21 กันยายน 2569 เวลา 16:16 น.
“น้ำชุบหัวข่าเคยปลาย่าง” คว้ารางวัล “สุดยอดน้ำพริก” รับโล่พระราชทานจากสมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี พร้อมเงินรางวัล ปิดฉาก “ยกพลคนน้ำพริก ซีซัน 2” ไทยพีบีเอส ประกาศเดินหน้าสู่ “ยกพลคนน้ำพริก ซีซัน 3” ในปี 2570 ภายใต้โจทย์ “กินข้าวกับน้ำพริก” เพื่อต่อยอดเรื่องราวจากน้ำพริกไปสู่ข้าวปลาอาหารและภูมิปัญญาท้องถิ่นทั่วประเทศ
องค์การกระจายเสียงและแพร่ภาพสาธารณะแห่งประเทศไทย (ส.ส.ท.) หรือ ไทยพีบีเอส โดยศูนย์สื่อศิลปวัฒนธรรม จัดงาน “ยกพลคนน้ำพริก ซีซัน 2” รอบชิงชนะเลิศ เมื่อวันที่ 19 กันยายน 2569 ณ ลานไม้ อาคารเอ ไทยพีบีเอส โดยทีม “น้ำชุบหัวข่าเคยปลาย่าง” คว้ารางวัล “สุดยอดน้ำพริก” รับโล่พระราชทานจากสมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี พร้อมเงินรางวัล
ภายในงานได้รับเกียรติจาก ดร. นพ.โกมาตร จึงเสถียรทรัพย์ ประธานกรรมการนโยบาย ไทยพีบีเอส นายจักร์กฤษ เพิ่มพูล กรรมการนโยบาย ด้านกิจการสื่อสารมวลชน และ นายบุญเลิศ คชายุทธเดช กรรมการนโยบาย ด้านการส่งเสริมประชาธิปไตยฯ พร้อมด้วยนักวิชาการ ผู้เชี่ยวชาญด้านวัตถุดิบ ตัวแทนแม่ครัวและพ่อครัว รวมถึงผู้มีความรู้และประสบการณ์ด้านอาหารจากภูมิภาคต่าง ๆ มาร่วมแลกเปลี่ยนองค์ความรู้และเรื่องราวเกี่ยวกับน้ำพริกไทย ท่ามกลางความสนใจจากแฟนรายการและประชาชนที่เข้าร่วมกิจกรรม
ดร. นพ.โกมาตร กล่าวว่า ไทยพีบีเอสได้ริเริ่มโครงการ “ยกพลคนน้ำพริก” เพื่ออนุรักษ์และต่อยอดวัฒนธรรมการกินน้ำพริกของไทย ซึ่งสะท้อนความหลากหลายของวิถีชีวิตและภูมิปัญญาในแต่ละท้องถิ่น ท่ามกลางพฤติกรรมการบริโภคอาหารสำเร็จรูปและอาหารจากระบบอุตสาหกรรมที่เพิ่มขึ้น จนอาจทำให้ความหลากหลายและอัตลักษณ์ของอาหารท้องถิ่นค่อย ๆ ลดลง
โครงการมุ่งค้นหาและนำภูมิปัญญาท้องถิ่นมาพัฒนาวัตถุดิบและสูตรน้ำพริก รวมถึงเครื่องแนมและพืชพรรณที่เคยถูกมองข้าม ให้สามารถสร้างมูลค่าเพิ่มและสร้างรายได้แก่ชุมชน อาทิ การนำมะเดื่อ มะหาด และใบยาสูบ มาพัฒนาเป็นน้ำพริก ทำให้วัตถุดิบที่เคยถูกละเลยกลับมามีคุณค่า และกระตุ้นให้คนในพื้นที่หันกลับมาดูแลและขยายพันธุ์ทรัพยากรท้องถิ่นของตนเอง
สำหรับการดำเนินงานในซีซัน 2 มีการพัฒนาสูตรและคุณภาพน้ำพริกให้ดียิ่งขึ้น โดยมุ่งหวังให้การอนุรักษ์ภูมิปัญญาเดินควบคู่กับการต่อยอดเชิงเศรษฐกิจ เพื่อพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ของชุมชนที่มีศักยภาพในตลาด ขณะเดียวกัน ไทยพีบีเอสมีแนวทางผลักดันแบรนด์ “ยกพลคนน้ำพริก” ให้เป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการคัดเลือกและพัฒนาน้ำพริกที่มีศักยภาพสู่ระดับประเทศ พร้อมพิจารณาแนวทางการขยายตลาดไปยังต่างประเทศ ทั้งด้านมาตรฐานการผลิต การเก็บรักษา รสชาติ และความเหมาะสมกับผู้บริโภคในแต่ละพื้นที่ เพื่อให้น้ำพริกไทยสามารถก้าวสู่ตลาดสากลได้ในอนาคต
ด้าน นางสาวพรรณี รุ่งสว่าง ผู้อำนวยการศูนย์สื่อศิลปวัฒนธรรม ไทยพีบีเอส กล่าวถึงรายการ “ยกพลคนน้ำพริก ซีซัน 2” ว่า รายการยังมีการออกอากาศต่ออีก 2 ตอน โดยจะสิ้นสุดในวันเสาร์ที่ 3 ตุลาคม เวลา 14.05 น. ซึ่งจะนำเสนอภาพรวมการเดินทางตลอดซีซัน ไฮไลท์สำคัญตลอดเส้นทางน้ำพริก พร้อมประกาศเดินหน้าสู่ “ยกพลคนน้ำพริก ซีซัน 3” ในปีหน้า
“สำหรับซีซัน 3 จะเข้มข้นยิ่งขึ้นภายใต้โจทย์ “กินข้าวกับน้ำพริก” ชวนทุกคนร่วมกันนำเรื่องราวของน้ำพริกถ้วยเล็ก ๆ ไปสู่บทบาทสำคัญในการถ่ายทอดความหมายและเรื่องราวของข้าวปลาอาหารในแต่ละท้องถิ่น โดยหลังจากนี้โครงการจะเดินสายสัญจรไปยังภูมิภาคต่าง ๆ เพื่อรับฟังเสียงของคนในพื้นที่และชวนล้อมวงพูดคุย ก่อนต่อยอดสู่ซีซันใหม่” นางสาวพรรณี กล่าว
นอกจากนี้ ไทยพีบีเอสเตรียมนำเสนอสารคดี “หลังครัวคนน้ำพริก – Cooking with Master” ถ่ายทอดมุมมองและวิธีคิดของพ่อครัวแม่ครัวคนสำคัญ ผู้อยู่เบื้องหลังถ้วยน้ำพริก และผู้ที่นำข้าวปลาอาหารมาเป็นส่วนหนึ่งในการขับเคลื่อนชุมชน มีกำหนดออกอากาศในเดือนมกราคม 2570 ก่อนเข้าสู่ “ยกพลคนน้ำพริก ซีซัน 3” ในเดือนพฤษภาคม 2570
สำหรับคณะคอมเมนเตเตอร์รายการ “ยกพลคนน้ำพริก ซีซัน 2” ประกอบด้วย เชฟวิชิต มุกุระ, ลภัสรดา ทศรัศมิ์ (ป้าจันทร์) ผู้ก่อตั้งสวนศิลป์หนองมน จ.ชลบุรี, จิรณรงค์ วงษ์สุนทร (คุณหมี) นักเล่าเรื่องอาหาร และพิเชษฐ์ เอี่ยมชาวนา (น้าโย่ง เชิญยิ้ม) ศิลปินแห่งชาติ สาขาศิลปะการแสดง ซึ่งร่วมถ่ายทอดมุมมองและประสบการณ์เกี่ยวกับรสชาติ วัตถุดิบ และภูมิปัญญาอาหารไทยตลอดการเดินทางของรายการ
น้าโย่ง เชิญยิ้ม กล่าวว่า รู้สึกตื่นเต้นมากกับการแข่งขันในรอบตัดสิน เพราะตลอดการแข่งขันได้รับความรู้เรื่องอาหารและวัตถุดิบที่ไม่เคยเห็นมาก่อน ทำให้ได้เปิดมุมมองใหม่ ๆ และเชื่อว่าไม่ว่าจะเป็นซีซันนี้หรือซีซันหน้า รายการจะยังคงทำให้ผู้ชมได้เรียนรู้เรื่องอาหารที่หลากหลาย
“ตลอด 2 ซีซันที่ผ่านมา เชื่อว่ารายการเข้าไปอยู่ในใจของทุกครัวเรือน ทุกคนแล้ว เพราะเวลาไปไหนมาไหน คนก็เข้ามาทักและพูดคุยกันว่า น้ำพริกของใครอร่อย ต้องขอบคุณทุกคนที่เข้ามาทักทาย เพราะน้ำพริกเพียงหนึ่งครก สามารถสื่อสารเรื่องราวได้มากมาย ทั้งเรื่องที่มา ภูมิปัญญา วัตถุดิบ และวิถีชีวิต จึงเป็นเรื่องที่น่าศึกษาและน่าติดตาม” น้าโย่ง กล่าว
สำหรับเกณฑ์การตัดสินการแข่งขันในรอบตัดสิน ประกอบด้วย 5 ประเด็นสำคัญ ได้แก่ รสชาติ, ศักยภาพในการพัฒนา, การสืบทอดภูมิปัญญาดั้งเดิม, วัตถุดิบและความเข้าใจสิ่งแวดล้อม และความยั่งยืนทางอาหาร
รายการ “ยกพลคนน้ำพริก ซีซัน 2” ออกอากาศระหว่างเดือนเมษายน–กันยายน 2569 รวม 26 ตอน ก่อนเดินทางมาถึงรอบชิงชนะเลิศ โดยมีทีมที่ผ่านเข้าสู่รอบชิงชนะเลิศ ได้แก่ ทีมแม่ครัวลุ่มน้ำคลองอู่ตะเภา จ.สงขลา ชนะเลิศ จาก น้ำชุบหัวข่าเคยปลาย่าง คว้ารางวัลสุดยอดน้ำพริก ขณะที่รองชนะเลิศ ได้แก่ “น้ำชุบมะหาด” “น้ำพริกรากชูอ่ามาก่า” “แจ่วสูบ” “น้ำพริกรากบัวหลวง” และ “น้ำพริกปลาม้า” ได้รับรางวัลขวัญใจมหาชน แต่ละทีมร่วมประชันฝีมือ พร้อมนำเสนอเรื่องราวของน้ำพริกที่สะท้อนภูมิปัญญา วัตถุดิบ และวิถีชีวิตของผู้คนในพื้นที่
นอกจากการแข่งขัน ภายในงานยังมีบูธนิทรรศการนำเสนอเรื่องราวและองค์ความรู้เกี่ยวกับอาหารและวัฒนธรรมการกินของไทย รวมถึงบูธน้ำพริกและอาหารจากภูมิภาคต่าง ๆ เปิดโอกาสให้ประชาชนได้เลือกซื้อและลิ้มลองผลิตภัณฑ์จากชุมชนตลอดทั้งวัน
ติดตามรายการ “ยกพลคนน้ำพริก” ซีซัน 2 อีก 2 ตอน โดย จะออกอากาศตอนสุดท้ายในวันเสาร์ที่ 3 ตุลาคม 2569 เวลา 14.05 น. ทางไทยพีบีเอส ช่องหมายเลข 3 และทุกช่องทางออนไลน์ พร้อมติดตามเส้นทางต่อไปของ “ยกพลคนน้ำพริก” ในซีซัน 3 ที่จะพาเรื่องราวจากน้ำพริกไปสู่เรื่องราวของข้าวปลาอาหารและภูมิปัญญาท้องถิ่นทั่วประเทศ
