้ง พร้อมวัตถุดิบอย่างดี ไม่ว่าจะเป็น เบคอน, กุ้ง, หนวดปลาหมึก, ไข่แซลมอน และไข่หอยเม่น ปรุงรสให้มีความเผ็ด และเค็มบางๆ พร้อมกลิ่นหอมจากใบโหระพาอิตาเลียน จะทำให้รสชาติของอาหารจานนี้ล้ำลึกจนคุณคาดไม่ถึง

9.Japanese pumpkin tiramisu -Tiramisu from japanese pumpkin coconut milk,pavesini lady fingers,lavazza coffee,purple potatoes,vanilla ice cream and pumpkin chips ทิรามิสุฟักทองญี่ปุ่น,มันม่วง และไอศกรีมวนิลลา

10.Purple spiral tart -Lemon curd with a layer of purple potatoes and top with crispy pumpkin chips เลมอนเคิร์ด,มันม่วงทาร์ต และฟักทองกรอบ

Terra Nova พร้อมเสิร์ฟความอร่อยกับเมนูอาหารอิตาเลียนและเครื่องดื่มสุด Wow ท่ามกลางบรรยากาศดีๆ ภายใต้มาตรการความปลอดภัยและปฏิบัติตาม SHA+ เพื่อการันตีได้ว่าร้านนี้มีความปลอดภัย พบกันได้ที่อาคาร Veranda ชั้น 2 The Crystal (Ekamai-Ramindra) เดินทางสะดวกย่านเลียบทางด่วนเอกมัย-รามอินทรา เปิดให้คุณได้สัมผัสความสนุกอร่อยประทับใจทุกองศาแล้ววันนี้ โทร 02 102 2002 หรือ 063 220 9889

More opportunities for hill-tribe children mean more chances for success

Posted on June 17, 2022 by SoClaimon

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์ The Nation.

https://www.nationthailand.com/life/40016346

Success is not always defined as achieving greatness. For hill-tribe children, making dreams come true offers unmeasurable success, and the Community Children Foundation (CCF) can give them this opportunity.

More opportunities for hill-tribe children mean more chances for success

CCF under the Royal patronage of Her Royal Highness Princess Maha Chakri Sirindhorn has been helping underprivileged children in Thailand for more than 64 years. It has educated over 42,000 children in remote areas to ensure they have better lives and career opportunities.

The route to proper education for many hill-tribe children is long and full of obstacles, but their strength shaped by a challenging environment has fuelled them to overcome hardship. The concept of “giving up” just does not exist for them.

CCF’s staffers and volunteers travel down the Kok River to provide assistance to children in remote areas of Chiang Rai province.

CCF has been providing scholarships as well as training on vocational and life skills to children who do not let geographic disadvantages prevent them from following their dreams.

This is the story of young civil servants who were helped by CCF to achieve their goals.

Committed to making her dream come true

Once upon a time, Maneenuch “Nuch” Yepiew could not communicate fluently due to severe shyness. So, CCF worked with her parents and teachers to address this problem and provide her with much-needed skills. Nuch says CCF helped bring out her true potential and solved family problems, which allowed her to focus on herself.

“The CCF scholarship gave me the ticket to a new world of career opportunities that people in my community rarely have,” she said. “I used part of my scholarship to study Mandarin and furthered my knowledge in Maths, which is my strong subject as I wanted to become an accountant.”

After graduation, Nuch stayed on in her village and got a job at the Mae Salong subdistrict administration office, which brought her closer to achieving her dream of helping develop her hometown. “Without CCF’s help, I would have ended up working at a factory for minimum wages in a city far away from my beloved village and parents,” she said.

Maneenuch ‘Nuch’ Yepiew, who now works as a civil servant thanks to opportunities offered by the Community Children Foundation

“I have come a long way from a shy hill-tribe kid. I am proud to wear this uniform and work for the betterment of the community. The CCF has allowed me to stand on my own two feet and obtain my dream career,” she said. “I want to give back by helping other underprivileged children so they have better career opportunities like CCF has made possible for me.”

Success belongs to those who do not give up

Orawan “Ant” Saemeu teaches at Baan Mae Chan School in Chiang Rai’s Mae Chan district. Her first and only dream was to become a teacher at this border-patrol police school from where she graduated. Ant’s aim now is to provide proper education to children in her community and inspire them to follow their dreams.

Orawan ‘Ant’ Saemeu, another CCF beneficiary, is now a teacher at Baan Mae Chan School

She says the best thing that happened to her as a child was to be taken under CCF’s wing.

“CCF has given me scholarships, learning materials, skill training and close guidance from staffers who made me feel like I am part of their family,” she said. “I am also grateful to my family for supporting me and working diligently with CCF. The CCF programme has helped other hill-tribe children, who like me have overcome obstacles to get a proper education.”

Teachers at Pha Khwang Witthaya School and CCF staffers work together to make children’s dreams come true.

The success achieved by these young children cannot be passed on to the next generation without continued support. You can help provide proper education and better career opportunities to children in remote areas with a contribution of just 600 baht a month.

To donate, call (+662) 747 2600, visit https://bit.ly/3wJw40C or scan the QR code below.