Sinopharm Covid-19 shots generally safe, says Chulabhorn Royal Academy official

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์ The Nation.

https://www.nationthailand.com/in-focus/40010430


Few recipients of the inactive Sinopharm Covid-19 vaccine developed serious side effects, Chulabhorn Royal Academy’s secretary-general Dr Nithi Mahanonda said in a Facebook post on Friday.

Sinopharm Covid-19 shots generally safe, says Chulabhorn Royal Academy official

Nithi said 14,326,065 Sinopharm doses have been administered in Thailand between June 25 to December 22, and of them, 7,175,786 are the first jab and 7,150,279 the second.

“After the first jab, only 27,173 people or 0.38 per cent developed mild side effects in the first 30 minutes, 44,798 people or 0.62 per cent developed side effects one day later and 22,212 people or 0.31 per cent showed symptoms seven days later,” he explained.

Side effects included headache, muscle ache, fatigue, soreness in the jab site and fever.

“After the second jab, 4,162 people or 0.06 per cent developed side effects in the first 30 minutes, 23,047 people or 0.32 per cent one day after the jab, and 15,039 people or 0.21 per cent after seven days.”

So far, he said, 23 people have died and 17 developed severe conditions after getting a Sinopharm jab.

Related stories:

Published : December 26, 2021

By : THE NATION

Seven establishments closed amid Covid-19 crisis

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์ The Nation.

https://www.nationthailand.com/in-focus/40010429


As many as seven establishments in Thailand , namely Hard Rock Cafe Bangkok, Scala, Nang Loeng racecourse, Sriracha Tiger Zoo, Siam Niramit, Lhong 1919 and Dhara Dhevi Hotel Chiang Mai, have been closed amid the ongoing Covid-19 crisis so far.

Seven establishments closed amid Covid-19 crisis

The Covid-19 pandemic had caused a severe impact on many sectors, including public health and the economy. Meanwhile, the pandemic is likely to prolong due to virus mutation. 

Here are seven establishments that have been closed:

Seven establishments closed amid Covid-19 crisis

Hard Rock Cafe Bangkok

Hard Rock Cafe Bangkok, a restaurant and clothing store in Siam Square shut its doors on March 31 and June 30, respectively, after they were opened in March 1991, due to the expiration of a 30-year lease contract.

However, the operator said people can buy clothes at Rock Shop at the first storey of Maneeya Centre Building. The operator also promised that Hard Rock Cafe will return soon.

Seven establishments closed amid Covid-19 crisis

Scala

Scala, a standalone cinema in Bangkok’s Pathumwan district, shut its doors on July 5 last year after it was opened along with three cinemas namely Sala Chalerm Thai, Siam and Lido in 1968. These cinemas were operated by Apex Group.

However, Central Pattana (CPN) announced on November 1 this year that it won the bidding for Block A at Siam Square, including Scala cinema and 79 units of 3-4 storey commercial buildings, from Property Management of Chulalongkorn University. 

Once the land is transferred next year, CPN said it will build a community mall in the area.

Seven establishments closed amid Covid-19 crisis

Nang Loeng racecourse

Nang Loeng racecourse or Royal Turf Club of Thailand under the Royal Patronage in Bangkok’s Nang Loeng area shut its doors on September 16, 2018, after it was opened on December 18, 1916.

The racecourse was demolished in March 2019 to be ready for the construction of King Rama IX Memorial Park. The construction is expected to be completed in 2024.

Seven establishments closed amid Covid-19 crisis

Sriracha Tiger Zoo

Sriracha Tiger Zoo in Chonburi’s Sriracha district shut its doors on July 15 this year after it was opened on April 23, 1997, due to the Covid-19 crisis.

Despite the operator trying various ways to attract domestic and foreign tourists, such as running street food and free admission, The zoo faced a liquidity shortage due to the pandemic.

Seven establishments closed amid Covid-19 crisis

Siam Niramit

Similar to Sriracha Tiger Zoo, Siam Niramit theatre in Bangkok that featured Thai culture shows shut its doors on September 10 this year after it was opened on October 28, 2005, due to the Covid-19 crisis.

However, another Siam Niramit branch in Phuket is being temporarily closed.

Seven establishments closed amid Covid-19 crisis

Lhong 1919

Lhong 1919, a tourist attraction that featured various Chinese architectures, co-working spaces, restaurants and cafes shut its doors on December 1 this year after it was opened on November 2, 2017.

This tourist attraction, that was Huai Tung Long Port during the reign of King Rama IV, was transferred to Asset World Corporation to be developed as the world health tourism centre.

However, the Mazu shrine is still open to devotees to pay respect.

Seven establishments closed amid Covid-19 crisis

Dhara Dhevi Hotel Chiang Mai

Dhara Dhevi Hotel Chiang Mai, the 123-room five-star luxury hotel, was slated to go under the hammer on November 12, December 3 and 24, January 14, February 4 and 25 due to the pandemic.

The hotel had to shut temporarily in early 2020. It then filed for rehabilitation in June 2020. The Appeal Court dismissed this petition on November 18, forcing the hotel to announce bankruptcy.

Related stories:

Published : December 26, 2021

By : THE NATION

Earthquakes hit in seconds, too fast to issue warnings, says seismologist

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์ The Nation.

https://www.nationthailand.com/blogs/in-focus/40010428


After strong earthquakes hit Laos over the past week and resulted in strong tremors in Thailand, many netizens are asking why the country does not have a more efficient emergency disaster alert system.

Earthquakes hit in seconds, too fast to issue warnings, says seismologist

In response, seismologist Dr Penneung Wanichchai explained that earthquakes sometimes hit areas within seconds, giving the authorities little or no time to raise the alarm.

Citing the North of Thailand, which has many active fault lines, said there may not be enough time to issue a warning.

Penneung, who works with the Asian Institute of Technology, added that even in Bangkok, where the closest fault line is several hundred kilometres away, the warning system may only have 10 or 20 seconds to issue a warning before seismic waves run through the capital.

He said this short warning period may not be enough to evacuate people but may give them time to shift to a safe place or slow down a high-speed train.

He added that the best defence is for people to be ready at all times and build strong, stable buildings that can withstand earthquakes.

Thailand has 15 active fault lines.

Published : December 26, 2021

By : THE NATION

Supreme Patriarch calls on Thais to be generous, merciful for nation’s sake

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์ The Nation.

https://www.nationthailand.com/in-focus/40010431


The Supreme Patriarch extended New Year greetings to the people of Thailand on Saturday, calling on them to be generous and merciful for the sake of the nation.

Supreme Patriarch calls on Thais to be generous, merciful for nation’s sake

The e-card carries an image of Somdet Phra Ariyavongsagatanana IX and the handwritten message: “Tatam Mittani Khanthati, the giver will receive friendship. On the occasion of the New Year 2022, may you have the generosity and mercy to share for the wellbeing of the Thai nation.”

Related news:

Published : December 26, 2021

By : THE NATION

Thailands Morprom digital health pass to be accepted in 60 countries

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์ The Nation.

https://www.nationthailand.com/blogs/in-focus/40010426


From January 1, the digital health pass on Thailands Morprom platform will be accepted in the 60 countries/territories that already accept the EU Digital Covid Certificate.

Thailands Morprom digital health pass to be accepted in 60 countries

The Morprom system lists the user’s vaccination history, test results, health certificates as well as health information collected from tracking systems. It is currently being used by people to enter shopping malls, restaurants, cinemas, gyms, stadiums, etc.

It is accepted under the same conditions as the EU Digital Covid Certificate.

The countries that accept the EU digital certificate include Albania, Andorra, Armenia, Cape Verde, El Salvador, Faroe Islands, Georgia, Israel, Iceland, Lebanon, Liechtenstein, Moldova, Vatican, Monaco, Montenegro, Morocco, New Zealand, North Macedonia, Norway, Panama, San Marino, Serbia, Singapore, Switzerland, Taiwan, Thailand, Tunisia, Togo, Turkey, Ukraine, United Arab Emirates, England, Uruguay and the Vatican City.

Published : December 26, 2021

By : THE NATION

Thailand joins list of countries hit by all 5 variants of concern

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์ The Nation.

https://www.nationthailand.com/in-focus/40010427


Thailand is among 49 countries that have been hit by the five Covid-19 variants of concern, namely Alpha, Beta, Gamma, Delta and Omicron, a Chulalongkorn University lecturer said on Saturday.

Thailand joins list of countries hit by all 5 variants of concern

Citing the World Health Organisation Weekly Epidemiological Update, Faculty of Medicine lecturer Thira Woratanarat said Omicron alone has spread to 113 countries. As of Friday, Omicron has made the infection rate in the United Kingdom, France and Italy surge by 3.7, 4.94 and 2.64 times respectively compared to the same period last year.

He added that the number of Omicron cases in Thailand is expected to rise as this variant spreads 4.1 per cent faster than Delta and only has a three-day incubation period. The vaccines provide little or no protection.

“What we need to do now is administer mRNA booster shots and people should protect themselves by wearing facemasks, maintaining at least a metre’s distance and avoiding gatherings.”

Thira added that strictly adhering to preventive measures is the only way Thailand can keep its Covid-19 infections manageable.

Related stories:

Published : December 26, 2021

By : THE NATION

Thailand recorded 2,532 Covid-19 cases and 22 deaths on Sunday

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์ The Nation.

https://www.nationthailand.com/in-focus/40010423


Ministry of Public Health reported on Sunday (December 26) morning that in the past 24 hours there are 2,532 new patients who tested positive for Covid-19, 23 of whom have been found in prisons.

Thailand recorded 2,532 Covid-19 cases and 22 deaths on Sunday

Death toll increased by 22, while 3,771 patients were cured and allowed to leave hospitals.

The country’s total caseload from Covid-19 stands at 2,209,970 – 2,152,528 of whom have recovered, 35,862 are still in hospitals and 21,580 have died.

Separately, another 65,758 people were given their first Covid-19 shot in the last 24 hours, 148,072 their second shot and 175,388 a booster, bringing the total number of Covid-19 vaccine doses administered nationwide to 102,561,331.


According to Worldometer, confirmed cases globally had risen to 279.83 million on Sunday, 250.03 million of whom have recovered, 24.39 million are active cases (88,590 in severe condition) and 5.41 million have died (up by 3,907).
 
Thailand ranks 24th in the global list of most cases, which is topped by the US with 53.02 million, followed by India with 34.78 million, Brazil with 22.23 million, the UK with 11.89 million and Russia with 10.34 million.

Published : December 26, 2021

By : THE NATION

Cool to cold weather in upper Thailand, less rains in the South

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์ The Nation.

https://www.nationthailand.com/in-focus/40010421


The Thailand Meteorological Department said on Sunday (December 26) that the weak high-pressure system covers upper Thailand. 

Cool to cold weather in upper Thailand, less rains in the South

Cool to cold weather with fog in the morning are likely in the North and cool with light fog in the morning are likely in the Northeast, the Central and the East regions. 

On mountaintops of the North and the Northeast, cold to very cold is forecast. The minimum temperature of the North mountaintops is in range of 4-12 degrees Celsius while the Northeast ranges by 8-15 degrees Celsius. 

People should keep healthy due to the variable weather, and all transport take more caution in poor visibility, the department said.

The department said the westerly trough move pass the North, the upper Northeast and the upper Central regions while the southeasterly winds bring the moisture from the Gulf of Thailand to the lower Northeast, the lower central and the East regions with isolated rains in the areas. 

Farmers in the upper North should prepare for crop’s damage due to isolated rains, the department said.

The department went to say that the weak northeast monsoon prevails across the Gulf and the South cause less rain and isolated thundershowers in the South.

The another rather strong high-pressure system from China extend to lower China. It is expected to cover the Northeast of Thailand by tomorrow (December 27) with cool to cold, strong winds and a decrease in temperature by 1-3 degrees Celsius likely first in the Northeast and then the rest regions.

The 24-hour weather forecast for different regions:

North: Cool to cold with fog in the morning. Isolated thundershowers; temperature lows of 15-21 degrees and highs of 28-32 degrees Celsius; temperature on hilltops is likely to drop to 4-12 degrees Celsius.

Northeast: Morning cool with strong winds and a decrease in temperature 1-3 °C. Isolated light rains; temperature lows of 16-22 degrees and highs of 26-30 degrees Celsius; temperature on hilltops is likely to drop to 8-15 degrees Celsius.

Central: Cool with light fog in the morning. Isolated light rains; temperature lows of 20-23 degrees Celsius, highs of 30-32 degrees Celsius.

East: Cool with light fog in the morning. Isolated thundershowers; temperature lows of 22-24 degrees Celsius, highs of 31-33 degrees Celsius; waves below 1 metre high and about 1 metre offshore.

South (east coast): Isolated thundershowers; temperature lows of 22-24 degrees Celsius, highs of 28-31 degrees Celsius; waves about 1 metre high and 1-2 metres in thundershowers.

South (west coast): Partly cloudy and isolated light rains; temperature lows of 22-24 degrees Celsius, highs of 30-34 degrees Celsius; waves below 1 metre high and about 1 metre offshore.

Bangkok and surrounding areas: Light fog in the morning. Isolated light rains; temperature lows of 23-25 degrees Celsius, highs of 32-34 degrees Celsius.

Source: Thailand Meteorological Department

Published : December 26, 2021

By : THE NATION

HOTEL MOCO พรีเมี่ยมบูทีคโฮเทลสไตล์โมเดิร์นโคโลเนียลแห่งเดียวในอุดร ฯ

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

https://www.posttoday.com/life/travel/668415

วันที่ 17 พ.ย. 2564 เวลา 14:23 น. HOTEL MOCO  พรีเมี่ยมบูทีคโฮเทลสไตล์โมเดิร์นโคโลเนียลแห่งเดียวในอุดร ฯชวนเช็กอินพรีเมี่ยมบูทีคโฮเทลสุดหรู HOTEL MOCO โรงแรมใหม่แกะกล่องของจังหวัดอุดรธานี กับสไตล์โมเดิร์นโคโลเนียล พร้อมชิมเมนูอีสานไฟน์ไดนิ่งที่ห้องอาหาร “Par” (พา) หรูหราควรค่าแก่การมาเยือน

กินเที่ยวโพสต์ทูเดย์ทริปนี้ เราพามาที่จังหวัดอุดรธานี ดินแดนแห่งศรัทธาเมืองป่าคำชะโนด เช็กอินโรงแรมใหม่ ใหญ่ หรู พรีเมี่ยมบูทีคโฮเทล สไตล์โมเดิร์นโคโลเนียล มูลค่ากว่า 500 ล้านบาท “HOTEL MOCO” ตั้งอยู่บนพื้นที่ร่วม 2 ไร่  แลนด์มาร์คแห่งใหม่บนถนนทองใหญ่ ใจกลางเมืองอุดรธานี ที่ตอบโจทย์นักเดินทางทุกไลฟ์สไตล์ ทั้งในภาคธุรกิจ การท่องเที่ยว นักช้อป นักแสวงบุญ แวดล้อมด้วยสิ่งอำนวยความสะดวกครบวงจรทั้ง “ศูนย์การค้ายูดี ทาวน์” และศูนย์ประชุมระดับประเทศ “มลฑาทิพย์ ฮอลล์” ภายใต้การบริหารของสองผู้บริหารรุ่นใหม่ มากความสามารถแห่งกลุ่มธุรกิจ “ยูดี ทาวน์”  โดย ภาสกร วีรชาติยานุกูล กรรมการผู้จัดการ บริษัท ธนาทิพย์ 456 จำกัด บริหาร HOTEL MOCO  รวมถึงศูนย์ประชุมมลฑาทิพย์ฮอลล์  และ อภิชา วีรชาติยานุกูล กรรมการผู้จัดการ “บริษัท อุดรพลาซ่า จำกัด” บริหารศูนย์การค้ายูดี ทาวน์  เจ้าของร้าน “Brunch & Munch” และห้องอาหาร “Par” (พา) 

HOTEL MOCO CONCEPT

สำหรับ Conceptual Design ในส่วนงานอินทีเรียใช้ Concept ของกลิ่นอายอาคารแบบโคโลเนียล โดยผสมกับเส้นสายความเป็น Modern และนำรูปแบบของงานหัตถศิลป์ของภาคอีสานมาร่วมในงานออกแบบ โดยนำเอาเอกลักษณ์ของลวดลายหรือวัสดุพื้นถิ่น เช่น ลายผ้า หรืออุปกรณ์ทอผ้า มาบอกเล่าเรื่องราวของศิลปะวัฒนธรรมประจำจังหวัดที่น่าสนใจ เพื่อให้การออกแบบส่งเสริมและสนับสนุนเอกลักษณ์ความเป็นพื้นถิ่นมากยิ่งขึ้น

การออกแบบผนังด้านหน้า ส่วนทางเข้าอาคาร ออกแบบโดยใช้ช่องลมแบบอาคารไทยในอดีต มาใช้ในการออกแบบในส่วนของผนังที่โชว์ถนนฝั่งร้านค้าและออกแบบให้แสงส่อง Up Light ผนังอาคาร เกิดเป็นมิติของผนังที่มีความน่าสนใจ การออกแบบ Façade ฝั่งด้านถนนทองใหญ่ มีการออกแบบรูปด้านมีระเบียงตกแต่งด้วยต้นไม้และมีการเล่นจังหวะในชั้น 6 -7 ให้มีความแตกต่างจากชั้น 3-5 ทั้งในส่วนของให้ระเบียงมีแนวสลับหว่าง และการเปลี่ยนจังหวะของหน้าต่างในชั้นบนสุด ผนังของห้องพัก ออกแบบให้มีความโค้งมน เพื่อให้เกิดมิติของแสงเงาที่มีความโค้ง Smooth สีของหน้าต่าง ใช้สีเทาอมเขียว ผนังใช้สีครีมเทา ซึ่งเป็นสีที่ใช้ในอาคาร Colonial ในยุคก่อน

ในส่วนของชั้นล่างซึ่งเป็นพื้นที่สูง 2 ชั้น เป็นลักษณะ Pattern ในรูปแบบของเสาแบบ Thai Colonial Style ผนังออกแบบเป็นสีเขียวอมเทาเพื่อสร้างความน่าสนใจ ดัดกับ บัวผนังส่วนล่างหินอ่อนสีขาวนอกจากนี้ยังมีส่วนของการตกแต่งระแนงในส่วนโค้งบนของเสา และระเบียง ตามรูปแบบของ Thai Colonial Style   ที่มีลักษณะเฉพาะคือการใช้วัสดุที่มีความโปร่งโล่งระบายอากาศ

Lobby Reception

ให้ความรู้สึกถึงการต้อนรับ เหมือนชานเรือนของบ้านไทย ที่จัดไว้เป็นส่วนกลางเชื่อมต่อกับส่วนต่างๆ ด้วยการใช้โทนสีที่อบอุ่นสว่าง และนำการลดทอนของผนังบ้านไม้มาใช้เป็นการออกแบบ โดยจะเห็นได้จากจังหวะของงานตกแต่งผนังรอบๆ ส่วน Lobby โดยเพิ่มความนุ่มนวลด้วยการใช้ความโค้งมนของวัสดุ   การออกแบบ Lobby   เน้นพื้นที่ที่มีความสูงโปร่ง และออกแบบพื้นที่ผสมผสานความเก่าและใหม่ โดยใช้ Pattern ช่องแสงที่มีความร่วมสมัย ทั้ง ช่องประตูหน้าต่างแบบ Thai Colonial Style  วัสดุในลักษณะของ Industrial Style  อย่าง Glass Block  และงานเหล็ก

Stairs & Hallway

ในส่วนของโถงบันไดหลักได้มีการออกแบบโคมไฟห้อยซึ่งยาวลงมาตั้งแต่ชั้นบนสุดถึงชั้น 3  ซึ่งรูปแบบของโคมดังกล่าวมีแนวความคิด จากการนำกระสวยทอผ้ามาใช้เป็นองค์ประกอบหลักในการรังสรรค์ ออกแบบ โดย ศรุตา เกียรติภาคภูมิ  นักออกแบบชื่อดัง เจ้าของรางวัล Designer of The Year 2021    

Restaurant & Meeting Room

ในส่วนของห้องอาหาร ห้องประชุม ได้เพิ่มความสดใสของพื้นที่ด้วยการนำกลิ่นอายพื้นถิ่นเข้ามาเป็นส่วนตกแต่งผ่านการ Decorate ด้วยตัวเครื่องปั้นดินเผา ไม้กลึงตกแต่ง และการนำภาพพิมพ์ลายมาใช้ร่วมกับประตูบานเฟี้ยมและการเลือกสีสันโดดเด่น โดยการนำสีเขียวมาใช้เป็นสีหลักในการออกแบบ

 

Guestroom 

HOTEL MOCO มีความสูงจำนวน 7 ชั้น มีห้องพักไว้รับรอง  68 ห้อง ในสไตล์โมเดิร์น โคโลเนียล การตกแต่งโดดเด่นด้วยการผสมผสานวัฒนธรรมท้องถิ่นอย่างลงตัว ด้วยการนำเอกลักษณ์ของลวดลาย หรือสีสันของผ้าพื้นถิ่น เช่น ลายผ้า หรืออุปกรณ์ทอผ้า มาบอกเล่าเรื่องราวของศิลปะวัฒนธรรม ประจำจังหวัดที่น่าสนใจ สีห้องพักและลายผ้าที่ใช้จะแตกต่างกันไป ในห้องพักแต่ละประเภท  แต่ยังคงเน้นวัสดุที่เป็นไม้ งานสาน เพื่อให้ห้องพักมีความเป็นพื้นถิ่น

ในส่วนของห้องพัก type ต่างๆ แบ่งออกเป็น ซูพีเรีย, ดีลักซ์, จูเนียร์ สวีท และ โมโค สวีท ซึ่งห้องพักแต่ละแบบมีความโดดเด่นแตกต่างกันไป   

Superior มีขนาด 27 ตารางเมตร เป็นห้องพักสำหรับ 1-2 ท่าน เป็นห้องที่ติดกับถนนเส้นหลัก ชื่อถนนทองใหญ่ แขกสามารถชมวิวเมืองยามค่ำคืน ผ่านกระจกของโรงแรม ภายในห้องออกแบบด้วยผ้าขิดลาย “ใบบัว” ที่เป็นเอกลักษณ์ประจำจังหวัดอุดรธานี

Deluxe มีขนาด 32 ตารางเมตร  ตกแต่งด้วยการนำเอาผ้าลายบ้านเชียง และวัสดุที่เป็นงานไม้สานมาสร้างสีสันให้กับห้อง บวกกับความอบอุ่นโดยการใช้สีและแสงจากธรรมชาติ รวมไปถึงการออกแบบและจัดวางเฟอร์นิเจอร์ที่คำนึงถึงความสบายเป็นหลัก

Junior Suite มีขนาด 29 ตารางเมตร เป็นห้องที่มาพร้อมกับความหรูหราด้วยสไตล์การตกแต่งที่ไม่เหมือนที่ใด เน้นการออกแบบด้วยสีฟ้าคราม โดยอ้างอิงมาจากผ้าย้อมครามสัญลักษณ์ของแดนอีสาน  มุมห้องสามารถมองเห็นวิวเมืองอุดรธานีได้

MOCO Suite มีขนาด 72 ตารางเมตร สามารถสัมผัสการพักผ่อนที่เหนือระดับด้วยห้องพักที่โดดเด่น สวยงาม หรูหรา เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ของ HOTEL MOCO โดยมีพื้นที่กว้างขวาง ห้องนอนและห้องนั่งเล่นถูกแบ่งเป็นสัดส่วน อ่างอาบน้ำริมหน้าต่างจะทำให้คุณได้ดื่มด่ำกับวิวมุมสูงของเมืองอุดรธานี สามารถมองเห็นทัศนียภาพโดยรอบได้อย่างชัดเจน

นอกจากความโดดเด่นของห้องพัก  HOTEL MOCO ยังมีห้องอาหารมาตรฐานระดับสากล ที่มีเอกลักษณ์ โดดเด่น ในแบบฉบับเฉพาะตัวคือ “พา” (Par) โดยคำว่า “พา” แปลว่า “สำรับ” ในภาษาอีสาน เป็นชื่อที่สะท้อนให้เห็นความตั้งใจของร้านที่จะคัดสรรเมนูอาหาร  จากทั่วทุกสารทิศมาจัดเป็นสำรับเลิศรส  โดยห้องอาหาร “พา” (Par)  แบ่งช่วงเวลาการให้บริการออกเป็น 4 สไตล์ 

เริ่มความอร่อยจาก “พางาย” (อาหารเช้า) ตั้งแต่ช่วงเวลา 6.00-10.30 น. ให้บริการมื้อเช้า เสิร์ฟทั้งเมนูสไตล์ตะวันตก (WESTERN BREAKFAST) และ เมนูสไตล์เมืองอุดรธานี (UDON THANI-STYLE BREAKFAST) สำหรับมื้อเช้าอย่างตะวันตก (WESTERN BREAKFAST) เสิร์ฟด้วย ไข่คน เบคอน แฮม ไส้กรอกหมู มันฝรั่งผัดเนย เห็ดผัดเนย มะเขือเทศย่าง ไข่เบเนดิกต์

ส่วนมื้อเช้าสไตล์อุดรธานี (UDON THANI-STYLE BREAKFAST) อร่อยกับ ไข่กระทะและขนมปังญวน ข้าวเปียกเส้น และข้าวต้มหมู ส้มตำไทย หมูปิ้ง รับประทานกับข้าวเหนียวและแจ่ว อิ่มอร่อยครบอรรถรสกับ ขนมหวาน โมโค โทสต์ ขนมปังบรีออช รับประทานกับน้ำตาลอบเชย ครีมสด ราดซอสเนยถั่ว+วาฟเฟิลอย่างเบลเยียม ราดซอสน้ำตาลโตนดแพนเค้ก รับประทานกับผลไม้สด ครีมสด และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

จากนั้นต่อด้วย “พาสวย” (อาหารพร้อมเสิร์ฟทั้งวัน) ในเวลา 11.00 – 22.00 น. ซึ่งมีเมนูทั้งอาหารไทยกลางอาหารอีสานอาหารนานาชาติและเมนูฟิวชั่นที่ผสมผสานรสชาติท้องถิ่นกับสากลได้อย่างกลมกล่อมไว้ให้ลองลิ้มครบครันมีเมนูแนะนำสุดอร่อยล้ำ อาทิ ลาบปลาทูน่าครีบเหลืองสด เสิร์ฟพร้อมข้าวเกรียบทอดและยำคอหมูย่างกับแตงกวา, พะแนงอกไก่ลิ้นจี่, ข้าวผัดนาซีโกเร็งและข้าวผัดแจ่วบองปลาส้ม, กุ้งภูพริกไทยดำและยำส้มโออกไก่ใบชะพลู, สามเกลอ (ของหวาน)

นอกจากอาหารมื้อหลักก็ยังมี “พาหวาน” x “บ้านนาคาเฟ่” (Afternoon tea) ในเวลา 11.00-17.00 น.  เป็นการให้บริการ ชุดน้ำชายามบ่ายสไตล์อังกฤษ ลูกค้าสามารถจับคู่ชาถ้วยโปรด จากใบชาคัดพิเศษคู่แซนด์วิช, สโคน, เค้ก หรือ Pastries (เพสตรี) ต่างๆ ก็มีให้เลือกหลากหลายอย่างลงตัว ไม่ว่าจะเป็น แซนด์วิชหลากชนิด, มินิครัวซองต์เบคอนรมควันกับครีมฮอลแลนเดชและแตงกวา, ล็อบสเตอร์โรลโรลหน้าแซลมอนกราฟลักซ์, สโคนนุ่มชุ่มเนยฝรั่งเศส, แยมผลไม้ตามฤดูกาล, คล็อตเต็ดครีมหรือเนย,    ขนมอบหลากชนิดจากบ้านนาคาเฟ่, ทาร์ตผลไม้ตามฤดูกาล, ทาร์ตอัลมอนครีม ลูกแพรหรือแอปเปิลตุ๋น, ทาร์ตเมอแรงซิตรัส ส่วนผสมจาก ส้มยูสุ ส้มจี๊ด และเลมอน, ชูครีม และครีมลิ้นจี่กุหลาบเนื้อเบา  บนทาร์ตอัลมอนด์, เค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง ช็อกโกแลตกานาช สอดไส้แยมส้ม

ส่วนมื้อที่พิเศษอย่าง “พาแลง” (Dinner) ในเวลา 18.30 – 22.30 น. มีเมนูชวนลิ้มลอง (tasting menu)  แบบฉบับอาหารอีสานต้นตำรับ ในรูปแบบไฟน์ไดนิ่งไว้นำเสนอ โดยใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล และภูมิปัญญาการปรุงท้องถิ่น จัดเป็นสำรับ “พาข้าวที่บ้านเฮา… สู่สำหรับข้าวของเฮาเอง” ที่จะ “พา” ผู้ชิมสัมผัสรสอาหารอีสาน ที่ปรุงอย่างเคารพซื่อตรงต่อวัตถุดิบ ฤดูกาล และธรรมชาติ ทุกครั้ง  อาทิ พาข้าว, เหล้าพื้นบ้าน ซอยจุ๊, ไส้กรอกอีสาน ปากเป็ดทอด แมลงทอด, ข้าวเม่า 3 อย่าง

และแน่นอนว่าถึงแม้ “Par” (พา) จะให้บริการอาหารหลายมื้อหลากประเภท  แต่รับประกันได้ว่ารสชาติอาหารทุกจาน จะคงความเป็นตัวตน มีซิกเนเจอร์กลิ่นอายสไตล์อีสานบ้านเฮา ในแบบฉบับ “Par” (พา)  อบอวลความประทับใจในทุกมื้อเสมอ  นึกถึงอาหารอีสานแบบโมเดิร์นอยากให้นึกถึง “Par” (พา)  เพราะจะไม่มีคำว่าผิดหวังกับความกลมกล่อมอย่างแน่นอน

อยากไปสัมผัสประสบการณ์การพักผ่อนสุดผ่อนคลายสไตล์โมเดิร์นโคโลเนียลแบบนี้ ไปกันได้ที่ “HOTEL MOCO” บนถนนทองใหญ่ ใจกลางเมืองอุดรธานี สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ โทร. 042 219 456 ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ทางเว็บไซต์ https://hotelmoco.com/ หรือทางเฟซบุ๊ก Hotel MOCO

ลิ้มรสภัตตาคารอาหารเหลาที่ ‘เฉาเซียง’ สาขาใหม่ใจกลางเมือง

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

https://www.posttoday.com/life/travel/668384

วันที่ 17 พ.ย. 2564 เวลา 09:18 น.ลิ้มรสภัตตาคารอาหารเหลาที่ 'เฉาเซียง' สาขาใหม่ใจกลางเมือง กินเที่ยวโพสต์ทูเดย์ พาประเดิมภัตตาคารเฉาเซียง สาขาใหม่ใจกลางกรุงเทพฯ @InterContinental Bangkok ชิมเมนูอาหารจีนสไตล์แต้จิ๋วระดับจักรพรรดิ์แบบจัดเต็ม

เรื่องและภาพ วารุณี มณีคำ

ห่างหายจากวงล้อมงานมงคลใหญ่ๆ กันไปนานเพราะสถานการณ์โควิด สำหรับคนที่คิดถึงบรรยากาศการทานอาหารโต๊ะใหญ่ ได้พบปะพูดคุยกับครอบครัว หรือสังสรรค์แบบส่วนตัวในห้อง ViP แนะนำให้มาที่ ภัตตาคารเฉาเซียง ลิ้มลองของอร่อย สด รสเลิศ แบบต้นตำรับอาหารจีนแต้จิ๋วสไตล์กวางตุ้ง จากชื่อที่สื่อถึงโดยการรวมคำสองคำเข้าไว้ด้วยกัน อย่าง “เฉา” แปลว่า แต้จิ๋ว และ “เซียง” แปลว่า หอม เมื่อรวมกันว่า “เฉาเซียง” (潮香大酒楼) ตามคำอ่านสำเนียงแมนดาริน หรือจีนกลาง จึงหมายถึงภัตตาคารที่หอมกลิ่นอายแต้จิ๋ว 

คุณ LIN WEI เจ้าของภัตตาคารเฉาเซียง
เมนูพระกระโดดกำแพง

สำหรับจุดเด่นของอาหารแดนมังกรต้นตำรับแบบฉบับของแต้จิ๋ว จะเน้นที่ความสดใหม่ สะอาด คุณภาพเป็นเลิศ และคีย์สำคัญที่ขาดไม่ได้คือ การปรุงอาหารเพื่อบำรุงสุขภาพ เสริมกำลังวังชา เริ่มด้วยเมนูซุปซดร้อนๆ ช่วยปรับสมดุลในร่างกาย เปิดประสาทรับรสด้วย “พระกระโดดกำแพง” ซุประดับจักรพรรดิ์ สุดยอดอาหารบำรุงร่างกาย เมนูที่มีตำนานเล่าขานเรื่องราวซึ่งบ่งบอกถึงกลิ่นหอมสุดเย้ายวนชวนให้ต้องกระโดดข้ามไปชิม เมนูนี้มีวัตถุดิบหลักขึ้นชื่อทั้งหูฉลาม ปลิงทะเล หอยเป๋าฮื้อ กระเพาะปลา โสม เก๋ากี้ และถั่งเช่า ตุ๋นในยาจีนหลากชนิดโดยใช้เวลาในการตุ๋นนานกว่า 12 ชั่วโมง เพื่อให้ได้รสอร่อยสุดกลมกล่อมและกลิ่นหอม พรีเมี่ยมขนาดนี้แน่นอนว่าไม่ได้มีเสิร์ฟทุกร้านอาหารจีน เพราะแต่ละวัตถุดิบมีราคาค่อนข้างสูงและหายาก จึงเป็นเมนูที่ขายดี และไม่อยากให้พลาดเมื่อมีโอกาสเยือนเฉาเซียง

เมนูต้องสั่ง เป็ดปักกิ่ง หนังเป็ดผ่านการแล่สุดชำนาญจากเชฟชาวจีน บางกรอบแต่ยังคงความชุ่มฉ่ำไม่เหนียว เสิร์ฟพร้อมแป้งอัญชันบางนุ่ม ผักสด ราดตามด้วยซอสหวานสูตรพิเศษ

ต่อด้วย เป็ดกีต้าร์ เมนูที่หาทานได้ยากพอควร ด้วยกรรมวิธีที่แยบยล ผ่านการหมักด้วยเครื่องเทศ ก่อนยกขึ้นตักน้ำมันร้อนๆ ราดบนตัวเป็ดซ้ำๆ จนได้สีสันที่สวย ตัวหนังที่กรอบ แล้วผึ่งให้อุ่นจนหนังกรอบยิ่งขึ้น ก่อนจะแล่เนื้อหนังวางเรียงบนจานคืนร่างเป็ดอีกหน เป็ดกีต้าร์เนื้อหนาแต่จะค่อนข้างนุ่ม หนังกรอบ เอกลักษณ์คือรสหวานเค็มกลมกล่อม จิ้มกินกับซีอิ๊วหวาน ทานคู่ขิงดอง

กุ้งทอดครีมสลัด ใช้กุ้งตัวโตชุบแป้งพอสุกได้เนื้อนุ่มเด้ง เพิ่มรสหวานด้วยผลไม้ อาทิ แคนตาลูป แอปเปิ้ล เผือก คลุกเคล้าน้ำสลัดครีมสูตรเฉพาะ โรยด้วยงาเพิ่มความหอม เสิร์ฟบนเผือกทอดทรงรังนกกรุบกรอบ ใครชอบปูแนะนำ ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ ปูนิ่มตัวโตหั่นชิ้นใหญ่เต็มคำ ผัดกับเครื่องกะหรี่สูตรเฉพาะเข้มข้น หอมมัน ทานคู่ข้าวสวยร้อนๆ

ปลาเก๋าหนึ่งซีอิ๊ว ใช้ปลาเก๋าตัวเป็นๆ เน้นความสดเพื่อรสหวานตามธรรมชาติ นึ่งจนได้ที่แล้วโรยต้นหอม ผักชี ราดตามด้วยน้ำซีอิ๊วนำเข้าจากจีนสูตรพิเศษ อีกจานที่รสอร่อยไม่แพักันยกให้ หอยเซลล์อบวุ้นเส้น สแกลอปไซส์เบิ้มนึ่งบนวุ้นเส้น ท็อปด้วยกระเทียม เสริมรสชาติกลมกล่อมด้วยน้ำราด เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพที่สุด

ของหวานทีเด็ด เผือกทอดหิมะ เนื้อเผือกหอมนุ่มร่วน ฉาบด้วยความหวานของเกล็ดน้ำตาลสีขาวราวหิมะสมชื่อ นับเป็นการปิดท้ายมื้อนี้อย่างสมบูรณ์แบบ

อยากอร่อยฟินเหมือนบินไปกินที่แดนมังกร ตามไปกันได้ที่ Chao Xiang Restaurant ‐ ภัตตาคารเฉาเซียง 潮香大酒楼 มีบริการห้อง VIP ส่วนตัวทั้งสองสาขา

สาขาที่ 1: รัชดาภิเษก โรงแรม the Travellers hotel โทร. 082 373 5555 แผนที่ https://maps.app.goo.gl/ESGgFXYdosptWaAs6

สาขาที่ 2: ชั้น B1 โรงแรม InterContinental Bangkok ถนนเพลินจิต โทร. 02-626-1615, 081-810-9788 https://maps.app.goo.gl/25yTgAQ3yRmTF2Dy6

พร้อมพบกับอาหารเมนูสุดพิเศษและโปรโมชั่นฉลองเปิดร้านใหม่ ลดค่าอาหาร 20% พร้อมฟรี service charge 10% จนถึงสิ้นปี 2564 ติดตามรายละเอียดได้ที่เพจเฟซบุ๊ก ภัตตาคารเฉาเซียง